「日高屋化」する幸楽苑 ラーメン店から町中華へのシフトで復活できるか

「日高屋化」する幸楽苑 ラーメン店から町中華へのシフトで復活できるか：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/5 ページ） ラーメンチェーン「幸楽苑」の業績が急回復している。2024年3月期の幸楽苑ホールディングス（HD）の決算（連結）は、売上高が268億円（前年同期比5.2％増）、営業利益は3300万円（前期は16億8700万円の赤字）、経常損失は1億600万円（前期は15億2800円の赤字）。親会社株主に帰属する当期純利益は9400万円（前期は28億5800万円の赤字）と、わずかながら経常損失になったものの、最終利益を確保して黒字に転換した。 同社は2023年6月23日、巨額の赤字を計上した責任を取って、新井田昇前社長が退任。新井田氏の父で、創業者の新井田傳氏が5年ぶりに社長に復帰（会長を兼任）した。傳氏は不採算店の整理などスリム化を行う一方、売りになる新メニューを開発。わずか1年という短期

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“幸楽苑に起きた変化のうち、最も大きいのは、午後3時以降のディナータイムに定食を設定したこと” ／ “メインにご飯とスープが付いた定食により、特に夜の集客が増えている。”