我が家のインドカレー
スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。 「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 （まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね） ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ
めんつゆ うに丼 絹かけ丼 - パル
こんにちは。まずはめんつゆの説明からします。 厚削り節をいちど沸かしてアクをざっくり取ります。 ビンに詰めます。 限界まで熱くするためAnovaくんが本気を出します。数時間やります。 煮詰めないので香ばしく澄んだダシが取れます。これが正しいのかは知りません。 ダシにかえしを1/3量加え、加熱したり冷ましたり加熱したり冷ましたりしてめんつゆが完成します。 羅臼の塩水うにが届きました。エゾバフンウニです。人に渡す分も含めて600gあります。 飯を炊きます。やや固めに、料理酒をごく少量加え、昆布を1片 めんつゆを薄めたものを餡にします。 湯葉も自作したかったんですが適切な豆乳が近場になかったので購入 うに丼の分の飯を酢飯にします というわけで本番です。 このようになっています。皆さんは、このようになっていますか？ 猫が鳴いています。鳴きすぎ うに丼が完成しました。 空気に触れると即劣化が始まり、
生粋の東京人が、食い倒れの街・大阪に移住して驚いた「コレが安い！」と「アレがない！」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
生まれて以来、東京で37年間を過ごし、おととし大阪へ転居することになった。一年半近くになった大阪暮らしの中、様々な場面でカルチャーショックを受けてきたが、やはり文化の違いを最も分かりやすい形で感じるのは「食」の分野だ。 「食」の分野、などと大げさに書いてしまったが、高級店には縁がなく、それに見合った味覚も持ち合わせていない私が行くのはもっぱらリーズナブルな居酒屋さんやラーメン店や定食屋さんといった類のお店ばかり。しかし、気軽に利用できるそれらのお店だからこそ、大阪の人々の本能のようなものが生々しく現れる、とも言える。 今回は、大阪初心者の私がこれまでの経験の中で感じた大阪ならではの食のアレコレについて紹介してみたいと思う。勘違いしている部分があったら大阪の方にツッコんでもらえたらうれしい。 たこ焼きが15個で100円である 大阪市此花区を歩いていたらこんな看板をみた。 たこ焼き15個100
マンガのクッキング#1「どんぶり委員長」市川ヒロシインタビュー前編 - 無料で使えるWebマンガ更新チェッカー ピンガ
Webで連載中のグルメマンガをピックアップし、劇中に登場する料理を作者に作ってもらう特集「マンガのクッキング」。第1弾となる今回は、出てくる料理はオールどんぶりものという「どんぶり委員長」をWEBコミックアクションにて連載中の市川ヒロシに登場してもらった。 料理上手の男子・吉田と、彼に毎回どんぶりを作ってほしいとせがむツンデレな委員長が、小気味よいやりとりを展開する「どんぶり委員長」。ナポリタン丼やベーコンミルフィーユ丼など、数々の創作どんぶりが登場する同作の中から市川が作るのは……。 取材・文／宮津友徳 撮影／小坂茂雄 話作りもまずどんぶりから ──「どんぶり委員長」に登場する料理を実際に作っていただくべく、キッチンスタジオにお越しいただきました。ずばり本日作るメニューは？ 市川ヒロシ 3巻に入る予定のなんちゃってトムヤムクン丼です。日清さんからトムヤムクンヌードルというカップヌードルが
#疲れてても自炊したい レシピ集
はづき@回復途中 @hazki 疲れてても自炊するのは疲れてるからと食べなかったり変なものばっかり食べたりして体壊した経験があるからですよ…料理好きとか意識高いとかじゃなくて自炊しないと死ぬからです #疲れてても自炊したい 2016-03-18 22:14:32 みゆき嬢 @abazurebitch 「手間のかかるご飯遊び」っていうのは本当にそうだと思うの。食べるためじゃなくて、クックパッドやSNSに投稿するために作るっていうね。 #疲れてても自炊したい - Togetterまとめ togetter.com/li/951215 @togetter_jpさんから 2016-03-19 01:06:08
古米が完全復活！美味しいご飯の炊き方＆嫌な臭いをとる方法まとめ♪ | Linomy[リノミー]
