「料理下手」が貧困層の栄養不足の原因、英貴族院議員発言に波紋［ロンドン ８日 ロイター］ - 故サッチャー英元首相と懇意だった上院（貴族院）のアン・ジェンキン議員が、同国の貧困層の一部が栄養のある食事を取れていないのは、料理のスキルがないことも原因になっていると指摘し、物議を醸している。 上院は、食料支援の必要性に関する「飢えと食料貧困」と題した報告書を８日に公表。ジェンキン議員はこの際の講演で発言した。同議員は「バロネス」（女性に与えられる男爵位）の位を授けられている。
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大人用「カントリーマアム」発売 甘過ぎずに贅沢に：朝日新聞デジタル
不二家は９日、クッキー菓子「カントリーマアムプチ贅沢（ぜいたく）チョコ ビターラテ」を売り出す。エスプレッソパウダーを生地に練り込み、甘さ控えめのチョコレートで仕上げた。定番の「カントリーマアム バニラ」の１．８倍のチョコレートを使い、甘すぎない大人の味わいという。来年２月末ごろまでの限定販売。４５ｇ入りで参考価格は税込み１１９円。
【トレンド】イマドキの鍋料理……人気ランキング | RBB TODAY
12月に入って冷え込みが一気に厳しくなり、温かい鍋料理が恋しい季節になってきた。エバラ食品工業は全国の20～59歳の男女を対象に調査した「イマドキのライフスタイルと鍋トレンド実態調査」の結果を公開。鍋料理の人気ランキング等を発表した。 ●イマドキの鍋トレンド 手軽に作ることができ、野菜も豊富に食べられる鍋は幅広い層に人気だが、家族や友人たちと1つの鍋を囲んで食べる以外に、最近のトレンドは1人で食べる「一人鍋」（『したことがある』38.6％）や、パートナーと一緒に食べる「ペア鍋」（54.6％）、食卓を囲んだ各々が一人前の鍋で好きな味を楽しむ「別鍋」（10.6％）なども。また、夕食としてだけでなく、朝食として鍋料理を食べる「朝食鍋」（14.3％）や、スープジャーなどを使って鍋料理を昼の弁当にする「ランチに鍋料理」（4.7％）、夜遅くなってから食べる簡単な食事として鍋料理を食べる「夜食鍋」（24
スパイス揃えて、あら簡単！〜小さな玉ねぎのカレー - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
小さな玉ねぎを丸ごと使って… 玉ねぎの保存期間は品種にもよりますが、農家は傷みやすい大きなものから食べ、しっかり実のしまった小さなものを残します。小さな方が長持ちするからです。 ですからこの時期になると、小さな玉ねぎばかりが残ってしまう…なんてことがよくあるんです。 スポンサーリンク そんな時に役立つのが今日のレシピ、小さなサイズを活かして、いつもは縁の下の力持ちを主役に大抜擢！ スパイシーな香りに包まれた熱々の小玉ねぎは、寒い冬にピッタリ。レンズ豆と押し麦が身体を芯から暖めてくれます。 レンズ豆が手に入らなければ、他の豆に変えても良いのですが、レンズ豆は戻す必要がないので、すぐに使えて便利なのでオススメです。 材料（3〜4人分） 小さい玉ねぎ （大きいものでもＯＫ） 8個 レンズ豆 40g 押し麦 40g 普通の玉ねぎ 1/2個（粗みじん切り） サラダ油
肉汁溢れる！美味しいハンバーグを焼くためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。フードプレゼンターの k e i です。 今回は、とってもジューシーでめちゃくちゃ美味しいハンバーグの焼き方を科学的に御紹介していきたいと思います。 まず、美味しいハンバーグはどうしてジューシーなのか？というところから始めたいと思います。ジューシーの反対は、「パサパサ」ですよね どうしてパサパサになるのか？それは肉汁の元をしっかり下準備してないのと、焼くときにしっかり肉汁を閉じ込めてないのが原因です。 では、その原因を詳しく見ていきましょう。 まずは基本的なレシピをお伝えします。 材料 A牛挽肉 250g A豚挽肉 100g A玉ねぎ 2分の1個 A卵 1個 Aパン粉 20g A塩 2g Aこしょう 少々 Aナツメグ 少々 小麦粉 適宜 サラダ油 大さじ１ バター 10g 作り方 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを中火で火をつけ、焦げないよう
