暑い日にサラリと食べたい冷や汁と冷たい肉入りスープの作り方 : お料理速報
暑い日にサラリと食べたい冷や汁と冷たい肉入りスープの作り方 2014年06月20日10:00 カテゴリレシピ 453: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:20:40.00 鍋かボウルにみそを入れ冷水でよく溶かせ！ ↓ きゅうりを乱切りにしてお椀に入れろ！ ↓ 白ゴマを手でもみほぐしながら加えろ！ ↓ 味噌を溶いた水を投入！氷を浮かべてもよし！ ↓ なんか冷汁ぽいものﾃﾞｷﾀ―(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ！！ スポンサード リンク 454: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:20:41.00 ・豚小間をトレーから袋に移す ↓ ・塩コショウ放り込んで揉む ↓ ・片栗粉放り込んでまぶす ↓ ・袋から出して沸騰したお湯に放り込む ↓ ・火を切って麺ツかコンソメの素で味を付けて放置 ↓ ・冷えたところでキュウリ、トマトのあたりをﾃｷﾄｰに切って放り込む 夏向きで良い
漢のハンバーグVer2.0 肉汁たっぷり失敗しないレシピ - ネットの海の渚にて
俺の得意料理は間違いなくハンバーグだ。 正直言ってかなり自信がある。 ハンバーグを作り続けた結果、細かい修正点の改善を繰り返すことで、以前記事にした頃よりも数段美味しいハンバーグに辿り着いた。 結婚できない男の一人ハンバーグ（レシピもあるよ） - ネットの海の渚にて 満を持して記事をアップデートする。 漢のハンバーグ2.0だ。 作り方 材料 ひき肉（合い挽き）200グラム 玉ねぎ 半玉(みじん切り） 卵 1個 パン粉 大さじ3～4（肉の質による。タネの硬さ調整で使う） コンソメ 小さじ1 塩 小さじ1くらい ナツメグ 5振りくらい コショウ 少々 ソース 赤ワイン 半カップ ケチャップ大さじ 3 ウスターソース 大さじ2 バター ひとかけ 玉ねぎはフライパンで先に茶色くなるまで炒っておく。必ず粗熱を取ること。熱いままだと美味しく仕上がらないので冷蔵庫に入れて冷やしておいてもいい。 まずひき
独身アラサー女の1カ月の晩飯を全部さらす | マイナビニュース
週末にたまに作る我が家のから揚げ定食 「独身のアラサー女ってロクな飯食ってないイメージなんだけど、実際どうなの?」。そんなことを聞かれた今日この頃。確かに私に限って言えば、ロクな飯は食っていないかもしれない。しかし、私は「酒好き」の独身アラサー。飯を作る能力は低いが、ツマミを作る能力はそれなりにあるのだ。ってことで、独身アラサー女の１カ月の晩飯全部さらす。ペンネームにちなみ、題して、「うだずキッチン」のご紹介だ。 1日目 今日は、鶏そぼろとキュウリの混ぜ御飯を作る。ショウガと鶏のひき肉をごま油で炒めて、しょう油とみりんで味付けする。キュウリをサイコロ状に切り、ミョウガをみじん切りに。白米にそぼろとキュウリとみょうがを入れて混ぜて完成。お好みでワサビとか大葉をちょい足ししてもウマイぞ。幸せすぎる。 2日目 仕事で遅くなり11時に帰宅。冷蔵庫を開けたらキャベツ半玉と卵2個しかない……。しょうが
鮭の皮と骨で出汁を引いて炊いた鮭の混ぜごはん : お料理速報
鮭の皮と骨で出汁を引いて炊いた鮭の混ぜごはん 2014年06月14日10:00 カテゴリレシピご飯 371: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:19:18.00 それはそれとして飯ネタ 材料：鮭1/4身（切り身でも良い） 米 調味料 手順 １．鮭焼く（焦げない範囲で焼き過ぎても生焼けでもOK） ２．スプーン使って身を剥がす ３．骨というかガラ茹でる ４．茹で汁で普通に米を炊く （あれば切り昆布投入、味付けたければ醤油カレースプーン１/1合 みりんティースプーン1/1合） ５．飯を炊いてる間、ほぐした鮭の身をソバツユ相当のもんに漬けておく 漬け具合がわからん人は「マグロのヅケ」で検索してでてくるもんあたり参照 ６．炊きあがったもんに混ぜ混ぜでで上がり ｳﾗｰ ７．ｵｻﾚに仕上げたければ、セリ、ミツバ、生姜のあたりの日本ハーブを散らす 皮を３で分離していれば、カリカリに焼
働く新米主婦のための料理メモ
