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不飽和脂肪酸の検索結果1 - 31 件 / 31件

  • 世界三大珍味『フォワグラ』って体にいいの?! - japan-eat’s blog

    フォアグラはキャビア、トリュフとともに世界三大珍味のひとつ。赤ワインを飲みながら、口のなかに広がるフォアグラの独特の香りと食感を楽しむ美食家も多いフォアグラ。レストランで提供される高級食材のイメージがありますが、百貨店や通販でも購入できる食べ物です。 フォアグラ 注意!脂肪肝は肝炎、肝硬変、肝臓がんの原因に 1.栄養の代謝 2.有害物質の解毒 3.胆汁の合成・分泌 フォアグラに多く含まれる「栄養素」 銅 ビタミンA 老化防止でアンチエイジング ビタミンB12 抗酸化作用が高いオレイン酸 - 動脈硬化や高血圧の対策に ダイエットに効果的な「摂取方法」 摂取量 摂取に適した時間帯 フォアグラを食べる際の組み合わせ ダイエット中に気をつけたい「ポイント」 フォアグラ フランス語で、フォア(foie)は「肝臓」、グラ(gras)は「脂の多い」、つまり「脂肪肝」を意味する。 脂肪肝といえば、ヒトでい

      世界三大珍味『フォワグラ』って体にいいの?! - japan-eat’s blog
    • とうもろこしは糖質やビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素が含まれている食品です - japan-eat’s blog

      夏になると食べたくなるとうもろこし。「甘いから太るのでは?」と考える方も多いのではないでしょうか。 とうもろこしは糖質やビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素が含まれている食品です。 その他にも食物繊維という栄養素が含まれており、整腸作用や肥満の改善など体にとってうれしい効果が期待できます。 とうもろこしを食べる際は、選び方や保存方法を工夫するとよりおいしく味わうことができます。 とうもろこしとは コーンの名前の由来 とうもろこしの歴史 旬は? とうもろこしのカロリーと主な栄養素 食物繊維 ビタミンB1 ビタミンC カリウム とうもろこしの効能とダイエット効果 便秘を改善 糖質をエネルギーに変える 中性脂肪値を下げる 美肌を作る 疲労を回復 目の調子を整える 栄養をムダにしない3つのポイント その1、その日のうちに その2、胚芽を残さない その3、芯もひげも捨てない とうもろこしの保存方法

        とうもろこしは糖質やビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素が含まれている食品です - japan-eat’s blog
      • 明太子に含まれるカプサイシンは体内に入ると、アドレナリンを分泌し、脂肪を燃やすのに役立つ成分 - japan-eat’s blog

        明太子。塩辛い味わいから、健康によくないと思っていませんか?明太子は意外にも塩分やカロリーが控えめで、栄養豊富な食品なのです。ピリっとした辛さがおいしい明太子。ごはんやパスタ、サラダなどさまざまな料理に使えますよね。栄養について注目されることは少ないですが、実は健康に役立つはたらきがたくさんあります。 明太子とは 「めんたい」という名称は 明太子の栄養と効果効能 デメリット 明太子の栄養 明太子は 9種類のビタミン誰もが知っている健康成分の代表はビタミン! 5大栄養素の1つ!ミネラルも豊富 明太子は塩分、プリン体、カロリーが多いから体に悪い? 「プリン体」は ダイエット中の方は特に 以上のことから、、、、 「美容」への作用・メリット ダイエット効果 美肌・美髪効果 明太子とは 明太子とは、タラの一種であるスケトウダラの卵巣を塩蔵し、唐辛子などを使用した調味液で味付けしたものです。「明太子」

          明太子に含まれるカプサイシンは体内に入ると、アドレナリンを分泌し、脂肪を燃やすのに役立つ成分 - japan-eat’s blog
        • シミを予防しケアすることも美白にとっては重要です - japan-eat’s blog

          夏に向けて紫外線が気になる方も多いのではないでしょうか。 日焼け対策や美白ケアをしていても、なかなか効果が得られないということもあるかもしれません。 肌を美白にするためには 1) 紫外線を防ぐ 紫外線B波は 顔にお化粧をする場合 2) 生活習慣を改善する 3) 食事を改善する 肌の美白・透明感が失われる理由 1) メラニン色素 2) 血行不良 3) 乾燥 4) 糖化 5) 角質 1) タンパク質 2) ビタミン ・ビタミンA ・ビタミンB1 ・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビタミンB12 ・ビタミンC ・ビタミンE ・ビタミンH(ピオチン) ・ナイアシン ・パントテン酸 3) 食物繊維 4) ミネラル ・カルシウム ・鉄分 ・マグネシウム ・亜鉛 5) 大豆イソフラボン 6) 乳酸菌 7) 水分 肌を美白にするためには 肌を美白にするためには、紫外線を防いだり肌のくすみを防いだりすること

