わたしが参加させていただいている、主婦ブログステップアップ塾のメンバー１３名で、毎日超カンタンなレシピを紹介していく、というリレー企画が７／１から始まりました！。 「◆目指せスッキリ生活◆」のめるさんからバトンを受け取り、今日はわたしが担当。 めるさんのレシピはこちら！（トマトとチーズが美味しそう！夏にぴったり〜） www.minimeru.com 夏になると、どっさりいただいたり、家で取れたり？、とにかくいつも冷蔵庫にある茄子！今日は茄子をシンプルにたくさん食べられるレシピを紹介します！ 材料（２人分） ・茄子　大きめ３本 ・塩　３つまみ ・胡椒　少々 ・油　小さじ２ ・あれば紫蘇２枚ほど 作り方 １．茄子を細切りにします（１cm幅くらい）。 ２．フライパンに油を入れ、茄子を入れて混ぜます。油が少ないので、なんとなく全体に行き渡れば大丈夫です。 ３．弱めの中火で少し炒め、塩ひとつまみをし

今日は残りごはんを使った、すごーく簡単なおやつの紹介です。 わが家では、ごはんがちょっと余ったとき、おむすびをおやつの定番にしていました。でも毎日だとちょっと嫌な顔されたり笑 でも、残りご飯にちょっと手を加えただけで、発酵もなしの簡単パンができました。材料もたった４つだけ。ぜひ作ってみてくださいね♪ 材料 作り方 アレンジ 参考にしたのはこちらのサイト macrobiotic-daisuki.jp 材料 ・残りご飯　１５０g ・豆乳＋水　１５０g ・米粉　１５０g ・塩 参考サイトでは、少し米粉が少なめになっていますが、覚えやすいように同量にしちゃいました。豆乳も足りなかったので、水を足しました。 今日はこの基本レシピに、レーズンで甘みをプラスしています。 作り方 ①ご飯を潰す（少し水分を入れながらが潰しやすい） ②残りの豆乳と米粉、塩を加えて混ぜる。 ③好きな大きさに丸める。全部で１５個

先日迎えた、ブログ1周年。こちらの記事を公開したところ、 ▶︎ブログ1周年！Amazonの欲しいものリストを公開します。 早速贈り物が届きました！！！今日は届いた贈り物をさせていただきます。 クリッパーのハーブティー ブログステップアップ塾の先生であるメグさんから「紅茶タイムをお楽しみください＾＾」とのメッセージ付きでハーブティーが届きました。 パッケージが素敵でしょ。わたしは、毎回この絵を見るだけで幸せな気持ちになります。もちろん味も◎！クリッパーは贈り物にぴったりです。 クリッパー オーガニック アッサムブレンド カフェインレス(20p) 50g[クリッパー ブレンドティー(ブレンド紅茶)] posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 重ね煮の本 ブログ友達のみのりさんから。こちらも「わたしも、重ね煮大好きです♡」とのメッセージつきで、本が届きました。今度記事にしたいと思

先週末、毎年恒例のキャンプに行ってきました。今年は出発前に体調を崩していたこともあり、準備もそこそこに出掛けてしまいました。 が、むしろそれがよかったようで、例年に比べて荷物も少なく、少ないからこそ現地でしか味わえない楽しみもありました。今日はその中でも、食器に関して感じたことを書きたいと思います。 少ない食器は楽 キャンプの楽しさはなんといっても、外での食事。1日目はダッチオーブン料理、2日目はBBQを楽しみました。 食事も終わり、洗い場で長女と食器洗い。ふと、家にいるときに比べ、洗い物が終わるのが、格段に早いことに気がつきます。 考えてみれば当たり前のこと。食器は1人お皿1枚。鍋はダッチオーブンとご飯を炊いたお鍋。あとは、キュウリやトマトの入ったお皿が1枚ずつ。 飲み物も水筒から飲んでいたので、総数がとにかく少なかったのです。 普段の実情 普段の食事を思い出してみると、お茶碗に汁物のお

