近年、和食が見直され、和食はヘルシーであるとして世界中が注目しています。しかし、和食といってもいろいろなメニューがありますが、なかでも味噌汁のパワーはとてもすごいものです。味噌汁について、少し詳しく見ていきましょう。 「ご飯と味噌汁」これが和食の良さです 和食といえば何を思い浮かべますか?天ぷらやすきやき、お寿司などを思い浮かべる人もいるでしょう。しかし、健康食として和食を考えるなら、そのようなごちそうではありません。本来は、これらは全て特別な時の料理であり、普段の食事ではありません。そして、普段の食事こそ、和食の素晴らしさなのです。 では和食で言う普段の食事とは何か?それは、ご飯と味噌汁、漬物が基本となる、実にシンプルな献立です。この基本を押さえてさえいれば、それにつられて栄養のバランスも整ってきます。和食は体にいいからと、和風のおかず作りに力を入れる人が多いですが、それよりもまず、ご飯