わが家の常備菜と作り置き【2016年6月21日】～これからの季節、自家製めんつゆがおすすめです♪ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
＊追記2018年5月17日更新 目次 今週の常備菜と作り置き～2016年6月21日 自家製麺つゆはとくにおすすめ♪ おはようございます♪ 私の住んでいる辺りは今日は雨。 涼しいです。 でもここ最近、暑くなりましたね～。 毎日のお弁当作りや食事作りに、 あると嬉しい常備菜も、日持ちが 気になる季節になりました。 わが家の今週の常備菜と下ごしらえはこんな感じです。 今週の常備菜と作り置き～2016年6月21日 左上から時計まわりに 洗ったすもも ひじきのふりかけ 洗ったミニトマト 洗って茎を水につけた大葉 茹でて水気をしぼったつるむらさき 揚げ茄子の自家製麺つゆ浸し ハンバーグ（おから入り） いつもと同じ下準備になりますが、 きれいに洗って水気をきったミニトマトや大葉。 ふんわりビニール袋をかけて冷蔵庫に。 先週の大葉がまだイキイキしてますよ＾＾ 大葉は防腐効果もあるそうなので、 お弁当のしき
【自家製調味料】簡単♪寿司酢の作り方 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
寿司酢を作りました。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 寿司酢を作り置きしておくと、 酢の物や手巻き寿司、ドレッシングなど いろいろに使えて意外と重宝しますよ。 寿司酢の他、ポン酢や麺つゆ、 ドレッシングなどの調味料も、 いつも常備してある基本の調味料で 手作りしています。 市販の調味料はお手軽で便利ですが 添加物がけっこう入っていますよね。 自家製調味料は原料が分かるので安心です。 作り方も、量って混ぜるだけだったりする ので簡単です。 あらたに購入しなくても良いので、 ふだんのお買い物もシンプルになって、 節約にもつながりますよ～♪ 自家製～寿司酢の作り方 お酒の空き瓶に詰めました（笑） 【材料】 酢 ２００G きび砂糖 ２００G 粗塩 １０G 【作り方】 すべての材料を鍋に入れて煮溶かすだけ。 ＊きび砂糖なので茶色になります。 ＊今回は倍の量で作りま
わが家の調味料 ～これまでのまとめ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
＊2018年10月9日更新 目次 わが家の調味料～これまでのまとめ ☆イチビキ 無添加国産しょうゆ ☆粗塩 ☆きび砂糖 ☆みりんのかわりに醗酵調味料 味の母 ☆ユウキ 化学調味料 無添加のガラスープ ☆料理用油はこの４種類 ☆にんにく、生姜のチュウブは買わない まとめ 毎日のお料理に使う調味料のこと。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 私は、できるだけ添加物が 入っていないモノを食卓には出したいな って思っているのですが、近くのスーパー では手に入りにくかったり、お値段も 高くなってしまいますね…。 今使っている調味料すべてに 満足しているわけではないのですが 自分なりにおりあいをつけています＾＾ これまでブログに載せてきた、 わが家の調味料をまとめました。 まだこれがすべてではありませんが ご参考になれば嬉しいです♪ わが家の調味料～これまでのまとめ ☆イチビキ 無
わが家の調味料～無添加のガラスープ（ユウキ 化学調味料） - シンプル生活 わたしの好きなくらし
毎日のお料理に使う調味料のこと。 調味料から、出来るだけ納得できるモノを 選びたいな～って思っています。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ チャーハン、スープ、炒め物など、 とにかくいろいろ使えて便利な 鶏ガラスープのもと。 わが家では、ユウキ 化学調味料 無添加のガラスープ を使っています。 mamisinpuruseikatu.hatenablog.com わが家の調味料～ユウキ 化学調味料 無添加のガラスープ 味付けが何か物足りないとき、 とっても助かる鶏ガラスープのもと。 コンソメのかわりにもこれを使ってます。 無添加ガラスープ、塩、コショウ、醤油で作った、 おうちラーメン♪ あっさりしてて、美味しいですよ～。 この調味料さえあれば、 おうちラーメンも超簡単です＾＾ ☆私はよく使うので、 大容量を買っています。 ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(700g)
わが家の調味料～みりんの代わりは醗酵調味料の味の母 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