            シミを予防しケアすることも美白にとっては重要です - japan-eat’s blog
          • 認知症と睡眠障害 - 暮らしと勉強、猫と一緒に~Bettyのブログ

            睡眠と健康の関係性は、よく言われていますね。 私は先週、喘鳴のせいで良い睡眠がとれませんでした。 昼は喘鳴が出ていなかったのですが、それでも体調は良くなかったです。 十分に睡眠がとれていなかったせいでしょう。 昼に喘鳴が出ていないというのは、私自身の判断で、お医者さんで聴診器をあててもらったらしっかり喘鳴でていました(´;ω;`) 「発作でてますね。」と断言されました💦 www.betty0918.biz 目次 レム睡眠行動障害 せん妄 アミロイドβ まとめ レム睡眠行動障害 母は晩年、よく夜中に私を起こしました。 認知症発症後に睡眠障害を引き起こすケースもあります。 レビー小体型認知症によく見られるのが「レム睡眠行動障害」です。 大声で寝言を発したりする特徴があります。 母も時々やってましたね。 夢の内容をはっきりと覚えていることが多く、私はしばらくその話に付き合いました。 通常、レム

              認知症と睡眠障害 - 暮らしと勉強、猫と一緒に~Bettyのブログ
            • 睡眠改善につながる栄養素を解明

              食習慣と睡眠の関連を検討した観察研究は、栄養素の摂取状況、睡眠のデータが参加者の事後報告に基づくものが多く、想起バイアスの除去が課題となっている。筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構(IIIS)のJaehoon Seol氏、同大学医学医療系教授の岩上将夫氏らと株式会社Asken、株式会社ポケモンの研究グループは客観的データの収集方法としてスマートフォンアプリ「あすけん」および「Pokémon Sleep(ポケモンスリープ)」を用いて、栄養摂取と睡眠の関連を検討する後ろ向き横断研究を実施。その結果、「蛋白質、炭水化物、食物繊維などの摂取量と定量的睡眠指標の改善に関連が認められた」と査読前論文公開サイトmedRxiv(2024年7月26日オンライン版)に報告した(関連記事:「男女・年齢で異なる不眠症の関連因子を特定」)。 スマホで総睡眠時間、睡眠潜時、中途覚醒率を測定 食生活記録・改善アプリ「あ

                睡眠改善につながる栄養素を解明
              • これであなたも健康に!!バランス良い食事と運動の提案について - 何でも健康・医療・介護相談所の日々ためになるブログ

                どれも筆者が行っているものばかりなので、是非参考にしてみて下さい! はじめに 現代社会において、健康維持のためにはバランスの良い食事と適切な運動が不可欠です。 しかし、忙しい日常生活の中でこれを実践することは容易ではありません。 今回は、 バランスの良い食事の基本 効果的な運動の提案 食事と運動の相乗効果 をもとに、誰でも簡単に取り入れることができるバランスの良い食事と運動の提案を紹介します。 健康的な生活を送るための第一歩として、ぜひ参考にしてください。 1. バランスの良い食事の基本 バランスの良い食事は、体に必要な栄養素を適切な割合で摂取することを指します。 以下に、具体的なポイントを挙げます。 多様な食材を摂る 一種類の食品に偏らず、様々な食材を取り入れることで、ビタミンやミネラルをバランスよく摂取できます。例えば、野菜、果物、穀物、タンパク質源(肉、魚、豆類)、乳製品を組み合わせ

                  これであなたも健康に!!バランス良い食事と運動の提案について - 何でも健康・医療・介護相談所の日々ためになるブログ
                • 土用の丑の日に際して「うな牛」を手作り/うなぎの栄養と効果・効能 - まぁちゃんダイエット成功14キロ痩せのコツ

                  うな牛 2024年は7月24日(水)と8月5日(月)が 夏の土用の丑の日です。 安価な「うなぎ蒲焼き」と牛丼の具で「うな牛」を作りました。 うなぎや牛肉の栄養と効果・効能もご紹介します。 土用の丑の日に際して「うな牛」を手作り うなぎの栄養と効果・効能について うなぎの栄養を上手に摂るための3つの注意点 うなぎとダイエットについて ダイエットで筋肉作りに「牛肉」が重要 <まとめ> 土用の丑の日に際して「うな牛」を手作り うな牛 ◎「うな牛」を作ってみたが アイデアは良かったんですけどねぇww 牛丼の具が汁ばかりで全然ダメ。 ご飯がびちゃびちゃになってしまった。 うなぎと牛丼の具 本家「すき家のうな牛」には 到底かなわない。 すき家うな牛は、1150円(並盛) 自分が作ったのは700円程度だから 割安ではあった^^ 【PR】糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」 うなぎの栄養と効果・効

                    土用の丑の日に際して「うな牛」を手作り/うなぎの栄養と効果・効能 - まぁちゃんダイエット成功14キロ痩せのコツ
                  • 鰻屋さんに聞く「美味しい鰻のすゝめ」|みたすくらす #東海の地産情報を地元クリエイターがお届け!

