レシピ・文:篠塚明日香(管理栄養士) 「疲れ過ぎて食欲もない……」。そんなときにぜひおすすめしたいのが、ボーンブロスです。「ボーンブロス」とは、牛、豚、鶏などの骨付き肉をじっくり煮込んでとった出汁スープのことを指します。アメリカのニューヨークなどでは、高栄養食として一時期ブームとなっていたこともあり、現地ではスープスタンドで手軽に飲めるようです。 身近なものでは、ラーメンで使われる鶏ガラや豚骨スープがボーンブロスに該当しますが、ラーメンというとヘルシーなイメージはないかもしれません。しかし、ボーンブロスは、老若男女問わずにぜひ飲んでほしい「滋養食品」。骨から溶け出すコラーゲンやミネラルが豊富なだけでなく消化吸収もいいので、体内に入れればすぐに元気がでる優れものです。 自宅でも簡単につくることができる、「お手軽ボーンブロススープ」レシピを紹介します。 >>管理栄養士が献立作成を行うコツ!バラ
2023-04-21 細胞美人食研究家・モデルの野田真実です。 先日、とあるモデルの仕事ですっぴんの肌年齢を調べる機会がありました。もうそれはそれはドキドキしていたのですが(笑)、なんと!26歳という結果に!! 測ってくださった化粧品メーカーの方にすごく褒められて、ウキウキして帰ってきました。 モデルの仕事をしているので、スキンケアには比較的気をつけてはいますが、めちゃくちゃ高いコスメを使っているわけでもなく。本当は撮影前にエステにも行きたかったのですが、子ども達の日々の習い事送迎や学校行事に追われて時間もなく、数日前にパックをしてしのいだくらい・・・。 でもなぜ肌年齢が26歳と出たんだろう。スキンケア以外に気を付けていることと言えば、私の得意技でもある「細胞美人」になれる食事くらい。 毎週欠かさず飲んでいるスープがあり、前々から栄養補給のために飲んでいました。もしかしたら肌作りにもいいの
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