第305話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 柏の風雲児こと清水社長率いる王道家、柏のお店は連日大行列が出来ています、そんな王道家が満を持して都内にオープンするという事で、工事中の店舗予定地にお邪魔してきました。 王道家秋葉原店の場所や営業時間など、現時点でわかっている内容をまとめてみました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 王道家直系「IEKEI TOKYO」 王道家直系「IEKEI TOKYO」の外観 王道家直系「IEKEI TOKYO」の動画 店舗情報 ■地図 王道家直系「IEKEI TOKYO」 王道家直系IEKEI TOKYO（おうどうやちょっけい　いえけいとうきょう）、2021年7月下旬（7/20ごろ）オープン予定。 かつては杉田家、はじめ家、環2家と並び家系四天王とも呼ばれた王道家、しかし経営方針の違いにより吉村家とは決別し、現在は直系店舗ではありませんが、その

第303話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、川崎と立川を結ぶJR南武線、神奈川最北の駅「稲田堤」へ行ってきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「武蔵家」稲田堤店 「武蔵家」稲田堤店の店内 「武蔵家」稲田堤店のラーメン 「武蔵家」稲田堤店の動画 店舗情報 ■地図 「武蔵家」稲田堤店 武蔵家稲田堤店（むさしや いなだづつみてん）、2006年オープン。 本店は東京都中野区の東京メトロ丸の内線「新中野駅」近くにあります。 都内に多くの支店を展開されている武蔵家ですが、神奈川にも、日吉、菊名、東名川崎、そして稲田堤の計4店舗を出店されています。 家系図は 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ たかさご家 ｜ 武蔵家（新中野系） となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-

第300話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 祝300話！！！ 記念すべき300杯目の家系ラーメンは、奇しくも先日3周年を迎えられたお店でいただいて来ました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「谷瀬家」 「谷瀬家」の店内 「谷瀬家」のラーメン 「谷瀬家」の動画 店舗情報 ■地図 「谷瀬家」 谷瀬家（たにせや）、2018年5月22日オープン。 出身店は、武蔵家（新中野系）綾瀬店とのことで、公式twitterには武蔵家本店の総大将から免許皆伝を受けた旨が記載されています。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ たかさご家 ｜ 武蔵家（新中野系） ｜ 谷瀬谷 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com 神奈川で営業されている新中野系武蔵家。 東名川崎、菊名、日吉、稲田堤に店舗があります。 iekei-ramenman.hatenablog.c

第299話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 鶴見川沿いの平地に中小の工場が立ち並ぶ新羽、今回はそんな新羽にある家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「中川家」大熊店 「中川家」大熊店の店内 「中川家」大熊店のラーメン 「中川家」大熊店の動画 店舗情報 ■地図 「中川家」大熊店 中川家 大熊店（なかがわや おおくまてん）、2017年11月オープン。 本店は横浜市都筑区川和台、横浜市営地下鉄グリーンライン「川和町」から徒歩20分ほどの住宅街にある。以前は平塚市四之宮の銀河大橋近くにも支店があったが、そちらはすでに閉店してしまっている。 店名は、大阪出身の某兄弟漫才師と同じ字面だが、特に関係性はないようだ。 出身店は不明。 中川家大熊店の最寄り駅は、横浜市営地下鉄ブルーライン「新羽駅」。 最寄りと言っても徒歩だと約18分（1.4km）ほどかかるので

第298話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 1974年、横浜市磯子区新杉田で生まれた横浜家系ラーメン、家系47年の歴史は吉村実氏の「吉村家」がスタートでした。 そんな吉村家で修業をし、さらに家系御三家六角家でも技術を磨き、この道34年の大ベテラン、人呼んで「家系仙人」のお店が横浜市保土ヶ谷区、相鉄本線和田町駅近くの国道16号線沿いにあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「八家」 「八家」の店内 「八家」のラーメン 「八家」の動画 店舗情報 ■地図 「八家」 八家（はちや）、2015年7月オープン。 店主の経歴は八家店頭に貼り出されている通り、 吉村家11年、ラーメン家大ちゃん8年、六角家11年、八家4年（2017～2021）計34年間家系を作り続けてこられた、まさに生ける伝説。 控えめに言って「仙人」様である。 系統図で表すと、 吉村家 ｜　\ ｜　ラーメン家大ちゃん

