自炊派のための「これ買っとけ」リスト
http://uxlayman.hatenablog.com/entry/2014/07/06/205350 http://anond.hatelabo.jp/20140707131839 自炊派のために「これ買っとけ」をリストにしておくわー。 まずは食洗機。パナソニック１択。 http://panasonic.jp/dish/ ひとりなら「ぷち」でいいけど、結婚するかもしれんなら大きい方がいい。 食器を買うときは食洗機に入る大きさを意識すること。 食洗機にはいらない食器なんて買ったら食洗機の意味が無いからな。 包丁は本鋼がいい。鋼と比べればステンレスやセラミックなんておもちゃの包丁だ。 鳥の皮とか刺し身のサクを切った時に違いがわかる。 鳥の皮がスパッと切れるし、刺し身の角が立つ。 どれ買っていいかわからなければ貝印銀寿の１６センチくらいの船行包丁を買っとけ。 穂岐山刃物の黒打の三徳包丁も
【中毒性注意】卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ 第二弾！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ワンランク上の食卓を提案するダイニングプランナーのうめキチです。 今回は前回大好評だった『卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ』の第２弾です！ パチパチパチ〜 え！？ りな助じゃないのかって？ 残念！ 今回、りな助さんはお休みでーす！ そもそも、ワンランク上の食卓を提案するって言っときながら、 TKGってどういうこと？って思ってるでしょ？ でもね。 「はっ！？ ワンランク上のTKGはできんて本気で言いよると？」 「やってみらんとわからんめぇもん！」 「そげんこと言う男は好かん！」 ってりな助さんに怒られちゃって。。。 女の子に博多弁でそんなこと言われて、断れる男はいないでしょ？ ということでさっそく紹介していきますよ！ まさに王道！なめ茸&しらすTKG おいしさ◎ 意外性× 見た目◯ ■材料 ・なめ茸 大さじ2 ・しらす干し 適量 ・ごはん お茶碗1杯
シソを醤油、ごま油、めんつゆなど、好みの調味料に漬けるとご飯のお供にバッチリ : お料理速報
シソを醤油、ごま油、めんつゆなど、好みの調味料に漬けるとご飯のお供にバッチリ 2014年07月04日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 141: 困った時の名無しさん 2007/07/19(木) 16:41:16 旦那が好きなので我が家はわざわざ購入して醤油漬けにしてる。 分量は大体シソの葉10～20枚です。 ①味が付きやすいようにザッと水洗い ②シソの葉より少し大きな器に入れ味の素適量を振りかけ ③醤油をヒタヒタより少なめにかける ④ラップをして冷蔵庫で一晩置く これだけでご飯のお供にバッチリ。 スポンサード リンク 154: 困った時の名無しさん 2007/07/22(日) 15:31:30 めんつゆに石垣ラー油を混ぜて大葉を漬け込む。 石垣ラー油に入ってるウコンやらニンニク等々が大葉と相性◎ 165: 困った時の名無しさん 2007/08/02(木) 01:07:16 このスレ発見
醤油より美味しいの！？簡単激ウマな「冷奴」のアレンジレシピ12選
豆腐に醤油をかけて食べるのに飽きた… 健康にも美容にもいい豆腐は、毎日食べてもいいくらい栄養が豊富！ しかし、毎日食べるときに醤油ばっかりかけていたら飽きちゃいますよね。というわけで今回は冷奴のアレンジをご紹介していきたいと思います！ おすすめ冷奴レシピ①冷奴～カリカリじゃこニラトマトだれ～ 画像提供： レシピブログ ごま油でカリッと炒めたしらすが美味しい！ さっぱりとした一品です。 ★使うもの 絹美人（絹豆腐） 1丁（150g） 釜揚げしらす 大さじ2 ニラ 2本 トマト 1/5個 ごま油 小さじ1弱 ◎めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ2 ◎酢 小さじ1/2～1 ★作り方 ①フライパンにごま油を熱し、しらすがカリカリになるまで弱火で炒める。 ②1cm長さに刻んだニラを加え、さっと炒める。 ③ボウルに◎を合わせ、皮を剥いて種を取り小さめの角切りにしたトマトと、炒めたじゃこニラをタレと和える。
お家でもかんたんにつくれます！バターチキンカレー | あさこ食堂
鶏肉をヨーグルトにつけることでホロホロと柔らかくなります！ 材料：2〜3人分 鶏もも肉…1枚 *A プレーンヨーグルト…1/2カップ（約100g） カレー粉…大さじ１ 塩…少々 バター…大さじ３（約35ｇ） しょうが、にんにくのすりおろし…各小さじ１ カレー粉…大さじ１ パプリカパウダー…大さじ１ トマト水煮缶（カットトマト）…１缶 ローリエ…１枚 塩…小さじ１ 砂糖…大さじ１〜大さじ1.5 生クリーム…1/2カップ つくり方 １．ポリ袋に*Aを入れよく混ぜ、一口大に切った鶏もも肉を入れてよくなじませます。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で３時間〜半日（前日から漬けておいてもOK）漬けておきます。 ２．鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒めます。香りが出てきたらカレー粉、パプリカパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように注意しながら弱火で１〜２分炒めます。 ３．２にトマト缶