みなさんの大事なものってなんですか？家族、時間、お金、いろいろありますよね。わたしにとって大事なもの、それは時間だと思ってきました。 24時間はみんな平等。できるだけ、動ける所は効率的に動いて、家族と過ごす時間、子どもと過ごす時間、自分を磨く時間を大事にしたい、そんな風に考えてきました。 時間が大事 専業主婦とはいえ、小学生と幼稚園前の子どもを持つわたしは、なんだかんだと、毎日時間に追われていました。それを解決したいと、モノを減らしたり、家事を効率化できる方法を考えてみたり。 ▶︎わたしにはこんなに時間があったのだ！デジタルデトックスで限りある時間を最大限に使う。 ▶︎朝食作りには時間をかけない。わが家の【ミニマル朝食】 ▶︎「仕組み」整理術で雑多な主婦の日常をシステム化。わたしが始めた3つのこと。 ▶︎もっと家事を効率化したい！「みんなの家事ブック」から学んぶ、家事の仕組みづくり。 おか

「読んでみたい。でも、読んだら習慣になっているおやつについて真剣に考えなければならないだろうなあ」など、読む前からいろいろと妄想を働かせていた、若林理砂先生の「大人の女におやつはいらない」を読み終わりました。 大人の女におやつはいらない posted with ヨメレバ 若林理砂 夜間飛行 2016-06-24 Amazon 本書の中に何度出てくる、大人の女のとるべき態度。まだまだできていない自分を認めつつ、もっと日常のパフォーマンスを上げていくために心がけたい3つのことをまとめました。 大人の女はおやつを食べない 上質なものを少量いただく。これが大人のおやつとの幸せな関係性ではないかと、私は考えています。もしも自分で買うときはきちんとしたもの少量購入し、ちゃんとお皿に盛って、座って食べる。 耳が痛いです。。。妊娠してからのわたし、実はおやつがやめられなくなり、しかも子どもに見つかると「欲

冬の神社で飲むイメージが強い甘酒ですが、実は江戸時代は夏の風物詩として売られていたそうで、夏バテにも効果があるようです。小豆さんのこちらの記事を見て、最近作ってないかもと思い、早速作ってみました。 ▶︎甘酒を作りました。ダイエットに美白・・・色々な効果があるらしい。 - 持たない暮らし～ミニマム生活。 甘酒作りました！ 材料 作り方 甘酒の保存方法 甘酒活用法 そのまま飲む フルーツと合わせてシャーベットに 醤油と合わせて甘ダレ 酸味と合わせてドレッシング クッキーにも まとめ 甘酒作りました！ 材料 ・お米　1合 ・水　お米の4倍 ・生麹　300g 作り方 ①4倍の水でおかゆを作る ②おかゆの温度が60度くらいまで下がったら、麹を加える。 ③保温ジャーに入れて一晩待つ たったこれだけ！もっと簡単に魔法瓶で作る作り方もありますが、小豆さんのサイトを参考に、おかゆから作ってみました。 うちは

先日、結婚10周年を迎えました。思い返せばいろいろあった10年でしたが、10年経って、やっと夫婦らしくなってきたような気がしています。そんな結婚記念日、プレゼントはほとんど迷いなく決まりました。今日は結婚記念日のプレゼントと、10年経って思うことについて書いてみたいと思います。 プレゼントはいらない？ 10周年ということで、なにか記念になるプレゼントをと考える人も多いのでしょうか。そういえば結婚指輪を買う時に、10年後もまたいらしてくださいねと言われたっけ。 しかし私たち夫婦は、アクセサリーのようなモノには全く興味がなく、何かをプレゼントするとか、記念に何か買うとか、そういった話にはなりませんでした。 2人でランチが贅沢なプレゼント でもせっかく10周年だし、ということで、2人でランチに行ってきました。そんなに高級ではないけれど、子ども連れでは行けなお店。長女（3年生）に次女（2歳半）のお