二郎系ラーメンに心惹かれるのはなぜでしょう。 見てるだけで幸せ！！二郎系ラーメン「ラーメン荘 これが好きだから」 店内はこうだ いざ着席 着丼！ さぁ食べるど～ お店情報 最後に 見てるだけで幸せ！！二郎系ラーメン「ラーメン荘 これが好きだから」 青い看板と独特のフォントでお店がすぐに分かります！？。 みなさん二郎系ラーメンはお好きですか？。 二郎系ラーメンとは、東京三田に本店を構えるラーメン二郎さんが発祥とされており、極太の麺、かぶりつくという言葉が相応しい豚、そして山盛りの野菜が特徴のデカ盛りラーメンのことです。 無料トッピングとして、にんにく・野菜・アブラ・魚粉等々がありそれぞれ、自分の好みの量を選べることが出来ます。 また注文の仕方も独特で、詳しくは過去記事をご覧いただければと思います。 imaterasu.green 注文するためのイメージトレーニングをしたのは二郎系ラーメンが初

第297話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、今年3月22日にリニューアルオープンした相模大野のガンヤへお邪魔してきました。 リニューアル前は「ラーメン食堂がんや」という屋号で、看板にはサムズアップしたチンパンジーが描かれているという一風変わった外観でしたが、改装後の店舗はかなりお洒落な見た目に変身していました。 また、店名も「がんや（がん家）」から「GANYA（がんや）」へ表記を変えられたそうです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「ガンヤ」 「ガンヤ」の店内 「ガンヤ」のラーメン 「ガンヤ」の動画 店舗情報 ■地図 「ガンヤ」 ガンヤ（がんや）、2021年3月22日リニューアルオープン。 店名の由来は、初代店主のお名前から付けられたものだと思われます。 先代店主の出身店は千葉の某家系ラーメン店だそうですが、そのころからかなり味を変えられているそうで、改装を機に家系

〈青森県八戸市白銀〉 今日はすたみな太郎の爆盛冷やし中華をテイクアウトして来ました。 場所は すたみな太郎 八戸店 0178-34-0211 https://goo.gl/maps/QnU3nzLJnVLDEXh3A テイクアウトメニュー 爆盛冷やし中華（1080円） 爆盛冷やし中華は重量1.6kg。麺が入っている容器が洗面器サイズ。（笑）麺は給食の麺の感じで伸びにくそうです。 つゆは酸味はほとんど無くマイルドで表面にはほとんど油も浮いてないためあっさり系です。 具材は麺の量に比べたら少なめ。何故かウインナーも入っていました。ここはハムでしょ！（笑） 家族で分けて食べるなら1080円はお得ですよね。 ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブログ村 にほんブログ村

第296話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、住みたい街ランキング上位常連のお洒落なエリア、吉祥寺の家系ラーメンを頂いて来ました。 近隣の荻窪、阿佐ヶ谷、高円寺、中野、永福町などには老舗のラーメン店や名店と言われるお店が数多くあり、ラーメン好きにとっても住みたい街です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「洞くつ家」 「洞くつ家」の店内 「洞くつ家」のラーメン 「洞くつ家」の動画 店舗情報 ■地図 「洞くつ家」 洞くつ家（どうくつや）、2003年1月オープン。 出身店は、家系御三家「六角家」、また洞くつ家の元店主は、独立され地元静岡県静岡市に戻られて、「貫徹家」を開業されています。 店名の由来は、店舗の入るテナントの雰囲気が”洞くつ”のようだった事から、だそうです。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ 洞くつ家 となります。 iekei-ramenman.h

