値上げの“抵抗感” 立ち食いそば「数十円の値上げでも心苦しい」 米・NYは1杯3000円超のそばも「値上げは100～200円ぐらいの感覚」｜日テレNEWS NNN値上げの“抵抗感” 立ち食いそば「数十円の値上げでも心苦しい」 米・NYは1杯3000円超のそばも「値上げは100～200円ぐらいの感覚」 食品の値上げが相次ぐ中、立ち食いそば店にも影響は及んでいます。店側は「1杯数十円の値上げでも心苦しい」と努力を続けています。その一方で、超物価高のアメリカでは日本の値上げをどのように思っているのか、取材しました。 ◇ 一○そば 店主・佐久間昇さん 「店がつぶれちゃうとそれはしょうがないので、考えざるを得ない段階にきていると思います」 “日本の大事な食文化”「立ち食いそば」がいよいよ崖っぷちにたたされています。 一○そば 店主・佐久間昇さん 「毎日、業者さんから通達が来て、すべての食材が上がっているような形です」 400円の「五目かき揚げそば」で見てみると、そば粉やつゆに使う調味料のかつお節、しょうゆのみならず、かき揚げの小麦粉、食用油、ゲソ、にんじん、
