老舗宝華の油そばが美味しい 宝華らぁめん（JR立川南口・多摩モノレール立川南駅： 東京都立川市柴崎町3-7-4 山三電機ビル）に行きました。何やら行列が並んでいたのでつい私も並びました。名物は油そばとのことで期待も高まります。近くにはラーメンのモールであるラーメンスクエアがある激戦区での行列ですから美味しい証だと思いました。 油そば７００円で口直しのスープ付きですからお手軽な値段です。秘伝と言われる鶏を中心としたたれに絡めた中太のもちもちした麺が美味しく、またあっさり味でいくらでも行けそうです。これは美味しいです。油そばの中では自分史上１番かもしれない美味しさでした。初めてだったのでニンニク無しにしましたが、かなりあっさりしてるので次はニンニクを入れたいと思います。油そばが苦手な方でもここのお店なら食べられるんじゃないでしょうか？また、大根おろしをたっぷり乗せたおそりそばもあるのでお勧めで

❇️外食日記、 第659回目は 「ラーメン」を食べたくて 「ジャンクマニア」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「地鶏醤油らぁ麺(半熟煮卵入り) +ミニ炙りレアチャーシュー丼セット」 を頂きました。 【外観】 【店内】 【メニュー】 【料理】 ❇️地鶏醤油らぁ麺(半熟煮卵入り‼️)❇️ ⚠️美しくて、そして旨い‼️ ⚠️素材の旨味(コク)を、凄く感じるラーメンです‼️ ⚠️当店のラーメンはスープ、 具材共に化学調味料を一切使用せず素材の 旨味のみでお作りしております‼️ ⚠️生産者の元に直接伺い、厳選した2種の地鶏 【飛来幸鶏(純系名古屋コーチン) 黒さつま鶏・黒王」の 丸鶏やガラを香味野菜などを 一切使わずと水のみで じっくりと炊き上げたスープに、 昆布、節類、浅利や煮干しなどを 合わせた魚介出汁との Wスープにて提供しております‼️ ⚠️カエシには、木桶から 搾り出した生の醤油のみ を

第273話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、神奈川県内に店炊き家系ラーメンチェーンを展開する「壱八家」のつきみ野店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「壱八家」つきみ野店 「壱八家」つきみ野店の店内 「壱八家」つきみ野店のラーメン 「壱八家」つきみ野店の動画 店舗情報 ■地図 「壱八家」つきみ野店 壱八家つきみ野店（いっぱちや つきみのてん）、2013年9月オープン。 運営元は、横浜を中心に飲食店を展開している株式会社エイト。 本店は東戸塚にあります。 出身店は壱系の元祖「壱六家」だと言われています。 家系図は、 壱六家 ｜ 壱八家 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 壱八家つきみ野店の最寄り駅は、東急田園都市線「つきみ野駅」。 駅を出て、近くを走る八王子街道を横

第272話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、先日お邪魔した「らすた」の生みの親「百麺」のグループ店舗にお邪魔してきました。 らすたのあの独特の風味のあるラーメンを生み出したお店は、いったいどんなラーメンを作られているのか、楽しみです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「誠屋」大森山王店 「誠屋」大森山王店の店内 「誠屋」大森山王店のラーメン 「誠屋」大森山王店の動画 店舗情報 ■地図 「誠屋」大森山王店 誠屋大森山王店（まことや おおもりさんのうてん）、2005年7月オープン。 運営元は「株式会社M's corporation」、都内にラーメン店、洋食屋を8店舗展開されています。 そのうち誠屋は、杉並区高井戸、世田谷区池尻、そして今回お邪魔した大田区山王の3店、百麺は世田谷区桜、目黒区青葉台、板橋区板橋にあります。 出身店は不明。 先日お邪魔したらすたはこちらのグル

第270話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、都内屈指の高級住宅街、世田谷区成城にある家系ラーメン店にお邪魔してきました。 セレブな街に似つかわしくない漢臭い家系ラーメン、このギャップがいいんです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「武道家」龍 「武道家」龍の店内 「武道家」龍のラーメン 「武道家」龍の動画 「武道家」龍 武道家龍（ぶどうか りょう）、2010年10月オープン。 本店は、東京都新宿区馬場下町、東京メトロ東西線「早稲田駅」近くにある武道家早稲田本店。 出身店は、都内中心に店舗を展開している新中野武蔵家とのことで、家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ ｜ たかさご家 ｜ 武蔵家（新中野） ｜ 武道家 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com 武道家龍の最寄り駅は、小田急小田原線「成城学園前駅」。 私の場合、ラーメン

