cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日
来日する多くの外国人が、その品揃えの多さとクオリティの高さに驚く100円ショップ。今回は、そんな日本が誇る100円ショップで売っているスパイスを使って、本格的なインドカレーは作れるのか!? というトンデモ企画に挑戦。インドカレーと言えば、さまざまなスパイスが調合された複雑な味で、我々日本人が作るのはちょっと難しいイメージですが、果たして日本の100円ショップで売っているスパイスのみで、美味しいインドカレーは完成するのでしょうか? この無謀なまでのカレー作りに挑戦してくれたのは、インド出身インド育ち、生粋のインド人アナントさん。普段から自分でもカレーを作っていて、日本のお店のインドカレーもよく食べているそうです。本来であれば、アナントさんがスパイス専門店で購入しているスパイスで作ってもらうところを、あえて100円ショップで売っているスパイスのみで作ってくださいと懇願してみました。無理難題に頭
価格/1,300+税 →こんな本です①。/こんな本です②。 牛飯。 年に数回ほど回って来る地区の清掃日は、 朝8時くらいから集まって、 みんなで近所の掃除をするんだけど、 あたし的には、朝8時っつーのがちょっとネックで、 「休みの日くらい寝てたいよね、掃除は午後からでもいいよね。」 くらい思ってたし、 当然周りもそう思ってるとばかり思ってたんだけど、 「8時じゃ遅いよね、6時(朝)から掃除して、さっさと遊びに行きたいよね。」 って人が結構いて、だいぶ衝撃だった。 よく、歳をとると早起きになるって言うけど、 いくら歳をとっても、 増えるのはシワだけで、 早朝とは向き合える気もせず、 休みの日に6時から掃除だなんて、 考えただけで、いや、もう、拷問。 あたしは、夜の静けさと、終わりのない時間の流れと、何事にも縛られない自由さが大好きで、 これはさぶろー山イチオシの牛飯。 炊飯器にポーイってする
春先の柔らかいにらを使った、レンジで簡単にできる丼メニューです。手軽にたんぱく質、食物繊維、β-カロテンが摂れます。
「トップ3に入るくらい整う」大原優乃が行きつけの“個室サウナ”を堪能! 今週話題のYouTubeまとめ
2016年10月より連載をスタートさせた東京カリ〜番長リーダー・伊東盛の「でらいつカレー」。紹介してきたレシピもとうとう10種類以上になりました! 「最近この連載を知った」とゆー方もおられるでしょうから、ここらで一度、過去に紹介したレシピを振り返ってみましょう! 【桃カレー】「桃」だってカレーになるのさ! 記念すべき一回目のレシピは、桃の缶詰を使った「桃カレー」でした。 「桃」と「鶏もも肉」を使うなんて、まるでお寒いダジャレのようですが、なんのなんの、これが絶品なんです! 食材は至ってシンプル。 たったこれだけ。 おいしく作るポイントのひとつが「肉をきっちり焼くこと」。 これはいろんなカレーで使えるテクニックです。 他にも、カレーをおいしく作るテクニックを散りばめています。 詳しくは、本編をご覧ください。 www.hotpepper.jp 【スパイスキーマカレー】使うスパイスは4種類だけ!
肉が大好きです。 キムケンです。 突然ですが、女性の皆さんに聞きたいことがあります。もし好きな人が出来て、男性に対して料理を振る舞うとするとしたら何を作りますか? そんな時にメニューを考えるのは結構悩ましいものだと思います。どんなものが喜ぶかな、と考えていると、何を作れば良いか分からなくなってきます。 でも悩む必要などありません。 男なんて肉を食わせておけばだいたい喜びます。 そんな肉料理の中でも、これぞテッパン!というのが、今回紹介する「伝説のすた丼屋」の再現レシピです。伝説のすた丼屋は東京都を中心に展開しているのですが、初めてお店で食べた時に受けた衝撃は今でも忘れられません。 こんなにうまい肉丼があっていいものか──! ぜひこの味わいを自宅でも再現したい……そう思って試行錯誤を繰り返し出来たのがこの「木村食堂流すた丼」です。がっつり食べたい方も、がっつり食べさせたい人がいる方にもおすす
煮込みハンバーグなどに使う「デミグラスソース缶」をもっとお料理に活用しませんか?牛肉や玉ねぎ等の旨みが詰まったデミグラスソースはおいしさはもちろん、ボリューミーでごちそう感のある仕上がりになりますよ!
材料(3人分) 米 2合 たまねぎ 1/2個 ウインナー(鶏肉やベーコンでも、なくても 50~70グラム ☆ケチャップ 大さじ2 ☆ウスターソース 大さじ1 ☆顆粒コンソメ 大さじ1弱(キューブなら1個) ケチャップ(後入れ用) 大さじ2 塩コショウ 少々 作り方 1 米を研ぎ、米が浸るぐらいの水加減で(矢印)、30分~1時間ぐらい置く(米に吸水させています。コツ参照)。 2 たまねぎはみじん切り。ウインナーや鶏肉なども食べやすく切る(鶏肉を使う場合、塩コショウと酒少々を振って下味をつけておくとベター)。 3 米の吸水が終わったら、☆の調味料を加えて混ぜる。水が足りなければ足して、やや少なめの水加減(酢飯を作るときぐらい)にする。 4 たまねぎとウインナーなどの具材を米の上に載せて、炊き込みモードなどで炊飯する。 5 炊き上がったら、後入れのケチャップを入れてざっくり混ぜ、塩コショウで味を
今回の料理:ホタテとギンナンのおこわ 米はやめられない! 西原 中華おこわだ。大好き。 枝元 お手軽に電子レンジでおこわです。もち米とか蒸すものとレンジは相性よくて。 西原 本当にレンジ使いがお上手ですよね。 枝元 いやあ、仕事っすから。もち米にうるち米を少し混ぜるとぐっと食べやすくなります。 西原 それは初めて聞いた。そしてホタテ缶! 枝元 おいしいですよね。まず汁を取り出して、水を加えて、鶏ガラスープと塩足してレンジにかけます。その間に、ギンナンの準備。ギンナンを割って、お湯に入れて、おたまの底でころころ転がすと、薄皮がむけます。 西原 こんなに手間かけさせやがって。どんどん、ギンナンに憎しみが……。 枝元 頑張って! すぐむけるから。薄皮むいてる状態で売ってるのを使っても便利ですね。おこわを一旦レンジから取り出して、ギンナンとホタテを加えて、またレンジに。 西原 ん? 水多くない?
立春も過ぎましたが、まだまだ寒〜い日々が続くこの頃。こんな時期に大活躍の野菜といえば大根ですよね。冬のホクホク暖かい鍋や煮物には欠かせない冬野菜です。今回ご紹介したいのは、そんな大根を使った炊き込みご飯。寒い日にはとっても嬉しい一品です。 じんわり香ばし。焼き大根の炊き込みご飯 by くみんちゅキッチン 米、大根(または白菜)、油揚げ、塩、ごま油、しょうゆ、★酒、★みりん、★しょうゆ、☆塩、あれば昆布、※具材は他に戻しひじきやにんじん、ごぼうなど、好みのものを入れても。水加減は変わりません。 このレシピのポイントは、焼き大根です。大根をごま油と塩で香ばしく炒めてから炊き込みご飯にすると、炊きあがりも香ばしくなるんです。加えて油揚げも入れることでお肉がなくてもしっかりとコクが出て、満足感もアップしますよ。 大根と油揚げを下ごしらえしたら、あとは炊飯器に任せるだけなのでとっても簡単!その間にお
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