ひととき乳酸キャベツが話題になりましたが、乳酸キャベツよりすぐにできて効果抜群なのが、「酢キャベツ」。発酵調味料の酢を直接キャベツに加えて作るもので、漬け込み時間は約半日ととっても簡単です。 今回、その作り方を料理研究家で管理栄養士の村上祥子さんに教えてもらいました。 関連記事:毎日摂りたい! 半日で完成するお手軽発酵食品「酢キャベツ」を【作ってみた】 酢キャベツが乳酸キャベツと違うのは、砂糖を加えている点。実は、酢に砂糖が加わることでクエン酸回路が活発になり、体内での代謝...
お酒のお供、BBQシーズンにもうってつけで、数年前からブームとなっている「燻製料理」。最近は専門店ができるほど盛り上がりを見せている。その燻製をテーマにした漫画『いぶり暮らし』が人気だ。参考になるレシピが満載でチャレンジする人も増えている。 《漫画『いぶり暮らし』》 『いぶり暮らし』は同棲中のカップル、頼子(よりこ)と巡(めぐる)が、週に一度のお休みが被る日曜日に、燻製を作ってまったりとその時間と味わいを楽しむ日常を描いた作品。『 WEBコミック ぜにょん 』にて連載中。 同棲中の男女が、週末に燻製料理を加えたちょっと贅沢な食卓を囲む 同棲生活を送るカフェの店長・頼子と、年下のフリーターの巡(めぐる)。一緒に暮らし始めて3年になる2人は、週に1回の休みに作る。週末に燻製料理を加えた、ちょっと贅沢な食卓を囲む。 いぶり暮らし〔ぜにょん〕 読んでいるだけでよだれモノ、さまざまな料理への発展も魅
これは雪印メグミルクの“ナチュレ恵”のCMです。キャラクター化された乳酸菌とともに「強いぞガセリ」のフレーズで、菌の特徴をアピールしていますね。 このガセリ菌、数ある乳酸菌の中でもすばらしい力を持った菌なのです。 ここでは、乳酸菌“ガセリ”が持つダイエット効果や脳に作用する効果と、その根拠についてわかりやすく説明します。 ダイエットにもストレスにも効果あり! ~ガセリ菌のチカラ~ 乳酸菌は腸内環境を整えることで、免疫機能のアップや美容など様々な効果を人間にもたらしてくれるプロバイオティクスです。 しかし、一口に乳酸菌といっても人への作用の仕方は異なっています。 一般的な乳酸菌は… 口から摂り入れた乳酸菌の多くは、消化液の酸で死んでしまいます。 死んだあとの菌体も人にとっては重要な物質で、腸内に棲みついている乳酸菌など善玉菌のエサになるという大切な役割を担っています。 また、ある種の乳酸菌は
「脂肪燃焼スープ」を知っていますか?レシピに沿って作ったスープを一週間、決められたとおりに食するだけのダイエットです。どうしても痩せられない人、一週間後には絶対痩せていたい人に試してほしいダイエット法です。脂肪燃焼スープを食べるだけ!本気の一週間ダイエットレシピ 「脂肪燃焼スープ」を知っていますか?レシピに沿って作ったスープを一週間、決められたとおりに食するだけのダイエットです。どうしても痩せられない人、一週間後には絶対痩せていたい人に試してほしいダイエット法です。 「脂肪燃焼スープ」とは? 参照元 確実に体重を落とし、体の中の余計なものをスッキリ排出してくれるのが、「脂肪燃焼スープ」。 レシピに沿ってスープを作り、それを決められたとおりに一週間食べるだけのダイエット法です。 医療現場でも信頼されているダイエット法 このダイエットは、心臓外科手術の前に、安全に急速な減量を行うために用いら
この炊き方は秋田地方に江戸時代から伝えられてきた玄米の炊き方です。 この「びっくり炊き」で炊くと、比較的短時間に ふっくらと柔らかく白米のように炊きあげることができます。 普通の鍋で炊けますし、長時間水に浸す必要もありません。 食べたくなったらすぐ炊けます。 炊き方は非常に簡単です。 「玄米のびっくり炊き」 まず、玄米を用意して下さい。 炊きあがると1合でだいたい、 大人のお茶碗2杯分弱と考えて下さい。 水で軽く洗います。 精米していないので糠(ぬか)がでません。 水はほとんど濁りません。 環境にも優しいのです。 しかも洗ったら、すぐに炊けます。 長時間、水に浸しておく必要はありません! ホーローやステンレスなどの、ごくふつうの鍋で炊くことができます。 今回は1合しか炊きませんでしたので、 一人用の土鍋で炊くことにしました。 水は米の1.2~1.5倍入れます。 お米が古いほど水を多くします