第268話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市中区末吉町、繁華街の路地裏にあるうまい家系ラーメン店にお邪魔してきました。 こちらは今回で5回目の登場、全メニュー制覇企画でもやろうかしら。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「黄金家」 「黄金家」の店内 「黄金家」のラーメン 「黄金家」の動画 店舗情報 ■地図 「黄金家」 黄金家（こがねや）、2018年8月オープン。 店名の由来は、所在地付近の地名「横浜市中区黄金町」から。 修行先の店舗は吉村家直系1号店の「杉田家」だと噂されていますが、正式なのれん分けではなさそうです。 家系図は、 吉村家 ｜ 杉田家 ｜ 黄金家 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 黄金家の最寄り駅は、京急本線「黄金町駅」。 駅改札を出て、大岡川にかかる太田橋を渡り

第267話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市港北区日吉本町に本店がある「極楽汁麺 らすた」の代々木店にお邪魔してきました。 代々木駅から徒歩2分という好立地にあるこちらのお店、なかなか個性のある家系ラーメンを提供されているという事で、ファンの間でも話題となっています。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「らすた」 「らすた」の店内 「らすた」のラーメン 「らすた」の動画 店舗情報 ■地図 「らすた」 らすた（らすた）、2005年9月オープン。 本店は前述の通り、日吉にある「極楽汁麺 らすた」、出身店は、都内に複数店を展開する「極楽汁麺 百麺（ぱいめん）」とのこと。 ただ百麺がどちらで修業されたのかが不明なため家系図は不明となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com らすたの最寄り駅は、各線「代々木駅」、JR西口を出て正面のスクランブル

第266話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市神奈川区白楽に昨年オープンしたばかりの家系ラーメン店にお邪魔してきました。 白楽と言うと、かつては六角家、現在は吉村家直系末廣家、王道グループとらきち家がある家系激戦地帯です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「山崎家」白楽店 「山崎家」白楽店の店内 「山崎家」白楽店のラーメン 「山崎家」白楽店の動画 店舗情報 ■地図 「山崎家」白楽店 山崎家白楽店（やまざきや はくらくてん）、2020年3月4日オープン。 本店は横浜市西区南幸、横浜駅西口から徒歩4分ほどの場所にあります。 経営母体は、夜のお店を広く展開する「株式会社プリンスホールディング」。 いわゆる”資本系”のお店ですが、スープは各店で炊きだされています。 iekei-ramenman.hatenablog.com 山崎家白楽店の最寄り駅は、東急東横線「白楽駅」

番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 毎月恒例、先月お邪魔したお店の中から、特にオススメのお店をピックアップしてご紹介さていただくコーナーです！ 家系ラーメンマンのyoutube、家系ラーメンマップも随時更新してますのでそちらもぜひ。 ちなみにyoutubeの登録者が3700人、トータル再生回数79万回を突破しました。 いつも見ていただいている皆様のおかげです、 本当にありがとうございます！！ www.youtube.com www.google.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 2021年2月のオススメ家系店3選 その1.「田上家」 店舗情報 その2.「ラーメン屋けん」 「ラーメン屋けん」の動画 店舗情報 その3.「藤参」 「藤参」の動画 店舗情報 2021年2月のオススメ家系店3選 2021年2月に公開させていただいた記事は11記事でした。 中には2度目、3度目

どうも！もう3月ですね！もうすぐ繁忙期が終わるはず…旅に出てもいいですか？ さて、昨年にですね！横浜発祥説もあるタンメンを食べに野毛の有名店にお伺いしたのでお見せしよう🙋‍♂️ 三幸苑 外観はこんな感じ！！ メニューはこんな感じで正直、たんめんとパスタに似て非なるちゃーめんがすごく気になりましたがたんめんセットを注文しました！！ ちなみにタンメンは関西にはないらしいです🙋‍♂️ いつも拝見しているブロガーさんが書いてて知りました😲 野菜を炒めた汁には、にんにくが効いておりパンチがあります😋 麺はモチモチで美味いです😋 セットにはライスがついてきます🍚 嬉しいですね😆 餃子はこんな感じ！ 自家製ラー油をつけて白米にチョンチョンして口に運びます🚚 ソフトな味わいながらも肉や野菜の汁が口に広がります🤤 白米が進むということ（笑） ちなみにWINSが近いので当然競馬中継やってます

