サイゼリヤでバイトを始めたら、45歳の凄腕シェフは「皿洗い」に変わった（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース
東京・目黒のミシュラン一つ星イタリアン「ラッセ」のオーナーシェフ・村山太一氏は、2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしている。その最大の収穫は、チームマネジメント術だった。村山氏は「以前の自分は店の“王様”だったが、それが生産性の向上を妨げていると気づいた」という――。 【この記事の画像を見る】 ※本稿は、村山太一『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 偏差値37のバカが見つけた必勝法』(飛鳥新社)の一部を再編集したものです。 ■サイゼリヤ流チームの高級レストラン 僕が理想としているのは、文化祭みたいなチームです。 どんなに大変なことがあっても、楽しい。いろいろな工夫をすることが、楽しい。みんなで働くことが、楽しい。 上下関係もなく、差別をつくらない。みんながチーム全体のことを考えているから、お互いにフォローし合えて、いつも全体最適になっている。 そして、生産
大阪市にあるミシュランガイド「一つ星」の日本料理店の店主が、女性客2人に睡眠薬を飲ませ性的暴行を加えたとして、逮捕・起訴されていたことが分かりました。 準強制性交の罪で先月までに起訴されたのは、大阪市浪速区の日本料理店「榎本」の店主、榎本正哉被告です。 捜査関係者によりますと、榎本被告は、去年12月、店の中で女性客に対し、睡眠薬を混ぜた酒などを飲ませ、抵抗できない状態にして性的暴行を加えたほか、ことし2月、別の女性客に同じ手口で性的暴行を加えたとされています。 警察は、女性からの被害届を受けて捜査し、榎本被告を、ことし6月と先月、逮捕したということです。 店は、飲食店を格付けする本「ミシュランガイド」の最新版で、「一つ星」を獲得しています。
ハーレムの一つ星レストラン「Ratatouille Food & Wine」 - チューリップの国オランダで見つけた美味しいもの
本帰国まで一か月を切り、先週無事に引っ越し第一便を出しました。お家が少しガラ～ンとして日本に帰るんだわ～と実感し始めました。 ahでシールを集めてお得にディナー オランダのスーパーマーケット「ah」で10€買い物するともらえるシールを8枚集めると、レストランでお得に食事ができるキャンペーンをやってるんですが（どこのahでも配ってるわけじゃないみたいです）、対象レストランをチェックするとミシュラン一つ星レストランがあったので、ちょいと遠出をしてハーレムまで行ってきました。 ハーレムは電車や車で通過することはあっても降りたことはありませんでした。帰国前にハーレムの想い出もできて良かった♪ Ratatouille Food & Wine 住所：Spaarne 96, 2011 CL Haarlem TEL：+31（0）23 542 7270 月曜定休 https://www.ratatouill
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、大人気パスタチェーン『洋麺屋 五右衛門』のメニューランキングが紹介されました。 一流シェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、一流シェフが選ぶ『洋麺屋 五右衛門』のおすすめ人気メニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 五右衛門のメニューランキング！ 第10位 たらこと湯葉のモッツァレラチーズのカルボナーラ 第9位 筍と海老と帆立のペペロンチーノ 第8位 たらことじゃこ山椒と湯葉の京味三昧 第7位 イベリコ豚と春野菜づくしのよくばりスパゲッティ 第6位 明太子と釜揚げしらすと本からすみのペペロンチーノ 第5位 たっぷり海老とモッツァレラチーズのトマトクリーム 第4位 タコのペペロンチーノ 第3位 豚しゃぶとたっぷり野菜の胡麻ダレ仕立て
柳麺 多むら 秋田県秋田市 ※ミシュラン一つ星の店舗出身の味 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
訪問日：7月4日(木) 券売機 醤油らぁ麺 780円 ここへの訪問は2回目。前回より詳細情報。いろいろググると、ミシュラン東京で一つ星のお店『鳴龍』さんで腕を振るってた方が立ち上げたお店らしい。 券売機 こだわりがカウンターの小冊子で述べてある。 無化調らしい 丼、メニューによって使い分け、しかも有田焼。器、傷つけてはアカン（笑） 着丼は冒頭の写真。 麺：細麺。歯ごたえ。かなりあり。 スープ：油チックな醤油だが、こだわりが感じられる。つか、無化調でこーゆー味、出せるんだ。 チャーシュー：豚バラと鶏の2種類かな？違ってたらしいすいません。 大盛りの券売機ボタン、お願いします🤲 前回の担々麺もだけど、混む理由分かります。 こだわりが至る所にありました。 東京、ミシュラン一つ星の『蔦』のお土産ラーメン 販売中。これってレア？ 秋田では能代に一号店出してたらしい。知らなかった… 先週クルマで通っ
