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作り方 1 里芋は皮ごと洗って、上下を切り落とし、5分茹でたら水で冷やしながら包丁で皮を剥き、ひと口大に切る。 里芋に片栗粉をまぶしたら手でギュッと握ってなじませ、しばらく置く。 2 フライパンに●を軽く温め砂糖を溶かして、甘辛たれを作っておく。 １の里芋を１８０~１９０度の油で片栗粉がカリッとなるまで揚げる。 3 甘辛たれを中火にかけ、揚げた里芋をたれと絡めるように軽く炒めたら出来上がり♪ ＊焦げないように注意して下さい‼︎

「味噌玉」でお手軽＆時短！作り方と人気のアレンジレシピ集手軽に味噌汁が取れる「手作りのインスタント食品」として人気の味噌玉。鰹節などのだしを入れたり、野菜や高野豆腐などいろんな具を混ぜたり……たくさん作って冷凍すれば、保存期間も長くて忙しい毎日に大助かりです。試しに作ってやみつきになる人が多い味噌玉の人気レシピとアレンジ技を集めてみました。2021年07月30日更新

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ほうれん草大束１把分。いっぱい食べれるよ。パスタにも応用できるし、ご飯のおかずにも酒の摘みにも♪ このレシピの生い立ち 茹でたほうれん草がたっぷりあったので、パパッと作りました。 ほうれん草もトマトも栄養たっぷり。 みんな大好き最強美味サラダ ほうれん草大束１把分。いっぱい食べれるよ。パスタにも応用できるし、ご飯のおかずにも酒の摘みにも♪ このレシピの生い立ち 茹でたほうれん草がたっぷりあったので、パパッと作りました。 ほうれん草もトマトも栄養たっぷり。 みんな大好き最強美味サラダ

材料（２人分） 鶏挽き肉 １５０ｇ 白菜 ４～５枚 生姜（みじん切り） １カケ分 にんにく（〃） １カケ分 長ねぎ（〃） １/2本 オリーブオイル 大さじ１ 水溶き片栗粉（片栗粉１：水１） 大さじ２ ・・調味料 Ａ・・ 水 ６０cc 鶏ガラスープの素 小さじ１ 味噌、酒、しょうゆ 各大さじ１ 豆板醤（唐辛子でも可） 小さじ１/２ ※ごま油 少々 作り方 1 Ａを混ぜ合わせておきます。 2 白菜の芯は１～２ｃｍ巾に切り、葉は５ｃｍほどのざく切りにします。 3 フライパンにオリーブオイル、しょうが、にんにく、ねぎを中火で炒め香りが立ったら、ひき肉を加えて炒め合わせます。 4 火が通ったら、（2）の白菜の芯のほうから炒めます。 5 （4）がしんなりしたら、葉も加えて炒め合わせ、（１）を廻し入れ２分ほど煮込みます。 6 （5）に水溶き片栗粉を廻し入れてとろみをつけ、ごま油を少し落とし、ざっくり混ぜ

材料 鶏胸肉（もも肉でも）　１枚 ズッキーニ　１本 玉ねぎ　１/２個 ニンニク　１片 ☆酒　大１ ☆ハーブソルト（普通の塩でも）　小１/２ 作り方 1.鶏肉は食べやすい大きさに、ズッキーニはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。 2.フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から焼き始め火る。 3.鶏肉に火が通ったらズッキーニと玉ねぎを加え、透明になってきたら☆を加える。 4.水分をある程度飛ばし、味を見て足りないようなら塩少々を加えたら完成♪

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1 有頭えびは殻のまま背中に切れ目を入れ、背わたを取る。 2 マッシュルームは厚さ2ｍｍほどの薄切りにする。 3 きのこは石づきを取り、小房に分ける。 4 鍋にトムヤムクンの素と水を入れ、よく混ぜ合わせる。 5 (4)に(1)を入れ中火にかける 6 (5）が沸騰したら(2）のマッシュルーム、(3）のきのこを入れ、具材に火が通ったら器にもる。お好みでパクチーをのせる。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、たらの水気をふいて皮目を下にして入れ、強めの中火で2分ほど焼き、きれいな焼き色がついたら返してさらに1～2分焼く。みそだれを表面に均等にぬり、チーズを散らしてふたをし、火を止めて余熱でチーズを溶かす。

かきは塩水の中でふり洗いし、ザルに上げて水気をきり、ペーパータオルの上に広げて水気をふく。こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油大さじ1/2を熱してチンゲンサイの葉元を入れ、塩をふって分量の水を加え、ふたをして3～4分炒め蒸しにする。さらに葉先を加えてさっと炒め蒸しにし、ザルに上げて汁気をきり、器に敷いておく。

ピエンローを一言で説明すると白菜鍋です。　白菜が主役の、白菜を食べる鍋なのです。 舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。 近頃色々な料理名でこのピェンローが各メディアに紹介されているのを見かけますが、 火付け役はやっぱり河童さんになります。 作り方だけ聞いてみても、実際に作って食べてみるまでは「うーんなんだかピンとこない・・・。」 という人が大半ではありますが、 一度作って食べてみて、それ以来ずーっと病み付きになり、 我が家の定番鍋になったという人物を何人も知っています。 できれば白菜がグッと美味しくなる冬に作ってみてください。 干しシイタケ まずは下準備を。　鍋に水を張り、干ししいたけを戻します。　できれば一昼夜ぐらい時間をかけて戻したほうが、 おいしいダシがでるわけですが、時間が無い場合は、カットされてる干しシイタケを使うとよいです。

鶏肉は皮目をフォークで突き、身のほうから軽く筋切りをし、大きめの一口大に切る。レモングラスはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。