五輪で弁当13万食以上を廃棄 大会終盤も廃棄率15％、パラでは一部をフードバンクに寄付：東京新聞 TOKYO Web
組織委は４２の五輪会場のうち２０会場を調査。大会準備期間も含めた７月３日～８月３日に約１３万個の廃棄を確認した。発注数に対する廃棄率は２５％だった。他の会場や８日の閉幕までの累計は今回公表しなかった。 弁当の大量廃棄は報道で発覚し、組織委は７月２８日、五輪開会式があった国立競技場で約１万個のうち約４０００個の廃棄を認めた。その後、「発注量を適正化」し、７月３０日～８月６日は同じ２０会場で廃棄率は１５％。五輪閉会式は発注約６０００個で廃棄は約２００個、２４日のパラリンピック開会式は同数の発注で廃棄は１００個だった。
【さらに追記】「タリバンが人気歌手を殺害」のニュースについて思ったこと
15年ほど前に、アフガニスタンではない異国にて、私はパシュトゥーン人たちのなかで、唯一の日本人として日々を過ごしたことがあります。他のアフガニスタンの民族についてはわからないけれど、パシュトゥーン人の「リアルな」考え方には、そのときに触れることができたと思っています。 「タリバンが人気歌手を殺害」のニュースを読んで、パシュトゥーンの人たちがもともと音楽をどのように捉えているのか、その日々のなかで印象的だった会話等をすこし紹介したいと思います。 ・スカッとアフガニスタン！？武勇伝として語られた叔父さんのこと。 友人の一人が語った話です。アフガニスタンのどこかの都市？にて、彼の叔父さんがバスに乗ったそうです。すると、バスでは流行歌が流れていました。敬虔な叔父さんは音楽を聴きたくないと思い、バスの運転手さんに音楽を止めるようお願いしましたが、スルーされてしまいました。それから叔父さんはどうしたか
持ち帰りのピザをすぐ開けて食べる
1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：パソコンの空きスペースに木彫りの熊を入れた ＞ 個人サイト webやぎの目 できたての宅配ピザを食べたい 近所を散歩していたらビル裏の排気口からピザのいい匂いがした。こんなところにピザ屋あったのかと思ってビルの表側に回ってみたらドミノ・ピザだった。 おお宅配ピザ。 そう、宅配ピザもピザ専門店なので厨房からいい匂いがするのだ。箱に入っているから"製品"のように思っていたが、あれは料理だ。 焼きたてのカリッとしてとろっとした（想像）状態で食べたい。箱にいれたら蒸気を生地が吸ってしまいそうで心配だ。 その場で開けてしまおう 宅配ピザでもできたてを食べたい。持ち帰りで受け取ってその
コロナでの企業破綻2千件に 感染長期化でペース加速 ｜ 共同通信
東京商工リサーチは31日、新型コロナウイルスに関連した全国の企業の経営破綻が累計2千件に達したと発表した。昨年2月の初確認から千件に至るまでは1年近くかかったが、コロナ禍の長期化でペースが加速し、約7カ月間で倍増。業績が回復せず、資金繰りに行き詰まって倒産する例が広がった。破綻企業の従業員数は判明した1879件の合計で2万493人だった。 東日本大震災に絡む倒産は約10年間で累計1979件。コロナ関連は約1年半でほぼ同水準に並んだ。感染収束が見えない中で借金を膨らませる企業も多く、破綻はさらに増える可能性がある。
中世のビールどんな味？ 静岡大教授とゼミ生、文理協働で再現｜あなたの静岡新聞
静岡大人文社会科学部の大原志麻教授（スペイン史、比較文化）とゼミ生はこのほど、中世欧州で愛飲されていた「グルートビール」を再現した。プロジェクトには農学部の教授らも加わり、文理協働で「中世の味」の復元に取り組んだ。 同ゼミの西ケ谷彩華さん（４年）の卒業論文のテーマが発端。大学や研究機関では初の試みとみられる。大原教授は「食文化史は上流階級を中心に語られがち。『庶民の飲料』を実際に口にし、当時の空気感を理解することが重要」と判断し、復元を決めた。 中世欧州のビールは香り付けとしてホップではなく、複数のハーブの集合体「グルート」を使うのが特徴。国内外の文献を基に検証し、主原料のヤチヤナギは北海道立総合研究機構林業試験場から提供を受けた。タイム、ローズマリーなど８種類を混合し、グルートをよみがえらせた。 醸造実験は農学部の木村洋子教授（細胞生物学）の協力を得た。鍋で麦汁を煮沸し、グルートと酵母を
学生プロレス今こそ 棚橋弘至さん、レイザーラモンが後輩に贈る言葉 | 毎日新聞
