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2021年7月15日のブックマーク (34件)

  • ハリー王子とメーガン妃、「2人しか子どもを作らない」ことで環境保護団体から表彰される(ELLEgirl) - Yahoo!ニュース

    paravola
    paravola 2021/07/15
    この王子の発言を評価し、イギリスのチャリティ組織「ポピュレーションマターズ」が王子と妃に「特別賞」を授与することを発表した
  • Prince Harry and Meghan Markle receive environmental award for decision to only have two children

    paravola
    paravola 2021/07/15
    ハリー王子夫妻が子供を2人までと宣言したことで環境賞を受賞/表彰は国連の「世界人口デー」を記念して英国の団体「Population Matters(ポピュレーション・マターズ=人口が問題だ)」が行った
  • BLOGOS サービス終了のお知らせ

    平素は株式会社ライブドアのサービスを ご利用いただきありがとうございます。 提言型ニュースサイト「BLOGOS」は、 2022年5月31日をもちまして、 サービスの提供を終了いたしました。 一部のオリジナル記事につきましては、 livedoorニュース内の 「BLOGOSの記事一覧」からご覧いただけます。 長らくご利用いただき、ありがとうございました。 サービス終了に関するお問い合わせは、 下記までお願いいたします。 お問い合わせ ※カテゴリは、「その他のお問い合わせ」を選択して下さい。

    BLOGOS サービス終了のお知らせ
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (作者は本当のファシストはリベラルとフェミニストで、オーウェルを完全に読み誤った、と懺悔することになるのでは)キリスト教原理主義によって...社会上の役割によって異なる制服を着ることが義務化され...
  • Munich bans Nazi 'Jewish star' at coronavirus protests – DW – 05/31/2020

    paravola
    paravola 2021/07/15
    (20.5)ドイツのロックダウン抗議者は「ワクチン未接種」と書かれた六芒星のバッジを付け始めた。「労働はあなたを自由にする(Arbeit macht frei)」をもじって「ワクチンはあなたを自由にする」という看板を掲げる者も
  • メルケル独首相「ワクチン義務化せず」 仏は一部で実施 - 日本経済新聞

    【ベルリン=石川潤】新型コロナウイルスのインド型(デルタ型)拡大への懸念が高まるなか、ドイツのメルケル首相は13日に記者会見し、新型コロナウイルスのワクチン接種を義務付ける考えはないと語った。欧州ではワクチンの接種率をどう高めていくかが課題で、フランスのマクロン大統領は12日、医療関係者や高齢者施設の職員らへの義務化を発表していた。「フランスのような道を進む考えはない」。メルケル氏は強制的な手

    メルケル独首相「ワクチン義務化せず」 仏は一部で実施 - 日本経済新聞
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (労働すれば自由になれる)「ワクチン接種が増えれば増えるほど、より自由になれる」
  • ワクチン義務化、「自由の国」の決断 大統領は豹変した:朝日新聞デジタル

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    ワクチン義務化、「自由の国」の決断 大統領は豹変した:朝日新聞デジタル
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (去年カナリアが騒いでいたのをシープルが陰謀論扱いで笑ってたから抵抗が鈍ったのでは。上級国民の目論見どおりに)
  • 『電動キックボードは夜、乗るな - swelog ニュースで語るスウェーデン』へのコメント

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    『電動キックボードは夜、乗るな - swelog ニュースで語るスウェーデン』へのコメント
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    paravola 2021/07/15
    (医師が「医療逼迫」をタテに他のことにも口出ししはじめた例)医師は事故の多さは救急体制を圧迫するとして、社会的コストではデメリットがメリットを上回っているので、医学的見地からは禁止してほしい
  • 『セックスワーク差別は無知からやってくる [追記あり]』へのコメント

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    『セックスワーク差別は無知からやってくる [追記あり]』へのコメント
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (間接的に強制されるケースが多いので不正な印象が強いのだろうな)臓器売買、代理母、ウーバーイーツ、麻薬....
  • 『「なぜ、今なのか」 最低賃金引き上げ決定に中小企業の不満噴出 雇用圧迫の懸念も』へのコメント

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    『「なぜ、今なのか」 最低賃金引き上げ決定に中小企業の不満噴出 雇用圧迫の懸念も』へのコメント
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (融資締め上げと同じ、飲食店潰しの一貫だと理解の及ばない方々)
  • 電動キックボードは夜、乗るな - swelog ニュースで語るスウェーデン

