こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」（ピンズバNEWS） - Yahoo!ニュース
日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、2023年の国内ラーメン市場は前年比7％増の4385億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。 ■【画像】時間が足りず大好きな『天下一品』の魅力を伝えられずに悔しがるアイドル 「ラーメン市場はコロナ禍の影響で2020年に大きく落ち込んでおり、現在は回復に向かっているとはいえ、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は23年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約1万6200店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあると言えます」 東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。 実際に起きている“閉店ラッシュ”――
【賛否】人気ラーメン店「イヤホンやめて」SNS投稿 片手でゲーム…回転率はダウン（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
人気ラーメン店の店主が客に対して「イヤホンをつけるのをやめてほしい」と訴え、賛否の声が上がっています。 【画像】店内には「混雑時にスマホ」「おしゃべり」注意喚起の貼り紙 ■回転率も「当然落ちる」 片手でゲームも武道家 早稲田本店 滝坂滋晃店主 Xの投稿から 「店内でイヤホンつけるの止めて欲しい」 SNSにこう投稿したのは、東京・早稲田にあるラーメン店「武道家 本店」の店主。雨の中でも行列ができるほどの人気店の店主がなぜ、このような投稿をしたのでしょうか? 滝坂店主 「以前からイヤホンを着用してお食事されているお客さんが結構いらっしゃいまして、こちら側が呼びかけてもおこたえにならない。ラーメンをお出しして、お声かけしても気づいてもらえない。あとイヤホンしてスマホ操作、動画見たりとか」 中には片手でゲームをしながら食べる人もいるといいます。混雑時にも、そういった客は多いようで…。 滝坂店主 「
トロトロのこってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」｜ニュース｜ピンズバNEWS
日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、２０２３年の国内ラーメン市場は前年比７％増の４３８５億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。 「ラーメン市場はコロナ禍の影響で２０２０年に大きく落ち込んでおり、現在は回復に向かっているとはいえ、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は２３年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約１万６２００店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあると言えます」 東京商工リサーチの調査によれば、２３年度に負債１０００万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの１５年間で最多となる４５件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる２９件にのぼったという。 実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で２００店舗以上を構える人気チェーン、トロ
🎶JAZZが流れるラーメン店🎷桐生『麺処 ほおずき』隠れ名店を発見💡 - 双極性障害だけど楽しく生きる
こんにちは❗️まーめたるです。 桐生観光の途中、歴史ある桐生市の街並みを歩いている際に古民家風のラーメン屋さん🍜がありました。駐車場にある赤い旗と軒先の赤提灯🏮にラーメンセンサー📡が反応してしまい、入ることにしました😄 ✨麺処 ほおずき✨ 古民家を改装したようなお洒落なラーメン屋さんです。「浅草開化楼」の木製麺箱が入り口に置かれていました。 そろばん教室か ( ﾟ皿ﾟ) と思うほど入り口にずらりと脱いだ靴がありましたが、並ぶことなく入れました。下駄箱はありませんので、キチンと揃えておきましょう👀 店内は落ち着いた雰囲気でJAZZが流れていました🎶 ギブソンのアコギも飾られてあり、クラプトンでも弾こうかと思いましたが、袋叩きにされてプランクトンになりそうなのでやめました😆 メニュー表です✨ はじめて入ったお店ではあまり冒険せずオーソドックスなものを注文するようにしていますので・
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トロトロのこってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」｜ニュース｜ピンズバNEWS
日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、２０２３年の国内ラーメン市場は前年比７％増の４３８５億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。「ラーメン市場はコ… 続きを読む
鹿児島・人気行列ラーメン店！地元の人・締めラーメンで愛される味【小金太ラーメン・鹿児島】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