京都旅行へ③ - ab0141’s blog
【２日目の夕食へ】 ランチで伺った『祇園 又吉』の感動が 薄れないうちに夜になりました。 夕食に行こう！（どんだけ食べるんだ？） 夕食は、河原町にある鳥料理の名店 『鳥彌三』さんへ。こちらもミシュラン 一つ星で、江戸時代から続くお店だ そうです。ちなみにこのお店も 寺門ジモン『肉専門チャンネル』を見て 訪問を決めました！（笑） では一気に写真をどうぞ！！！ お店の外観。歴史を感じます！ お店から鴨川が見えます。 川床もあります。 名物の皮せんべい。別注しました。 名物の鳥鍋。このスープは絶品です！ 鳥はこちらのポン酢で頂きます。 お餅・野菜も。これがまた美味しい。 締めはやっぱり雑炊！ デザートはグレープフルーツ。 歴史を感じる料理でした。濃厚なスープに 厳選された食材。建物自体も趣があり 素晴らしいお店でした！ 今回もジモン師匠ありがとう！！！ 【最終日は清水寺へ】 翌朝、最終日です。
【ニシムラ麺】ミシュラン掲載の人気店の創作ラーメンを食べた感想。おすすめの食べ方、メニュー紹介【平尾駅周辺ランチ】 - LIFE
福岡市南区平和にある人気のラーメン店『ニシムラ麺』に行ってきました！このお店は世界的に有名なグルメ雑誌『ミシュランガイド』のフュージョン部門で日本で唯一、ミシュラン一つ星を獲得した名店です。 今回は『ニシムラ麺』のメニュー・価格、ラーメンの食べ方、ラーメンからリゾットを食べるまでの一連の流れや味の感想などを皆さんにお届けしようと思います。 どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 目次 ニシムラ麺 ニシムラ麺のこだわり ニシムラ麺 メニュー ニシムラがおすすめするラーメンの楽しみ方 ニシムラ麺「ニラのクリア塩ラー麺」を食べた感想 ニシムラ麺「蟹のクリーミーラー麺」を食べた感想 ニシムラ麺「トリュフ薫るレアウフ」を食べた感想 まとめ ニシムラ麺 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ ニシムラ麺 『ニシムラ麺』は福岡市南区平和の閑静な住宅街にあります。 こちらは2010年から営業しているフレン
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、人気ハンバーガ－チェーン『モスバーガー』のメニューランキングが紹介されました。 一流シェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、一流シェフが選ぶ『モスバーガー』のおすすめ人気メニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 モスバーガの人気メニューランキング！ 第10位 テリヤキチキンバーガー 「テリヤキチキンバーガー」カロリー・栄養成分 第9位 チキンバーガー 「チキンバーガー」カロリー・栄養成分 第8位 モス野菜バーガー 「モス野菜バーガー」カロリー・栄養成分 第7位 テリヤキバーガー 「テリヤキバーガー」カロリー・栄養成分 第6位 とびきりチーズ 「とびきりチーズ」カロリー・栄養成分 第5位 海老カツバーガー 「海老カツバーガー」カロリ
三菱商事を2週間で辞めて連続起業家へ、平井誠人が今バスクの山奥に通う理由 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
才能あるものを見出し、陰で支える支援者、パトロネージュ。現代にも、彼らは存在する。 今回紹介する平井誠人氏は、IT企業として急成長を遂げているアトラエ、Sun Asteriskを創業した連続起業家であり、数々の事業のスタートアップを支援する投資家・ファウンダーだ。その領域は本業のITビジネスにとどまらず、これまで島根で日本酒造りを支援したり、シンガポールで日本酒バーを拓いたりするなど、ジャンルを横断して様々なプロジェクトに関わってきた。そんな平井氏が、自身初のレストランの出資にふみきったのが、スペインバスク地方・アシュペ村で前田哲郎氏が2023年5月にオープンしたTxispa（チスパ）だ。 前田氏は、同じアシュペ村にある薪焼きの名店エチェバリで10年働き独立。バスクの食材と薪焼きの技術に日本のアイディアを組み合わせたオリジナリティあふれる料理が評価され、先般発表されたミシュランスペイン版で
「広末さん早く逃げて」キャンドル氏の凄惨暴行で“聖人会見”一変「典型的モラハラ男」（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース
《暴力はあかんやろ…広末も受けてたんかな》 《火あぶりって逮捕レベルでは?》 《平和を訴えてた人がやる所業じゃない》 【写真】顔を火あぶり、殴る蹴る…キャンドル氏の暴行を受けた直後の凄惨カット 『週刊女性』が報じたキャンドル・ジュン氏の元事務所スタッフへの暴行、並びに“愛人囲い”疑惑。ツイッターでは、その衝撃的な内容を受けさまざまな声が寄せられている。 「俺の女に手、出したな」と暴行 そもそもキャンドル氏が注目を浴びたのは、妻である女優・広末涼子とミシュラン一つ星シェフ・鳥羽周作氏のW不倫が発端だった。報道を受け、キャンドル氏はすべて自分1人で取り仕切る異例の会見を開催。そこで広末が幾度も不倫を重ねていたこと、そして今でも変わらぬ自身の広末への愛を語った。その姿は、“怪しい風貌をした人”というイメージを覆し、“聖人夫”と評するメディアもあるほどに評価されたのだった。 しかし、元事務所スタッ