※ちょっと修正しました。 コメント及びトラバありがとうございます。いろいろ教えていただいて本当に助かります！ 記事の最後にいただいたコメントをまとめました。 簡単＆作り置きレシピ旭化成のHPが便利 らくらくレシピライブラリ | 旭化成ホームプロダクツ 漬けて焼くだけのレシピ買い物から帰ってきたら袋に調味料と肉を放り込んでモミモミ。日数分の袋を作って冷蔵庫にしまっておく。当日は焼くだけ。 クックパーの４辺を折り上げてその上で焼くとグリルもお皿も汚さないから楽。 焼いている間に 作り置き＆常備菜すぐできるお手軽副菜1人分のクイック主菜の中から何か作れば２品目完成。 余った分はタッパーに詰め込んで常備菜と言い張る。 レシピ中やたらジップロックを押してくるけど適当な代用品でOK。 油を使わずに揚げ物揚げ物は油の後始末が大変。 でも意外と油を使わなくても揚げ物ができる。 むね肉やわらか！揚げないチキ
作るの簡単！「素麺の豆乳辛くないラー油つゆ」が好物すぎて辛い
意外な食材の出会いが感動を呼ぶ 「dancyu (ダンチュウ) 2014年 07月号 [雑誌]」で紹介されていた、「中国料理 美虎」の五十嵐美幸さん考案の「素麺の豆乳らー油たれ」を若干アレンジして作ってみました。 豆乳と、辛そうで辛くない少し辛いラー油、麺つゆという、普段あまり出会いのない食材を使ったタレでいただく素麺。 この取り合わせは、あまりおいしそうに感じないかもしれませんが、一度だまされたと思って試してみてください。 豆乳がタイ料理におけるココナッツミルクのような役回りを果たしていて、えも言われぬコクとなってあなたをトリコにします。 調理は簡単、これからの季節にとても向いてもいるので、ぜひおすすめしたい次第。 あまりにも気に入って、昨日も今日も、夕食はこれでした。 用意する食材 紀文のおいしい無調整豆乳 創味のつゆ 桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 上記の三つが概ね味を支配して
【中毒性注意】卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ - ぐるなび みんなのごはん
今や国民食といっても過言ではないTKG（T=たまご K=かけ G=ごはん）。 ごはんに含まれるぶどう糖や、完全栄養食とも言われる卵のおかげで、手軽に美味しく栄養を摂れるのが魅力的ですよね。今日はそんなTKGをもっと美味しく食べる為に究極のTKGちょい足しをご紹介したいと思います！ 1. まさに病み付き！！！やめられないとまらない♡明太バターTKG 材料 明太子 1/2腹 バター ３g 卵 1個 ごはん 1膳 醤油 適量 作り方 1. 茶碗に盛ったごはんに、明太子、バター、卵をのせ、醤油をたらす。 合わないわけがありません。この組み合わせ。最強です。 明太子を使っているので、醤油はほんの少しでOK！ バターのコクと、明太子の旨味がたまらない一品！ 明太子はカロリー高いし、塩分も……と心配している方も多いかもしれません。しかし、明太子にはDHAや、ビタミンEが多く含まれているんで
【レシピ】グッチ裕三の自信作！「煮干しとニラのそうめん」が簡単なのに地味に美味い！ - ライフハックブログKo's Style
1. ニラは5ｃｍの長さに切る。 2. 中華だしの素・和風だしの素（各大さじ1）を、お湯(1リットル）で溶いておく。たったこれだけなのに、美味しい塩ラーメンみたいなスープに！ 3. フライパンに、ごま油(大さじ5）を熱し、煮干しを焦がさないように、弱火で３分炒める。 4. ３分炒めたら赤唐辛子を加えて、ちょっと火を強め、さらに1分炒める。 5. 4にニラを加えてさらに1分炒める 6. 2で作っておいたスープを注ぐ 7. スープが煮立ったら、そうめんを加え、約１～２分煮たら完成。 まとめ とても簡単ですが、なんとも深い味わい。 スープがとにかく美味しいです。ごま油の香ばしさと、唐辛子がちょっとピリっとするのもいい！ ただ、にぼしを炒めすぎて失敗。硬くて苦くて食べられませんでした（笑）。 手早く炒めたほうが良さそうです。 そうめんというと、めんつゆだけになりがちですが、この「煮干しとニラのそう
ツナじゃがを作っていたときに 「ツナ丼」を思いついたので作ったら無茶苦茶うまかった。 : お料理速報
ツナじゃがを作っていたときに 「ツナ丼」を思いついたので作ったら無茶苦茶うまかった。 2014年05月31日10:00 カテゴリレシピ 372: ぱくぱく名無しさん 04/12/07 15:59:17 肉じゃがの肉の代わりに、シーチキンを・・・ 373: ぱくぱく名無しさん 04/12/07 16:55:30 ツナじゃがは普通に作るでしょ。 小さい缶でフレークじゃないのがあればいいんだけどなぁ。 スポンサード リンク 392: ぱくぱく名無しさん 05/02/12 14:04:19 昨日、ツナじゃがを作っていたときに 吉野家の1日限りの牛丼復活ニュースをやっていて、 「ツナ丼」を思いついた。 で、今日の昼に作ったら、無茶苦茶うまかった。 1人前(大盛り) たまねぎ1/2個・にんじん1/4本(これは好みで)、しょうが適量・ツナ缶１缶 １．まず、たまねぎとにんじんを千切りに、しょうがを針生姜に
