ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆おからのチーズ風味ケーキ☆ 今日はおからを使った、簡単で美味しいチーズ風味のケーキを作りました。 おからのケーキは想像以上にふわふわでしゅわしゅわで、おから感も少なくとても食べやすいのが特徴です。 しかも少量でお腹に溜まるのでダイエットには最適！カロリーも糖質も少ないのでとっても安心！ 今回は、ピザ用チーズを使ってチーズが香る優しい味わいのおからケーキを作りました。 スフレのようなしゅわしゅわ感とチーズ風味が、ダイエット版のスフレチーズケーキのようです。 電子レンジでたったの４分で出来上がるので、簡単にヘルシースイーツが食べたいという方にぜひお試しいただきたい一品です。 レシピ(15cmケーキ型) 材料 生おから 100g 卵 1個 砂糖 大さじ3 ベーキングパウダー

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆かぼちゃのスフレチーズケーキ☆ かぼちゃレシピ第三弾！今回は『かぼちゃのスフレチーズケーキ』を作りした。 ふわふわでしゅわしゅわの食感で、かぼちゃの甘みとチーズの香りが濃厚で濃密！絶品のスフレチーズケーキです。 今回も、クリームチーズは使わずにピザ用チーズを使うことで大幅にコストダウンしました。 でも、ピザ用チーズが入っているとは言われなかったら全く分かりません！！むしろピザ用チーズに含まれる塩気が甘みをさらに引き出してくれてとても美味しく仕上がります。 かぼちゃが美味しい時期にぜひお試しください。ハロウィンにもとてもオススメですよ。 レシピ(15cmケーキ型) 材料 かぼちゃ 150g ピザ用チーズ 80g 牛乳 130cc 砂糖 60g 卵 3個 作り方 １)かぼち

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆濃厚レアガトーショコラ☆ 今回は、材料４つだけでできる『濃厚レアガトーショコラ』 を作りました。 このレアガトーショコラは濃厚すぎると言っても過言でないほど濃厚で、チョコ好きにはたまらない一品です。一口食べたら幸せに包まれる、そんなスイーツです。 このレシピは面倒なことは全部省いて、とにかく簡単に作りたい！と思い作ってみました。 卵を常温に戻すという手間だけ頑張ってもらえばあとは何も難しいことはありません。ぜひチョコ大好きな方はお試しいただけると嬉しいです！ レシピ(18cmパウンドケーキ型) 材料 チョコレート 200g バター 120g 砂糖 40g 卵 3個 作り方 １)耐熱ボウルに適当な大きさに割ったチョコとバターを入れて、電子レンジ(600w)で1分〜1分30

寒い季節になると食べたくなるのが煮込み料理。 ワインをたっぷり使ったコックオーヴァン、鶏肉の赤ワイン煮を作ってみました。 ワインで世界的に有名なブルゴーニュ地方発祥の料理なので伝統的に作るならブルゴーニュの赤ワインで作るのがいいでしょう。 『Coq au Vin』 Chicken Braised in red wine コックオーヴァン 鶏肉の赤 ... Coq au vin コックオーヴァン、ヴァンはワインの事で、コックは繁殖用雄鶏の事。 繁殖の役目を終えた老いた雄鶏をおいしく食べるために作られた料理。 老いた鶏の硬い肉を半日ほど赤ワインに漬け込んでから調理し、仕上げに鶏の血や肝臓のペーストでソースを仕上げる。 ですが現代的には若鶏を使うのが一般的。それに鶏の血なんて売っていないですからね。 材料 4人分 鶏もも肉　　　　４本 玉ねぎ　　　　　１個 人参　　　　　　１本 ニンニク　　　　