グレープフルーツに蜂蜜をかけてオーブントースターで焼く。おいしいよ。 : お料理速報
グレープフルーツに蜂蜜をかけてオーブントースターで焼く。おいしいよ。 2014年06月30日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 351: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2009/10/04(日) 22:48:33 ルビーグレープフルーツを半分に切って 中身の果肉を一粒ずつ丁寧に取り出して 搾ったジュースに砂糖とレモン汁と水とさっき取り出した 果肉を加えて半分に切ったグレープフルーツの皮の中にそそぐ。 ゼラチン落として冷蔵庫で固めて果肉ゼリー出来上がり。 カミさんにも子供たちにも好評でつ スポンサード リンク 352: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2009/10/04(日) 23:16:10 >>351 コアントロー入れると美味しいよ。 我が家でもグレープフルーツゼリーは皆好き。 355: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2009/10/13(火) 16:04:12 >>351 オシャレだ
１人暮らしのための料理の豆知識５０
・包丁をうまく使えるようになるより、100均の皮むき器を買った方が早い。 ・にんじん、ジャガイモ、かぼちゃなどの固い野菜は茹でると何十分もかかるが、電子レンジだと5分で柔らかくなる。 ・卵の賞味期限は生食を基準にしている。完全に熱するならば多少は賞味期限を過ぎてても味は変わらない。 ・肉類は買ったらすぐに酒と塩につけて冷凍するとよい。長持ちするし、旨味が増す。 ・素早く解凍したい場合は流水につけるとよい。30分ほどで解凍できる。 ・スーパーに無料で置いてあるビニール袋は耐熱温度が低いので電子レンジにかけてはいけない。 ・白米を炊く時は、料理酒と塩を少量入れるとふっくらと炊き上がる。 ・肉を柔らかくするために一番いいのは塩と玉ねぎとヨーグルト漬け。 ・市販の味付き塩胡椒にはかなり旨味調味料が含まれている。 ・味噌汁や鍋など冷蔵庫で次の日まで保存する場合は、先に流しで流水につけておくと冷えやす
新しいサンドイッチの具を考えるスレ : お料理速報
新しいサンドイッチの具を考えるスレ 2014年06月28日08:00 カテゴリレシピパン 1: ( ´･ω･`)_且～～ 2014/06/17(火)01:20:24 ID:ILjqAcxGq いいのあったら書いてけ 気に入ったのは後日やってみてレビューするから ほな、ワイは、 サツマ揚げをバターで焼く マヨネーズを塗ったパンに挟む ウマーー！！ 3: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/17(火)01:21:15 ID:aj7QI3Wcp チキン ドレッシング マーマレード 野菜 10: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/17(火)01:23:55 ID:QxSicTU21 パンにアロエヨーグルト挟んだときは時は衝撃的だった スポンサード リンク 13: ( ´･ω･`)_且～～ 2014/06/17(火)01:25:12 ID:ILjqAcxGq >>10 市販のアロエヨーグルトで
子供たちに冷たい麺をリクエストされます。お勧めないですか？ : お料理速報
子供たちに冷たい麺をリクエストされます。お勧めないですか？ 2014年06月28日10:00 カテゴリレシピ麺類 305: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2009/08/20(木) 10:17:26 子供たちに冷たい麺をリクエストされます ソーメン、冷麦、稲庭うどん、冷やし中華、ジャージャー麺 他に何かお勧めないですか？ 311: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2009/08/25(火) 22:16:17 >>305 わが家でよく作る豚と梅の冷しゃぶたれ。 豚肉の薄切りをさっと茹で、氷水に取って冷やす。 叩いた梅干しと刻んだ大葉と共に冷たいめんつゆに混ぜる。 さっぱりしていながらスタミナがつくよ。 後、こちら北海道でよく作るラーメンサラダなんかは如何？ ラーメンを心持ち柔らかめに茹でて冷水で引き締め、 お好みの野菜や肉などを乗せてドレッシング （醤油やごま味が多いけど、なんでもOK）をかけ
【中毒性注意】一人暮らしがはかどるペペロンチーノ禁断の廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