みょうがの豚肉巻きが美味しかった : お料理速報
みょうがの豚肉巻きが美味しかった 2014年05月15日10:00 カテゴリレシピ 664: 困った時の名無しさん 2008/06/19(木) 09:49:26 きょうの料理6月号に載ってるみょうがの豚肉巻きが美味しかった 豚ロース薄切りを同量の酒と醤油で下味をつける みょうがは4分の1の大きさにカット、後は巻いて焼くだけ 焼き目がついたら酒、みりん、醤油を合わせて回しがけて からめたらできあがり 665: 困った時の名無しさん 2008/06/19(木) 18:38:39 >>664 みょうが大好きだから作る！ 夕食のメインにもなりそうだね。 684: 困った時の名無しさん 2008/06/22(日) 17:12:37 >>664 今日ためしたよ！みょうがのシャキシャキ感が残っていて 想像したよりずーっとおいしかった！ 明日のお弁当が楽しみ。 666: 困った時の名無しさん 2008/0
黒と白のコントラストが美しい「もやしとひじき炒めもの」人参、青菜をちょっと入れたら完璧ね。 : お料理速報
黒と白のコントラストが美しい「もやしとひじき炒めもの」人参、青菜をちょっと入れたら完璧ね。 2014年05月17日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 246: 困った時の名無しさん 03/02/08 22:59 ひじきともやしの炒め物。 黒と白のコントラストが美しい。 人参、青菜をちょっと入れたら完璧ね。 蓮根、薄揚げを加えたら栄養も完璧ね。 炒める順番は蓮根、人参、ひじき、うすあげ、塩、もやし、青菜、醤油だよ。 スポンサード リンク 247: 困った時の名無しさん 03/02/09 22:12 >>246 材料が好きなものばかりなので、作ってみたいが味付けは醤油だけでＯＫ？ ごま油でやった方がおいしいかな 248: 困った時の名無しさん 03/02/09 23:43 >>247 わたしはごま油が好きかな。 色々アレンジして下さい。 材料が揃わない時は、五目ひじきにもやし炒めを混ぜても似
乾燥ペンネとオイルサーディン、味付けはナンプラーで作るお手軽パエリア「フィデウア」 : お料理速報
乾燥ペンネとオイルサーディン、味付けはナンプラーで作るお手軽パエリア「フィデウア」 2014年05月21日10:00 カテゴリレシピ麺類 487: 呑んべぇさん 2014/04/07(月) 20:42:21.71 ID:eHfoQTl9.net 乾燥ペンネの上にキャベツの千切りと安かったオイルサーディンのせて ナンプラーに水、塩コショウして手抜きフィデウア いつもは豚コマとキャベツなんだけどオイルサーディンもうまかった 491: 呑んべぇさん 2014/04/07(月) 21:23:50.84 ID:mDc7ipJb.net >>487 ナンプラーただ興味本位で買ったから、全く使ってないｗ舐めてもいない。 オイルサーデンあるからやってみようかな。 スポンサード リンク 493: 呑んべぇさん 2014/04/07(月) 21:38:12.04 ID:eHfoQTl9.net >>491 余
ゆでたジャガイモに梅干しをあえたら美味しかった。ツナがあればもっと最高。 : お料理速報
ゆでたジャガイモに梅干しをあえたら美味しかった。ツナがあればもっと最高。 2014年05月22日10:00 カテゴリレシピ 72: 困った時の名無しさん 2007/02/01(木) 00:57:27 ゆでて皮むいたじゃがいもがあるから、明日のお弁当のおかずを何か作りたいのですが・・・ でも冷蔵庫に豆腐と玉ねぎと冷飯と梅干ししか入ってないorz 調味料は一通り揃ってます。 スポンサード リンク 73: 困った時の名無しさん 2007/02/01(木) 01:08:16 個人的には、ジャガイモに梅をあえたらおいしかったよ？ ツナあれば最高だけど。 あとは６等分くらいにして塩をかるくふって、油で焼いてコゲ目つければ焼きポテト。 もしくはじゃが潰したのとタマネギの短かくした千切りをマヨと砂糖・塩胡椒で味整えてポテトサラダ。 あとはコロッケしかおもい浮かばないなぁ… 75: 困った時の名無しさん 2
最近出来た私のオススメの一品「じゃこひじき飯」 : お料理速報
