トロトロのこってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」｜ニュース｜ピンズバNEWS

日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、２０２３年の国内ラーメン市場は前年比７％増の４３８５億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。 「ラーメン市場はコロナ禍の影響で２０２０年に大きく落ち込んでおり、現在は回復に向かっているとはいえ、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は２３年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約１万６２００店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあると言えます」 東京商工リサーチの調査によれば、２３年度に負債１０００万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの１５年間で最多となる４５件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる２９件にのぼったという。 実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で２００店舗以上を構える人気チェーン、トロ

[kkobayashi]

たしかに1000円出して天一行くかと言われると・・・唯一無二の個性だから全く行かなくなることはないにしても頻度はだいぶ減りそう

[hot_ic]

天下一品は店によって味が違う印象がある

[aramaaaa]

コッテリはトロトロとちゃうねん。そこがわからんような連中が多いから、そら店も潰れるわ。

[algot]

俺は1000円出しても食いたい

[luege_traum]

天一はラーメン単品だと物足りなさすぎる。何か付けたら1000円は超える値段になって高く感じるから、やっぱりそこに壁を感じる

[mayumayu_nimolove]

インバウンド効果で儲かってるところと差が激しすぎる

[semimaru]

トッピングなしを値上げして、トッピング有りを控えめな値上げにするとか。

[kukurukakara]

"これはラーメン店に限らない話ですが、コロナ禍の人流制限で苦境に立たされた飲食店の多くが実質無利子・無担保の“コロナ融資”を受けており、その返済が２３年から始まっています"