どうも！ こんにちは！ 料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 本日は、 一人暮らしがはかどるペペロンチーノの廃人メシをご紹介させていただくのですが、この記事を書くことになった経緯について、一つもの申したいのです。 なぜ、私が一人暮らしだと決めつけるのですか。 ラブラブなダーリンと同棲してるとかそんな可能性を1ミリくらい考えなかったのですか。有無を言わさず私にまわって来たのはやはり哀愁満ちあふれた背中だったのでしょうか……まあ一人暮らしですがね。 もっと言うと、去年の暮れに婚約者とお別れしたので同棲解消したんですがね…… ああ、すみません。すみません……なんだか急に腐海が広がりましたが、私は元気に婚活してます。いい人いたら紹介して下さい。料理だけはできます。 おっと、脱線しましたが、早速いってみましょう〜！！！！！ いぇ〜〜い！←投げやり。 1. 飲み会の次の日には
この夏ぜひ試したい！超簡単そうめんアレンジ保存版
こんにちは！新人主婦として日々悪戦苦闘しているねむみです！ 「本当に梅雨！？もう夏なんじゃないの？」と疑いたくなるほどに暑い日も徐々に増えてきましたね。これからの暑い時期、夏バテしやすくそうめんが好きな私はそうめんに頼りがちに…。 しかし、旦那が「そうめんは飽きるから嫌いだ」と言ってはそうめんを食べてくれない始末…。「めんつゆで食べるそうめんが嫌いなんだろ！？じゃあ他のアレンジを探してやるよ！」と一心不乱に多くの簡単にできるアレンジ方法を探し出しました。そうめん好きの執念ですね(笑) あっさり系とこってり系と分けてご紹介しますので、その日の食欲によってお好きなものをチョイスして下さい。 さらにあっさり系こってり系のそれぞれでめんつゆのアレンジ、盛り付けによるアレンジの2つに分類♪今日のご飯を決める際の参考にしていただければ幸いです。
簡単にできる 漢のスタミナ豚丼 （レンジで作る温泉卵のレシピもあるよ） - ネットの海の渚にて
梅雨も続いて毎日ジトジトと蒸し暑く、そろそろ食欲も無くなってくる季節になってきた。 このまま夏が来て更に食が細くなって夏バテするのは毎年のことなんだけど、その対抗措置として考えたのが今日紹介するスタミナ豚丼だ。 簡単に作れて失敗も無い。 にんにくでパワーを付けて夏を乗り切って貰いたい。 くれぐれも出かける前に食うなよ。 そんじゃはじめっか 材料 豚肉 200グラム程度（今回はももの切り落としを使った。最近豚肉が高くなったので切り落としを使うことが多い） キャベツ 千切り 丼のご飯の上に敷く分なので適量 卵 1個（温泉卵にする、後述） 調味料（全て混ぜ合わせる） にんにく 1片（すりおろす） 中華スープの素 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 焼き肉のタレ 小さじ2 醤油 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 砂糖 小さじ1 全部合わせてよく混ぜて事前に準備しておく 作り方 最初に温泉
【レシピ】いとうあさこ絶賛！「冷製トマトパスタ風そうめん」が簡単なのに超美味い！夏の新定番に！ - ライフハックブログKo's Style
4. そうめんに上記3のソースをからめるここではボールを使いましたが、食べるのに使う器でOK。洗い物が減りますね。 5. 器に盛ったそうめんの上からオリーブ油をかけ、しそを散らして完成！ まとめ トマトの酸味としその味が爽やかで、とても美味しいです！ しそは多めでも良いと思います。 トマト味ですが、パスタより軽くて良いですね。湯で時間もパスタよりはるかに早い。 お茶漬けに入っているアラレが食感のアクセントになるのもおもしろいですね。 先に書いたように、お茶漬けのり「半分」では味が薄く感じたので、残り半分もあとから足しました。 これは好みの問題かもしれません。 そうめん一束ではもの足りなかったので、もう一束ゆでて食べ終えた後のソースに投入。 しそを追加すれば、トマトやお茶漬けのりを足さなくても美味しかったです。 そうめんが好きな方も、パスタが好きな方も、ぜひ試してみてください！ 下に、他のそ
爽やか風味の調味料「塩レモン」を作ろう 鶏肉、野菜のおいしさを引き出す活用レシピも - はてなニュース
モロッコなどで調味料として使われている、塩レモン。レモンを塩漬けにして発酵させたもので、爽やかな味わいや香りで料理のおいしさを引き出すことから注目を集めつつあります。簡単な手順でできるので、作り置きしておけば、鶏肉やパスタなどに加えてさまざまなアレンジを楽しめそうです。 ■ レモンを塩に漬けるだけ 「塩レモン」の作り方 ▽ 今注目の【塩レモン】のつくり方 | 柴田真希オフィシャルブログ「食卓を笑みでいっぱいに…」 Powered by Ameba 塩レモンの材料は、レモンと塩だけ。上記のレシピでは、レモン5個、塩75～100gの分量で作っています。瓶は洗ってから熱湯消毒し、レモンも洗って水気をよく拭きます。レモンを厚切りと乱切りの2種類に切り分けたら、瓶の中で塩とレモンを交互に重ねます。最後に塩を入れてふたをし、冷暗所で1週間ほど保管しましょう。 日が経つにつれて、だんだんと塩レモン汁がに