    デンマークのきゅうりのニュースではないけれど、毎年夏や機会がある度にしつこく取り上げている電動キックボードの話題。 swelog.miraioffice.com 昨日ノルウェーで決まったのは電動キックボードの夜間の使用禁止令。 これにより夜の11時から朝の5時までの間、電動キックボードは使えないことになった。SVTの報道によるとノルウェーのオスロは人口あたりの電動キックボード数がヨーロッパの中でも一番多く、また直近の3ヶ月だけでも24%増加して今25,700台となっている。 電動キックボードでの事故は、夜にアルコール飲酒した人によるものが多くオスロ大学病院の医師は、この規制でこの夏300人から400人の負傷者を未然に防げることになっただろうと話す。 ヨーロッパの他の都市でも、例えばコペンハーゲンでは電動キックボードの貸し出し規制区域を規定したり、パリ市は事故を減らすために電動キックボードの

    電動キックボードは夜、乗るな - swelog ニュースで語るスウェーデン
    paravola
    paravola 2021/07/15
    昨日ノルウェーで決まったのは電動キックボードの夜間の使用禁止令/SVTの報道によるとノルウェーのオスロは人口あたりの電動キックボード数がヨーロッパの中でも一番多く...
  • mRNAワクチンでがんを治す、画期的な治療法に光

    悪性黒色腫(メラノーマ、画像のピンク色の部分)は、人間のがんの中で最も恐れられているものの1つだ。転移が早く、ほとんどすべての臓器に広がる可能性がある。画像は肺に転移したもの。なお、画像の細胞の色は実際の色ではない。(IMAGE BY DR. CECIL H. FOX, SCIENCE SOURCE) 2019年2月、司法試験の勉強をしていたモリー・キャシディーさんは、耳に激しい痛みを感じた。やがて痛みはあごにまで広がり、舌の下にしこりも見つけた。米アリゾナ州ツーソンに住み、教育学の博士号ももつ彼女は、「どの病院に行っても、生後10カ月の息子を育てながら勉強しているストレスが原因だと言われました」と振り返る。納得がいかずにさらに他の病院に行くと、のどやあご、鼻、口、耳などにできる「頭頸部がん」だと判明した。 キャシディーさんは舌の一部と35個のリンパ節を切除する手術を受け、35回の放射線照

    mRNAワクチンでがんを治す、画期的な治療法に光
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (この程度の記事でさえ言質とられないように慎重に書いてるのに)今回のコロナ禍で、多くの人々に有効かつ安全に使える技術になりうることが示された
  • 一部の人の言う「新型コロナワクチンは治験が終わっていない」という意見がなぜ発生するのか?という"ことば"の話

    大貫剛🇺🇦🇯🇵З Україною @ohnuki_tsuyoshi 一部の人が「新型コロナワクチンは治験が終わっていない」と言ってて、実際にアメリカの政府サイトとか見ると治験期間が2023年までとかに見える問題、ようやく理解できた。 販売までに必要な「治験」と、販売後に追跡調査する「市販後臨床試験」が、どちらも英語では「clinical trial」なんだ。 2021-07-13 22:31:36 大貫剛🇺🇦🇯🇵З Україною @ohnuki_tsuyoshi 既に終わってるclinical trial Phase3までが日で言うところの治験フェーズ3までで、現在進行中のclinical trial Phase4は日では市販後臨床試験と呼ばれるもの。治験では見つけられなかった稀な副作用などがないか調査するもの。 2021-07-13 22:34:19

    一部の人の言う「新型コロナワクチンは治験が終わっていない」という意見がなぜ発生するのか?という"ことば"の話
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (「EUA(緊急使用許可)」にぜんぜん触れてないけど、「専門家」の人はこれでいいわけ?)
  • 日本共産党中央委員会の論文集『投降主義者の観念論史観』を読めば答えが..