パーティーなど大人数の為の料理となるとなるべく好き嫌いが分かれない様な料理を出したいところですね。子供でも食べやすく、作るのに手間がかからない割に見栄えが良い。そんなワガママな条件を満たすのがミートローフでしょう。 ミートローフとハンバーグの違い ミートローフってハンバーグと味が似てますよね。というか型に入れて焼いたハンバーグじゃないかとも思う方も多いのではないでしょうか？ それもそのはず、ミートローフはハンバーグとほとんど同じ材料。挽肉に玉ねぎやパン粉、卵、スパイスなどを混ぜて型に詰めてオーブンで焼いて作ります。 フランスでのハンバーグ ちなみにフランスではハンバーグをステークアッシェと呼び、直訳するとみじん切りにしたステーキという意味になります。牛肉100%ですから中がまだ赤い状態、しっかりと火が通ってなくても食べることが出来ます。 このレシピでは日本のハンバーグと明確な違いを持たせる

バイヤー　安田 foodmood（フードムード）のなかしましほさんは、わたしたち「北欧、暮らしの道具店」の拠点でもある同じ国立市にアトリエをかまえ、身体に負担のない素材にこだわった美味しいお菓子を製作、販売されています。 わたしたちもそんなご近所にあるfoodmoodのお菓子の大ファン！ 普段はお菓子を作られることが多いなかしまさんですが、実はごはんレシピの引き出しも豊富！ 当店のお客様のために、そんな貴重な引き出しの中身を連載形式で見せてくださることになりました。だから、今回のなかしまさんは「ごはんで、いきます。」 「ごはんで、いきます。」待望の第5回目です！ ワックワクの第5回目のレシピは…「しょうがたっぷり、キーマカレー」です。 なかしましほさんが作るカレーって、どんなレシピなんでしょうか♪ 早速覗いてみましょうか！！ しょうがたっぷり、キーマカレー みんな大好きなひき肉のカレーに、

レモンの絞り汁。そして乾燥ローズマリー。それらをトウモロコシ粉の極細挽きと粗挽きに小麦粉合わせにぶち込んで。ちょっと蜂蜜。 ケーキかって？いや、焼いた塊だからそうとも言えるけど、食事にも合わせられる塩味コーンブレッドなのだよ。 極細挽きトウモロコシ粉（コーンフラワー）、粗挽きトウモロコシ粉（コーンミール）、小麦粉、塩、レモン、感想ローズマリー、蜂蜜。 ボウルの中をざっと混ぜ、レモンを絞り、水を加えてさっと混ぜ合わせて生地とする。 生地を焼き型に入れ、オーブンで焼く。仕上げ間近に、火の通りをよくするよう念のため切り込み筋を入れてから、もうひと焼き。 粗熱が取れたら、切り分けて。 材料：（直径２０ｃｍ～型１） 極細挽きトウモロコシ粉（コーンフラワー）　カップ１/２ 粗挽きトウモロコシ粉（コーンミール）　カップ１/２ 小麦粉　カップ１ 塩　スプーン（小）２/３～１ 蜂蜜　スプーン（大）１ 乾燥ロ

珍しく生地に白砂糖を使ってみる。ごく偶にはそんなベーグルを焼くのもいいだろう。だけど、黒胡麻をどっさり付けて香ばしさ前面の仕上がりに。 ボウルに、小麦粉、塩、白砂糖。カップに、イースト、ぬるま湯。 ボウルの中をざっと混ぜ、ぬるま湯に溶かしておいたイーストを注ぎ、混ぜて、捏ねて、丸めて、まとめて。 ボウルごとビニール袋をかぶせて、１時間ほどそのままで発酵を促す。 押しつぶし捏ね返しを数回、でこんなふう。 生地を８個にちぎり分ける。 ひとつずつ押しつぶし転がし、２５～３０ｃｍの棒状にしたら、捻り捩じってから端と端を押し付け結んで円形に成形する。 鍋に湯を沸かし、蜂蜜を垂らし、ぽつぽつと気泡がゆっくり上がるくらいの弱火～中火で、片面１分ずつをひっくり返して両面を茹でる。 取り出してまだ生地が濡れているうちに、黒胡麻をどっさり付ける。 予熱しておいた１８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。好み