                    伝統は今を生きる vol.19 記録的な早さで明けた今年の梅雨。そして猛暑。 節電で冷房の稼働を抑えなければならない社会状況もあり、ちょっとバテ気味なフォトグラファーのたかつです。 「なにかスタミナのつくものを食べて、何とか酷暑をのりきりたい…!」 遠くむかしのご先祖様も、そう思ったのかもしれません。 ということで、今回は日本の伝統的なスタミナ食「鰻」についての記事を書いてみたいと思います。 鰻の歴史 そもそも日本人が鰻を食べ始めたのは、紀元前5000年前の縄文時代からといわれています。想像していた以上にむかしです…!貝塚の中に鰻の骨があったことからそのように考えられているそうです。鰻食が本格的に定着したのは江戸時代に入ってから。徳川家康が江戸開発を進めていた際に湿地帯の排水のために造った干拓に住み着いた鰻が、労働者の間で食べられるようになったのだとか。なかでも「鰻の蒲焼」は大変人気でした

                      鰻屋さんに聞く「美味しい鰻のすゝめ」|みたすくらす #東海の地産情報を地元クリエイターがお届け!
                    • 40歳の時の食事が70歳の健康に影響する?研究で明らかになった、理想的な「食事パターン」とは(ヨガジャーナルオンライン) - Yahoo!ニュース

                      今食事を良くすれば、数十年後により良く生きられるかもしれない。 40代以降に栄養価の高い食事をしている人は、そうでない人に比べて、70歳時点でも身体的・精神的健康状態が良好である可能性が43~84%高いことが、新たな研究で判明した。 この研究では、ハーバード大学の研究者が、10万人以上の参加者の30年間のデータを分析した。研究対象者は女性70,467人、男性36,464人である。1986年の研究開始時、参加者は39歳以上で慢性疾患のない者であった。 総評として、トランス脂肪酸、ナトリウム、肉類(特に赤身肉や加工肉)よりも、果物、野菜、全粒穀物、不飽和脂肪酸、ナッツ類、豆類、低脂肪乳製品を優先的に摂ることで、健康的に老化する可能性が高まることを研究者たちは発見した。 【写真】40歳の時の食事が70歳の健康に影響する?研究で明らかになった、理想的な「食事パターン」とは ■「健康的な老化」とは何

                        40歳の時の食事が70歳の健康に影響する?研究で明らかになった、理想的な「食事パターン」とは(ヨガジャーナルオンライン) - Yahoo!ニュース
                      • うなぎ以外にも活用したい「山椒」の豆知識! 体にいいことがいっぱいあるって知ってた? | Oggi.jp

                        サニーヘルスの調査レポート『鰻以外にも活用したい山椒のダイエット効果』から山椒を摂取すると体にどんないいことがあるかを紹介します♡ 鰻にかける山椒。日常使いするすると体にいいことがあるかも? 山椒(さんしょう)といえば、鰻や丼ぶりにかけたり七味唐辛子に使われていたりなどが主な使い道ですが、それ以外ではあまり用途がなく、購入しても何年もそのままになってしまいがち。 しかし、これら定番の料理以外にもかければぐっと味が引き立ちますし、そして何よりダイエット効果のある成分が含まれているので、日常使いをしてみてはいかがでしょうか。 今回は舌がしびれるあの感覚、 鼻に抜ける爽やかな香りが特徴である、山椒に含まれる成分や使い方を紹介します。 (c)Shutterstock.com ■山椒の辛味成分にダイエット効果が!? 山椒はミカン科サンショウ属の落葉低木。山椒は実、葉、花、種のすべてを料理に使うことが

                          うなぎ以外にも活用したい「山椒」の豆知識! 体にいいことがいっぱいあるって知ってた? | Oggi.jp
                        • ホーム - Campo Badajoz

                          すべての家畜は、イベリコの品質の原点であるエクストレマドゥーラの微気候を感じ取ることができる、成長のための大きな移動性を持つ、広大な養生地で暮らしている。 天然飼料、ハーブ、根、ドングリを主原料とする飼料。 以下は、純度、給餌、ラベル表示による呼称のガイドである: 豚の原産地によって3つの呼び名がある: 100%イベリア人 これらの豚は、父豚、母豚ともに100%イベリコ豚の血を引いており、最高の品質と最高の内臓特性を備えている。 75% イベリア 豚の原産地が100%イベリコ豚の雌豚と50%の親豚に依存している場合。 また、通常、味や食感にほとんど変化がなく、優れた品質である。 50% イベリア これらの豚はイベリコ豚の片親、通常は母親から生まれます。 特に味と食感の違いは顕著で、後者は品質がやや劣る。 私たちは3種類の食品を区別することができる。 このことは、その有機的特性に直接影響する