RWFからプロレス界の頂点に立った棚橋弘至選手＝東京都文京区の東京ドームで2021年7月25日、新日本プロレス提供 プロレス界を代表するスター選手の棚橋弘至さん（44）＝新日本プロレス＝は、立命館プロレス同好会（RWF）の出身だ。人気お笑いコンビ・レイザーラモンとして活躍するRGさん（47）はRWFで棚橋さんの先輩に当たり、HGさん（45）は同志社プロレス同盟（DWA）のエースとして棚橋さんと名勝負を繰り広げた。学生プロレスの聖地・京都の今を追った「コロナ禍にドロップキック 『リングに立ちたい』学生プロレスの苦闘」の番外編として、3氏が学生プロレスの魅力を紹介し、コロナ禍で苦闘する学生たちにエールを送った。【聞き手・千葉紀和】
音楽フェス“県が酒の提供を容認した事実ない” 愛知 大村知事 | NHKニュース
29日に愛知県常滑市で開かれた野外の音楽フェスティバルが感染防止対策が不十分なまま酒の提供も行われたとされる問題で、愛知県の大村知事はイベントの主催者が30日夜に発表したおわびのコメントについて「県が酒の提供を容認した事実はない」と指摘しました。 常滑市の中部空港の空港島内にある「Aichi Sky Expo」で29日に開かれた野外の音楽フェスティバル「NAMIMONOGATARI2021」をめぐっては、新型コロナウイルスの感染防止対策が徹底されず酒の提供も行われていたとして、イベントの主催者は30日夜、おわびのコメントを発表しました。 主催者はコメントで酒の提供について ▽過度な飲酒でなければ酒の提供も可能だと愛知県から話をいただいたとか ▽キャンセルできない酒について販売すると県の担当者に報告し、1人2杯を限度に販売した などと説明しています。 これらの点について大村知事は31日午前、
海草(海藻）を消化できるのは日本人だけ! という話の出所を調べたら、話が全然違ってた 現在位置を確認します。/ウェブリブログ
前からよく聞く「長年海苔ばっか食ってきたせいで、日本人の腸だけに海藻を消化できる酵素をもつ菌がいる」という話がうさんくせーなと思っていたので、ちょっと調べてたみたら案の定 これガセビアじゃねぇかぁー! ってなったので話をまとめておく。 ×日本人だけが消化出来る ○日本人の一部からは発見されている ◎そもそもサンプル人数が少ないので「日本人はたまに持ってる」と判るが、ほかの地域/国がどうなってるのかは分からない 日本人「だけ」というならば世界中のあちこちから幅広くサンプルを集めて検証しなければならないが、話の出所になったと思われる論文では、そんな検証は成されていない。実際に検証されてるのは日本人と北米人だけ。そしてそもそも、元になった調査は海草を分解できる腸内細菌の機能がどこから来たのかという考察と、異なる文化間での腸内細菌の種類の違いについてが主題となっている。 日本人の腸の中でしばしばみ
新たなデルタ株を初確認 アルファ株の類似変異も―東京医科歯科大：時事ドットコム
新たなデルタ株を初確認 アルファ株の類似変異も―東京医科歯科大 2021年08月30日14時53分 東京医科歯科大学医学部付属病院＝東京都文京区 東京医科歯科大は３０日、流行する新型コロナウイルスのデルタ株について、英国由来のアルファ株に類似した変異を持つ新たなタイプを国内で初めて確認したと発表した。世界では８例の報告があるが、感染力の強さなどは不明という。 デルタ株の入院リスク２倍超 英研究 同大によると、新たなデルタ株は今月、同大付属病院の患者から検出された。デルタ株に特徴的な「Ｌ４５２Ｒ」変異に加え、アルファ株に特徴的な「Ｎ５０１Ｙ」に類似した「Ｎ５０１Ｓ」変異があった。患者に海外渡航歴はなく、市中感染だったという。同大は、この変異は国内で起きた可能性が極めて高いとみている。 社会 コメントをする
石ノ森章太郎とＳＦ｜ちくま文庫｜すがや みつる｜webちくま
8月刊行のちくま文庫『石ノ森章太郎コレクション ＳＦ編』より、すがやみつる先生の解説を転載いたします。文庫本編には、収録しきれなかった〈完全版〉をウェブ限定で公開します。 ＃001 最初に断っておくが、筆者は高校生のときから石ノ森章太郎のもとに通い、20歳で石森プロに所属、21歳のとき『仮面ライダー』のコミカライズでマンガ家デビューを果たした経歴の持ち主である。『仮面ライダー』を描きはじめた頃は、ネーム、下絵、ペン入れ、完成の各段階で石ノ森の監修を受け、マンガの描き方を手取り足取り教えてもらっていた。石ノ森が筆者のことを「弟子」と称してくれたのはそのためだ。 その後、筆者は独立し、オリジナル作品を描くマンガ家になったが、50歳を過ぎて大学と大学院で学び、研究というものに手を染めることになった。本来、文庫の解説というものは、研究者の視点から執筆するのがふさわしいのだが、筆者自身の経歴から、公
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ブルーインパルス、カラースモーク不適正噴射 パラ開会日、車に粒子 | 毎日新聞