普段のお買い物もシンプルに…。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 大切な自分と家族のために、 出来るだけ、安全で安心なモノを、 選びたいなって思ってます。 すべてにこだわりだすと、 スーパーで買うモノが、なくなってしまいます。 食費も高くなってしまいます。 『 出来るだけ気を付ける 』にして、 おりあいをつけています。 やっぱり調味料から、添加物のない物にす るのが、いいのではないかと思います＾＾ みりんの代わり～醗酵調味料 味の母 わが家ではみりんの代わりに、 醗酵調味料 味の母を使っています。 本物のみりんも使っていましたが、 こちらの方が経済的なので、 今はこちらを使っています（笑） ☆味の母 【原材料】 米 米こうじ 食塩 せっかく安全な食材を選んでも、 調味料で台無しにしたくないですね。 私は１．８Lを購入していますが、 小さいサイズもありますよ。 重いので
１００均セリアの調味料スプーンと調味料入れのこと - シンプル生活 わたしの好きなくらし
調味料入れと調味料スプーンのこと。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます。 みなさんはどんなのお使いですか？ 調味料スプーン。 私は先日まで、アイスクリームに付いてくる こういうの使ってました。 瓶の高さに丁度良かったんです＾＾ 先日、１００均セリアで 調味料スプーンを買いました。 １００均セリアの調味料スプーン １００均セリアで見つけた調味料スプーン。 白の陶器製で形もすごく好み♡ でも、悩みました。 理由は、容量が書いてなかったからです。 調味料スプーンが、料理用の大さじ１５ccとか、 小さじ５ccとかだったら、すごく便利ですよね～？ でもこれ…容量が書いてない(-_-;) 他も探してみましたが、好みのモノは 見つかりませんでした。 ￥１００という値段と好みのデザイン。 もしかして、家で計ったら小さじと一緒かも？ という淡い期待を込めて…。 結局４つも買ってしまいました（
買い置きしておくと便利な食材 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
＊2018年11月13日更新 目次 私が買い置きしている食材 基本の調味料 日持ちのする野菜 卵 基本の粉類 出汁 缶詰 乾物類 乾燥麺類 冷凍庫にいつもある食材 まとめ 最近寒くて…。 買い物に行きたくないなあって思います。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 家でやりたい事もたくさんあるので、 出来れば引きこもっていたいです（笑） 買い物に行かなくても、 これだけあればなんとかなる！ 収納スペースをとるので、なるべく ストックは持ちたくないのですが、 私がいつも切らさないようしている食材。 全体的に茶色っぽいおかずばかりに なっちゃいますが、これだけあれば 結構なんとかなりますよ。 買い置きしておくと便利な食材。 好みもあると思いますが、 御参考になれば嬉しいです♪ 私が買い置きしている食材 私は週に一度、まとめ買いをしています。 そのせいもあるのかもしれませんが、
シンプルな暮らしの収納～キッチンのコンロ下の扉の中はこんな感じ♪ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
キッチンのコンロ下の扉の中を掃除しました。 今日も、訪問して下さって、 ありがとうございます＾＾ 以前、風水の本を読んだことがあるのですが、 キッチンは金運を司る場所 なんだそうですよ。 汚れやすい場所ですが、 できるだけきれいを保って、 どうせなら金運アップしたいです(^^) キッチンのコンロ下の扉の中はこんな感じ 油や調味料、缶詰、フライパンをしまっています。 卵焼き器は今使用中ですが、 しまう時は、フライパンの上に重ねてます。 気を付けている事は、 液だれしやすい調味料類、 しまう時に拭くぐらいです。 とくにカゴとかにも入れてませんが、 使っているものばかりなので、 こんな感じでもストレスなく使えてます。 手作り石けん用のオイルもしまっているので、 ちょっと数が多いですね＾＾ ＊一番しぼりの菜種油は今注文中。 オリーブオイルでのりきってます。 まとめ買いするトマトのホール缶は、 数個
わが家の調味料～食品添加物無添加！イチビキの無添加 国産しょうゆを使っています - シンプル生活 わたしの好きなくらし
目次 わが家の調味料～イチビキの無添加国産しょうゆ 毎日の料理作りに必要な、 調味料のこと。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 塩、醤油、味噌、味醂、お酢、 お酒、砂糖など、基本のものから、 安心な原料で出来ているものを 使いたいなって思っています。 調味料の中でも、 わが家で一番よく使うのがお醤油です。 麺つゆにもなる自家製万能調味料や、 自家製ポン酢、自家製ドレッシングなどなど わが家では、本当によくお醤油を消費します。 スーパーでは、１．８L￥２００ぐらいで 売っているお醤油ですが 『本物の醤油』は、とても高級で驚きます^^; でもそんな高級の本物の醤油は、 ご飯にかけただけでも、 美味しいんじゃないかな～。 玉子かけご飯でも、 豊かな気分になるんじゃないかな～って 思います。 結果的に、高級なお醤油を使うのは 安上がりかも？とか考えていますが…。 まだ使ったこ
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