最近出来た私のオススメの一品「じゃこひじき飯」 2014年05月24日10:00 カテゴリレシピご飯 21: 困った時の名無しさん 2005/08/09(火) 23:58:49 最近出来た私のオススメを一品。 ＜じゃこひじき飯＞ ご飯 1合分 だし 1合分（いつも炊いている水の量分） ちりめんじゃこ 20g 芽ひじき（乾燥） 大さじ1（2～3gくらい） 油揚げ 1枚（10×10ぐらいの） しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1 ①米は洗ってざるにあげておく。 ②だしをとる。 鍋に昆布（安い昆布で戻ると10×10になるくらいの大きさ）を入れて中火で沸騰させる。 沸騰したら昆布を取り出して、味噌こし器に一掴みのかつお節を入れる。 1～2分鍋でゆらゆらして、火を止めてこし器の中でぎゅっと絞る。（水気がなくなる位に） これでダシ取り
佐々木俊尚流「ホウレンソウのおひたし」を作ってみたら本当にごちそうだった
最近読んだ佐々木俊尚さんの「家めしこそ、最高のごちそうである。」にあった「ホウレンソウのおひたし」が簡単で美味しそうだったので、実際に作ってみました。 1,ホウレンソウを水に浸す ボウルに新しい水道水を入れたら、ホウレンソウを生け花みたいに活けておきます。最低十分ぐらいでしょうか。時間が経つと、ぐったりしていた葉っぱがぱりっと広がり、緑が瑞々しくなっていくのが分かります。 「家めしこそ、最高のごちそうである。」 10分水につけてみたら… パリパリやー！ ほんとに瑞々しくなってて、茎もがっしりした気がします。 2,一束ずつサッと茹でる 一株ずつ入れて行くことで、お湯の温度が下がらないですむんです。熱いお湯で一気にゆで、一気に冷水で締めることによって、ホウレンソウからヌルヌルやキシキシが出てこない。ピシッと引き締まったおひたしになるんです。 「家めしこそ、最高のごちそうである。」 3,冷
いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系
毎週どっちかは作っています。 サラダにラーメンにそのまま主菜にできる作り置き茹で肉。 だいたい一週間くらい持つみたいです。 味付けが中華風なので、そういう系の料理によく合うと思います。 何かの料理の本で見たレシピなのですが、その本は手元にない上に自分でもよく材料をひとつふたつ毎回忘れるので、忘れないようにまとめることにしました。 うちはきのうは茹で鶏ときゅうりとトマト、アボカトとゴマドレッシングでバンバンジー風にしてみました。 茹で豚と茹で鶏のつくりかた ★材料 ※わりと適当です 豚肉→肩ロースかたまり 500g or 鶏肉→鳥むね肉 500g (ブコメに二つ同時につくるってコメントをいただきましたが、誤解を与えてすみません。肉はどっちか片方です) 水 2ℓ 粒こしょう(白) 2～3粒 酒 大匙2～3 塩 大匙1 にんにく 2かけ しょうが 1かけ ネギの青い所 1本分 ☆手順 材料を全
なんとなくごちそうにみえる「油揚げとたまごの巾着煮」 : お料理速報
なんとなくごちそうにみえる「油揚げとたまごの巾着煮」 2014年05月19日10:00 カテゴリレシピ 34: ぱくぱく名無しさん 02/05/26 18:42 油揚げを二つに切って、中を開いて袋にします。 その中に殻をわった生卵をいれます。口はつまようじで止めます。 （生卵は油揚げの袋の口にあうように、小さなカップに割り入れておくと 入れやすいです。） で、出汁、醤油、みりん（めんどうならめんつゆを薄めて代用） を煮立てて、そこに卵入り油揚げを入れて7～8分。ちょうど半熟くらいです。 できあがりはようじをとって、二つに切るときれい。 少し放っておくと味もしみていいかんじです。 おでんの具にしてもよいです。その場合は出汁じゃなくて湯で煮た方がいいです。 スポンサード リンク 35: ぱくぱく名無しさん 02/05/26 21:50 34の料理、お母さんがよくお弁当にいれてくれたな。 中学生
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
炊き立てご飯にのっけたい！ ご飯のおとも10レシピ - All About Good Answers
簡単肉料理レシピ12選…「がっつり肉を食べたい！」と思った日に！ [男の料理] All About![簡単肉料理レシピ12選…「がっつり肉を食べたい！」と思った日に！ [男の料理] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9031bd54d14b5e397de4fb5e7ca0ad887a611fce/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F2%2F4%2F1662449895%2Ftopimg_original.jpeg)
野菜ウマ杉ｗｗｗいつも野菜ばっか食ってるｗｗｗ : ニュース30over