マルニ味噌らーめん MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島県薩摩川内市のおススメ味噌ラーメン店【マルニ味噌らーめん】店さんです！ 【マルニ味噌らーめん】はタダのラーメン店ではない！！！！！ 味噌を知り尽くした「味噌蔵」＝「薩摩川内味噌醤油株式会社」 と、、、 味噌らーめんを知り尽くした「味噌ラーメン専門店」＝「麵場　田所商店」 が、、、 コラボした究極の「味噌らーめん専門店」なのです！ 「薩摩川内味噌醤油株式会社」 明治３８年(１９０５年)創業の味噌を知り尽くした味噌蔵 代々受け継がれた製法と職人の技術を守り続けている鹿児島県の味噌蔵で 厳選した原料と地元の温泉地下水を使用した、他では味わえない最高級の麦味噌「美しい麦みそ」や 地元で愛され続ける甘露醤油など様々な商品を製造している「薩摩川内味噌醤油株式会社」 と・・・・ 「麵場　田所商店」 味噌らーめんを知り尽くした「麵

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第294話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 横浜スタジアム、山下公園、中華街などの観光スポットからアクセスしやすい関内、今回はそんな関内駅を出てすぐ目の前にあるショッピングセンター「セルテ」にある家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「真砂家」 「真砂家」の店内 「真砂家」のラーメン 「真砂家」の動画 店舗情報 ■地図 「真砂家」 真砂家（まさごや）、2020年12月16日オープン。 店名の由来は、店舗所在地名横浜市中区真砂町から。 出身店は、横浜市南区通町、横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅近くの人気家系ラーメン店「田上家」。 厳密には出身というよりかは、田上家店主プロデュースのお店と言った方が近いかもしれません。 家系図は、 吉村家 ｜ 王道家 ｜ 田上家 ｜ 真砂家 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.co

第291話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、神奈川県川崎市と東京都立川市を結ぶJR南武線の終着駅、立川に行ってきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「つばさ家」立川店 「つばさ家」立川店の店内 「つばさ家」立川店のラーメン 「つばさ家」立川店の動画 店舗情報 ■地図 「つばさ家」立川店 つばさ家立川店（つばさや たちかわてん）、2020年3月移転オープン。 移転前の店舗は2006年6月オープンと比較的歴史のあるお店です。 出身店は、家系御三家の六角家で、立川の本店の他に武蔵境にもお店があります。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ つばさ家 となります。 六角家系のお店は基本的にハズレがないので、伺う前からどんなラーメンが食べられるかと楽しみでした。 iekei-ramenman.hatenablog.com つばさ家立川店の最寄り駅はJR「立川駅

第290話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 前回のさいたま新都心「麺家紫極」の帰り道、せっかくだから都内で寄り道して行こうという事で、池袋で途中下車。 昨年12月にオープンしたばかりの話題の新店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「皇綱家」 「皇綱家」の店内 「皇綱家」のラーメン 「皇綱家」の動画 店舗情報 ■地図 「皇綱家」 皇綱家（きづなや）、2020年12月4日オープン。 出身店は、看板にも書いてある通り、東京都中野区野方にある「輝道家」。 輝道家の店主菊池輝氏は、都内に家系ラーメン店を数店舗展開する「武道家」を立ち上げた方で、独立の際に王道家清水社長から色々アドバイスを受けたそうです。 そんなつながりもあってか、こちらの店舗もオープン前に王道家で数日間修行されたそうで、巷では、輝道家、王道家のハイブリッド家系とも言われています。 という事で家系図

第289話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 神奈川県横浜市発祥の家系ラーメン、県内には数多くの家系ラーメン店がありますが、同じ首都圏の埼玉県に行くとその数はぐっと減るそうです。 今回は、そんな埼玉の家系を牽引していくと言われているお店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺家紫極」 「麺家紫極」の店内 「麺家紫極」のラーメン 「麺家紫極」の動画 店舗情報 ■地図 「麺家紫極」 麺家紫極（めんや しきょく）、2018年8月オープン。 出身店は、都内中野にある二代目武道家だそうで、系列の特徴である超濃厚な豚骨スープをベースとした、骨太家系ラーメンを提供されています。 こちらのお店は先日、王道家の公式youtubeで、清水社長が家系指南をされている動画がUPされていたので、今後色々変わっていくのではないかと注目しています。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜

