どこよりも丁寧なカレーの作り方 | from ハウス | Come on House | ハウス食品グループ本社の会員サイト
みなさんの家では、どんなカレーを作っていますか？ 同じカレールウを使っていても、それぞれのご家庭に隠し味やこだわりがあり、それが家庭の味になっていることでしょう。でも、実はメーカーとしては「ルウの箱に書かれたそのままのカレーが、一番おいしい」と推奨しています。そこで、今回は、カレーの原点に戻って、ルウの箱に書かれた「作り方」通りのカレーを、丁寧に仕上げてみます。 丁寧に下準備を ＜材料（8皿分）＞ ・こくまろカレー<中辛>...1箱（140g） ・肉...300g ・玉ねぎ...中2個（400g） ・じゃがいも...中2個（300g） ・にんじん...中1本（200g） ・サラダ油...大さじ2 ・水...1000ml まずは具材を切りそろえていきます。 玉ねぎは繊維にそって、くし型に切るのが基本。シャキシャキ感が残り、加熱しても形が崩れにくいので、カレーにぴったりです。 では、あえて繊維
「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
18年間料理を続けてたどり着いた、簡単で続けられる自炊のコツ5つ｜山口祐加＠自炊料理家
こんにちは、山口祐加です。 noteやtwitterで、「あの店がおいしい！ この店に行きたい！」と書いていると「毎日外食してるの？？」と聞かれることが多いのですが、そんなわけありませんよ！！ 毎日外食だったら破産しますし、そもそも胃が疲れるのでやりたくありません。 外食は大好きですが、料理も大好きなのです。 料理を始めたのは7歳の頃。共働きで多忙な母が「娘に夕飯を作らせたらいいのでは？」と思いつき（もはやライフハック）、「ゆかちゃんが夜ご飯作らないと、今晩ごはんないの。作れる？」と優しい脅しを受けて作り始めたのがきっかけです。 おかげで一人前に料理が作れるようになったので、母にはとても感謝しています。 そんなきっかけからどんどん食の世界にのめりこんで、今ではすきあらばごはんのことばかり考えています。 最近の興味は、もっぱら「若い人たちが日々何を食べているのか」で、私と同世代に話を聞いてみ
料理ビギナーでもできる「30分で一汁三菜夕飯」のススメ - ソレドコ
こんにちは、OKPです。 結婚して6年になる私ですが、夫婦共働きということもあって家事の負担は基本的に半々。例えば夕飯の準備なら、先に帰った方が買い物＆調理。後で帰った方が後片付け、みたいな感じです。 ですが、仕事が忙しい時期は2人して帰宅が遅くなるので、夕飯の準備はなるべく早く済ませたい……。そんな、結婚してから日々の料理を作るようになった私（アラフォーおっさん）が、必要に迫られて身に付けた「お手軽夕飯のコツ」をせんえつながら紹介してみることにします。 最初から全て身に付けようとするとかえって気疲れしたり、混乱します。なので、すぐにできそうなこと、自分のライフスタイルに合うものだけを断片的に取り入れてみてくださいね！ 「料理はちょっと……」という共働き家庭の旦那さんも、たとえ簡単な料理でもパートナーさんには喜んでもらえるはずですよ。 料理の前に考えておきたいこと 目標は30分で「一汁三菜
業務スーパー『トリノで作ったトマトパスタソース』がコスパ最強 – しらべぇ ｜ 気になるアレを大調査ニュース！
リーズナブルで高品質な商品を置いていることで、プロ以外の消費者にも大人気のスーパーといえば『業務スーパー』である。 さまざまなお得商品が眠っている同店だが、最近のイチオシはたっぷり入って235円という超コスパのパスタソース『トリノで作ったトマトパスタソース』。 なんと680グラムとたっぷり入っているにもかかわらず、お値段は225円と激安。グラム単価で見ると、よくあるスーパーのレトルトソースよりも安い。 原材料も「トマトピューレ、たまねぎ、砂糖、バジル、ガーリックピューレ、ひまわり油、食塩、オリーブオイル」と、添加物が使われておらず、さすがイタリア産といった感じである。 気になるお味はというと、一度フライパンで温めて茹でたパスタと和えるだけで本格的な美味しさ！ トマトの旨味が存分に味わえる、しっかりしたものだ。 だが、このソースの本当の良さは具材を入れてつくるときに楽しめると思う。もとのソー
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
北海道グリーンファンド
みんなの力で 原発も 地球温暖化もない 持続可能な社会へ 北海道グリーンファンドは、 「グリーン電気料金制度」をもとに基金をつくり、 「市民風車」など再生可能エネルギーと 「省エネルギー」の普及に取り組んでいます。 あなたも一緒に、はじめませんか？
40万人を魅了した朝食！青山で書籍『TODAY’S BREAKFAST』写真展 - コラボメニューも
インスタグラムに日々アップしている朝ごはんの写真をまとめた書籍『TODAY’S BREAKFAST』の著者・山崎佳にフォーカスしたイベント「Spiral Market Library vol.54 TODAY'S BREAKFAST」が、東京・青山スパイラルマーケットで開催される。期間は2014年10月14日(火)から11月9日(日)まで。 イベントでは、アートや食、さらにはトークショーなどさまざまな角度から、『TODAY’S BREAKFAST』の世界観を紹介。書籍に掲載されたパンケーキやスコーンなどほっこりするメニューの写真パネルや、美しい盛り付け方にこだわる、山崎の好きな食器「ノワゼット」シリーズの全アイテムを展示する。その他、山崎が作成したZINE『I MAKE BREAKFAST』や「ノワゼット」の先行販売アイテムも並ぶ。 なお、10月25日(土)から11月3日(月)まで、スパイ
暑い日に大活躍 絶対に飽きないそうめんのレシピ10選 - 不思議の国のアラモード
・そうめん ここ最近かなり暑くなってきましたね。 暑くなってきたら、手軽に食べられるそうめんやざるそばを食べるご家庭も多いんじゃないでしょうか。 しかしながら、そうめんに関しては飽きが来るということがつきまとうよね。 最初はいいけど、「また、そうめん？」と言われるパターンはよくあると思う。 そこで今回のそうめんのレシピのコンセプトは、 「飽きないそうめん」 ここをメインに添えてそうめんのレシピを10レシピ紹介です。 簡単レシピ、人気レシピを多彩に含んだそうめんのレシピ10個お楽しみください。 ただ、食べるそうめんから必ず幅が広がることをお約束します。 では、紹介していきます。 ・毎日でも食べたくなる夏向けの料理 [No.1] ［出典］暑い日に食べたい！！絶品そうめん by ちび坊ママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが173万品 ・絶品そうめん。 暑い日に食べたい茹でたそうめん
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
yurudie.com
安いけれど大満足！簡単＆ボリューム満点の節約レシピ集
「LINE WOW」、iPhone版アプリが登場！ | LINE WOW BLOG
おなかがすいちゃう！おいしいごはんの出てくる映画10選 | キナリノ
Amazon.co.jp 売れ筋ランキング: Amazon で最も人気のある商品です。
クックパッドの人気上位＆殿堂入りレシピから選んだ！ホームパーティー厳選レシピ20 | Happy Birthday Project[ハピバ]![クックパッドの人気上位＆殿堂入りレシピから選んだ！ホームパーティー厳選レシピ20 | Happy Birthday Project[ハピバ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ed1be807c1c42df6643197e93da8dbe9c254c7e2/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.hapiba.com%2Fwp-hapiba2%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F05%2Fparty-recipe-20.jpg)