    共産党中央委員会の論文集『投降主義者の観念論史観』を読めば答えが見つかると思いますよ 日共産党の志位和夫委員長ですが,1988年に,ほぼヒラ同然の専従から書記局長に抜擢されました。出世のきっかけになったのが,「伊里一智事件」での活躍だといわれています。   伊里一智事件とは,1985年当時,東大の院生支部の党員が,宮顕治の引退なども含め,党の改革を訴える提案を党大会に提案しようとしたところ,その提案が連名であることを以て,党機関が「分派活動」と決めつけて,その動きを阻止したもの,および,その後の「党大会でのビラまき」「週刊誌のインタビュー」「伊里一智氏の著書出版」などの一連の出来事をいいます。伊里一智はその院生が名乗った活動名です。  この事件は,典型的な,民主集中制の原則を悪用した,異論の政治主義的な封殺でした。その主な下手人が,志位和夫委員長その人なのです。志位氏は,「変節者の

    日本共産党中央委員会の論文集『投降主義者の観念論史観』を読めば答えが..
    paravola
    paravola 2021/07/15
    志位氏は,「変節者のあわれな末路」「退廃と遊戯の『哲学』などの論文を書いて,伊里氏を口汚くののしりました/あの顔からは想像できないような悪口雑言の数々が並んでいます
  • SankeiBiz(サンケイビズ):自分を磨く経済情報サイト

    サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」(https://www.iza.ne.jp/economy/)に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ

    SankeiBiz(サンケイビズ):自分を磨く経済情報サイト
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    paravola 2021/07/15
    (共産党ぽい)「立憲、本多氏の公認内定取り消しへ」との記事が配信されたことを受け...
  • 本多議員の処分の件|Prof. Nemuro🏶

    14歳に性交を認めるのであれば、相手が何歳でも両人の自由のはずである。「14歳が14歳と性交するのはOKだが、○歳以上と性交すればその相手は無条件で処罰される」に合理的な理由は見当たらない。 現代社会では「14歳の女と性交する50歳の男」をキモいと感じる人が多いかもしれないが、だからといって感情に従って犯罪者扱いするわけにはいかない。多議員はそのことを指摘したのだと思われるが、負の性欲を爆発させた連中には理屈は通じないので、総括されてしまったのだろう。

    本多議員の処分の件|Prof. Nemuro🏶
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    paravola 2021/07/15
    本多議員はそのことを指摘したのだと思われるが、負の性欲を爆発させた連中には理屈は通じないので、総括されてしまったのだろう
  • 『「これがフェミニズムだというなら、私はフェミニストではない」| 共同声明「フェミニスト原則の再確認を呼びかける」に反対するフェミニストさんたちの意見まとめ』へのコメント

    学び 「これがフェミニズムだというなら、私はフェミニストではない」| 共同声明「フェミニスト原則の再確認を呼びかける」に反対するフェミニストさんたちの意見まとめ

    『「これがフェミニズムだというなら、私はフェミニストではない」| 共同声明「フェミニスト原則の再確認を呼びかける」に反対するフェミニストさんたちの意見まとめ』へのコメント
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (イスラム教のワッハーブ派みたいな?)
  • リベラルが目指すジェンダーフリー社会|Prof. Nemuro🏶

    この記事は問題だらけだが、事件そのものは日LGBT法案を強引に成立させようとした勢力の真意を知る参考になる。 https://t.co/OXaruirBgs トランスジェンダーを自称する「身体は男性」の客がやってきて「女湯はどちら?」と当然のごとく入っていったことから騒動は始まった。従業員は「性別、宗教、人種を問わず、いかなる差別もしてはならない」というカリフォルニア州法第51条を忠実に守って入浴を許可した — NEWSポストセブン (@news_postseven) July 9, 2021

    リベラルが目指すジェンダーフリー社会|Prof. Nemuro🏶
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    paravola 2021/07/15
    これは騒動とは無関係で、韓国系への不必要な悪口である。「コリアンといえば、まず頭に浮かぶのはいかがわしいマッサージ店」/「忍者のような全身黒ずくめ」はT側の極左暴力集団のANTIFAである
  • https://ivory.ap.teacup.com/kaikeinews/17154.html

    paravola
    paravola 2021/07/15
    (信頼を失い、未来を潰す)日本公認会計士協会は、「SDGs宣言」を策定し、2021年7月14日に公表しました
  • 最低賃金引き上げは「雇用削減法」だ : 減税新聞-TaxCutsNews-

    厚生労働省の審議会は今年度の最低賃金について全国平均で時給902円から28円引き上げ、時給930円とする目安を示しました。

    最低賃金引き上げは「雇用削減法」だ : 減税新聞-TaxCutsNews-
    paravola
    paravola 2021/07/15
    では現代の日本において、最低賃金を引き上げると誰が利益を得るのでしょう?それは大企業です/最低賃金も「競争から特定業界を守る規制」なのです
  • [B! ] ウーバーの報酬改定と、その他のもろもろ

