LOHAS TALK
緩やかなものから、厳しめのものまで、 様々なやり方がある”糖質制限”。そんな中でも、 ノンフィクション作家の桐山秀樹さんが行ったのは、 医師：江部康二さんのスーパー糖質制限！ 江部さんのスーパー糖質制限は、 糖尿病患者向けで、かなり厳しめ！ 糖質制限の目的は、「血糖値の上昇を控えること」。 現状が取りすぎの”糖質”。 制限するものには、例えば、白米、パスタ、 白いパンなど、主食と言われるものばかり。 また、甘味料も自然派甘味料に切り替えが必要です。 桐山さんは、血糖値の上がり方が緩やかになる サラヤのラカントSを使用しているそうです。 狩猟民族から農耕民族に変わっていったという 歴史で、”糖質の摂りすぎ”は始まったのかもしれません。 今夜の選曲：HANG ON TO YOURSELF / DAVID BOWIE バックナンバー ■ October 2023 (15) ■ September
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職業柄、旅が多く、外食が多いという ノンフィクション作家の桐山秀樹さん。 外食でも調整がきくのは、イタリアンだとか。 前菜を２品にし、パスタを抜いてもらうとか。 パンやそばも気をつけなければいけません。 桐山さんといえば、ということでホテルの話も。 現在増え続ける外国人観光客の影響で、 宿泊施設が不足し、宿泊費が高騰しています。 最近では、オリンピックが終わったら 施設を立てても、その後どうなるのかという、 ”2021年問題”も懸念されています。 大きな都市ホテルは建設に5年かかり、 今からでは間に合いません。そのため、 １年で建設可能な小さなビジネスホテルが 増加傾向になっていくのでは、とのこと。 今夜の選曲：ROCK ’N’ ROLL SUICIDE / DAVID BOWIE バックナンバー ■ October 2023 (15) ■ September 2023 (12) ■ Au
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糖質制限のやり方や情報も増えている中、 ノンフィクション作家の桐山秀樹さんが改めて 情報を伝え直そうと書かれたのが、最新著書 「おやじダイエット部の逆襲 糖質難民を救え」。 その著書の中には、東京の墨田区菊川にある 糖質を抑えたパンを販売するパン屋 「みんなのパン」の奥様の話が書かれています。 糖尿病予備軍だったパン屋の奥様は、 桐山さんの著書の糖質制限を行ったところ 見事に回復し、体型も美しく変貌！ 今では、店舗に本が飾られているそう。 外食の店舗でも、糖質制限メニューも増えています！ 水道橋にある中華料理屋「歓(ファン)」もその１つ。 また、六本木にあるイタリアン「ボタニカ」では、 糖質をおさえたパスタやスイーツが豊富。 さらに、白ワインも血糖値上昇しにくいものが用意され、 十分に外食を楽しむことができます。 今夜の選曲：STAR / DAVID BOWIE バックナンバー ■ Oct
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