美味しいご飯の炊き方 ①水を入れて軽く混ぜる 最初に軽くひと混ぜしたらすぐに水を捨てます。可能であれば水道水ではなく、ミネラルウォーターや浄水器の水を使うとお米のおいしさがグーンとUPしますよ。 ②米を混ぜるように3回洗う 新しい水を入れて、円を描くように5～6回まわして水を捨てます（×3）。あまり研ぎすぎると米粒が割れて風味が低下するので注意しましょう！ ③炊く前に釜を冷やす 夏場は30分、冬場は1～2時間を目安に釜を水に浸けましょう。釜の冷やし方は冷蔵庫で冷やす、氷を釜に入れるなどなんでもOKです。炊くのはそのあとで◎ ④炊き終わったら蓋をあける 炊けたらすぐに蓋を開けてしゃもじで空気を入れるようにお米に切り込みを入れてほぐしてください。終わったら、30秒ほど蓋を開けたままにすればOK！（水分を少しだけ飛ばしてくれます）
![古米が完全復活！美味しいご飯の炊き方＆嫌な臭いをとる方法まとめ♪ | Linomy[リノミー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2276060c5848b353088aa849fcc29a6c8734107c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimages.m3q.jp%2Fuploads%2Fadmin%2Ftopic%2F1298%2F6387d58a-dfa8-406a-b605-f93798761f5f.pixta_18733685_M.jpg)
phaはいつも何を食べている？日本一有名なニートと称されている彼が語る「だるい自炊とたまの外食」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
phaという人物をご存知だろうか。 「ファ」という聞き慣れない、気の抜けたような名前だが、ネットの世界ではちょっとした有名人で、「日本一有名なニート」と称されている彼。現在は「会社員」というステータスを捨て、定職にも就かずニートとして生活を送っている。いや、これまでに著作を何作か出したり、関連のイベント出演したりしているので、正確には「ニート」とは呼べないのかもしれない。 phaさんのことは、以前からブログや書籍を通して知っていた。普段からTwitterやブログで「毎日寝て暮らしたい」とか「生きることがつらそうな人がこんなにたくさんいるのはおかしい」という発言をしているphaさんの考えに共感し、「たしかに、こういう生き方もいいよなぁ」なんてことを思ったりもする。けれど、一つ気になることがある。そう、「食事」だ。 「毎日カップラーメンやスナック菓子ばかり食べているのでは？」「しっかり毎日ご飯
1週間の食事例 作り置きはこうしていただいています
今回は、リクエストにお応えして、「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか」を、ご紹介します。 ご参考になれば幸いです。 とはいうものの、本当にご参考になるのか、だいぶあやしいです。 理由としては、まず、今回ご紹介する内容は、単身者向けの内容ですが、私は割と大食いですので、量的には2人暮らしの方のほうが参考になるかもしれないことです。 また、朝は食べられない体質※、夜の主食は焼酎と、決して健康的とはいえない食生活なためです。加えて、酒も、煙草も、ガンガン飲んでいます。（2016年現在、煙草は吸っていません） ※それでは体に悪かろうと、たっぷりの水と、青汁と、サプリメントは摂っています。 でも、ものすごく健康です。人間ドックの結果はほぼオールA、ここ10年は風邪をひいていません。ちなみにBMIは17台なので、割とやせています。 また、東京に来てからは人間らしい生活をしていますが、 ───人間
カツ丼エボリューション沖縄
丼物の定番のひとつであるカツ丼。卵でとじたトンカツとタマネギがご飯の上に乗ってるあれだ。 そうした定番スタイルの他、最近はご当地アレンジ版も知られるようになっただろう。ソースカツ丼あたりが有名だろうか。 それと比べると知られていないようだが、沖縄にも独自の進化を遂げたカツ丼があるらしい。現地に行って食べてみた。
バレンタイン特別企画！『リアルおっぱいチョコを作ろう！！』 : 真木今日子 オフィシャルブログ
真木今日子 オフィシャルブログ AVプロダクションLINX（リンクス）所属のAV女優・真木今日子（まききょうこ Maki Kyoko）の公式ブログです。 さぁお待たせ致しました！皆さんお待ちかねバレンタイン特別企画です！！＼(^^)／ 気が付けばもうすぐバレンタインデー… 毎年何を作ろうかと悩んでいる真木さんなのですが、 今年一発目のGGGのライブの後、マネージャーと話をしていると…？ 真木『今年のバレンタインは何作ろうか悩んでるんですよ～』 マネージャー『なるほど～、あ！真木さんのおっぱいチョコとか作ったらどうですか～（笑）』 真『なんだそれめっちゃ面白い（笑）』 マ『まーでも流石に全く同じ形にするのは難しいですよねー？おっぱいから直接型取るなんて無理だろうし（笑）』 真『………』 マ『あ、乳首の直径計って同じ大きさの乳首チョコとかどうですか？ハハハ～（笑）…』 ………… 作ってやろうじ
