超コンビニワインペアリング｜田邉 公一 🍷 Wine director
はじめに コンビニエンスストアのワインと、その店内で購入できる相性の良いフードとの組み合わせを提案するシリーズ。 レストランのソムリエである私が、ここに着眼するようになったのは、飲食店での酒類提供が禁止となった、あの衝撃的な出来事がきっかけでした。 なぜコンビニエンスストアの商品でワインペアリングをしようと考えたのか 多くの方にとって身近な存在であるコンビニエンスストア。どんなワインや商品があるのか、それぞれの店舗でどういった特色があるのか。あらためて向き合ってみたいと思いました。 ワインの情報を日々更新していく中、日本での販売数が最も大きいゾーンが、５００円〜１,０００円の価格帯であることを知りました。であればソムリエとして、高価格のアイテムだけでなく、このゾーンのワインにも精通するべき。そう考えたのです。 そして、このプライスゾーンのワインを常時置いているのがコンビニエンスストア。コン
バーテンダーが選ぶ！ワイン初心者におすすめのワイン10選！ - たっけのメモ
みなさんは、ワインというものに対してどのような印象を抱いておりますか？ 敷居が高くて、デパートで言えば伊勢丹みたいな印象の人多いと思うんですけど、全然そんなことないです。だって、多くのワイン好きは" ワインが好きなのではなくて"、"ワインを飲んでいる自分が好きなだけ" なので。笑 みなさんも、自分に酔いしれながら美味しいワインを楽しく飲みましょうよ。ワインを飲んでる姿っていろっぽくていいですよ。 ワインをあまり飲んだことないやって人向けに、白ワインと赤ワインを5種類ずつ紹介させてもらいます。 最後におまけで、ワインに合う最高のおつまみも紹介しますよ。 1ヴォガイタリアピノグリージョ ヴォガ イタリア ピノ・グリージョ 750ml posted with カエレバ サントリー Amazon ヴォガの特徴 ・やや辛口ではある ・口当たりがすっきりしていて飲みやすい ・容器のデザインがずば抜け
東京、美味しい立ち飲み 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
腰を落ち着けてゆっくり飲むのもいいけれど、長居せずにさっと飲みたい時もある。そんな時に重宝するのが立ち飲み。ここではタイムアウト東京がおすすめする、東京都内の“美味しい”立ち飲み店を10軒紹介する。どの店も、あれもこれもと頼みたくなるような美味しいつまみに定評のある店ばかり。くれぐれもはしご酒による飲み過ぎ食べ過ぎにはご注意いただきたい。 浜松町 秋田屋 大衆居酒屋の名店として愛される秋田屋は、広く開け放たれたテーブル席でゆっくり飲むのもいいが、通りを忙しく歩くビジネスマンを眺めつつ罪悪感を覚えながら飲む、店頭の立ち飲みスペースもおすすめ。すっきりしているけれど濃厚な味わいの『にこみ』（450円）、その出汁がたっぷり染みた『にこみどーふ』（同）はマストだが、ナンコツのコリコリした食感がたまらない『たたき』（220円、一人一本限定）もお忘れなく。 『秋田屋』の詳しい情報はこちら 渋谷 富
甲州市勝沼 ぶどうの丘
勝沼ぶどうの丘は、新型コロナウイルス感染症対策を徹底しており、山梨県から「やまなしグリーン・ゾーン」の認証施設に認定されました。 ※やまなしグリーン・ゾーンとは ・・・ 山梨県が各施設における感染症予防対策を調査し、安全性を認証する制度です。
旅館 深雪温泉【公式HP】山梨県 石和温泉郷(いさわおんせんきょう)『自噴源泉 完熟の湯』源泉かけ流しの宿
自家源泉【完熟の湯】は１分間に１,４１５㍑（ドラム缶７本分）の湧出量。敷地内からポンプアップ無しで自然湧出する新鮮な自噴源泉を各浴槽に直接配管し、循環・加熱・加水・塩素滅菌一切なしの完全放流式。深雪温泉は【完熟の湯】100％源泉かけ流しを堪能出来る宿です。湯船からドバドバと流れる源泉は圧巻！溢れだした湯は川の様で、目で肌で本物の掛け流し源泉を体感出来ます。肌に優しいアルカリ性の柔かな湯はカラン・シャワーにも利用していますので、あがり湯を浴びても源泉の効果が保てます。玄関先では源泉を汲んで持ち帰る事も出来ますので是非お試し下さい。 〒406-0031 山梨県笛吹市石和町市部822 TEL：055-262-4126 FAX：055-263-7181 ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ：０１２０－０２－４１２６（ﾖｲﾌﾛ） 受付時間：朝７時～夜９時（7:00～21:00） E-mail：webmaster@kan
[九段下]屋上緑のビアガーデン2007（九段会館）｜東京ビアガーデン情報館＜2018年版＞～人気の都内ビアガーデン・ビアテラスを探そう！
東京を中心に首都圏で開催される「ビアガーデン」に関する情報を発信する専門サイトです。都内では魅力あふれるビアガーデンが急増中！ワクワクする素敵なビアガーデンを見つけ、大人の夏を満喫しよう。