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、大人気牛丼チェーン『吉野家』のメニューランキングが紹介されました。 ミシュランシェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、ミシュランシェフが選ぶ『吉野家』の人気メニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 吉野家 人気メニューランキング！ 第10位 スタミナ超特盛丼 第9位 とん汁 第8位 ねぎ玉牛丼 第7位 牛丼 第6位 牛焼肉定食 第5位 ねぎラー油牛丼 第4位 鰻重 二枚盛 第3位 豚生姜焼き丼 第2位 ねぎだく牛丼 第1位 から揚げ定食 まとめ おすすめの記事です！ 吉野家 人気メニューランキング！ 牛丼チェーン『吉野家』は1899年創業。現在日本に1190店舗、世界に972店舗展開しています。 牛丼の他にも定食やカレーなどバラエ
《懲役6年6か月の実刑》ミシュラン“一つ星”店主が客に睡眠薬飲ませ暴行「ゲラゲラ大爆笑」恐ろしすぎる『食べログ』レビュー（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース
昨年9月、飲食店を格付けする世界的な美食ガイド『ミシュランガイド』で一つ星を獲得する有名店の店主が準強制性交などの疑いで逮捕された。大阪市浪速区にある日本料理店『榎本』の店主・榎本正哉被告（47）は訪れた女性客に睡眠薬を混ぜた酒などを飲ませて性的暴行をしていたのだ。 【写真】一升瓶を持ってニンマリ笑う榎本被告。女性客に言葉巧みに酒を飲ませて… 3月29日、大阪地裁で開かれた公判で、被告に懲役6年6か月の実刑判決が下った。逮捕当時、『週刊女性PRIME』はこのおぞましい事件を追っていた。 （以下、2022年9月9日に配信した記事を再掲載します） ◆ ◆ ◆ 9月7日、大阪市浪速区にある日本料理店『榎本』の店主・榎本正哉容疑者（46）が準強制性交などの疑いで大阪府警に逮捕、大阪地方検察庁に起訴されていたことが捜査関係者への取材でわかった。榎本容疑者は昨年12月と今年2月
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、人気焼肉チェーン『牛角』のメニューランキングが紹介されました。 ということで、有名焼肉店の料理人が選ぶ『牛角』の人気メニューランキングと、おすすめちょい足しアレンジレシピをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 牛角 人気メニューランキング！ 10位 上ホルモン 塩ダレ 9位 海鮮とキムチの豆富チゲ 8位 梅しそ冷麺 7位 上ハラミ タレ 6位 わたあめすき焼きカルビ 5位 やみつきうま辛麺 4位 牛角カルビ 3位 カルビ専用ごはん 2位 ピートロ 塩ダレ 1位 王様ハラミ 味噌にんにく 牛角のアレンジレシピ 蜜おさつバター アレンジレシピ わたあめすき焼きカルビ アレンジレシピ まとめ おすすめの記事です！ 牛角 人気メニューランキング！ 『牛角』は焼き肉チェーン店舗数日本一！199
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、ハンバーグ＆ステーキレストラン『Big Boy ビッグボーイ』のメニューランキングが紹介されました。 ミシュランシェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、ミシュランシェフが選ぶ『Big Boy ビッグボーイ』の人気メニューランキングをまとめました。 どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 ビッグボーイ 人気メニューランキング！ 10位 オムライスハンバーグコンボ 9位 フレッシュアボカドのトマトハンバーグ 8位 アンガス牛リブアイステーキ 7位 しそおろしハンバーグ 6位 手ごねハンバーグプレート 5位 やわらかビーフシチューハンバーグ 4位 国産舞茸のデミグラスハンバーグ 3位 直火焼グリルチキン 2位 北海道産直火焼グリルポーク〜焼きじゃが添え〜 1位 大俵ハンバ