第287話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、宅麺でもおなじみの吉祥寺武蔵家の新店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「吉祥寺武蔵家」両国店 「吉祥寺武蔵家」両国店の店内 「吉祥寺武蔵家」両国店のラーメン 「吉祥寺武蔵家」両国店の動画 店舗情報 ■地図 「吉祥寺武蔵家」両国店 吉祥寺武蔵家両国店（きちじょうじむさしや りょうごくてん）、2021年4月21日グランドオープン。 「武蔵家」というと都内中心に展開されている家系ラーメン店を思い浮かべる方が多いかと思いますが、同じ屋号で出身店の違う二種類の武蔵家があります。 一つは、たかさご家から派生した、新中野に本店を構える武蔵家、本店の所在地から”新中野系”と呼ばれています。 もう一つは、六角家から派生した、武蔵家、こちらは吉祥寺が発祥の為、”吉祥寺武蔵家”と呼ばれています。 今回伺ったのは後者の六角家

〈青森県八戸市白銀〉 今日はイッ豚のラーメン（200g）を食べて来ました。 場所は noodle shop イッ豚 https://goo.gl/maps/y5SbQByiBPUi16E29 メニューは ラーメン（200g） 麺は柔らか目 野菜増し ニンニク増し アブラ普通 トッピング 辛ニラ 紅生姜 ニンニクがガツンとしてて美味しかったです。 お店のTwitterの写真のトッピングが紅生姜と辛ニラだったので、辛ニラと紅生姜を初めてトッピングしましたが合いますね。 ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブログ村 にほんブログ村

中野ラーメン中華そば青葉本店に行きました※追記あり ラーメン好きには全国に敵に有名な青葉（東京都中野区中野5-58-1　最寄り駅JR中野駅北口5分）です。ラーメン店として初のミシュランの星を獲得した店であり、また、醤油と動物系（豚骨、鶏ガラ）Wスープ発祥のお店です。池袋とんちんなど、醤油系豚骨・鶏ガララーメンを東京豚骨等々というお店がありますが、それらはこの青葉からきています。今では珍しくない魚介豚骨系の元祖そのものとなります。 創業1986年ですからラーメン専門店としてもかなり息の長い歴史あるお店です。初代創業者が弟子の独立の際に様々な要求をしてトラブルになり、マスコミでも話題になったため一度火が消えかけましたが経営者も変わり暖簾分けや支店も出来て順調なようです。この日も10名ほどの行列が出来ていました。楽しみに出かけました（※駐車場は中野サンプラザが近いのですが、便利な分高いので早稲田

第286話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、東海道本線鈍行の旅を楽しみつつ、静岡県静岡市にある本格家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「貫徹家」 「貫徹家」の店内 「貫徹家」のラーメン 「貫徹家」の動画 店舗情報 ■地図 「貫徹家」 貫徹家（かんてつや）、2019年3月オープン。 出身店は、都内吉祥寺にある六角家姉妹店「洞くつ家」だそうで、六角家好きの家系ラーメンマンとしては、以前から行ってみたかったお店です。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ 洞くつ家 ｜ 貫徹家 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com 貫徹家の最寄り駅は、静岡鉄道「新静岡駅」、御幸町追手町口から徒歩14分もしくは、JR静岡駅北口から徒歩16分。 お店から徒歩10分ほどの場所には、駿府城公園があり、観光にももってこい

第285話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 朝ラー：朝ラーメン（あさラーメン）とは静岡県旧志太郡（藤枝市、焼津市、島田市）や福島県喜多方市で見られる朝からラーメンを食べる習慣をいう。朝ラーと略される場合もある。wikipediaより 目次（タップで各項目に移動できます。） どんとこい家 「どんとこい家」の店内 「どんとこい家」のラーメン 「どんとこい家」の動画 店舗情報 ■地図 どんとこい家 どんとこい家（どんとこいや）、2015年5月オープン。 元々は同じ相鉄線天王町駅付近で昼はラーメン、夜はカラオケBARという業態の店舗をされていたらしいが、2018年に現在の場所に移転、家系ラーメン専門店になる。 移転後は4:00～15:00という変わった営業時間で、家系ファンの間では、朝ラー出来る店と認識され親しまれている。 修行先店舗は不明。 iekei-ramenman.hatenabl