第261話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、東戸塚に本店がある、店炊き家系ラーメンチェーン「壱八家」の本厚木店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「壱八家」本厚木店 「壱八家」本厚木店の店内 「壱八家」本厚木店のラーメン 「壱八家」本厚木店の動画 店舗情報 ■地図 「壱八家」本厚木店 壱八家本厚木店（いっぱちや ほんあつぎてん）、2004年9月オープン。 横浜を中心に外食店を展開する「株式会社エイト」が運営する家系ラーメン店で、本店は東戸塚にあります。 こちらのお店は、チェーン店ながらセントラルキッチンではなく、各店でスープを炊きだしており、ラーメン好きの間でも一定の支持を得ている。 家系図は、 壱六家 ｜ 壱八家 iekei-ramenman.hatenablog.com 壱八家本厚木店の最寄り駅は、店名の通り小田急小田原線「本厚木駅」。 小田

１３５円のスープの素と１３５円の麺 スーパーでそれぞれ１３５円（税込み）で売っていました。美味しいのかな？とも思いつつ、創業昭和３９年のラーメン博物館にも出店していた有名なお店ですし、有名店の生めんタイプの奴は結構大げさなパッケージに入ってそこそこ値段がするので割安感もあり試しに買ってみました。 作り方は単純で、スープはお湯に溶かすだけ、麺は茹でるだけです。 さて作ります 麺はかため２分、やわらかめ３分です。まず、鍋で多めのお湯を作りどんぶりを温めます。ここにスープの素を洗って袋ごと温めるのを忘れていましたが、本来は温めた方がお湯に良く溶けます。麺は２分でかためにしました。個人的にかためがすきなのですが、具材入れたり少し時間が欲しかったからです。具材は冷凍ネギ（１～２００円ですが重宝してます）。玉子は熱湯に入れて４～５分したら火を切ってほっておいくと半熟になります。で、冷えた頃に剥くとキレ

五反田の美味しいラーメン屋さんと肉屋（お惣菜/弁当）さんです 今回は五反田です。ペルーやブラジル、北マケドニアなどの大使館・領事館があり、今までもこのブログで南米食材店や立ち食いうどん東京一とすら言われる「おにやんま」や陳麻飯を紹介してきました。（リンクは最後にご紹介します） 今回はラーメンとお惣菜です まずはラーメン屋魁力屋（かいりきや）です。ここは京都北白川発祥の全国チェーンのラーメン屋さんですが様々なブログなどで紹介される有名店です。場所もJR・東横線五反田駅のすぐそばにあり便利です。メニューはいろいろありますが、京都らしい背脂チャッチャ系です。公式HPには２４番の麺をしようしているとのことで、いわゆる標準的な面の細さです。 ネギ入れ放題なのは嬉しいですね。関西では麺は柔らかめに煮るのが標準なので硬めに頼みました。背脂は普通です。出てきたのがこちらになります。 醤油に背脂を入れた感じ

第260話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回お邪魔したのは、東京都町田市金森東、町田街道沿いにある家系ラーメン店です。 なんでも老舗家系ラーメン店「近藤家」の流れを汲む店舗らしく、食べる前から期待が高まります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「みさきや」 「みさきや」の店内 「みさきや」のラーメン 「みさきや」の動画 店舗情報 ■地図 「みさきや」 みさきや（みさきや）、2014年7月に相模原市中央区東淵野辺より移転、旧店名は「美咲家」。 出身店は、小田急江ノ島線大和駅近くにある「元祖桃家」だという噂です。 ちなみに以前お邪魔した、横浜市都筑区池辺町の「みさき家」とは特に関係はないようです。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ 横濱家(近藤氏つながり) ｜ 介一家(近藤氏つながり) ｜ 近藤家 ｜ 元祖桃家 ｜ 美咲家ーみさきや となります。 iekei-