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                          • 祝日勉☆海の日☆真夏の国家試験対策(社労士、税理士、気象予報士等) - 社労士☆合格を成し遂げるシャロ勉法

                            長いトンネルを抜けた感じです。5月6日子供の日の振替休日依頼の祝日「海の日」です 次の祝日は、海があれば、山の日8月11日(日)、振替休日となる8月12日 社労士試験は8月25日、祝日はあと2日になります 超直前期の貴重な祝日をどう使うかで仕上げに差がでてきます 海の日とは? 真夏の主な国家試験 超直前対策ですべきこと 海の日とは? 7月の第3月曜日が対象とする国民の祝日 海の日を「海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願う」という日だと定めています 海の恩恵に感謝。シャロ勉的に言えば、魚を食べられることに感謝 「魚を食べれば頭が良くなる」 魚に含まれている不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA)は血液をサラサラにする効果があり(血管壁の収縮、血小板の凝集) 脳の血液のめぐりが良くなれば、頭が冴えるという論法です 今日の夕食は海の恵みに感謝し、「青

                              祝日勉☆海の日☆真夏の国家試験対策(社労士、税理士、気象予報士等) - 社労士☆合格を成し遂げるシャロ勉法
                            • 【皮下脂肪】健康と美容のために効果的な減らし方 - 健康リテラシー向上委員会

                              皮下脂肪とは? 皮下脂肪の危険性 皮下脂肪の測定方法 皮下脂肪を減らす方法 皮下脂肪と食事 皮下脂肪と運動 皮下脂肪と生活習慣 皮下脂肪と年齢 皮下脂肪とホルモンの関係 皮下脂肪と睡眠 皮下脂肪とストレス まとめ 皮下脂肪とは? 皮下脂肪は、皮膚のすぐ下に蓄積する脂肪のことで、体を保護し、エネルギーを蓄える役割があります。皮下脂肪は体温調節にも重要な役割を果たしており、適度な量は健康にとって必要です。しかし、過剰な皮下脂肪は健康リスクを伴い、美容面でも気になる存在です。 皮下脂肪の危険性 皮下脂肪は内臓脂肪と比べて直接的な健康リスクは低いですが、過剰な蓄積は以下の問題を引き起こす可能性があります: 肥満:過剰な皮下脂肪は肥満の一因となり、さまざまな健康問題を引き起こします。 コレステロール上昇:皮下脂肪が増えると、血中の悪玉コレステロール(LDL)が増加し、心血管疾患のリスクが高まります。

                                【皮下脂肪】健康と美容のために効果的な減らし方 - 健康リテラシー向上委員会
                              • 中性脂肪を減らす「よいあぶら」一発で見抜く方法、「悪いあぶら」は悪玉コレステロールの原因にも(東洋経済オンライン) - Yahoo!ニュース

                                じつは、この鯉のぼりが、よいあぶらと悪いあぶらと同じ構造なのです。 飽和している飽和脂肪酸は二重結合がなく、飽和している状態です。そのため、分子として安定しており、常温でも固まります。一方、不飽和脂肪酸は、二重結合があることで、分子的に不安定になり、常温でも固まらないのです。 オリーブオイルなどが常温でも固まらないのは、不飽和脂肪酸が多く含まれているからです。逆に、牛肉などの動物性のあぶらは飽和脂肪酸が多いので、常温で固体になっている、というわけです。 先ほど、飽和脂肪酸が健康に悪いといいましたね。つまり、常温で溶けているあぶらはぜひとりたいあぶら。常温で固体のあぶらは注意しないといけないあぶらとなります。飽和脂肪酸が多いあぶらをとりすぎると、中性脂肪や悪玉コレステロールを増やしてしまうからです。 ■中性脂肪を下げる「不飽和脂肪酸」 一方、よいあぶらといわれるのは、「不飽和脂肪酸」というあ

                                  中性脂肪を減らす「よいあぶら」一発で見抜く方法、「悪いあぶら」は悪玉コレステロールの原因にも(東洋経済オンライン) - Yahoo!ニュース
                                • 食生活を見直して、アンチエイジング効果を得よう!! - 何でも健康・医療・介護相談所の日々ためになるブログ

