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パルメザンに関するmohnoのブックマーク (1)

  • 「ゴルゴンゾーラチーズ」名前使えなくなる|日テレNEWS NNN

    ゴルゴンゾーラチーズについて農水省は、今後、イタリア産の特定のもの以外名前が使えなくなると発表した。 これは先週妥結した日とEU(=欧州連合)の経済連携協定交渉に、お互いのブランドを保護することが盛りこまれているため。 ゴルゴンゾーラはイタリアの特定の産地や製法で作ったもの以外、表記が認められず、日産のものは協定発効7年後からゴルゴンゾーラと名乗れなくなる。ゴルゴンゾーラ風などのあいまいな表現も使えないという。 一方、パルメザンチーズはイタリアのチーズとは違い、日では粉チーズとして別物と認識されているため、日産でも名前が使えることになった。

    「ゴルゴンゾーラチーズ」名前使えなくなる|日テレNEWS NNN
    mohno
    mohno 2017/12/16
    「ゴルゴンゾーラはイタリアの特定の産地や製法で作ったもの以外、表記が認められず」「パルメザンチーズはイタリアのチーズとは違い、日本では粉チーズとして別物と認識されているため、日本産でも名前が使える」w
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