天然ぶりの塩麹焼きの作り方 レシピ ぶりの旬を過ぎた3月頃から天然のぶりの切り身がとても安く手に入ることが多く、晩御飯のおかずにぶりが並ぶことが多めになっていました。 ぶりにはDHAとEPAが多く含まれており、青魚の中でも栄養はトップクラスです。 生活習慣病予防の為にも定期的に美味しく食べたいですよね♪ 今回は、長崎県産の天然ぶりを使用をして「ぶりの塩麹焼き」を作りますよ(∩´∀`∩) 天然ぶりの塩麹焼きの作り方 レシピ 料理レシピ 材料(1人分) 作り方 実食 天然の方が安い!天然ぶりと養殖ぶりの違い 料理レシピ 材料(1人分) ブリ 3切れ 塩麹 大さじ2 塩 少々 作り方 ①ぶりの両面に塩麹を塗り、冷蔵庫で30分ほどおく。 ②ブリの水分をキッチンペーパーで吸い取る。 ③熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらひっくり返し蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。 ④軽く塩をふって出来上がり。