新刊本『ストックペーストカレー』発売します！ : インド料理研究家 香取薫 日記2009年05月24日23:12 カテゴリ自著本 新刊本『ストックペーストカレー』発売します！ 5月30日発行。28日ごろから書店に並びはじめます！ マーブルトロン刊 1680円 http://www.romoshop.jp/shopdetail/005000000178/ 皆様のおかげで5冊目の著書を上梓できることになりました。 玉ねぎペースト、 トマトペースト、 辛味ペースト、 香りマサラ。 この4つを作ってストックしておけば、きちんとしたインドカレーがあっという間にできる、という本です。玉ねぎペーストだけはしっかり炒めて作りますが、あとの3つはまあ、混ぜるだけ（笑）でストック完了。 本来アーユルヴェーダでは作り置きや冷凍はしないものです。 けれど、日本のお母さんたちは余りにも忙しい。 忙しいのに一生懸命料理しています。 それならば、手順の途中まで作りストックすることでそれを使って肉や