「路上料理人」と呼ばれる男 都会に生きる覚悟と現実 - Yahoo!ニュース
東京有数の歓楽街「新宿」。その周縁に位置する公園に、彼は暮らしている。いや、正確に言うと暮らしていた。そんな一人のホームレスを「現代の狩猟採集民族」と題して最初に報じたのは、かのニューヨークタイムズだった。ホームレスが私たちよりも充実した食生活を送っているとしたら驚くだろう。路上料理人と呼ばれる、一人のホームレスの日常を追った。（ノンフィクションライター中原一歩／Yahoo!ニュース編集部） 午前5時。ホームレスのサトーの朝は、公園に備え付けられている水道で5合の米を研ぐことから始まる。歳の頃は60過ぎだろうか。前掛けをして慣れた手つきで炊事をこなすその立ち姿からは、彼が路上生活者であることは全く想像できない。短く整えられた毛髪。健康的で血色の良い面立ち。足元こそ使い古された運動靴であるが、彼は路上を根城とする者特有のすえた臭いを微塵も感じさせない。 サトーは仲間から「路上料理人」と呼ばれ
すた丼を自宅でお腹がはち切れるまで食べられる「秘伝のたれプレミアム4本セット」ですた丼作りまくりレビュー
社員でも数人しか知らないという創業以来変わらない秘伝のタレを使ったすた丼は、にんにくの効いたしょうゆ味とボリュームで客の胃袋をわしづかみにしているわけですが、そんな伝説のすた丼屋のメニューが自宅で好きなだけ作れてしまうのが「秘伝のたれプレミアム4本セット」です。「すた丼」「生姜丼」「塩すた丼」に加え、店舗では味わえない「味噌すた丼」の4種類のタレが編集部に届いてしまったので、大量の豚肉を買い込んですた丼を作りまくってみました。 秘伝のたれプレミアム4本セット ～秘伝のタレ レシピ+オリジナル伝説箸 付き～ http://www.sutadonya-online.com/SHOP/0005.html 「秘伝のたれプレミアム4本セット」が届きました。 iPhone 5sを上に置くとサイズはこんな感じ。存在感のある箱に入っており、贈り物にも良さそうです。 開封すると、4種類の秘伝のタレのほかに、
鶏肉のにんにくオイル煮 | レシピ一覧 | サッポロビール
鶏肉は皮と身を分けてそれぞれ一口大に切る。にんにくは薄皮をつけたまま使う。 フライパンにオリーブ油と鶏肉、鶏肉の皮、にんにくを入れる。ふつふつしてきたら弱火にし、ときどき具をころがしながら10～12分煮る。塩を加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら器に盛る。バゲットなどを添え、つけて食べる。※保存する場合は、完全に冷ましてから清潔な保存瓶などに入れて下さい。常温で2週間くらい保存できます。 鶏肉とにんにくのオイル煮を使ったチャーハンはいかがでしょうか。油の香りを生かして、具は煮の鶏肉あまり加えずシンプルに作るのがおすすめです。鶏肉ガーリック炒飯の作り方と材料（2人分）：オイル煮の油（大さじ1）で食べやすい大きさに切ったオイル（3切れ）と薄皮をむいてつぶしたオイル煮のにんにく（1かけ分）、ねぎのみじん切り（10cm分）を炒める。溶き卵（1個分）を加えて混ぜ、半熟状になったらごはん（200g）を加え
料理ビギナーでもできる「30分で一汁三菜夕飯」のススメ - ソレドコ
こんにちは、OKPです。 結婚して6年になる私ですが、夫婦共働きということもあって家事の負担は基本的に半々。例えば夕飯の準備なら、先に帰った方が買い物＆調理。後で帰った方が後片付け、みたいな感じです。 ですが、仕事が忙しい時期は2人して帰宅が遅くなるので、夕飯の準備はなるべく早く済ませたい……。そんな、結婚してから日々の料理を作るようになった私（アラフォーおっさん）が、必要に迫られて身に付けた「お手軽夕飯のコツ」をせんえつながら紹介してみることにします。 最初から全て身に付けようとするとかえって気疲れしたり、混乱します。なので、すぐにできそうなこと、自分のライフスタイルに合うものだけを断片的に取り入れてみてくださいね！ 「料理はちょっと……」という共働き家庭の旦那さんも、たとえ簡単な料理でもパートナーさんには喜んでもらえるはずですよ。 料理の前に考えておきたいこと 目標は30分で「一汁三菜
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沖縄のカツ丼の具材が多い
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