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、人気お弁当チェーン『ほっともっと』のメニューランキングが紹介されました。 ミシュランシェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、ミシュランシェフが選ぶ『ほっともっと』のおすすめメニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 ほっともっとのメニューランキング！ 第10位 特撰幕の内弁当 第9位 ガパオライス 第8位 カットステーキ重 第7位 しょうが焼き弁当 第6位 から揚弁当 第5位 ファミリー焼肉ガーリックライス 第4位 とりめし弁当 第3位 おろしチキン竜田弁当 第2位 チキン南蛮弁当 第1位 のり弁当 まとめ おすすめの記事です！ ほっともっとのメニューランキング！ お弁当チェーン店舗数・売り上げ日本一の『ほっともっと』！ お弁当メニ
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、大人気ファミリーレストラン『ガスト』のメニューランキングが紹介されました。 ミシュランシェフが認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、ミシュランシェフが選ぶ『ガスト』のおすすめメニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 ガストのメニューランキング！ 第10位 たらこ・しらす・九条ねぎの和風スパゲティ 第9位 マルゲリータピザ 第8位 大葉おろし和風ハンバーグ 第7位 から好し合盛り定食（ヤンニョム） 第6位 牛チゲ 第5位 チーズINハンバーグ人気盛り 第4位 とんかつ膳 第3位 ガストバーガー 第2位 うな丼 第1位 5種チーズ×2種ソースハンバーグ ガスト おすすめスイーツメニューランキング！ 第3位 2種の抹茶とマンゴーのパフェ 第2
本年もご愛読を戴きまして誠に有難うございます。毎年恒例、今年の振り返りです。 2020年は本投稿分を含め計20本の記事を掲載。執筆を休ませて戴いておりました4～5月を除いて､月平均2本の投稿という形となりました。内容の半数以上は東京のおしゃれグルメ、加えて前半にはロンドンの人気店とミラノ郊外の会議研修施設を紹介させて戴く機会にも恵まれました。また中国での情報も掲載を続けさせて戴いております。 そんな中で本年度、はてなスターを200個以上を戴く記事も登場。ご支持を戴きました皆様には深く感謝をさせて戴きたく存じます。その筆頭は1月、ロンドンソーホー地区の人気タイ式グルル店「Kiln」の紹介記事｡241個のはてなスターを戴いております。ミシュランガイドでもビブグルマンとして掲載される実力店に注目が集まった形となりました。次点は9月、満を持しての万里の長城の訪問記事。北京市内中心から「司马台と金山
ファストフードの代表格「マクドナルド」のハンバーガーが、たったひと手間でリッチな味に変身しました！ 考案したのは、東京代々木上原にあるミシュラン一つ星のフレンチレストランsio/シオの鳥羽周作シェフ。2023年1月19日、自身のツイッター（＠pirlo05050505）で、マクドナルドのハンバーガー「エグチ（エッグチーズバーガー）」のプチアレンジを紹介しています。 ツイートには、エグチの写真とともに、「これははっきり言って最高過ぎました 次からこれにします みなさま是非」と、書き添えられています。 美味しそうな写真に一目惚れした記者は、さっそく実践してみましたよ。 材料２つだけ！マックで完結 レシピは非常にシンプルです。 用意するものは、「マクドナルドのエグチ(エッグチーズバーガー) 」と「マクドナルドのバーベキューソース」。 この時、マックナゲットも同時に注文します。その際マスタードソー
【東京・恵比寿】ウェスティンホテル東京④ 「広東料理 龍天門」でいただく最高のランチ - travel memo
ランチはホテル2階で中華をいただきました。 予約必至！？ 幻の坦々麺 3,600円のランチセット SPGプラチナ会員で20%割引 予約必至！？ 平日でしたが予約なしでは1〜2組入れるかどうか！？な盛況状況。早い時間だとウォークイン（予約なし）では難しいかもしれません。我々は遅めの時間でなんとか少し待って入ることができました。行かれる際はぜひ予約を。 幻の坦々麺 友人何人かから「坦々麺が美味しい」と聞いていたもののメニューには無し。お店の方にたずねてみると 『時々聞かれるのですがメニューには無いんです。以前提供していたらしいのですが当時も裏メニューだっだそうなんです。』 とのこと。もしかしたら特別な方だけはいまだに食べられるのかも・・？とも思いましたが普通には食べられないそうなので残念。 3,600円のランチセット アラカルトもそこそこのお値段しますし、お腹が空いていたのでランチセットにしま
ミシュラン一つ星レストラン『Lyle's』の姉妹店、『Flor』に行く - ロンドンのテムズでズンドコレボリューション
こんにちは、tomoeagle (tomoeagle)です。 インスタで美味しそうなレストラン見てると、おすすめで下にも似たようなレストラン死ぬほど出てくるから全部行きたくなるよな状態2021という事で、今回美味しそうなレストランをリストからひとつ潰してきましたのでそのご報告になります。 今回行ってきたのは、London bridge駅から歩いて2~3分、ロンドンの台所バラマーケット(Borough Market)に隣接してるレストラン『Flor』 Flor 1 Bedale St, London SE1 9AL ここ『Flor』も先日訪れたペッカムのレストラン『Kudu』同様、ミシュランの星獲得までには及ばなかったけど及第点的な、コスパの良さなんかを評価されて選ばれるミシュラン ビブグルマンに選ばれたお店だそうです。 ペッカムにある南アフリカにインスパイヤされたレストラン『Kudu』に行
