生おからは100グラム、1カップ111カロリー、たんぱく質、6.1グラム、脂質、3.6グラム、炭水化物、13.8グラム、乾燥おから、100グラム、350カロリー、タンパク質問、23.8グラム、脂質、15.6グラム、炭水化物、5.9ぐらむ。お豆腐やさんに以前きいたことありますが、一食食べる分としての栄養価はかわらないようです。乾燥おからは大さじ一杯6グラム。だいたい2ー3倍の水でふやかすので、生おからのように使いたい場合、普通一食食べるのは40グラム程度だと思うので、大さじ3ー4くらいとるといいと思います。卵焼きにいれたり、チャーハンにいれたり、マヨネーズとマスタードとあえてハムも入れたりしてなんちゃってポテトサラダなんかもいいとおもいます。
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