実は1週間ほど前、中国新聞のくらし面に地方在住のミニマリストとして、掲載していただきました。（ちなみに、地元紙ではありません。）今日はその紹介と、新聞掲載に当たって思ったことを書きたいと思います。 取材を受けてみて 今回の取材に当たっては、ミニマリストブロガーのメグさんが間に入っていただき、つながりを得ることができました。（メグさん、ありがとうございました。） 何度かの電話取材、メールで写真のやり取りを通して最終的に一度自宅を見ていただくことになりました。ミニマリストと名乗ってはいるものの、まだまだ片付けの必要な箇所はたくさんあるわが家。がっかりされないかと思いましたが、地方で家族がいながらミニマルな生活を目指していくという考えに共感してくださり、無事掲載となりました。 人と話すことで整理できる ブログやツイッターでは、ミニマルライフに関心がある方との交流はありますが、実際の生活では、そう

いきなりですが、3人目を妊娠しました。そろそろ安定期に入り、一段落したので報告させていただきます。「いたらいいな」とは思っていたけど、まさか、まさかの3人目の妊娠。本人も家族も驚いていますが、今のところ順調な妊婦生活を送っています。 3人目妊娠 3月下旬から、謎の体調不良。好きだった発酵系の食べ物（ぬか漬け、塩麹、味噌などなど）が食べられない。レモン水が飲みたい、など明らかに妊娠かも？と思われる怪しい状況が続きました。 しかし、2人目不妊だったこともあり（長女と次女は6歳離れています）、少しの間様子を見ることに。数週間経っても状況は悪化の一方。さすがに、と思い市販の検査薬で調べてみると陽性。その後病院で検査して、妊娠が確定しました。 身体の欲求に従うこと 現在は妊娠6ヶ月に入りました。いわゆる安定期です。つわりはすっかりおさまったものの、昼食後は暴力的とも思える睡魔に襲われ、次女との昼寝が

キッチンの片付けを進めています。その中で手付かずだった、乾物類、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスなどの整理に手をつけ始めました。気になったのは保存方法。今までなんとなく保存していたので、自分なりに調べて整理してみました。 今の自分の暮らしを照らし合わせながら、保存方法を決定。皆さんの参考になれば嬉しいです。 ナッツ類 今までは常温保存。しかしオススメは冷蔵庫での保存だそう。使う頻度との兼ね合いだとは思いますが、わたしは冷蔵庫での保存にかえました。くるみ、かぼちゃの種、ミックスナッツを空いた瓶に常備しています。カボチャの種の使い方はまた次回。意外なものに合うのです。 ドライフルーツ 買ったお店で冷蔵庫の保存を勧められていたので、今までは冷蔵庫で保存。調べた結果もやはり冷蔵保存が基本だそう。ラム酒漬けなどにするとさらに長持ちするようです。（やってみようかな。。。）常にあるのはレーズン。そのとき

ミニマリストを自称するわたしですが、料理が好きで色々な調味料を試してきました。その中で美味しい醤油があれば、料理もシンプルになることが分かりました。 醤油とレモン汁、オイルだけ美味しいドレッシングも出来上がり。冷蔵庫の中の使い切れないドレッシングもなくなりますよ！今日は今まで使ってきた中でおすすめの醤油5つを紹介します。 ミツル醤油 今一押しの醤油です！地元の料理教室で紹介されてから、使ってみましたが、本当に美味しい。カボチャの煮物など、塩とこの醤油をちょっと使うだけで、もう他に調味料はいりません。お値段は高めですが、普通の醤油よりも少なくて済むので、意外と経済的です。 ミツル醤油のHPでは醤油ができるまでの様子を動画でみることができ、とても丁寧に作られていることが分かります。また、まだ30代の若い職人さんが頑張っておられるというのも、応援したくなります。もちろん国産の厳選された原料のみ。

イケダハヤトさんの「まだ東京で消耗してるの？環境を変えるだけで人生はうまくいく」を読みました。東京から高知に移住し、環境が変わったことで生活の質も仕事の能率も上がり、いいことばかりだと言う著者。炎上ブロガーとしても有名で、著者のことを色々と批判する方もいますが、わたしは割と好きです。自分のことも振り返りつつ読んだこちらの本。主婦から目線の感想を書いてみました。 まだ東京で消耗してるの? 環境を変えるだけで人生はうまくいく (幻冬舎新書) posted with ヨメレバ イケダ ハヤト 幻冬舎 2016-01-29 Amazon Kindle 楽天ブックス 生活のすべてがネタになる 奥さんとの対談 最近ではnoteに力も入れている著者。わたしも月刊マガジンを購入しています。毎日2〜3本記事が更新されて、中身も濃い。これで500円/月はお得だなと思います。このマガジンでは奥様との対談がときど