                                  食事は身体を作る資本なので、是非参考にしてみて下さい! はじめに アンチエイジングは、加齢による身体や肌の老化を遅らせ、健康で若々しい状態を保つことを目指す取り組みです。 さまざまな方法が存在しますが、中でも食生活の改善は、誰でも実践できる効果的な手段です。 適切な栄養を摂取し、バランスの取れた食事を心がけることで、体内からアンチエイジングを促進することができます。 今回は、 抗酸化物質を豊富に含む食材を摂取する 良質なタンパク質をバランスよく摂る 健康的な脂質を選ぶ をもとに、アンチエイジングのための食生活の見直し方について、具体的なポイントを解説します。 1. 抗酸化物質を豊富に含む食材を摂取する アンチエイジングの鍵となるのが、抗酸化物質の摂取です。 抗酸化物質は、体内のフリーラジカル(活性酸素)を中和し、細胞のダメージを防ぐ役割を果たします。 フリーラジカルは、老化やさまざまな疾患

                                    食生活を見直して、アンチエイジング効果を得よう!! - 何でも健康・医療・介護相談所の日々ためになるブログ
                                  • 読了「世界最高のフィジカル・マネジメント」中村豊 - まちづくり・社会教育活動の実践あれこれ

                                    どんな本 No.1アスリートを育てたカリスマトレーナーが教える世界最高のフィジカル・マネジメント。誰もが健全なカラダに生まれ変わる3つのメソッド。大坂なおみ、シャラポア、錦織圭・・・数々のアスリートを世界トップに導いた秘密のメソッドを大公開! 感想 プロ、トップアスリートのトレーニング法、リカバリー法、食物摂取法が分かる超有益で素晴らしい一冊。これを読むとあまり特別なことは必要でなく、基本がいかに大事であるかが分かる。その一方でプロならではのこだわりの部分も垣間見れる。健康づくり身体づくりを継続していく上で、何度も読み返したいバイブル本として今後も愛読していきたい。 表紙 要約・メモ (はじめに) フィジカル・マネジメント:人が若々しく、健康で、ポジティブでいられるための秘密の法則。 そのために必要な3つのメソッド、トレーニング、リカバリー、栄養。 この3つのメソッドが整ってこそ、レベルの

                                      読了「世界最高のフィジカル・マネジメント」中村豊 - まちづくり・社会教育活動の実践あれこれ
                                    • 肉のアブラは悪者ではない - endokoro728’s blog

                                      肉のアブラは悪者ではない 2014年の雑誌「TIME」で飽和脂肪酸悪玉説が否定された頃から、アメリカでは、次々と肉のアブラの危険性を否定する研究結果が発表されるようになりました。 特に2017年、権威ある医学雑誌「Lancet」で、食事全体における脂肪エネルギー比が35%ほどの脂質摂取量が多い人は、少ない人に比べて心血管疾患による死亡リスクが低く、飽和脂肪酸の摂取と心血管疾患には関連がないという研究結果が発表され、これが全米に大きな影響を与えることになりました。 その後もこうした説を裏づける研究報告はたくさん上がっていて、飽和脂肪酸の摂取が多い地域と心血管疾患の数はむしろ負の相関関係にあることがわかっています。 肉のアブラをたくさん摂っている地域のほうが心血管疾患が少ないのです。 たとえばエスキモーはかつてアザラシの肉しか食べていませんでしたが、心血管疾患が非常に少なかったことがよく知られ

                                        肉のアブラは悪者ではない - endokoro728’s blog
                                      • 7月28日 コレステロール値が急に上がったので、卵と納豆を減らして、アーモンドを食べようと思っている。 - 夢見るように、考えたい

                                        ランキング参加中生きることは物語を描くこと、それは哲学すること ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中アクセスの輪 ランキング参加中時計が好き 今朝の体重66kg、体脂肪10.8%。昨晩は65.8kg、体脂肪10.3%。 昨日はスポーツセンターの予定であったが、月一回の休館日。では版画工房か、と思ったのだが週別スケジュールで何曜日になにをする、というのをほぼ決めているので、そのまま帰った。 この数日の飲食で、ちょっと太り気味なので、夕食は胸肉とレタスとワカメのブイヨンスープにした。あとアーモンドを30粒。 レタスが早く食べないと腐りそうだったので、残っていた分をすべて投入。煮ると体積がだいぶ減る。 最近はキャベツが高いのでレタスを買うことが多いのだが、先般買ったキャベツもある。こちらも早めに食べたほうがいい気がしている。 野菜はできるだけ食べたいところだ。今はタ

                                          7月28日 コレステロール値が急に上がったので、卵と納豆を減らして、アーモンドを食べようと思っている。 - 夢見るように、考えたい
                                        • 【医学博士が解説】アボカドオイルで痩せるってホント?効果的な活用法と注意点 - ひつじ博士のダイエット講座

