カマンベールチーズの作り方自宅で手作りもできるお手軽チーズ 見ての通りわずか５工程。これなら自分で作れると思った方もいるのではないでしょうか。 実際に手作りに挑戦され、そのレシピをネット上に公開されている方もいらっしゃいます。 素人がカマンベール作りに挑戦しようと思った時に一番悩むのは、レンネットと白カビの入手方法ではないでしょうか。実はレンネットはアマゾンで買うことができるのです。１ｇ単位で販売されていますから、必要な分量だけ買うことができますね。そして白カビですが、これは市販されているカマンベールチーズの白カビの部分をそぎ、水に溶かしたものを霧吹きで吹きかければよいのです。注意したいのは牛乳。市販されているものの大半は高温で殺菌されているので、チーズ作りには向きません。低温殺菌牛乳と書かれているものを使用しましょう。 作成中にあれ？と思ったら チーズを手作りするときに気をつけなければならないのが、雑菌の混入です
