街の中料理店には冷やし中華メニューが並び、こうも暑いとついつい手がのびます。「冷やし中華」は日本の夏の風物詩のひとつです。 では、中華料理店がずらりと並ぶ横浜中華街ではどうなのか？　そこはオリジナリティ溢れる冷たい麺がしのぎを削る激戦区。何度も足を運びたくなる冷麺ワンダーランド！ #02では、横浜中華街の取材を10年以上、定期的に続けてきたフードライター・嶺月香里さんが、中華街だからこそ出合える“ちょっと珍しい冷たい麺”をご紹介。 「中華街は中国本場の技をベースに、町中華にはない独創的な名物料理を生み出すのがうまい。冷やし麺も独特ですよ」という嶺月さんの、この夏イチオシの3杯をナビゲートします。 » #01 横浜中華街で冷たい麺を食べ尽くした“ハマの冷や中刑事”がこっそり教えるこの夏、必食の3杯は？ ◆南粤美食の南粤翡翠雲吞冷麺 「南粤翡翠雲吞冷麺」1,500円。夏季限定（8月中旬ごろまで

壁にスプレーをする人。ジョージ・オーウェルの「動物農場」の引用文が書かれた/James Wendlinger/Getty Images ロンドン（ＣＮＮ） 英ロンドン東部のストリートアート街として有名なブリックレーンが、中国政府の統制に対する抗議の場と化している。発端は、もともとあった落書きアートを塗りつぶす形で、中国共産党の理念を宣伝するスローガンが書き込まれたことだった。 スローガンは週末にかけて若い中国人アーティストのグループが赤いスプレー塗料で描いたもので、中国共産党の「社会主義核心的価値観」を表す「民主」「文明」「自由」「平等」などの漢字２４文字で構成されていた。 中国の習近平（シーチンピン）国家主席が推進するこのスローガンは、中国全土でポスターや看板に表示され、国営テレビにも頻繁に登場する。 しかしこのスローガンが突如としてブリックレーンに現れたことや、死亡したストリートアーテ

『カーサ ブルータス』2023年8月号より August 9, 2023 | Culture, Architecture, Design | a wall newspaper | text_Akio Mitomi

中国工業情報化省は８日の通達で、国内の全てのモバイルアプリ開発会社に対し、事業の詳細を政府に提出することを義務付ける方針を明らかにした。写真は中国の国旗。北京で２０２０年４月撮影（２０２３年　ロイター／Thomas Peter） [香港 ９日 ロイター] - 中国工業情報化省は８日の通達で、国内の全てのモバイルアプリ開発会社に対し、事業の詳細を政府に提出することを義務付ける方針を明らかにした。

葛西駅近に香港飲茶専門店がオープンしたという耳寄り情報をゲットしました！ 実はこのお店のオーナー、鄧徳勝（とうとくかつ）さんは、 マンダリンオリエンタル東京「SENSE」の料理長をつとめ、 本格オリエンタルチャイニーズ「西亀有ギャラリー」のオーナーシェフとしても腕を振るう、とってもすごいお方なんです。 そんな凄腕シェフが手がける香港飲茶！！ 6月中旬にプレオープンしたばかりにもかかわらず、 すでに口コミでお客様が増え始めているんだとか。 これは期待が高まりますね～ では、行ってみましょう！ 香港花園の雰囲気、香港花園ってどんなお店 香港花園の外観 シンプル&シック、ちょっぴり高級感が漂ってきますね～ 「HongKong Garden」のロゴとマークもとってもオシャレです。 入口の右側にはテイクアウト用の窓口もあります。 ショーケースの中にはおいしそうな香港メロンパンが！ こんなふうに気軽に

中国の路上で高級車フェラーリを４台見つけたとしたら、少なくともそのうち１台は女性がハンドルを握っている可能性がある。 同国は世界で初めて、フェラーリの新車・中古車購入者の４分の１以上を女性が占める市場となった。事情に詳しい関係者が明らかにした。 同関係者によれば、過去５年間に中国本土で販売されたフェラーリのうち平均26％が女性による購入だった。女性購入者比率の高さは他国・地域をはるかに上回ると、関係者は語る。具体的な数値は明らかにしなかった。