                                          はじめに 「アボカドオイルで痩せる」という噂を耳にしたことはありませんか? アボカドオイルは、美容や健康に良いとされる注目のオイルですが、本当にダイエット効果があるのでしょうか? この記事では、アボカドオイルのダイエット効果について、最新の研究結果や専門家の意見を交えながら、そのメカニズムや効果的な活用法、注意点などを詳しく解説します。 アボカドオイルを日々の生活に取り入れて、理想の体型を目指しましょう! あなたは、なぜ痩せたいの? ダイエットの目的は人それぞれですが、主に以下のような悩みが挙げられます。 見た目の変化:体重増加による体型への不満、自信喪失 健康への不安:肥満による生活習慣病のリスク、体への負担 運動能力の低下:体重増加による疲れやすさ、運動不足 これらの悩みを解決し、理想の体型や健康を手に入れるために、多くの人がダイエットに挑戦しています。 アボカドオイルが注目されている

                                            【医学博士が解説】アボカドオイルで痩せるってホント?効果的な活用法と注意点 - ひつじ博士のダイエット講座
                                          • パセリ油に含まれる不飽和脂肪酸に抗黄色ブドウ球菌作用 京都工繊大など解明 | Science Portal - 科学技術の最新情報サイト「サイエンスポータル」

                                            パセリ油に含まれる不飽和脂肪酸のペトロセリン酸(PSA)に、黄色ブドウ球菌の増殖を抑える働きがあることを京都工芸繊維大学などの研究グループが解明した。大型放射光施設「SPring-8」を使い、芋虫のような形をしたPSAの立体構造も明らかにした。既存の黄色ブドウ球菌阻害剤と同じくらいの効果があり、副作用は少ないとみられる。今後、アトピー性皮膚炎の治療薬などへの応用を目指すという。 黄色ブドウ球菌は常在菌だが、異常に繁殖するとアトピー性皮膚炎を引き起こすなど、疾患の引き金になる。とりわけ、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)は病原性が強く、院内感染の原因となっている。そのため、現在使われている抗菌薬とは違うメカニズムの治療薬の開発が求められていた。 京都工芸繊維大学分子化学系の北所健悟准教授(構造生物学・タンパク質結晶学)らの研究グループは、先行研究で黄色ブドウ球菌の病原因子である酵素リパ

                                              パセリ油に含まれる不飽和脂肪酸に抗黄色ブドウ球菌作用 京都工繊大など解明 | Science Portal - 科学技術の最新情報サイト「サイエンスポータル」
                                            • 暑さに負けないカラダ作り!夏野菜レシピ3つ

                                              梅雨が明けるとやってくる暑い夏。疲労感やだるさ、食欲不振、不眠といった「夏バテ」症状を感じる人が増える季節です。食欲が湧かないため食事面も偏りがちになり、栄養が不足してさらに体調が悪くなる、という悪循環に陥りやすい点も注意が必要です。 食事面でのポイントは、栄養バランスの整った食事を心がけることが一番ですが、特にビタミン・ミネラルとタンパク質をしっかりとり入れましょう。太陽を浴びた鮮やかな夏野菜は、ビタミン・ミネラルが豊富。また豚肉・マグロ・レバー・うなぎなどに豊富に含まれるビタミンB群はエネルギー代謝や疲労回復に効果的です。にんにくや長ネギなどのアリシンを含む食材と一緒に食べるとビタミンB1の吸収が良くなります。今回は、暑さに負けないカラダを作る、夏野菜たっぷりで簡単なおすすめレシピをご紹介します。 1. 肉にも魚にも合う!ラビゴットソース ラビゴットソースはフランス語の「元気を出させる

                                                暑さに負けないカラダ作り!夏野菜レシピ3つ
                                              • ピスタチオ

                                                ピスタチオの健康効果 ピスタチオは、栄養価の高いナッツとして知られています。特に、以下の健康効果が期待できます。 腸内環境の改善・便秘予防 ピスタチオには、善玉菌のエサとなる不溶性食物繊維と、腸内環境を整える水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 これらの食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や下痢予防に効果が期待できます。 血圧を下げる効果 ピスタチオに含まれるカリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を下げる効果があります。 また、不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸には、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす効果があるため、血液をサラサラにし、血圧を下げる効果が期待できます。 貧血予防 ピスタチオには、鉄分や銅が含まれています。 これらのミネラルは、ヘモグロビンの生成を助け、貧血予防に効果が期待できます。 美肌効果 ピスタチオには、ビタミンEやビタミンB群が豊富に含まれていま

                                                  ピスタチオ
                                                • うなぎ100gってどれくらい?100gの大きさやカロリー、値段などについてご紹介 | 朝じめうなぎの通販・お取り寄せなら浜名湖産直マーケット