庭に咲いていたタンポポを次女が取りたがるので、集めてパンケーキに入れました。名付けてタンポポケーキ。今日はこちらを紹介します。また、先週のお弁当も振り返ります。 タンポポケーキ 材料 ・タンポポ・・・適当 ・小麦粉・・・100g ・てんさい糖（家にある砂糖で）・・・20g ・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 ・豆乳、牛乳（なければ水でも）・・・適量 作り方 ①小麦粉とベーキングパウダー、てんさい糖を混ぜ合わせる。 ②①に水分を足して、ホットケーキの種くらいのドロドロ加減にする。 ③そこにタンポポを入れてひと混ぜし、フライパンでいい色になるまで焼く。 小麦粉が面倒ならホットケーキミックスにタンポポを入れるだけでもいいです。うちはホットケーキミックスは常備していないので、こういう作り方になります。子どもはパンケーキみたいなおやつが好きなので、いつも粉と水と、甘くしたければ砂糖を混ぜて焼いて

わたしは3年ほど夫の仕事の都合で中国に滞在していました。現地の中華料理は豪華なものもありますが、わりとシンプルなものも多く、カボチャだけを甘く煮て冷たくしたもの、青菜だけをさっと油で炒めたものなど、シンプルで美味しいものをたくさん食べた3年間でした。 シンプルなメニューは家でも再現しやすく、今でもいくつか作っています。夫のお気に入りはこちらの「青椒土豆絲（ちんじゃおとぅーとうすー）」ただのじゃがいもとピーマン炒めです。日本では青椒肉絲の方が有名ですが、さっぱりしたこの料理、箸がどんどん進み、子どもも大好物。あっという間に作れるのも魅力です。今日はこちらを紹介します。 参考になるレシピはこちら このレシピは現地の味に慣れた夫も大絶賛。こちらを参考にして作ります。ちなみに青椒はピーマン、土豆はジャガイモ、絲は細いという意味。中華のメニューは材料と作り方や切り方で決まっています。 www.kyo

こんにちは。今日も先週のお弁当を振り返ります。振り返ってみたらフライが2回も。フライってちょっと面倒ですよね。だけどお魚類はフライにするのが好きなのでよくやります。今日はフライが少しでも簡単になるコツを紹介しています。 フライの衣に卵はいらない フライがなぜ面倒なのか。揚げ物であること。そしてもう一つ、衣をつけるのに、小麦粉、卵、パン粉を用意しなければならないことがあると思います。しかもお弁当の場合、使うのは少量。そのためだけに卵を用意するのはとても面倒ですよね。 だけど、衣に必要だと思っていた卵、実はなくても大丈夫。わたしは一時期マクロビオティックにハマり、動物性を全く食べなかった時期がありました。だけどフライは好き。卵抜きでしてみましたが全く問題ありませんでした。 順番を説明します。 ①ボウルに小麦粉を入れ、揚げたいものに小麦粉をまぶし、よけておきます。 ②①のボウルに水を少々入れ、ド

3月の終わり、高知で田舎暮らしをしながら漫画家、ブロガー、ネットのお菓子屋さんのオーナーなど、たくさんの顔をもつヒビノケイコさんの自主講座に行ってきました。 ヒビノさんが提唱するのは「ぽっちりライフ」。ぽっちりとは土佐弁で「ちょうどいい」を意味する言葉。自分にフィットする生き方をしていくためにたくさんのヒントをもらってきました。 ヒビノさんのサイトはこちら hibinokeiko.blog.jp 自分らしくあるために ヒビノさんは、普段は高知の田舎で、ご主人と息子さんと暮らしておられます。描かれている漫画や、田舎暮らしということから想像していたのは、ほんわかしたちょっと田舎の雰囲気が漂う方でした（ヒビノさんゴメンナサイ！）。 けれど、実際お会いしてみたヒビノさんは素敵な花柄のワンピースに白のセーター、メイクもとてもきれいにしていらして、「普段からそんな感じの格好してるんですか？」と講座の参