緩やかなものから、厳しめのものまで、 様々なやり方がある”糖質制限”。そんな中でも、 ノンフィクション作家の桐山秀樹さんが行ったのは、 医師:江部康二さんのスーパー糖質制限! 江部さんのスーパー糖質制限は、 糖尿病患者向けで、かなり厳しめ! 糖質制限の目的は、「血糖値の上昇を控えること」。 現状が取りすぎの”糖質”。 制限するものには、例えば、白米、パスタ、 白いパンなど、主食と言われるものばかり。 また、甘味料も自然派甘味料に切り替えが必要です。 桐山さんは、血糖値の上がり方が緩やかになる サラヤのラカントSを使用しているそうです。 狩猟民族から農耕民族に変わっていったという 歴史で、”糖質の摂りすぎ”は始まったのかもしれません。 今夜の選曲:HANG ON TO YOURSELF / DAVID BOWIE バックナンバー ■ October 2023 (15) ■ September