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、人気とんかつチェーン『かつや』のメニューランキングが紹介されました。 ミシュランシェフが認めた『かつや』の1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、ミシュランシェフが選ぶ『かつや』の人気メニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ ●目次 かつや 人気メニュー 売り上げランキング！ かつやのおすすめメニューランキング！ 第10位 ヒレカツ丼 第9位 カツカレー（梅） 第8位 ヒレカツ定食 第7位 カツ丼（梅） 第6位 メンチカツ定食 第5位 から揚げ定食 第4位 ロースカツ定食 第3位 親子丼とタレカツの合い盛り丼 第2位 特カツ丼 第1位 とん汁定食（ロースカツ） まとめ おすすめの記事です！ かつや 人気メニュー 売り上げランキング！ 『かつや』は19
世界一安いミシュラン一つ星レストランとして有名な香港発の点心専門店 「添好運 日比谷店 」 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン) ２０１８年にオープンした時はメディアでも盛んに取り上げられていましたね。 予約が取れなくてとにかく行列が凄い。 そして３個セットで提供される料理が多いので、三人で行くのがベストということでなかなか行く機会がありませんでしたが、やっと訪れる事が出来ました。 日比谷・有楽町・銀座、どの駅からも至近 『日比谷ゴジラスクエア』に面してます。 平日の１３時過ぎで行列７人目。２０分くらいの待ちで入店出来ました。 ８４席の大箱で、思ったよりもかなり庶民的な雰囲気。 まずはお茶ポットがデンッと出てきます。 このお茶込みのテーブルチャージが10％かかります。 「温レタス」￥580 蒸したシャキシャキレタスに美味しいタレがかかって間違いない味💖 「７種野菜の蒸し餃子」
たまにはフレンチを♡ こんばんは。あやのんです。 結局ブログは試せることは全て試しても直りませんでした。 はてなスターとコメントがないのって淋しいですね（泣） アクセス分析も２７日から、ずーっと０行進です。 もし、お時間があって、はてなブログに詳しい方がいらしたら、 何か助言して頂きたいです。 Twitterの方からでも、どうぞ宜しくお願いします。 たまにはフレンチを♡ ミシュラン一つ星フレンチレストラン まとめとひとこと ミシュラン一つ星フレンチレストラン 先日、いつものお友達とフレンチのランチへ行ってきました♡ こんな田舎なのに、なんとミシュラン一つ星のフレンチレストランが、 あるのですよー。 しかも、このレストランで食べる為に、わざわざ飛行機で来る人もいるとの事です！ 私の家からは歩いて行ける距離です（笑） 日曜日は定休日なのですが、特別に予約を入れてもらえました。 テーブルに少しキ
現在は新宿御苑に本店がある、ミシュラン一つ星の金色不如帰とのコラボ商品が『ローソン名店シリーズ』として販売されています。実店舗でメインメニューとなっている『真鯛と蛤の塩そば』にインスパイアされた商品と思われます。 家でラーメンの記事一覧はこちら 金色不如帰 濃厚貝だし塩そば 味：★★★★ インスタント感：★★ スープ:全部飲める 値段：258円（税込） ローソン限定 ＜星について＞ 味：100円～ぐらいの昔からある商品を★１として記載 インスタント感：★5で100円～ぐらいの昔からある商品(フライ麺) 中身 かやく２袋、粉末スープ、液体スープの４袋入っています。粉末スープも後入れなので、かやく２袋を入れてお湯を注いでノンフライですが細麺なので待ち時間は４分です。 かやくにネギが入っていますが、お湯を注いだ時にネギの香りが立ち上ってきます。 完成 粉末スープと液体スープを入れて完成です。粉末
ラーメン店として世界で初めてレストラン格付け本「ミシュランガイド」の一つ星店となった「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦（つた）」の創業者・大西祐貴氏が死去したことが２３日、分かった。４３歳。同店の担当者によると、死因は急性心不全だったという。 大西氏が店のツイッターで１４日に愛猫に嚙まれていたことを報告していたため、死因についてネット上で憶測が広がっていたが、担当者はスポーツ報知の取材に、「猫は死因に関係ありません。大西本人も猫を大変かわいがっていた。事実ではない憶測が広まっていることにご家族も大変悲しんでいます」と否定した。 ツイッターでは１４日～１６日は猫に嚙まれた負傷により、休業した旨を投稿している。１７日と１８日は営業。担当者によると、１８日が大西氏の最後の出勤となった。 公式ホームページでは「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦オーナーシェフ大西祐貴が享年