                                                  夏が近づいてくると特に食べたくなるうなぎ。今年もうなぎを食べたくなる時期がやってきます。 うなぎは5月を過ぎるとお店やスーパー、コンビニ、通販サイトでもたくさん販売されはじめます。 また6月の父の日では、仕事で頑張っているお父さんへ感謝の気持ちとしてうなぎをプレゼントする方も多いですよね。 さてそんな夏に近づいてくると大人気のうなぎですが、グラムでいうとどれくらいの大きさになるのか気になる方もいるかと思います。今回の記事では「うなぎ100gはどれくらいの大きさ、カロリー、値段なのか」を説明していきたいと思います。 それでは早速みていきましょう。 うなぎの100gってどれくらいなの? うなぎは普段スーパーやお店などでは、1尾などという表記で販売されることが多いですが「100g」換算にするとどれくらいの大きさ・量なのか気になる方もいるかと思います。 よくお肉屋さんでお肉やステーキなどはグラム換

                                                  • 栄養学よりビタミンの理解を深める(栄養学・栄養成分):製菓衛生師試験対策 - 製菓衛生師という資格について考えてみた件

                                                    ※This page uses affiliate advertising. ※本ページは、アフィリエイト広告を利用しています。 Amazon.co.jp: Amazon Prime Amazon.co.jp: Prime Student - 学生のためのお得なプログラム Kindle Unlimitedにサインアップして無料体験に登録する Amazon.co.jp: Amazon Music Unlimited Amazon.co.jp: Audibleオーディオブック 栄養学よりビタミンの理解を深める 1.ビタミン ①体の組織とビタミンの関係 ②生理機能とビタミンの関係 2.脂溶性ビタミン ①ビタミンA ②ビタミンD ③ビタミンE ④ビタミンK 3.水溶性ビタミン ①ビタミンB₁ ②ビタミンB₂ ③ビタミンB₁₂ ④ナイアシン ⑤ビタミンC 4.ビタミンの特性 ①水に溶けやすいビタミン

                                                      栄養学よりビタミンの理解を深める(栄養学・栄養成分):製菓衛生師試験対策 - 製菓衛生師という資格について考えてみた件
                                                    • 夏でも疲れない人がよく食べる「意外な食品」とは?【医師が解説】

                                                      内科医。日本内科学会、日本糖尿病学会、日本肥満学会、日本東洋医学会、日本抗加齢医学会、日本女性医学学会、日本高血圧学会、日本甲状腺学会、小児慢性疾病指定医。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。現在は、自身のクリニック:みやま市工藤内科で地域医療に力を注いでいる専門は、糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病、漢方治療・ダイエット治療など多岐にわたり、テレビ・ラジオなどのメディアでは、ジャンルを問わず様々な医療の最新情報を発信している。NHK「あさイチ!」「ガッテン!」、TBS「名医のTHE太鼓判、日本テレビ「世界一受けたい授業」、フジテレビ「ホンマでっか!?TV」に肥満治療評論家として出演するなど、メディア出演多数。NHK「ガッテン!」では、2018年度の最高視聴率を獲得した。主な著書に『著書には『ダイエット外来医師が教える リバウンドしない血糖値の下げ方』(笠倉出

                                                        夏でも疲れない人がよく食べる「意外な食品」とは?【医師が解説】
                                                      • 【アンチエイジング】食事・化粧品・サプリメントで若々しさを保つ方法 - 健康リテラシー向上委員会

                                                        アンチエイジングとは? アンチエイジングに効果的な食べ物 アンチエイジングに効果的な化粧品 アンチエイジングに効果的なサプリメント アンチエイジングに効果的な化粧水 アンチエイジングに効果的な美容液 アンチエイジングに効果的なランキング アンチエイジングにおけるライフスタイルの重要性 アンチエイジングにおける最新の研究と技術 アンチエイジングとホルモンバランス まとめ アンチエイジングとは? アンチエイジングとは、老化の進行を遅らせ、健康で若々しい状態を維持するための様々な方法や対策のことを指します。近年、多くの人々が関心を寄せているテーマであり、美容や健康に関連する製品やサービスが数多く提供されています。アンチエイジングの目的は、見た目の若々しさを保つことだけでなく、健康寿命を延ばし、生活の質を向上させることです。 アンチエイジングに効果的な食べ物 食生活はアンチエイジングにおいて非常に

                                                          【アンチエイジング】食事・化粧品・サプリメントで若々しさを保つ方法 - 健康リテラシー向上委員会
                                                        • 家政学部

