レストランのデニーズ、「卵サーチャージ」導入－深刻な価格急騰で
米レストランチェーンのデニーズは一部の店舗で卵を使ったメニューを対象に、一時的な「卵サーチャージ」を導入する。品薄で急騰している卵の価格を上乗せする。 同社によれば、上乗せ価格は地域や店舗によって異なる。1500余りの店舗を展開する同社は、どの店舗でサーチャージが採用されるかは特定を避けた。卵価格の上乗せはワッフル・ハウスが先行している。鳥インフルエンザの流行で鶏卵が不足し、卵の価格は記録を更新している。 関連記事：米国で卵不足が深刻化、スーパーの棚が空に－１カ月で15％値上がり デニーズは仕入れ価格とメニュー価格の変動を抑えようと、卵のような品目については前々からサプライヤーと計画を立てられるよう努力してきたと説明。しかし品薄のために価格の上乗せは避けられなくなったという。 「お得感を求めるお客さまの気持ちは理解している。当社のメニューでは選択肢を設けられるよう引き続き模索していく」との
感染リスク高い場所は断トツ「レストラン」 会食リスク 9800万人のデータで判明 | AERA DIGITAL（アエラデジタル）
感染リスクの高い場所は、会食の行われるレストランというデータが出た。今年3月、空席の目立つニューヨークのレストランで（ｇｅｔｔｙｉｍａｇｅｓ）この記事の写真をすべて見る ＡＥＲＡ ２０２０年１２月７日号より 米スタンフォード大学の9800万人のスマホ調査で、感染リスクの高い場所の筆頭はやはり断トツでレストランだった。英国でもクラスターの8～17％が英国版イート事業由来という分析があがった。AERA 2020年12月7日号から。 【グラフ】場所ごとの感染者の増加予測 ＊ ＊ ＊ 「Go Toトラベルだけが感染リスクではない。飲食店での感染もきわめて多い」 11月25日、政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長は記者会見でこう述べた。 分科会は会見に先立つ会合で、感染者や重症患者が急増し医療崩壊の恐れがある流行段階の「ステージIII」に相当する地域が複数あるとして、流行地ではよ
レストランの約３分の２、１月までに倒産か 米ＮＹ州
ニューヨーク州のレストランの３分の２が来年１月までに廃業する恐れがあるという/Spencer Platt/Getty Images ニューヨーク（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 米ニューヨーク州のレストラン業界団体は５日までに、新型コロナウイルスの影響で州内にある店の約３分の２が早ければ来年１月にも倒産に追い込まれる可能性があるとする新たな調査結果を発表した。 政府の追加支援などがない場合を前提にしている。同州では今年３月、新型コロナ予防策としてレストランの閉鎖が命じられた。今回の最新調査はニューヨーク州レストラン協会が実施したもので、州内にある１０００店以上が対象。 調査結果によると、経営者の約６４％が金融支援が得られないと今年末までに閉店が有り得る、あるいはその可能性が多少でもあると判断。閉店が有り得るとした回答者の約５５％は１１月前にもと予想していた。 来年１月までの営業の続行を見越して
なぜ、全米で「おっぱいレストラン」が急増しているのか？｜@DIME アットダイム
2010年10月の日本初上陸以来、「フーターズ」は大阪や名古屋でも開店してすっかり定着した感のあるコンセプトレストランだが、本場アメリカではフーターズ以外にもいくつかのチェーンがあり、総称として「ブレストラン（breastaurant）」と呼ばれている。意訳すれば“おっぱいレストラン”ということになるだろうか。このブレストラン市場は今も意外ほどの成長を続けているという。 ■テキサス州のローカル“ブレストラン”が全米進出へ 日本でもアメリカでも総じて低迷しているといわれている外食産業だが、何故か元気なジャンルなのがこのブレストランで、ここ数年でも毎年5％程度の成長が続いているといわれている。そして今後も成長が見込まれるアメリカのブレストラン市場にまた新たな動きが起こっているようだ。 現在、米・テキサス州で4店舗が営業中のブレストランチェーン「Bombshells（ボムシェルズ）」は、ウェイト
日本人は正義に則った判断や行動ができないかもしれない
『What would you do?（あなたならどうする？）』というアメリカの番組がある。 これは差別の現場や困っている人を役者に演じさせ、それに出くわした一般市民が どういう反応をするかを見る社会実験的な番組だ。 例えば、高級ブティックで白人の店員（役者）が黒人の客（役者）に対して、 過剰に万引き客の可能性を警戒し、身体検査をしたり差別的な暴言を浴びせたりする。 それに対して、一般市民の客が抗議の声をあげるかどうかを隠しカメラで撮影するのだ。 抗議の声をあげた勇敢な客は、種明かしされるとともに、番組のMCから褒めたたえられる。 この番組を見て思い出したのは、乙武君のイタリアンレストランの件だ。 あのレストランの店主は明らかに障害者差別を行っており、乙武君は被害者の側だ。 それにも関わらず、私が見た限りでは、ネットでは乙武君を批判する声が多数派だった。 障害者差別をしてはならないという社
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