生地は小麦粉と全粒粉を半々の量合わせで。そこに千切りキャベツ、すり下ろしパルメザンチーズ、スモーク加工された豚ピクニック（上腕部）を詰め包んだパンを焼く。 スモーク加工された豚ピクニックとはこの記事『スモーク豚肉とパセリのサンドイッチとアーモンドミルクの昼食』で。　↓ ricohoney.hatenablog.com ボウルに、小麦粉、全粒粉、塩、菜種油。カップに、イースト、ぬるま湯。 ボウルの中をざっと混ぜ、ぬるま湯に溶かしておいたイーストを注ぎ、混ぜて、捏ねて、丸めて、まとめて。しっかり捏ねる必要はなく、ざっとまとまり合わさった程度でいい。 ボウルごとビニール袋をかぶせて、１時間ほどそのままで発酵を促す。 具の用意。キャベツを千切りしてぎゅっとぎゅっと揉み合わせて、スモーク豚ピクニックを適当に小さく刻み、パルメザンチーズをすり下ろす。 十分にはちょっと足りないようだが、この程度の発酵で

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆究極の節約濃厚チーズテリーヌ☆ 今回は、1本250円で出来上がる究極の節約『濃厚チーズテリーヌ』を作りました。 本来のチーズテリーヌはクリームチーズを使用して作りますが、クリームチーズはちょっと値段が高いんですよね…。 そこで今回もクリームチーズは使わずに、安価なピザ用チーズを使い〝節約版のチーズテリーヌ〟を作りました。 激安で出来上がるのに、濃厚でチーズの香りがしっかりとしてズッシリねっとりして、とても美味しい本格味のチーズテリーヌに仕上がります。 ワンボールでどんどん混ぜるだけでとても簡単なので、ぜひお試しください！ レシピ(18cmパウンドケーキ型) 材料 ピザ用チーズ 150g 牛乳 200cc 砂糖 70g 卵 2個 レモン汁 大さじ1 薄力粉 大さじ2 作り

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は昔懐かしい給食の味、「春雨の中華風サラダ（バンサンスー）」を紹介させていただきます。小学校や中学校の頃の給食でよく出たメニューだった、なんて方も多いのではないでしょうか。じつは私は子どもの頃、きゅうりが苦手だったので、給食にこのサラダが出るとどうしても食べられなくて、学校を逃げ出して怒られたこともあります……。今では野菜大好きおやじになったので大好物ですが、そんなほろ苦い思い出の味、バンサンスーを電子レンジだけで簡単に、さっぱりおいしく作ります。 筋肉料理人の「春雨の中華風サラダ（バンサンスー）」 【材料】4～5人分 ロースハム　4枚 卵　1個 もやし　1袋 きゅうり　1本 にんじん　1/4本 春雨　40g 塩　小さじ1/3 （A） 酢　大さじ2と1/2 しょう油、砂糖　各大さじ1 おろし生姜　小さじ1/2 鶏ガラスープの素　小さじ1/2 白いりごま　小

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆節約バスク風チーズケーキ☆ 真っ黒い表面が特徴的なこのチーズケーキは、スペインのバスク地方で生まれた『バスク風チーズケーキ』です。あえて表面を焦がすことで甘みの中にほろ苦さを感じ、まるでカラメルのような味わいになるのが特徴です。 今回は、この『バスク風チーズケーキ』をクリームチーズは使わずにお手軽でコストのかからないピザ用チーズを使い、節約版のバスク風チーズケーキを作ってみました！ なんと1ホールでたったの210円！激安で作れるのにとても美味しくて、ちょっとだけスペイン旅行気分まで味わえます。赤ワインと合わせるのがバスク流だそうです。 1ボウルで材料をどんどん混ぜるだけなのでとっても簡単！ぜひお気軽にお試しください！ レシピ(15cmケーキ型) 材料 ピザ用チーズ 15