                                                          更新 2013年7月29日 注意:頭痛と食品の関係は個人差が大きいものです。 日本人は食品に鈍感のようです。 あまり神経質にならないようにお願いします。 ⇒永年片頭痛に悩む方からの個人的意見 ●慢性頭痛の診療ガイドラインの指針にはどのように書かれているか ■頭痛の原因となる食品 おいしそうな頭痛(食品の名前がついた頭痛) ⇒アイスクリーム頭痛 ホットドック頭痛 中華料理店症候群 ⇒低血糖による頭痛(欠食、朝食抜きは頭痛の原因となる) ⇒ダイエット頭痛 ⇒ビタミンAの摂り過ぎは頭痛の原因となる。 食品アレルギー チョコレート ■頭痛の原因となる薬品 ■お酒と頭痛 お酒と頭痛とくにぶどう酒と頭痛の関係 二日酔いの頭痛はなぜおこるのですか。楽になる方法はありますか 酩酊度 アルコール血中濃度の推定 頭痛パラドックス 二日酔いとは ⇒二日酔い頭痛と片頭痛に共通の症状 お酒の飲める人、受け付けない人

                                                          • 【内臓脂肪】健康維持とダイエットに効果的な減らし方 - 健康リテラシー向上委員会

                                                            内臓脂肪とは? 内臓脂肪の危険性 内臓脂肪の測定方法 内臓脂肪を減らす方法 内臓脂肪と食事 内臓脂肪と運動 内臓脂肪と生活習慣 内臓脂肪と年齢 内臓脂肪とホルモンの関係 内臓脂肪と睡眠 内臓脂肪とストレス まとめ 内臓脂肪とは? 内臓脂肪は、腹腔内に蓄積する脂肪のことを指します。内臓脂肪は、内臓の周りに存在し、エネルギーの貯蔵や内臓の保護などの役割を果たしますが、過剰に蓄積すると健康に悪影響を及ぼします。内臓脂肪が多いと、糖尿病や高血圧、心血管疾患などのリスクが高まります。 内臓脂肪の危険性 内臓脂肪は、見た目には分かりにくいですが、健康に深刻な影響を与える可能性があります。以下は内臓脂肪が多いことによるリスクです: 糖尿病:内臓脂肪がインスリン抵抗性を引き起こし、血糖値が高くなることがあります。 高血圧:内臓脂肪が血圧を上昇させる要因となることがあります。 心血管疾患:内臓脂肪が多いと、

                                                              【内臓脂肪】健康維持とダイエットに効果的な減らし方 - 健康リテラシー向上委員会
                                                            • 脂質(あぶら)|佐々木先生のためになる栄養学|食DE健康|生活協同組合ユーコープ

                                                              食DE健康テーマ 「脂質(あぶら)」 Q 01コレステロールが高めなのですがやはり揚げ物は控えたほうがいいでしょうか? A 01実は、揚げ物に使われるサラダ油などには血中コレステロールを下げる働きがあります。 「コレステロールが高いので揚げ物は避けるようにしている」という声をよく聞きますが、それで良いのでしょうか?実は、揚げ物に使われる“あぶら”には血中コレステロールを下げる働きがあるのです。 もちろん、すべての“あぶら”が血中コレステロールを下げるわけではありません。“あぶら”の中の脂肪酸は二つに分けられます。一つはバターやラードなどに多く含まれる飽和脂肪酸と、もう一つはオリーブオイルやサラダ油などに含まれる不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸はさらに二つに分けられ、オリーブオイルなどの一価不飽和脂肪酸と、サラダ油・ごま油・魚油などの多価不飽和脂肪酸があります。 [図] あぶらの中の2つの脂肪

                                                              • 夏でも疲れない人がよく食べる「意外な食品」とは?【医師が解説】(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース

                                                                料理のバリエーションが豊富なある食材。週に何度も食べている人は、疲れを知らずいつも元気で、シミやシワが少なくて年齢よりも若く見え、成人病健診の数値も上々なのではないか(写真はイメージです) Photo:PIXTA いつも仕事や家事、育児に追われ、さらに猛暑日続きでなんだか体が重たい、ゆっくり寝ても疲れがとれない、そんな悩みを抱えている人は少なくないでしょう。その一方で、毎日エネルギッシュに活動し、イキイキと過ごしている人もいる、その違いはどこにあるのでしょうか。工藤孝文さん監修の『「疲れない人」の習慣、ぜんぶ集めました。』(青春出版社)から、心身の活力を保つ食生活の秘訣、すぐに寝つけて深い眠りを得られるコツ、心の健康をキープするストレス対処法、疲れがたまらない姿勢や体の動かし方など、すぐに試せる元気のコツを紹介します。 ● 塩ザケ、ムニエル、ちゃんちゃん焼き。疲れない人はサケが大好き 塩ザ

                                                                  夏でも疲れない人がよく食べる「意外な食品」とは?【医師が解説】(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
                                                                1