〈青森県八戸市類家〉 今日は四川家庭料理楊の海老タンメンを食べて来ました。 場所は 四川家庭料理 楊 八戸 0178-38-8227 https://goo.gl/maps/YipJwSkskvJb5Hg49 メニューは 海老タンメン（1180円） 辛さは店員さんに「辛さは普通でいいですか」と確認され、普通の辛さに挑戦！ 一口目は辛い印象より山椒の香りが鼻を抜けて、舌が痺れる印象でした。食べ続けると辛さと痺れがいい感じになってきます。 海老も海老団子も味がしっかりしていて美味しかったです。 食べ終わりに近づくと、スープが真っ赤なことにビックリ！着丼の時よりも何故か赤みが増していました。痺れはあるけど、痛いような辛みではないので、山椒の香り高いラーメンを是非食べてみて下さい。 来月には移転オープンをするようです。 ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブログ村

第259話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 横浜家系ラーメンというと、その名の通り神奈川県横浜市が発祥のご当地ラーメンですが、その人気と共に、近隣の都県にも家系ラーメンを提供されるお店が増えていきます。 特に都内では店舗数、知名度共に本場をしのぐ勢いです。 今回はそんな都内の新進気鋭の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「藤参」 「藤参」の店内 「藤参」のラーメン 「藤参」の動画 店舗情報 ■地図 「藤参」 藤参（ふじさん）、2018年10月オープン。 都内某老舗家系ラーメン店出身のこちらのお店、店名の由来はを富士山をもじってつけられたらしく、看板の赤富士と共に縁起のよい家系ラーメン店だ。 修行先の店舗は都内にある某老舗の家系ラーメン店、店主に伺ったところナイショにしてほしいとのことで、ナイショです。 藤参の最寄り駅は都営浅草線「三田駅」、

どうも！最高のスパイス？それは空腹だ！！ やはり脳は腸に支配されているのかもしれない… さて、まだまだ12月の内容を投稿していきます😅 博多天神 渋谷南口店 都内に何店舗かある豚骨ラーメン店なのです！！ ちなみに店はこんな感じなので少し寒いです… 早い安いうまいなので回転は早めです✨ でも寒い時にはこの熱々の豚骨スープがたまりませんね😂 とりあえずかための細麺をずずっと飲みます！！ チャーシューはこんな感じ！ まぁきくらげラーメンで600円なので全然オッケー🙆‍♂️ きくらげで野菜を補充😏 この食感がすこです！ 当然、替え玉！バリカタで🙋‍♂️ また福岡県に豚骨ラーメンを食べに行きたくなりました！！ 博多天神 渋谷南口店 03-5489-3730 東京都渋谷区道玄坂1-5-4 照力ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/1300

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神戸を代表する二郎系ラーメン「歴史を刻め」。 行列必至！ラーメン荘「歴史を刻め」 味のある店構え 今日の注文は控えめで ラーメン登場 お店情報 自宅で二郎系ラーメンを思いっきりすすれ！ 行列必至！ラーメン荘「歴史を刻め」 神戸で二郎系ラーメンといえば「自家製太麺 ドカ盛 マッチョ三ノ宮店」・「神起 」・「神戸牛ジャンキー26」そして今回紹介する「ラーメン荘 歴史を刻め」があります。 いずれのお店も記事にはしていましたが、悲しいことにGoogleアドセンス対策で唯一生き残ったのが以下の2記事です。 今となっては、完全に削除までしなくても下書きでそっと保管しておけばよかったと後悔しています。 Googleアドセンスに挑戦している方は、微妙な記事は削除せず、下書きに戻して合格までそっと寝かしておくか、記事をリライトさせるかで大切に末永く扱いましょう。 こちらは「ラーメン荘 歴史を刻め」。 ima

第258話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系ラーメンの聖地、横浜駅西口。 言わずと知れた家系総本山吉村家があります。 今回はそんな横浜西口でしのぎを削る家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「山崎家」本店 「山崎家」本店の店内 「山崎家」本店のラーメン 「山崎家」本店の動画 店舗情報 ■地図 「山崎家」本店 山崎家（やまざきや）、2018年11月オープン。 運営元は、キャバクラなどの飲食店を幅広く展開する「株式会社プリンスホールディング」。 横浜西口の他に、白楽にも店舗があります。 修行先等の情報は不明です。 山崎家の最寄り駅は年間8億人強、世界4位の乗降客数を誇る横浜駅。 横浜駅 一番近い出口は「みなみ西口」、ここから徒歩5分圏内には、店炊きの家系ラーメン店だけでも家系総本山「吉村家」、「銀家」、「らーめん家せんだい」があり超激戦区。