[B! food] ringo6119のブックマーク

「待って。この店ヤバいかも」友人と２人で旅行。予定していたラーメン屋に向かう道中、友人が歩みを止めた。目を大きく開いて、ゆっくりとスマホで文字を読んでいるようだった。ヤバいわけがない。俺は旅行前にちゃんと調べた。食欲をそそる肉厚のチャーシューがゴロゴロ乗ったラーメンの写真。30年以上続く老舗で、名店だとの声もある。食べログの評価もかなり高い。「どうした」空腹も相まって少し乱暴にスマホを覗き込むと、たくさんの低評価レビューが視界いっぱいに広がっていった。・前の客がこぼしたスープを拭かないで座らされる・スープがぬるく麺も伸びていて不味い・全体的に不衛生・お客の前でスタッフを怒鳴る・携帯電話使用禁止の張り紙がたくさん貼られており、スマホを手に持った瞬間厨房から怒号が飛んだ・後からきて同じメニューを注文した客のほうが早く配膳された・半ライスが運ばれた１５分後にラーメンが来た

ringo6119 2021/07/29

リンク

www.さとなお.com（さなメモ）: アニサキスにあたって、一生ほとんどの魚が食べられなくなった話

※今後、この記事のアップデート版はnoteに書いていきます※ ※最新版は、こちら（note）をご覧ください。よろしくです※ 少しポジティブになってきたので、書いてみたいと思います。ここ１ヶ月半で経験したことを。イヤ、経験してしまったことを。怖いですよ、アニサキス。これから書くのは「誰でもなる可能性がある」リスクのお話です。「あ〜、アニサキスってアレね、サバとかイカとかサーモンにいる寄生虫ね。それが生きたまま胃や腸に入ると、胃壁とか食い破られて強烈な腹痛に悶絶するヤツでしょ、友達にもいるわ〜、それに気をつけろってことね」違います。それも怖いけど、それはいわゆる「アニサキス症」。内視鏡でアニサキスを掴み出せば治るし、数日我慢すればアニサキスも死んじゃいます。ボクがいまからするのは、「アニサキス・アレルギー」による「アナフィラキシー・ショック」のお話。死にかける上に、一生治らな

ringo6119 2018/05/12

リンク

CHRONIC TACOS JAPAN – クロニックタコスジャパン

BRAND STORY CHRONIC TACOSについて始まりは、2002年。カリフォルニア州ＯＣのニューポートビーチでランディが始めたのは、たった４席だけの小さなタコスショップだった。ブランドストーリー

ringo6119 2018/03/09

tacos
food

リンク

【完全解説】全部教えちゃいます！タンタンタイガーの“肉”レシピ公開！｜Cooking Maniac

みなさん！！こんにちは！東山でございます！ Cooking Maniac、ほぼ全く更新できておらず誠に申し訳ございませんッッッッッッ！！！たくさんの方々から「ブログの更新楽しみにしています！」とあたたかすぎる御声をいただいていたにも関わらず、この有様ッ！汗顔の極みッッ！そこで、今回は謝罪と御礼を兼ねた大型企画です！・・・ぶっちゃけちゃいます！！タンタンタイガーの”肉”の作り方、大公開ぃぃぃぃぃぃぃぃっ！！タンタンタイガーの”肉”・・・呼び方は”肉”としか言いようがないんですよねぇ・・・肉味噌と呼ぶには甘くないし、味噌感もないし・・・中国料理では「炸醤」と呼びますが、炸醤は肉自身から出る脂でカリカリに焼くイメージがあり、タンタンタイガーの”肉”とは違う感じがするんですよね・・・ “肉”の仕上がりは、「ふっくら」「粗めの肉感」「甘さかなり控え目」「そのままでも食べられる塩

ringo6119 2017/05/18

cooking
food

リンク

【保存版】パクチー中毒者に捧ぐ！東京で爆盛りパクチーを安価に食べられるお店まとめ - ぐるなびみんなのごはん

葉ッ！色・食・是・喰！！こんにちは、グルメ修行僧・東山です。私、皆様にご報告させていただかなければならないことがあります。実は、ワタクシ……「パクチー中毒」なのです。 10年前から患ってしまったのですが、恐ろしいもので……「はっ！パクチーを摂取しなければいけない！」と、発作が起きたら兎にも角にもパクチーを摂取しないことには発作が治まらないのです。皆様にも同じ症状の方がいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は、いつパクチー発作が起きても大丈夫なように、「1人でも、手軽に、すぐに、安価で、たくさんパクチーが食べられるお店」を8軒紹介したいと思います！！いわば、パクチー駆け込み寺の紹介といっても過言ではないでしょう！さぁ、全国のパクチー中毒者に捧ぐパクチー爆盛記事！ご覧ください！！ 1.【神田】カラシビ×パクチーの相性は香りのワンダーランド「カラシビつけ麺鬼金棒」 2.【東

ringo6119 2016/11/21

リンク

-簡単なおつまみからこだわったおつまみまで、酒好き男のおつまみレシピです-

●The 本格焼き肉「The」とか言ってますが、ただの焼き肉。しかし、Theをつけるにはワケがある。筆者愛用の火器の紹介。

ringo6119 2015/03/15

リンク

俺のつまみ -簡単おつまみ-

簡単おつまみについて「簡単おつまみ」では、これまでに作った比較的簡単（たまにそうでないのもあったりする）なつまみのレシピを紹介してるつもりです。

ringo6119 2015/03/15

food
cooking

リンク

生ハム原木を買ってはいけない

先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように、生ハム原木を購入して残念だったことを列挙しようと思う。楽天の「ハイ食材室」で、たまに販売される期間限定の格安生ハム原木を購入した。1万円台前半で、生ハム原木の設置台と専用のナイフがついてくるお得なセットだ。amazonでも、1万円台のセット商品はたまに販売されているが、一般的な生ハム原木は器具なしで3万円以上はするようだ。要するに買ったのは言い方が悪いが「安物」ということになる。とりあえず

ringo6119 2014/11/23

food
drink

リンク

豚組しゃぶ庵 (乃木坂/豚しゃぶ)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

ringo6119 2014/03/22

food
drink

リンク

たいこ茶屋（タイコチャヤ） - 浅草橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

ringo6119 2014/03/22

food
drink

リンク

浅草むぎとろ本店

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

ringo6119 2014/03/22

food
drink

リンク

和牛焼肉食べ放題肉屋の台所飯田橋店 (飯田橋/焼肉)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

ringo6119 2014/02/25

food
meat

リンク

【秋葉原グルメレポート】秋葉原で熟成肉が食べられるお店！焼き肉屋『エイジング・ビーフワテラス』

こんばんは！遂にPS4発売しましたね！秋葉原もPS4で賑わっていました。おいしいお管理人です！今日はチョッピリ大人な？焼き肉『エイジング・ビーフワテラス』さんへ行ってきました(｀･ω･´)ゞ場所はこちら！秋葉原からはちょ～っと遠いですがご愛嬌☆（ゝω・）v！より大きな地図で秋葉原グルメマップを表示食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13153556/ 営業時間：[月～金] 11:30～23:30 (LO 22:30) [土・日・祝]11:30～22:00 (LO 21:00）定休日：なしなんか高級感溢れてない？僕なんか入っても大丈夫？と言っていても始まらないのでお邪魔します！お肉黒い！すごく黒い！と思う方が多いでしょうが、熟して（aging）あるんですね。それにしても黒い。メニューちょっとライトで反射して見難いです