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋だ！梨だ！ってことで梨のクランブルケーキのレシピです。 材料 梨のフィリング ・梨　1個 ・グラニュー糖　10％ クランブル ・バター　15g ・グラニュー糖　20g ・薄力粉　32g ケイク生地 ・バター　80g ・きび砂糖　50g ・全卵　1個 ・卵黄　1個 ・薄力粉　50g ・アーモンドパウダー　20g ・ベーキングパウダー　2g ・シナモン(お好みで)　1g ・クルミ　40g 梨を煮詰めたものをケイク生地に混ぜ込み、上にクランブルというサクサクの生地が乗ったパウンドケーキです。 アーモンドパウダーはなければ薄力粉で、きび砂糖もなければグラニュー糖で！シナモンもお好みで入れてください！ 今回はクルミも入れてみました。クルミが生の場合は170℃で10分ローストすると香ばしくなります。 ・ケイク生地のバターを室温で柔

焼き菓子が好きです。先日、前から食べてみたいな、と思っていた山本道子の店のクッキーをいただいた 山本道子の店 この山本道子の店、かの有名な、紹介でしか買えない村上開新堂のスピンオフ的なお店である。 村上開新堂 MURAKAMI KAISHINDO もっと気軽に買えるように…ということで出来た店らしいのだが、結局山本道子の店も大人気で、しばらく前から、予約しないと買えないお店になったようだ。 で、某所経由でだいぶん前に村上開新堂のクッキーを買えたことがあり、それをあげた人から、お返しに山本道子の店のクッキーをいただいたというわけ。そしてどちらも美味いのである。 村上開新堂や山本道子の店は、さあ買おうと思っても、ちょっとハードルが高い。自分がプレゼントとかお持たせで愛用しているのは、まずなんと言ってもオーボンヴュータンであって、尾山台のあのお店は、一歩入った瞬間からテンションが上がりまくるので

日テレ @nittele_ntv 【よる７時】「ザ!鉄腕!DASH!! DASH島～男だらけのリゾラバSP」 「俺たちのDASHカレー」海上自衛隊が誇る”カレーの国家機密”。それは…横須賀・米軍基地内の某所にあった! 「DASH島」ついに開催!リゾラバ2018 #ntv #日テレ #鉄腕DASH 2018-09-30 18:00:00

８月８日、沖縄県の翁長雄志知事が膵臓がんで死去。67歳だった。保守派だった翁長氏が辺野古新基地建設を推し進める政府と対立するようになるきっかけは、第一次安倍政権だった2007年、高校の教科書検定で沖縄戦の「集団自決」の軍強制に関する記述が削除されたことだった。集団自決とは何か──。16歳のときに渡嘉敷島でこの惨劇を体験した金城重明さんの証言を紹介する。 ＊ 金城重明さんは1929年生まれ、沖縄県渡嘉敷島渡嘉敷村字阿波連出身。現在89歳。金城さんは1935年より小学６年間を字阿波連の学校に通い、その後、字渡嘉敷の国民学校高等科（２年間）に徒歩40分かけて通った。海軍に入りたくて勉学に励んだ金城さんだったが、腎臓を患って軍人への進路を諦めた。 1944年９月、日本陸軍の海上挺身戦隊と海上挺身基地大隊が慶良間諸島に配備された。海上挺進戦隊の任務は、艇首に炸薬を搭載した小型のベニヤ製モーターボート

自慰の起源は4000万年前──その進化上のメリットが明らかにマスターベーションが人類の進化に与えた影響とは？ 最新の研究によって、人間を含む霊長類の自慰の起源は古代にまで遡ることが判明した。

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 夏の猛暑の影響もあってか、今年は生野菜が高いですね。とくにトマトが高い……。そこで今…