小金太ラーメン ラーメン小金太・情報 メニュー 餃子 ラーメン 家で小金太ラーメン 最後に 小金太ラーメン 鹿児島県に行くと、ひよ夫婦が必ず立ち寄るラーメン店があります。 そのラーメン店とは、 鹿児島で行列の人気店のお店「小金太ラーメン」です。 創業は1990年「天文館エリア」の繁華街にお店があります。 深夜３時まで営業している「小金太ラーメン」は締めのラーメンとして利用される人も多く、鹿児島県民に愛される人気ラーメン店です。 数々のメディアで取り上げられ、有名人のサインも店内にたくさん貼られています。 ラーメン小金太・情報 住所：鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5 市電『天文館通電停』又は『甲東中学校前電停』より徒歩約7分 営業時間：11:30～15:0/18:00～翌03:30 日曜営業 定休日:無休 席数 :32席（カウンター 24席）（座敷 4人×2卓） メニュー ラーメン
【麺 銀座おのでら＠表参道】ミシュラン受賞「銀座おのでら」が手がける高級ラーメン店 - 御成門プログラマーのグルメ記録
薪焼、鮨、鉄板焼、天ぷらと和食文化を世界に発信する料理店「銀座おのでらグループ」のラーメン専門店「麺 銀座おのでら 本店(めん ぎんざ おのでら ほんてん)」が表参道に2024年5月1日オープンしたということで今回紹介しようと思います。 外観・場所・アクセス メニュー(券売機制) 至高～supreme～ 麺 銀座おのでら 本店 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は表参道駅A2出口から徒歩6分ほどの場所にあります。賑やかなところから少し人気のこの通りの先のビルにあります。 木を基調にした明るい店内でカウンター6席ほどテーブル席が4人席と2人席が1卓ずつあります。 メニュー(券売機制) 券売機製で現金、クレジットカード、交通系ICカード、バーコード払いなども各種可能です。 ラーメン 醤油ラーメン 特製ラーメン 至高～supreme～ つけ麺 鶏つけ麺 鶏特製つけ麺 まぜそば
ラーメン店でのイヤホン使用：マナーを考える - smileブログ
こんにちはantakaです。 ラーメン店「武道家 本店」の店主が、店内でのイヤホン使用をやめてほしいとSNSで訴えたことが話題になっています。 この投稿は多くの賛否を呼び起こし、現代のテクノロジーが食事のマナーにどのような影響を与えているのかを考える良い機会となっています。 イヤホン使用の問題点 滝坂店主によると、イヤホンをつけたまま食事をするお客さんが増えており、その結果、注文の提供時に声をかけても気づかないことが多いそうです。 また、混雑時には食べる速度が遅くなり、回転率が下がるため、店側にとっては大きな問題となっています。 世間の反応 街の声を聞いてみると、イヤホンをつけながら食事をすることについては賛否両論があります。 一部の人々は、一人で食事をする際にYouTubeやNetflixを見ながら食べることが多いため、イヤホンを使用するのは自然なことと考えています。 他の人々は、食事に
究極のワンタン麺がここにある！！相模大野肉煮干中華そば鈴木ラーメン店の極上ワンタンメンを是非食べてください！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みにきていただきありがとうございます。 先週から鈴木ラーメン店の限定ワンタン麺が食べたくて仕方ないクッキング父ちゃんです。 先週三日間振られてしまった鈴木ラーメン店…今日こそは今日こそは…ワンタン麺を食べさせてくださーい！！ 店先にはすでに行列が…もしかしてまた食べられないのか… 女将さんに店内どうぞって言われてパイルダーオン！！ 券売機を速攻で確認…あったぁぁぁ！！ 今日こそ念願のワンタン麺！！プリーズ！！ 大将にご挨拶して着席。 あとは着丼を待つばかり。 キタァァァァ！！ ワンタン麺とライスに色々トッピング！！ なんといってもレンゲから溢れる節節な香りが素敵すぎますよ。 それではゴクリ…あーうめぇ！！ ゴクリ…旨みたっぷりのスープはなかなかレンゲの手を止めさせない。 お医者さんからラーメンのスープは控えてくださいとこの間注意されたばかりなのでね、とりあえずそろそろワンタンチャンスと行
安価な食肉として消費者からの引き合いが強い豚肉の価格が高騰している。ハムやソーセージなどに使う輸入豚肉は国内の卸値が1年間で4割上昇し、国産もおよそ40年ぶりの高値をつけた。生産コスト高や円安、豚の伝染病の発生など供給面での懸念材料が重なった。ラーメン屋ではチャーシューを値上げし、とんかつ店もコストの抑制を図る。日本経済新聞社が複数の大手食肉卸会社に聞き取り調査をしたところ、チャーシューなどに
「日高屋化」する幸楽苑 ラーメン店から町中華へのシフトで復活できるか：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/5 ページ） ラーメンチェーン「幸楽苑」の業績が急回復している。2024年3月期の幸楽苑ホールディングス（HD）の決算（連結）は、売上高が268億円（前年同期比5.2％増）、営業利益は3300万円（前期は16億8700万円の赤字）、経常損失は1億600万円（前期は15億2800円の赤字）。親会社株主に帰属する当期純利益は9400万円（前期は28億5800万円の赤字）と、わずかながら経常損失になったものの、最終利益を確保して黒字に転換した。 同社は2023年6月23日、巨額の赤字を計上した責任を取って、新井田昇前社長が退任。新井田氏の父で、創業者の新井田傳氏が5年ぶりに社長に復帰（会長を兼任）した。傳氏は不採算店の整理などスリム化を行う一方、売りになる新メニューを開発。わずか1年という短期
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丼につまようじ500本 カスハラで閉店に追い込まれたラーメン店：朝日新聞デジタル
豚肉よ、おまえもか 卸値4割上昇でラーメン店直撃 - 日本経済新聞
「日高屋化」する幸楽苑 ラーメン店から町中華へのシフトで復活できるか