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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簡単なのに美味しい！〜ホマレ姉さん流カレーチャーハンのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
たっぷりパセリのカレーチャーハン 付け合わせにお膳に付いて来るあのパセリ…いつもは脇役ですが今日は主役なんです！ パセリをタップリ使うこの料理は、ズーッと前から作り続けていますが、今年は特に忙しく、ついぞパセリを植えそびれてしまいました。 まぁいっか、ニンジンの葉っぱならいくらでもあるし…ってわけで、今回はパセリの代わりにニンジン葉で作ってます。 ニンジン葉でもパセリでも、どちらでも良いので手に入れやすいほうで作って下さい。そ・れ・と・玉ねぎ、大事なのはこの2つの野菜です。 スポンサーリンク 材料（3人分） ニンジン葉（またはパセリ） 荒みじん切り3/4〜1カップ 玉ねぎ 3/4〜1個 鶏もも肉 1枚 カレー粉 大さじ3 コンソメ顆粒 小さじ2 塩 小さじ1 サラダ油 大さじ2 温かいご飯 3人分 作り方 ①
鶏肉とシーチキンを使った「チキンソテー・オレンジソースシーチキン和え」 : お料理速報
鶏肉とシーチキンを使った「チキンソテー・オレンジソースシーチキン和え」 2014年06月24日10:00 カテゴリレシピ 27: 困った時の名無しさん 2006/12/11(月) 14:11:20 誰か、バターと鶏肉とシーチキンを使った漢らしい料理を頼む 28: 困った時の名無しさん 2006/12/11(月) 14:49:10 >>27 バターで鶏肉かシーチキンを炒めろ（#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!バターは焦げやすいので要注意。 野菜があったら一緒に炒めるんだ。 ↓ 塩でもしょうゆでも好きな味をつけろ。 そのまま食べてもご飯にのせても美味。 31: 困った時の名無しさん 2006/12/11(月) 15:09:12 >>27 炊き込みご飯とかバター入れると味にこくが出るぜ スポンサード リンク 32: 困った時の名無しさん 2006/12/11(月) 15:53:48 >>27 それだけの素材が
麻婆の元を使わずに麻婆豆腐作ったことある？ : お料理速報
麻婆の元を使わずに麻婆豆腐作ったことある？ 2014年06月22日20:30 カテゴリ料理作ってみた中華 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)20:36:40 ID:2bx2Ue6Or 憧れる 3: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)20:39:36 ID:m2HH1hUh0 豆板醤と甜麺醤があれば出来る 4: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)20:40:06 ID:0XUcZurt9 材料集めるのが面倒そう スポンサード リンク 5: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)20:41:27 ID:2bx2Ue6Or >>4 わかる というわけで用意してみますた 7: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)20:44:03 ID:uXJy2Epdc これで作ると美味い 8: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/20(金)
【画像あり】牛肉のトマト煮作ったよー : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】牛肉のトマト煮作ったよー Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/23(月)19:21:20 ID:P23m9HpOq 先週ね 3: 12345678◆FL6pGotkUE 2014/06/23(月)19:23:08 ID:nFI3O1NQG くいたいぬ 6: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/23(月)19:25:18 ID:rB2g6XCGy はよ 10: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/23(月)19:26:39 ID:V1VVvo8OA wktk 7: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/23(月)19:25:19 ID:P23m9HpOq ワインにバラ肉を漬け込みます 8: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/23(月)19:26:27 ID:P23m9HpOq ワインにバラ肉を漬け込みます 12: 名無しさん＠おーぷん 2014/06/
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いつも普通の麺つゆでそうめんを食べてるあなたへ。5分で超美味しくなるアレンジレシピ6選 - ライフハックブログKo's Style