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しょう油+砂糖+ごま油+お酢で中華風など、ドレシングはいろいろアレンジしてみてください! 材料:2人分 切り干し大根…1袋(40g) にんじん…1/2本 きゅうり…1本 あれば、塩昆布…ひとつまみ *A めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1 マヨネーズ…大さじ2〜3 1.切り干し大根はざっと洗って、耐熱容器にかぶるくらいの水と一緒に入れラップをかけて電子レンジ(600w)に3分30秒かけます。粗熱がとれたら水気をしっかり絞っておきます。 2.きゅうりは千切りにします。にんじんも千切りにし、塩少々(分量外)をふりしんなりしたら水気を絞ります。 3.切り干し大根、きゅうり、にんじん、塩昆布、を混ぜあわせ、*Aで和えたら、出来上がり!
マヨネーズの量はお好みで調節してくださいね! ささっとできるので、わが家ではよく食卓にあがる一品です。 材料:2人分 そうめん…1束 きゅうり…1/2本 玉ねぎ…1/4コ ハム…2枚 オリーブオイル…小さじ1(なくてもOK) マヨネーズ…大さじ3くらい 顆粒コンソメスープの素…少々 塩、こしょう…少々 つくり方 1.きゅうりは、輪切りにし(厚さは、食感を楽しみたいなら2~3mmがおすすめ)、塩を少々ふってしんなりしたら、水気を絞ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞り、ハムは千切りにします。 2.たっぷりのお湯で、そうめんを表示時間道り茹でて冷水で洗い水気をしっかり切ります。 3.ボウルに1と2を入れ、顆粒コンソメスープの素、オリーブオイルをからめ、マヨネーズで和えます。塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり!
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