中世パン図鑑
一般にヨーロッパの「中世」時代はおおよそ5世紀から15世紀あたりまでとされている。 1000年もの長い期間のため、中世初期（500-1000年頃）、中世盛期（1000-1300年頃）、中世後期（1300年-1500年）に分けられる事もある。 中世の前の時代が、古代ローマ帝国に代表される古代。 中世の次の時代が、ルネサンス・宗教改革・大航海時代に始まる近世となる。 「ヨーロッパ」とは
マンボウ丸1匹が3980円だったので実際に買ってマンボウ三昧してみました
「寄生虫を落とすためジャンプし、海面にぶつかった衝撃で死ぬ」「仲間の死にショックを受けて死ぬ」「水槽に入れるとガラスにぶつかって死ぬ」など、さまざまなウワサが飛び交っているマンボウが普通に近所のスーパーマーケットに売っており、しかもその巨体にも関わらず、わずか3980円という異様なまでの安さだったので、実際に買ってアレコレ調理してマンボウ三昧してみました。 黒いビニール袋が編集部に到着。「何だ何だ」と編集部員が集まってくるなか、ビニール袋をそっとはがすと…… マンボウです。 顔だけ見せただけでもこの存在感。 iPhoneと比較するとその圧倒的な大きさがよく分かります。 口は開きっぱなし。 マンボウの皮はサバやアジなどの青魚と違って硬く、ザラザラとしていました。 全身はこんな感じ。 ヒレも巨大。 「きっとインターネットに解体の仕方が書いてあるだろう」と思って丸まる持って帰ってきたマンボウです
両親を連れて行きたい！銀座の和食ランチのオススメ店
田舎にいる両親が東京に遊びにきた時に、和食ランチを楽しめるお店をお探しではないですか。実は、銀座ランチは敷居が高いイメージがありますが、お手頃で美味しいお店が多いんです！その中でも私が、和食好きな母を実際に連れて行って「美味しい〜」と唸らせた2店を厳選してご紹介します。極上ランチが1500円とコスパもすごく良いので、ぜひ参考にしてくださいね。 目次１．銀座一二岐（ぎんざ いぶき） ２．銀座うち山 １．銀座一二岐（ぎんざ いぶき）1−1．銀座和食1位の人気店銀座一二岐は、食べログで東京の2000円以下のランチ提供している121,637件中、常に10位以内。銀座のランチでは堂々の1位の人気店です。（2014年現在） とにかく両親や特別な人を連れて行きたくなり、一品一品美味しいな～という言葉が溢れて出てきてしまうお店です。 昭和通りを中央区役所方面へと向かった路地裏にあります。ザ・料亭と行った佇
【中毒性注意】卵かけご飯（TKG）に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピ - ぐるなび みんなのごはん
今や国民食といっても過言ではないTKG（T=たまご K=かけ G=ごはん）。 ごはんに含まれるぶどう糖や、完全栄養食とも言われる卵のおかげで、手軽に美味しく栄養を摂れるのが魅力的ですよね。今日はそんなTKGをもっと美味しく食べる為に究極のTKGちょい足しをご紹介したいと思います！ 1. まさに病み付き！！！やめられないとまらない♡明太バターTKG 材料 明太子 1/2腹 バター ３g 卵 1個 ごはん 1膳 醤油 適量 作り方 1. 茶碗に盛ったごはんに、明太子、バター、卵をのせ、醤油をたらす。 合わないわけがありません。この組み合わせ。最強です。 明太子を使っているので、醤油はほんの少しでOK！ バターのコクと、明太子の旨味がたまらない一品！ 明太子はカロリー高いし、塩分も……と心配している方も多いかもしれません。しかし、明太子にはDHAや、ビタミンEが多く含まれているんで
2013年、土用の丑の日のコンビニうなぎ販売状況 - 日毎に敵と懶惰に戦う
