砂糖が高カロリーであり、口当たりもいいからダイエット中の方にとっては魔物であり、悪魔である、という言い方はよーく理解できます。 甘さを補うための人工甘味料が発がん性などの噂がでていることも承知です。 砂糖が体も心もぼろぼろにする、ってのは知らなかった多くの虫歯の原因が砂糖であることも広く知られている事実ですけどダイエットの本が白砂糖は悪魔、という表現をとるのは問題無いと思います。 だって美味しくてついついケーキやお菓子を食べちゃう心理ってオッサンでもありますからね。 でも教育の現場で 砂糖は体も心もぼろぼろにする って教えていいんですか?? ダイエット中にどうしても甘いものを食べてくなってしまうんで、そんな時は「砂糖は悪魔、砂糖は悪魔」と唱えながら(想像するとちょっと怖いけど)我慢するのは、自分との戦いであって他人がとやかくいうことではないです。食事に対する教育という意味で「食育」がありま