【ワシントン共同】バイデン米政権は9日、米国の企業や個人による中国企業への投資を規制すると発表した。半導体と人工知能（AI）、量子技術の3分野で、安全保障上の脅威となる技術に絡む取引を禁ずるほか、政府への届け出義務を課す。米中の分断が先端技術の輸出を禁じるモノの動きから、資金面にも広がった。 米国が広範な対外投資規制を講じるのは初めて。先進7カ国（G7）などの同盟国と連携していくとしており、日本にも足並みをそろえるよう求める可能性がある。 中国商務省の報道官は「中国は措置を取る権利がある」との談話を発表し、対抗手段を検討していることを示唆した。 バイデン大統領が新たな規制の仕組みを設ける大統領令に9日署名した。対象国・地域として中国と香港、マカオを指定した。発効は来年になるとみられる。 軍事技術の開発につながる合併・買収や合弁事業なども含めた投資が規制対象となる。5月のG7広島サミットで対

同大学は、教員や学生に対してMicrosoftの「Azure OpenAI Service」やOpenAIの「ChatGPT」や「DALL・E」などのさまざまな生成AIツールへの無料アクセスを提供し、この取り組みを支える計画だ。 この数カ月間はChatGPTへの無料アクセスを提供してきており、6月に生成AIの利用ポリシーを導入した。9月に始まる新学期からは、他のツールも追加して選択肢の幅を広げる予定だ。 HKUは、話し言葉、書き言葉、視覚表現、デジタルコミュニケーションに加えて、生成AIを学生が身に付けるべきリテラシーの5つ目に位置づけている。 教育や学習目的での生成AIへの無料アクセスに加えて、AIツールの効果的で責任ある利用に関するトレーニングやオンラインコースなどの、ほかのリソースも提供していくという。 HKUが策定したポリシーでは、教員に生成AIを活用して学生の学びを最大限に高める

〈New Open News〉 毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！ 香港花園（Hong Kong Garden）（東京・葛西） 2023年6月、東京メトロ東西線葛西駅からすぐの場所に「香港花園（Hong Kong Garden）」がオープンしました。「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店」にも選ばれているオリエンタルチャイニーズレストラン「GALLERY（ギャラリー）」の姉妹店。本場香港さながらの飲茶が楽しめます。 店舗外観   出典：Fideliaさん シェフを務める鄧 徳勝（トウ トクカツ）氏は、ウェスティンホテル東京「龍天門」、マンダリン オ

【ワシントン＝坂本一之】バイデン米政権は９日、中国が半導体や人工知能（ＡＩ）など最先端技術の能力を高め米国の安全保障上の脅威となることを防ぐため中国企業への投資規制を講じると発表した。米企業の投資が中国の「軍事的優位性」の確立につながることを阻止する。 投資規制は、半導体とＡＩに加え量子技術が対象で、特定取引の禁止や政府への届け出を義務付ける。中国が民間技術を活用して中国軍の能力強化を図っていることから、技術開発資金が中国に流入することを押さえ込む。 バイデン大統領が「懸念国での特定の国家安全保障技術・製品に対する米国投資」の大統領令を出し、米国に安全保障上の脅威を与える懸念国・地域として中国本土とともに香港とマカオを指定した。 投資規制は意見公募を実施し、詳細な規則を定めた上で施行する。 バイデン氏は議会に送った投資規制に関する書簡で、最先端技術を通した中国の「軍事、インテリジェンス（諜

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ロクシタン支配株主が非公開化で詰めの協議、評価額9300億円－関係者 Vinicy Chan、Manuel Baigorri

【読売新聞】　【上海＝田村美穂】中国で、著名ポップス歌手「刀郎」が７月にネット配信を開始した新曲「羅刹海市」が、再生回数数十億回という大ヒットとなっている。当局の言論統制などに息苦しさを感じている庶民が、意味不明とも言われる歌詞から

【香港=伊原健作】香港のキャセイパシフィック航空は9日、欧州エアバスから小型機「A321neo」32機を調達すると発表した。新型コロナウイルス禍で塩漬けになっていた購入権を行使する。また業績回復を受けて資金調達で政府に割り当てた195億香港ドル（約3600億円）相当の優先株を買い戻す計画も明らかにした。パトリック・ヒーリー会長が同日の決算会見で明らかにした。2017年に傘下のキャセイドラゴン航