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    [B! ] ウーバーの報酬改定と、その他のもろもろ
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (乗り物が自動車になるとなぜかできないとゆう)条件切り下げばかりでもないのだな/あんまり買い叩いたり変な制度にして問題起こしても競合にやられるだけなので...
  • ウーバーの報酬改定と、その他のもろもろ

    兼業ウーバー配達員だが、いろいろ最近思ったことをダラダラ書く。 一応、登録して2年くらいになるかな。 23区内で稼働。 使ってるのは電動自転車。 レンタルではなく、もともと乗っていたのでプライベートでも割と使ってる。 空いてる日は昼飯時と、晩飯時に6時間くらい走って、1万円台で稼ぐこともある。 逆に、空いた一時間にほんのちょっとだけ配達やる日も。 一応、満足度98%(直近100件でグッドかバッドの評価をした飲店とお客さんの評価で算出される)なので、ちゃんとやってるドライバーと評価されてるのだろうと思う。 さて、ウーバーの報酬だが、改定以前は、料理を受け取っていくら、相手が無事受け取っていくら、距離の従量料金がいくら、と割合明確だったのが、改定されて基準が不明確になったのは事実である。 ただ、今回の改定にも良い点があって、以前は“飲店から客のところまで”の距離しか報酬に反映されず、たとえ

    ウーバーの報酬改定と、その他のもろもろ
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    paravola 2021/07/15
    今回の改定に、世間に評判がはなはだ悪かった“地蔵対策”が含まれているのは明確だろう/自分の都合で好きなときにできて、素人でもすぐ時給1500円〜1600円くらい稼げるようになるのを、どう考えるかの問題
  • 国税局、ウーバー配達員の報酬調査 運営社に情報求める:朝日新聞デジタル

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    国税局、ウーバー配達員の報酬調査 運営社に情報求める:朝日新聞デジタル
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (爆増)同社の需要は増え、配達員は全国で約10万人に。契約上は個人事業主の扱いとなり...
  • 最低賃金 28円引き上げ 全国平均時給930円の目安 厚労省審議会 | NHKニュース

    厚生労働省の審議会は、今年度の最低賃金について、すべての都道府県で28円引き上げ、全国平均で現在の時給902円から930円とする目安を示しました。引き上げ額は、最低賃金が時給で示されるようになった2002年度以降で最も大きくなっています。 28円の引き上げは2002年度以降で最大 最低賃金は、企業が労働者に最低限支払わなければならない賃金で、現在、全国平均で時給902円となっています。 労使の代表などが参加する厚生労働省の審議会は、今年度の引き上げについて、すべての都道府県で28円引き上げ、全国平均で時給930円とする目安を示しました。 28円の引き上げは、2019年度の27円を上回り、最低賃金が時給で示されるようになった2002年度以降で最も大きくなっています。 昨年度は、新型コロナウイルスの影響で雇用を守ることが最優先とされ、審議会は、引き上げの目安を示すことができませんでした。 今年

    最低賃金 28円引き上げ 全国平均時給930円の目安 厚労省審議会 | NHKニュース
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    paravola 2021/07/15
    (飲食店潰しの一環でウーバーイーツの支援)引き上げ額は、最低賃金が時給で示されるようになった2002年度以降で最も大きくなっています
  • 大企業と政府の癒着

    大企業と大きな政府は、世間の思い込みと違い、仲は悪くない。政府が支出・課税・規制の何かを通じ大きくなると、大企業は利益を得る。資主義は非情と言われるが、それは当の資主義ではない。政府に頼んで競争相手を規制させ、商売から締め出す。これこそ非情なことだ。 19世紀米国の鉄道王らは成功してからまもなく、規制に縛られた。1887年の法律に基づき、州際通商委員会(ICC)が発足し、すぐに運賃を統制した。鉄道王らは競争に疲れたのか、規制を歓迎した。少なくとも当面、既存の鉄道会社は、自分たちを蹴落とそうとする後発企業から保護された。

    大企業と政府の癒着
    paravola
    paravola 2021/07/15
    19世紀米国の鉄道王らは成功してからまもなく、規制に縛られた/鉄道王らは競争に疲れたのか、規制を歓迎した。少なくとも当面、既存の鉄道会社は、自分たちを蹴落とそうとする後発企業から保護された
  • Robber Baron in the US - kurakenyaのつれづれ日記

