この秋ハマったスローベリーの使い道 - 暇の向こう側 ～ジプシーバナーホースのいる暮らし～牧場のエッジのブッシュに スローベリーが沢山実っています。スローベリーはブラックソーンという低木の実です。 イギリスではフェンス代りにブラックソーンを生垣にしているのをよく見ます。 (おおっ、ブラックソーンだって？ イギリス人按針さまのサーネームですね。 by Shogun ) 一見ブルーベリーみたいなスローベリーの実。スピノサスモモと言う。 生で食べるとそれはもう渋いのなんのって。 渋柿に近い渋み。生食は無理。 イギリスではジンに漬けてスロージンにするのがトラディショナルらしい。日本の梅酒みたいな感じかな。うちはお酒を飲まないので、スローベリーを何とか使ってやろうと、塩漬けしてスローベリーの小梅もどきを作ったこともあったっけ。まあそれっぽく小梅っちゃあ小梅になったど。 そんなスローベリー、あんま使い道がないのだけど可愛いからついつい摘んじゃうの。 この渋いスローベリーを使ってなんかできな