![[九段下]屋上緑のビアガーデン2007（九段会館）｜東京ビアガーデン情報館＜2018年版＞～人気の都内ビアガーデン・ビアテラスを探そう！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/60bf94667de49f8aff70935e6e8499cc0c52d4d4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftokyobeergarden.com%2Fimg%2Fsiteimage01.png)
脱・ワイン初心者、ソムリエに寿司のネタに合うワインのうんちくや役立つ豆知識を山ほど語ってもらいました
どんなワインが寿司ネタと合うのか？をテーマに「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」というような誰でもちょっと調べればわかる初心者レベルから、他人にうんちくや豆知識を披露できるレベルへのステップアップを目指し、株式会社ベルーナ My Wine CLUB（マイワインクラブ）の協力のもと、ソムリエに寿司に合うワインを探してもらい、寿司の名店「銀座久兵衛」でじっくりと教わってきました。 今回は用意してもらった多種多様なワインをさまざまな寿司と合わせながら、ソムリエにその味わい方と楽しみ方を懇切丁寧に教えてもらうことによって、様々な料理とワインの相性をわかりやすく解説してもらっているため、読むだけでワインの知識のレベルアップができ、何度も読み返すことでさらに深く理解できるようになるはずです。 というわけで、知っておいて損はない寿司＋ワインの脱・初心者フォトレポートは以下から。【ソムリエ監修】ワイン通販専
「缶ハイボール」戦争勃発！ “高級ブランド”と“庶民派”の味の違いは？ - 日経トレンディネット
加工食品から飲料、アルコール、菓子など、「食」を対象に話題を呼びそうなジャンルをピックアップ。独自の「味覚チェック」をもとに、味香り戦略研究所の菅 慎太郎氏がいま消費者に受け入れられる味の秘密を分析する。 2009年から始まったハイボールブームが2010年も躍進し、アルコール飲料の定番として、コンビニや外食で支持されています。そんななか、2010年秋以降は、特定のウィスキーブランドを冠にした「ブランド缶ハイボール」が続々と登場しています。 全国のコンビニエンスストア限定で2010年11月2日から発売されたアサヒビール「竹鶴ピュアモルトハイボール」は、12年以上熟成したモルトウイスキーを用いて、竹鶴のスモーキーな味わいが手軽に楽しめるとのことで、発売当初から話題となりました。 これに続く形で、11月17日から、キリンビールが「フォアローゼズ ハイボール」「I.W.ハーパー ハイボール」を同じ
「トリス」発売10日で23万ケース オヤジ世代のウイスキー復活
ハイボール人気の後押しもあって、昔懐かしのウイスキーブランドの「復権」が著しい。サントリーの「角瓶」や「トリス」、アサヒビールの「ブラックニッカ」、キリンビールの「ボストンクラブ」などがそれ。50～60歳代を中心とするオヤジ世代ならば、若かりし頃にどれも一度は口にしたことのあるウイスキーだろう。 2010年9月21日に発売された「トリス〈エクストラ〉」ボトルは、9月中に13万ケースを出荷し、絶好の滑り出しをみせた。さらに、「トリス ハイボール缶」はそれを上回る23万ケースを出荷。年内40万ケースの目標の半分を10日で達成してしまうほどの大人気だ。 吉高由里子さんと「アンクル・トリス」CM共演 人気女優の吉高由里子さんといっしょに、サントリーの「トリス〈エクストラ〉」と「トリス ハイボール缶」のテレビCMに登場するのは、赤いジャケット姿が懐かしい、イメージ・キャラクターの「アンクル・トリス」
最高醸造責任者に聞く、ギネスビールの“正しい”飲み方
日ごろビールを飲んでいる人でも、ギネスビールは飲んだことがないという人は多いのではないだろうか。中には「ギネスビールはパブなどでしか飲めないモノ」と思っている人もいるのでは。しかしパブで飲める樽詰のモノと缶入りのモノの中味はほとんど同じ。「アイルランドのダブリンで醸造され、同じタンクで熟成されたものが、最後にそれぞれ樽や缶に詰められ出荷されている」（ギネスビール担当者）という。 ギネス社が創業したのは1759年。日本は江戸時代で、平賀源内、本居宣長などが活躍していたころだ。創業者のアーサー・ギネス氏は34歳のときに会社を建ち上げ、アイルランドのダブリンにある醸造所と年間45ポンドで賃貸契約を結んだ。その契約期間は、なんと9000年だったという。 119.5秒のカスケードショー ギネスビールに“正しい”飲み方というのはあるのだろうか。中には「グラスに注いで飲めばいいのでは」と思っている人もい
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