福岡県は、海鮮が美味しい！その中でもフグは、とっても美味しくて新鮮ですよ。 元々は、山口県で有名なフグ刺しですが、山口県にとても近い福岡県でも昔から好んで食べられました。 この記事では、新鮮で美味しい絶品のフグ刺しを食べたい方のために、福岡のおすすめのフグ刺しを提供している料理屋をご紹介いたします。 福岡のおすすめのふぐ料理店をご紹介！ 和食 博多 畑中 博多駅から徒歩５分の好立地でゆっくり、完全個室でフグ刺しを堪能できます。 海鮮メニューが豊富！ 他の海鮮料理にも定評があります！新鮮な鯛のお造りもおすすめです。 【施設情報】 住所：福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB１階 アクセス：JR筑紫口より竹下通りへ徒歩5分 料金・プラン：【ディナー】8000円 5,000円～15,000円 の会席料理 【ランチ】1500円 平日限定 前日までの要予約制 営業時間：ディナー 17:0
和食の代表格のひとつ、天ぷら。家でも作れるけれど、ベチャッとしたり、食材が油っぽくなったり……なかなかお店のように綺麗に揚がりません。とくに料理好きな人は、むずかしいからこそ上手に揚げる技を習得したいのではないでしょうか。 プロのようにカラッと仕上げるには？粉の割合は？……疑問はつのるばかり。 それでも “おうち史上最高の天ぷらを作りたい” ということで、ミシュラン一つ星を獲得した中目黒「天婦羅 みやしろ」の店主・宮代さんに、人気食材の海老（車海老）をテーマにプロの技を教えてもらいました。
ウチカフェ sio監修 なめらかチーズワッフルコーン！ローソン限定のカロリーや値段が気になるアイス商品 - コンビニのチョコとアイス新商品の美味しい物を食べたいんじゃ！【コンオイジャ】
【ウチカフェ sio監修 なめらかチーズワッフルコーン】を実際に購入して食べてみました。 【ジャンル】 (ブランド) sio、ローソン ワッフルコーン (メーカー) ローソン限定 (カテゴリー) アイス商品 (2022年5月10日発売 値段約298円税込) ミシュラン一つ星のフレンチレストラン「sio」鳥羽シェフ監修の一品。実際に提供しているメニューを参考に、フランス産クリームチーズの酸味・甘味を堪能できる限定品だそうです。 ローソンが販売するワッフルコーンシリーズが今回は有名レストランとのコラボのチーズ系のアイスクリームを販売してきました。ローソンはバスチーなどチーズ系のスイーツは得意としておりましたので、今回のこちらの商品も少し期待が上がってしまうところではないでしょうか。 そんなこちらの商品ですが、どのような感じでチーズの味を表現をし、アイスとして上手く融合しているのか楽しみな一品で
サウナブームやお風呂・スパ施設の進化で、いま親子で楽しめる入浴スポットが急増中！今回は、関東圏でおすすめのサウナ付き入浴施設を3つご紹介します。家族みんなで楽しめる場所ですよ。 レジャースポットの中でも、家族みんなで思い切り楽しめる場所の一つが、入浴施設。 最近ではサウナブームから、サウナを備えたお風呂施設や、子どもも飽きずに遊べるプール付き、大人も存分にくつろげるスパやお風呂カフェ付きなど、バラエティに富んだ施設がぞくぞく増えています。 おうちのお風呂と比べて解放感のあるお風呂に家族みんなで浸かったり、サウナに入ってスッキリしたりすれば、身も心も元気になれそう！ そこで今回は、関東圏でおすすめのサウナ付き入浴施設を3つご紹介します。家族みんなが楽しめる場所ですよ。 家族で丸一日楽しめる！おすすめ入浴スポット3選 1.「おふろcafe ハレニワの湯」（埼玉県） 埼玉県熊谷市にある「おふろc
蔦が一つ星を手放し3550円ラーメンに挑んだ訳
2012年1月のオープンから構えていた東京・巣鴨のお店を昨年11月に突如として閉店。同時期に発行された『ミシュランガイド東京2020』には非掲載となり、5年連続の栄誉とはならなかった。一方で、同年12月13日に「Japanese Soba Noodles 蔦」という同じ店名で東京・代々木上原へ移転オープン。「1杯3550円」という超破格のラーメンを看板メニューに掲げてリニューアルしたのだ。 どんな飲食店・レストランにとっても最高の栄誉であるミシュランの星をいったん手放しただけでなく、1000円台を超える高額のメニューを設定しづらいラーメンのジャンルにおいて異例の高価格を打ち出すという2つの変革には、どんな意味があるのか。「蔦」をあまり知らない人のためにも、その生い立ちからミシュラン一つ星獲得の歴史も踏まえて解説していこう。 父のラーメン店で修行、アパレル勤務経験も 「蔦」の店主、大西祐貴さ
【スペイン・テネリフェ】リッツ・カールトン・アバマの一つ星レストラン「KABUKI」 - travel memo