【お詫び】 「糖質0g麺」は、皆様からご支持をいただき多くのご注文をいただいており、出荷作業が間に合わない状態が続いております。誠に勝手ではございますが、販売数量の制限をさせていただいております。ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。 【お知らせ】 平素より紀文オンラインショップをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。 2014年3月28日(金)正午より、消費税率を8%に変更し、希望小売価格で販売させていただきます。(一部商品・セール商品除く) 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 また、ヤマト運輸株式会社の送料が4月1日(火)より値上げとなりますが、当店の送料は、内部努力により、現状料金(税抜料金)を維持致します。(送料に含まれる消費税率は5%から8%になります)
2017年5月31日 サービス終了のお知らせ 当社サービスをご利用のみなさまへ いつも『ギャザリー』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたび『ギャザリー』は、2017年5月31日をもちまして、サービスを終了することとなりました。 2014年9月よりサービスを開始し、キュレーターがそれぞれの体験に基づいた記事を投稿することで、 ご利用の皆様に新たな発見や、より豊かな生活を送るための選択肢を提供したいと考え、運営してまいりました。 しかしながら、昨今のキュレーションメディアを取り巻く環境により、 今後事業として持続的に成長させていくことは難しいと考えております。 また、場の運営者の責任の有無に関わらず、 キュレーターの自主性に委ねられるキュレーションメディアにおいて、 一次権利者の権利保護を十分に図ることが、現状においては困難なことから、 サービスを終了させていただくことを決
タグ NinjatraderPCグリグリ画像マレーシア動画ヨーグルト低温調理・スロークッカー低糖質ダイエット備忘録動画日本人村社会脱水シート CLOSE カテゴリーカテゴリー 最近、低温調理が流行ってきているのがこのブログアクセスを見ていてもわかります。いや、もしかしたら私が低温調理に関して多くの日記を書いているからアクセスが多いだけかもしれません。世界広しといえども、私みたいにグチャグチャと試行錯誤を書き続けている人って他にはいらっしゃらないようですし。 どちらにしても低温調理に興味のある方が多く来てくれるのですが、ではどのページを見ているのか気になって調べてみますと、かなり古いものにアクセスが集中しています。なんでそうなるのか、そのページが検索で出やすいのか知りませんが、私としてはそれが気がかりです。 私は調理のプロでもなんでもなく、日々、面白いから実験を繰り返している中で、常に発見が
どんな人でもプロ並みの味が再現できる!と重宝されてきた中華調味料「味覇」。この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか? 「味覇」の販売元の廣記商行と、中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。 30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。 「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。 その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。 業
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ザリガニの食べ方 日本ザリガニ研究所 一般に、日本ではザリガニを食べるのに馴染みがないようであるが、外国ではアメリカザリガニをレストランなどで食べている。ザリガニは、フランスではフランス料理として貴重な食材になっている。 注)アメリカザリガニを駆除するのに、ザリガニを食べるという考えもある。しかし、一般に現在、アメリカザリガニが生息している所は決してきれいな所とは限らない。そのような所に棲息しているザリガニを食べることは、決して薦めない。食べる場合は、安全な所に棲息しているザリガニであることを確認して欲しい。 外国でザリガニは、剥き身も料理に使うが、主にスパイスを使って塩茹でして食べている。茹でる前に泥抜きしてある場合は、殻をむいて食べるが、泥抜きしていない場合は以下のようにして泥が詰まっている腸を取り除き、殻をむいて食べる。私が、ニューオリンズのレストランで食べたザリガニは、泥抜きしてい
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