今年も暑い夏がやってきますね！ 恵方巻、ひな祭りケーキ、母の日、お中元、中華まん、おでん、クリスマスケーキ、お歳暮…数あるコンビニの季節商品のうちでも、予約販売の力が入る、土用の丑の日のうなぎ、ウナギ、鰻、絶賛予約受付中の季節がやってまいりました。 それでは、今年のコンビニ各チェーンの、うな丼うな重の予約販売状況を見てみましょう! コンビニチェーンの店舗数順にご紹介します。店舗数については、こちらのサイトを参照させていただきました、2013年1月のデータとなります。ありがとうございます。 1位 14807軒 セブンイレブン 2位 11151軒 ローソン 3位 9182軒 ファミリーマート am/pm 4位 6316軒 サークルKサンクス 5位 2154軒 ミニストップ 6位 1595軒 デイリーヤマザキ 7位 1157軒 セイコーマート 8位 821軒 ココストア 9位 692軒 ポプラ
東京の定番ラーメン 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
「オーディエンスが増えれば競技者人口が増え、競技者人口が増えれば、競技全体のレベルは上がり、種目全体をとりまく状況は成熟する」。スポーツの世界の話でよく言われる話だが、これは芸能や外食産業にもあてはまる。さて、東京のラーメン店といえば、外食産業のなかでも最もポピュラーなジャンルであり、最も競争が激しい世界だ。博多系、横浜家系、二郎系……ファンの増加、嗜好の変化とともに味の系譜は多様性を増し、白濁したスープの奥底にはそれぞれの職人による文脈を跨いだ挑戦の成果、はたまた強者どもの夢が沈殿している。 そんな超激戦区・東京23区のラーメン店のなかで、定番といえるものは? タイムアウト東京編集部が年間200杯を食べ歩くラーメンハンターと協議した結果は以下の通りだ。もちろん、泣く泣く漏れた選もあれば、今後の定番というべき新潮流もある。読者の皆さんにも、TwitterやFacebookで定番セレクション
“世界的ウナギ博士”からの提言 「ニホンウナギを守ろう！」／塚本勝巳（海洋生命科学者） （PHP Biz Online 衆知） - Yahoo!ニュース
“世界的ウナギ博士”からの提言 「ニホンウナギを守ろう！」／塚本勝巳（海洋生命科学者） PHP Biz Online 衆知 7月27日(金)8時0分配信 ここ3年間のニホンウナギ資源の激減ぶりをみていると、ただならぬものを感じる。それは大西洋の2種にも匹敵する減り方だ。ヨーロッパウナギは2007年にワシントン条約の付属書IIに記載されて国際商取引が制限されるようになった。また2008年には「国際自然保護連合（IUCN）」の絶滅危惧種としてレッドデータブックに記載されるに至った。 このままいくといずれ、ニホンウナギも絶滅危惧種に指定されかねない。そうなる前にわれわれはできることから着手してウナギの保全に努めなくてはならない。すなわち、海の彼方の海洋環境についてはひとまず研究レベルにとどめ、人が改善可能な乱獲と河川環境の問題に取り組みたい。 ウナギの乱獲は卵やレプトセファルスを除くすべての
第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、世界で最も多くのウナギを食べているのは間違いなく日本人で、われわれは世界のウナギの6～7割を消費しているとされる。乱獲が主な原因であるウナギ資源の危機は、日本人によるウナギの大量消費が深く関わっているということになる。 日本を中心とする世界の生産と消費量は1980年から2000年にかけて急増した。日本国内のウナギ生産量は1980年代後半までほぼ年間4万トン程度で推移し、これに台湾からの輸入が2万5000トンから多い時では4万トン程度加わるという形が続いてきた。 これに変化が現れるのはバブル経済の爛熟期の1987年ごろからだ。そのきっかけの一つは中国で日本向けのウナギの養殖業が盛んになり、安い労働
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ロッテシティホテル錦糸町のクリスマスディナー、名物「チョコごはん」メニューは封印
【朗報】一撃で眼精疲労に効くという回復方法が話題に！：キニ速
自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 - デイリーポータルZ：@nifty
メジマグロ食べないで＝水産庁幹部が異例の訴え （時事通信） - Yahoo!ニュース
ベーコンが好きなアメリカ人のワザあり「ベーコンカップ」はパーティーに最適 | ライフハッカー・ジャパン
47NEWS（よんななニュース）