カナリア諸島のリッツ・カールトンには星付きレストランが二つ入っていました。 ホテルの外へは車がないと出られないので、ディナーは基本ホテルでいただきました。 KABUKI ミシュラン一つ星。お店の方いわく「JapaneseとSpainのフュージョン」だそう。 こちらのカウンター以外は「和」感はありません。 日本らしいドリンクとして勧められた梅ソーダ 22€ コース アラカルトもありますがコースにしました。 先付け ・金柑。皮ごと食べられる ・茄子の味噌 ・餃子。日本食以外の味も入っているけど何かわからず… ・アスパラ。梅干しと合う。梅干し感が強くなくアスパラの味がいきている ・サーモン。ソースはジャガイモ。サーモンは生ではないけど火が通りすぎているでもなくとにかくふっくら、美味しい。 お造り ・トロにはトマトとパンの組み合わせ。とろっとろのお刺身にパンのサクサクが面白く美味しい ・白身魚はハ
菜畑 フレンチ🥖 A votre sante!(ア・ヴォートル・サンテ) 2020 - erieriのまいにち
こんばんは★ 通天閣が黄色に戻る前のことですが…先日奈良の菜畑駅近くにあるミシュラン一つ星のフレンチレストラン、A votre sante!(ア・ヴォートル・サンテ)に行ってきました。 緑に囲まれた、可愛い一軒家のようなお店です♡ 隣には広々とした駐車場があります。 ランチメニューはこちら。 私たちはAコース(税込2860円)をいただきました！ 前菜は2種類、主菜は3種類から選ぶことができます😊 まずはアミューズ、豚肉のリエット。 バゲットに付けていただきます。 とっても濃厚で、初っ端からおいしい♡笑 写真は5人分です。 前菜の、アボカドとずわい蟹の取り合わせ。 ソースは2種類あり、手前がほうれん草、奥がカリフラワーです。 素材の味が活かされていて、こちらもとてもおいしかったです！ パンはお代わり可能です。 なくなった頃に次のパンを持ってきて下さいます。 …が、お腹いっぱいで2個目が食べ
ようこそ(^^)/ 人生を豊かに生きるためには、健康とお金がとても大切と考える当サイトの管理人ぱんぱんぱぱです。 さて、このたび株主優待ランキングの常に上位に君臨するヒューリック（3003PRM）の株主優待を初めて手に入れました。 ヒューリック株主優待のうわさを聞いて、2022年3月14日と2022年9月27日に夫婦名義で300株ずつ投資しました。 ぱんぱんぱぱ 1年4か月の月日は本当に長かったです！ ついに初優待をいただきました。 ぱんぱんぱぱ 本当にうれしいの？ 初優待をいただき、率直な感想を述べてみます。 おもしろうてやがて悲しき鵜舟かな by 松尾芭蕉 スポンサーリンク １ ヒューリック株主優待とは ２ ヒューリックは連続増配株 ３ 2023年度ヒューリック株主優待で選んだもの その１ ３ 2023年度ヒューリック株主優待で選んだもの その２ ４ 感想は？ ５ まとめ １ ヒュ
広末涼子夫「けじめつけます。お楽しみに」 渦中のキャンドル・ジュン氏、W不倫疑惑報道にコメント（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
今月7日にミシュラン一つ星シェフ鳥羽周作氏（45）とのダブル不倫疑惑を報じられた女優・広末涼子（42）の夫でキャンドルアートの第一人者キャンドル・ジュン氏（49）が11日、福島県二本松市の龍泉寺で行われた東日本大震災の復興支援活動に参加し、震災の月命日にキャンドルをともすイベント「CANDLE 11th」を開いた。 【写真】1999年、早大に初登校し笑顔の広末涼子。周囲には多くの学生が… ジュン氏は騒動渦中の中でも、ライフワークにしている被災地支援の活動に参加。プロデューサーとして最後にあいさつに立つと、冒頭「プライベートなことで世間をお騒がせしてしまって、申し訳ございません」と自ら切り出した。 震災の鎮魂イベントの会場で、不倫騒動に言及するという異例中の異例の展開。その後はイベントの趣旨などに話を戻したが、あいさつの最後の1分間、ジュン氏は再び騒動に触れた。 「自分自身の家族はいま大変な
テレビ番組「ジョブチューン」に『魚べい』が初登場！超一流寿司職人が『魚べい』のメニューをジャッジしました！ ということで、魚べい従業員イチオシの人気メニューランキングと超一流寿司職人がジャッジした結果をまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 魚べい おすすめ人気メニューランキング！ 第10位 あじ 第9位 びん長まぐろ ペッパーマヨ炙り 第8位 完全養殖本鮪中とろ 第7位 金華さば 第6位 活け〆真鯛（宇和島鯛めし風） 第5位 ふわとろあなご 第4位 サーモンねぎラー油 第3位 えび天巻 第2位 北海道いくら海苔包み 第1位 まぐろ 魚べい VS 超一流寿司職人 ジャッジ結果 おすすめの記事です！ 魚べい おすすめ人気メニューランキング！ 魚べい従業員イチオシの人気メニュートップ10を超一流寿司職人がジャッジ！ ●超一流寿司職人 50年以上続く人気店「後楽寿司 やす秀