    こんにちは。 アメリカの19世紀終わりから20世紀初頭にかけて、Robber baron という言葉がある。日語では、「強盗男爵」とか訳されていることが多い。 それはつまり常識的には、ある産業を独占して、人々から金をむしり取って(robber)、結果として富豪になったという人々のことだ。 例えば、典型的には鉄鋼王US steel のAndrew Carnegie、あるいはStandard oilをつくったRockfeller家のことになる。 資主義礼賛のリバタリアンとしての視点からは、彼らが人々の効用を下げるという意味での「盗人」であったとは到底に思えない。しかし、一般人というのは大きな富を蓄える人に対しては、自然と「自分のような顧客から利益を盗んでいる」という認識になるのだろう。アマゾンのJeff Bezos へのネガティブ・キャンペーンがそれを雄弁に物語っている。 バカらしいのは、

    Robber Baron in the US - kurakenyaのつれづれ日記
    paravola
    paravola 2021/07/15
    それはつまり常識的には、ある産業を独占して、人々から金をむしり取って(robber)、結果として富豪になったという人々のことだ
  • [B!] 米資本主義を壊した“投資の神様”バフェット氏:日経ビジネスオンライン

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    [B!] 米資本主義を壊した“投資の神様”バフェット氏:日経ビジネスオンライン
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    paravola 2021/07/15
    (2017年)「私は、競争相手にとって攻め込みやすいビジネスは望んでいない。非常に価値のある貴重な城が真ん中にあって、これを堀が囲んでいるようなビジネスがいい」
  • バフェット氏の味覚にぴったりのハインツ

    News Corp is a global, diversified media and information services company focused on creating and distributing authoritative and engaging content and other products and services.

    バフェット氏の味覚にぴったりのハインツ
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    paravola 2021/07/15
    (2013年)バフェット氏はこの日、CNBCテレビに出演し、ハインツに関する資料を1980年にさかのぼって読んだと明かし...
  • 米中貿易合意のカギ握るアイオワ州の重要意義

    選挙戦においても重要となるアイオワ州 トランプ大統領の再選はあるのか、今年は4年に1度のアメリカ大統領選挙の年にあたる。その年に、真っ先に党員集会が行われるのがアイオワ州だ。他州に先を越されるくらいなら、前年に開いても構わないというほどにこだわりを持つ州で、アメリカの穀倉地帯の中心にあたる。 しかも、このアイオワ州はいわゆるスイングステイトにあたる。共和党、民主党の支持率が拮抗して勝利する政党が変動し、そのまま大統領選を左右する。4年前、2016年の大統領選では、共和党のトランプ候補が51.1%、民主党のヒラリー・クリントン候補は41.7%の得票率だった。 そのアイオワ州のミシシッピ川の畔にある小さな田舎町に、当時31歳の習近平・現中国国家主席がホームステイしていたことは、前編に書いた。 「マーク・トウェインの小説が気に入って、ミシシッピ川を1度見てみたかった」 当時のホストファミリーにそ

    米中貿易合意のカギ握るアイオワ州の重要意義
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    paravola 2021/07/15
    そのアイオワ州のミシシッピ川の畔にある小さな田舎町に、当時31歳の習近平・現中国国家主席がホームステイしていた/街にあるハインツの工場を、自分からアポイントをとって見学にいっていたという
  • 『【社説】ハンター・バイデン氏のビジネス』へのコメント

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    『【社説】ハンター・バイデン氏のビジネス』へのコメント
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    paravola 2021/07/15
    上院の報告書はさらに、当時国務長官だったケリー氏について、義理の息子のクリス・ハインツ氏がハンター・バイデン氏のビジネスパートナーであり、ケリー氏が何も知らなかったと言うのは真実ではないと指摘している
  • 『ケリー新国務長官のイラン人脈(1)』

    2期目に入ったオバマ政権では、ヒラリー・クリントン国務長官が退き、新たにジョン・ケリー上院議員が国務長官に就任した。 このケリーは2004年の民主党の大統領候補だった。ジョン・ケリーが民主党の大統領候補に指名されたときに夫人のテレサの経歴を見てオヤ? と思った。というのは、かつてお目にかかっていたからである。 テレサは再婚で、前の夫はペンシルバニア州選出の上院議員のヘンリー・ジョン・ハインツであった。ハインツはケチャップで有名な品会社で、その創設者の孫に当たる。ハインツ社は、ペンシルバニア州最大の都市ピッツバーグの中心部に社を構えている。共和党から出馬して下院議員を務めた後に1976年の上院議員の選挙で当選し、飛行機事故で亡くなる91年まで議席を守った。 38年生まれのハインツは、当時は最年少の上院議員であり、将来を期待されるアメリカ政界の星であった。また、若く、一族が裕福なのは、上院

