コロナ自宅療養、食料や日用品は「自分で備蓄を」 神奈川・東京呼びかけ強化 感染急拡大で配布追いつかず：東京新聞 TOKYO Web新型コロナウイルスの新変異株「オミクロン株」の感染が急拡大し、自治体が自宅療養者に自分で健康観察したり、食料を調達したりするよう求める動きが強まっている。神奈川県は２８日から、重症化リスクの低い人に「自主療養」を認める制度を導入し、食料や日用品の配布をやめた。東京都でも、専門家らが食料品の事前備蓄を呼び掛けている。（志村彰太、鷲野史彦）
「すみれ」暖簾分け店コラボによる「純すみ系」汁なし麺誕生！「マルちゃん 大島 × 三ん寅 汁なし味噌ラーメン」を実食レビュー
このページでは、東洋水産のカップ麺、「マルちゃん 大島 × 三ん寅 汁なし味噌ラーメン」を食べてレビューしていきます。 「マルちゃん 大島 × 三ん寅 汁なし味噌ラーメン」はどんなカップ麺？ 今回のカップ麺は、東洋水産の「マルちゃん 大島 × 三ん寅 汁なし味噌ラーメン」。2021年10月25日発売の新商品です。札幌みそラーメンの名店「すみれ」から暖簾分けされた2店、東京・船堀の「大島」と、東京・江戸川橋の「三ん寅」によるコラボカップ麺です。みそ味では珍しい汁なし麺となっています。 「すみれ」暖簾分け店2店の強力タッグが実現！ 今回の一杯でコラボする2店、東京・船堀「大島」と東京・江戸川橋「三ん寅」はいずれも札幌みそラーメンの名店「すみれ」から暖簾分けされた数少ないラーメン店。全国に5店舗、関東に3店舗あるうちの2店です。札幌の「彩未」に次いて2番目に暖簾分けされた「大島」は特に、その名声
テレビ「7RULES」で取材されたお店の味を再現！「行列の絶えない東京の名店 多賀野 ごまの辛いそば」を実食レビュー
このページでは、日清食品のカップ麺、「行列の絶えない東京の名店 多賀野 ごまの辛いそば」を食べてレビューしていきます。 「行列の絶えない東京の名店 多賀野 ごまの辛いそば」はどんなカップ麺？ 今回のカップ麺は、日清食品の「行列の絶えない東京の名店 多賀野 ごまの辛いそば」。2021年8月23日発売の、「有名店シリーズ」の新商品です。東京・品川中延の人気ラーメン店、「中華そば 多賀野」監修による、お店の人気メニューである「ごまの辛いそば」を再現したカップ麺となっています。 品川の人気ラーメン店「多賀野」 「中華そば 多賀野」は、東京品川の中延にある人気ラーメン店。お店の看板メニューはしょうゆ味の「中華そば」ですが、他にもメニューが充実しており、今回の「ごまの辛いそば」も人気メニューのひとつとなっています。 ものすごく昔ですが、「多賀野」の「中華そば」は今回と同じく日清食品からカップ麺化されて
名古屋・味仙創業者が明かす「台湾にない台湾ラーメン」の誕生秘話
「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」など、日本の飲食業界を席巻しているピリ辛のそぼろ肉を使った「台湾風」の原点をたどると、名古屋市にある「味仙（みせん）」という店に行き着く。味仙の創業者であり、現在も経営の第一線に立っている郭明優さんは、日本で生まれ育った台湾人だ。そんな郭さんがどうやって「台湾にない台湾ラーメン」をつくり出し、全国に広めたのだろうか。 台湾人が日本に広めた味 日本における広義の中華料理は、外来の料理でありながら、その流入の行程は単一ではなく、主に中国北部、中国南部、そして台湾の三種類に分けられる。例えば、国民食となったギョーザは中国の北部で食べている「鍋貼」が源流で、中国東北地方の出身者や満州などで生活した日本人引揚者が持ち込んだと言われている。 一方、これも全国で人気のちゃんぽんは、九州の長崎に移民した福建出身者がもたらしたもので、モデルとなる料理は「湯麺」だったとちゃん
JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場 セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ 「最新技術を詰め込んだ」
JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場 セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ 「最新技術を詰め込んだ」 エースコックは2月12日、JR山手線渋谷駅のホームに、ホールスタッフ・調理師・清掃員を置かない“無人ラーメン店”を期間限定でオープンすると発表した。店内にはカップラーメン2種を販売する商品棚の他、セルフ決済端末、ポット、ウオーターサーバを設置。顧客は商品を選んで決済し、湯を入れ、カウンター席（全5席）で飲食できる。店舗管理システムには、クラウドサービス「Microsoft Azure」を採用。クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。 店舗名は「モッチッチ ステーション」。2月14日～28日のうち、土日を除く11日間営業する。営業時間は午前11時～午後8時。仕事などで多忙な女性がターゲットで、女性人気の高い商品「ラーメンモッチッチ ワンタン麺／野菜タンメン」を取り扱う。店内
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