『オテル・ド・ヨシノ』のエントランスに立つ手島純也さん。ジョエル・ロブション氏と師である吉野建氏の写真の前で 手島さんが東京に来る――。クラシックフレンチの雄として2022年にはミシュラン一つ星を獲得した和歌山『オテル・ド・ヨシノ』の料理長・手島純也さんの『シェ・イノ』への移籍ニュースは、フランス料理ファンを驚かせた。 東京・京橋の『シェ・イノ』は、フランス料理界の重鎮として知られる井上旭（いのうえ・のぼる）さん（1946-2021）が1984年に創業した店で、現在は古賀純二さんが店を守る。手島さんは『オテル・ド・ヨシノ』のシェフに就任して2022年で15年。今年8月に『オテル・ド・ヨシノ』を退職し、10月からは『シェ・イノ』の厨房に入る。移籍のいきさつやフランス料理について、また、料理人としての思いや今後の展望について聞いた。
#1【豚頰肉の白ビール煮込み】レシピ動画
■レストラン ラ クレリエール https://www.la-clairiere.tokyo 〒108-0072 東京都港区白金3-14-10 tel: 03-5422-6606 / fax: 03-5488-6966 〒108-0072 東京都港区白金3-14-10 ※木曜日、月1回不定期で水曜日 SUPERVISED BY ルブトンワン http://www.leboutonone.com ◆材料（4人分） _____________________________________ ・豚頰肉500g ・玉ねぎ400g ・白ビール（ホワイトベルグ）350cc ・白ワイン 150cc ・カンナード 8g（ブラウンシュガー） ・赤ワイン酢 10g ・フォンドヴォー 150g ・お好みに合わせて季節のお野菜 _____________________________________
間違いなく旨い。至極の鶏肉のトマト煮込み料理「チキンカチャトーラ」の作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル #シェフのレシピ帖
＃PR 麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のミシュランシェフに至極の鶏肉のトマト煮込み料理「チキンカチャトーラ」の作り方を教えていただきました。 間違いなく旨い、30年以上かけてたどり着いた味をあなたのお家で…！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️ https://bit.ly/38xUYYR ＊アプリ検索窓からレシピ名や「鈴木」で検索ください ＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝ ※アフィリエイト広告を利用しています ■オリーブオイル [Amazon] https://amzn.to/3MluY2E [楽天] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/305d9884.73121091.305d9886.edead858/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.
NY三つ星店の最年少スーシェフが、再びアシスタント職を選んだ理由 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
この夏、フォーシーズンズホテル丸の内 東京のレストランが生まれ変わる。そのエグゼクティブシェフに抜擢されたのが、イギリス出身、33歳の気鋭、ダニエル・カルバートだ。 16歳で料理の道に入った彼は、ロンドンの三つ星レストランを経て、ニューヨークとパリを代表する三つ星フレンチで活躍。2016年に香港「ベロン」のヘッドシェフに就任し、数年でミシュラン一つ星を獲得、「アジアのベストレストラン50」で4位にランクインする快挙を達成した。 実は、彼にとって東京は「NYを出る頃から頭の中にあった場所」なのだという。ロンドンかららこの地へ。16歳から33歳まで、自身のまさに半生というべき16年に、どんな転機があり、どう戦略を立て、道を選んできたのか。 圧倒的な結果を出し続ける彼のキャリアとその考え方は、ビジネスパーソンにとっても大きなヒントとなるはずだ──。 13歳で「シェフになる」と決めた ダニエル・カ
【代々木上原】Japanese Soba Noodle蔦（つた）ミシュラン一つ星獲得したラーメン店へ。 - おいしいもんが好き！
2016年にラーメンでミシュラン一つ星を獲得。 大変話題になり、行列が絶えず、4時間待ちなんてこともざら。 というラーメン屋さんがあるんですが、 やっぱりね、年齢も50歳を過ぎると行列が辛くなってくるわけですよ。 行列の先においしいものが待ってるってわかってても、30分以上は待てない。 食べることなんてすっかり諦めていましたが、 今年の6月から、予約サイトOMAKASEでの事前予約が可能になったんですよ！ おかげで待ち時間ゼロ。 やっとオバちゃんにも食べるチャンスが巡ってきました。 OMAKASEはコチラ omakase.in 場所はこの辺。 代々木上原駅から、徒歩1～2分といったところ。 メニューは 醤油ラーメン、塩ラーメン、担々麺、 涼麺、つけ麺（数量限定） とあるようですが、ここはスタンダードな醤油ラーメンでいきたいところ。 通常だと1,200円ですが、 特製醤油ラーメンになると2,
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