    『ケリー新国務長官のイラン人脈(1)』
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    paravola 2021/07/15
    テレサは再婚で、前の夫はペンシルバニア州選出の上院議員のヘンリー・ジョン・ハインツであった。ハインツはケチャップで有名な食品会社で、その創設者の孫に当たる/いわば共和党のケネディであった
  • 『トマトケチャップに歴史あり』

    トマトケチャップ・・今や中華料理まで。 まさか中国人でもあれが中国原産だとは 言わない・・よな?韓国人もな・・? ジャガイモと同じで中南米原産・・。 ある意味世界の卓を変えました。 しかしトマトケチャップね。 あれってある意味アジアの発明品なんです。 魚醤ってありますよね・・?東南アジアで 使われている塩と酢につけて魚を 発酵させたあの調味料ですね。 あれを見て感心したイギリス人かな? あのノウハウを応用して新しいソース 開発しようといろいろ実験した。 それがケチャップの起源です。 だからケチャップといっても初めは 色々なのがあった。果物系も多かった。 しかし西欧にはもともとジャムが・・。 結局は当時作付面積急拡大中のトマトに。 かなり成り行きでトマトケチャップ はできた。結局それで当たりだった。 当時アメリカはフロンティアが急拡大中。 新しい料理ソースが求められた。 マキルへニー社の特

    『トマトケチャップに歴史あり』
    paravola
    paravola 2021/07/15
    そして裁判に・・すったもんだで、結局は合成保存料ヌキで製造できる製法特許を持っていた「ハインツ社」が生き残って、現在でも最大手/確か元大統領候補で現在の国務長官のケリーさん本人か奥様のご実家筋では
  • ケチャップの歴史 - 英国流オリエンタルソースからアメリカの味へ - 歴ログ -世界史専門ブログ-

    にはかかせないテーブルの必需品ケチャップ 皆さまのお宅では、ケチャップとマヨネーズはペアになって冷蔵庫に入っていないでしょうか。もしかしたら、お好み焼きソースやウスターソースもセットになっているかもしれません。 料理はしなくて冷蔵庫がほぼ空っぽな人でも、 ケチャップはあるという人も多いのではないでしょうか。 日人は世界的に見てもかなりのケチャップ好きと言えると思うのですが、今回はそんな日人の生活に欠かせないケチャップの歴史を見ていきたいと思います。 1. 初期のケチャップ Photo from Rex Roof 「ケチャップ」という名前は、閩南語の「ケチアプ kê-tsiap 鮭汁」に由来します。 ケチアプは17世紀ごろに中国南部に広がった調味料で、塩漬けの魚に各種スパイスをミックスした調味料です。現在のナンプラーのようなものか、あるいはナンプラーにスパイスミックスを溶かしたやつ

    ケチャップの歴史 - 英国流オリエンタルソースからアメリカの味へ - 歴ログ -世界史専門ブログ-
    paravola
    paravola 2021/07/15
    消費者が防腐剤を好ましくないと思っていると確認していたハインツは、ペクチンと呼ばれる防腐成分を多く含む赤いトマトを使用し、酢の量を増やすことで、ケチャップが腐敗するリスクを減らすことに成功した
  • Big Business Loves Big Government

    paravola
    paravola 2021/07/15
    (「人工甘味料」の逆)大企業は大きな政府を好む/ハインツは合成保存料抜きでケチャップを供給できる製造・輸送方法を確立すると、ロビイングによって保存料の使用を禁止させ、競合他社を市場から排除しようとした
  • ケチャップの語源がケ・ツィアプ(鮭汁)という中国語由来で民明書房出典みたいな話

    鮭汁とは言っても鮭の汁ではなく魚醤のことを指す言葉で、茄汁はのちの人がトマトを意味する茄に置き換えて出来た言葉である。

    ケチャップの語源がケ・ツィアプ(鮭汁)という中国語由来で民明書房出典みたいな話
    paravola
    paravola 2021/07/15
    (なんと)ケチャップの起源、まさかの中国とは/魚醤