香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ハマってるんです、「なすそうめん」！ こちら、香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。 「ピリ辛のあったかいおつゆ＋そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。 まずはレシピをご紹介します。 なすそうめん（2～3人前） 【材料】 なす 3本 油揚げ 2枚 めんつゆ 300ml（ストレートタイプ。濃縮タイプなら希釈して使用してください） 唐辛子 1/2本（輪切りにしておく） ゴマ油 大さじ1 そうめん 200g前後 1：なすはヘタを落とし、タテ半分に切って、ナナメに軽く切り込みを入れます。切り込みの間隔はだいたい1㎝ぐらい。 こうすることで味がよく染みて、火の通りも早くなるんだそうですよ。 ※下まで切れちゃっても気にせずに、一緒に調理しちゃってください。あと、トップ画像のなすはタ
【簡単レシピ】「肉のポン酢漬け」肉をポン酢に漬け込んで焼くだけの超手軽レシピ！ - ネタフル
手軽な料理ラブ！ 【レシピ】肉をポン酢に漬け込むと味噌漬けのようになって美味しいらしいという記事を書きましたが、とんかつ用の豚肉を購入してきて試してみましたよ〜。豚肉でも牛肉でも鶏肉でも良いそうですが、今回は豚肉で！ 「肉のポン酢漬け」の作り方は超簡単！ 下準備はこれだけ。 なに肉でもいいけど、ビニール袋に肉とポン酢入れて２，３時間置く。 後はフライパンかグリル、お好みで付け合わせと一緒に焼くだけ。 大人なら、胡椒をガリガリ足して。 ポン酢に肉を漬け込むだけですから、簡単ですよね。 用意するもの： ・肉 ・ポン酢 これだけです！ 料理の方法： （1）肉をポン酢に2〜3時間漬け込む （2）漬け込んだ肉を焼くだけ 実にシンプルです。 「肉のポン酢漬け」を作ってみる！ 作ってみると大見得を切ったところで、準備としては肉をポン酢に漬け込むだけなんですね。 ビニール袋に肉とポン酢を入れれば良いそうで
ビールやワインに合う、ほんのりワサビ風味が美味しい「豚ヒレ肉のマヨネーズソテー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
豚ヒレ肉をわさびマヨネーズに漬け込んで焼くだけという一品。 焼いた後にわさびマヨネーズを付けて食べるより、味がくどくなくていい。 マヨネーズ、わさびの風味も感じるけれど、豚ヒレ肉自体の味もうまく主張していると言う具合だ。 参考レシピ マヨネーズソテー | レシピサイトぷちぐる 豚ヒレ肉のマヨネーズソテーの材料 豚ヒレブロック･･････････250gぐらい (A)マヨネーズ･･････････大さじ4ぐらい (A)白ワイン･･････････大さじ2〜4ぐらい (A)わさび･･････････お好きな量（今回は大さじ1ぐらい） パセリ･･････････お好みで 白ワインは酒で代用可能。 わさび以外だと、ニンニクやマスタードを入れたりすると美味しいと思う。 作り方 食べやすい大きさに豚ヒレ肉を切る ビニール袋に(A)の調味料と肉を入れ、よく揉み込み1時間程度漬けておく 熱したフライパンで
【簡単レシピ】「トロふわ鶏レバー」が美味すぎる！お湯に放り込むだけの超手軽レシピ！ - ネタフル
好きです、鶏レバー。自宅で焼鳥をする時も、鶏レバーは必須の食材です。そんな鶏レバーについて【レシピ】味付けした鶏レバーをお湯に入れておくとトロふわになって美味しいらしいという記事を書いたのですが、早速、試してみましたよ！ 結論：本当に手軽にできた上にトロふわで旨すぎる鶏レバー！ トロふわ鶏レバーは超簡単！ 元々はエッセイストの魚柄仁之助氏が紹介していたレシピなのだそうですが、作り方も本当に簡単なんですよ。 鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける →ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放り込んで火を止め、20分放置 元記事にあったレシピ、このままです。 用意するもの： ・鶏レバー ・塩 料理の方法： （1）鶏レバーを一口大に切る （2）鶏レバーを塩水に20分ほど漬ける （3）鶏レバーを沸騰したお湯に20分ほど浸す ※芯温65度超が15分となるように調整してください こ
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
山ちゃん流〜簡単漬けだれ（旨だれ）〜 - 山ちゃんの創作料理
はじめに 今回は山ちゃんが頻繁に使う【旨だれ】のレシピをご紹介します。 スポンサードリンク 材料（５００ml） 容器（容量が５００ml以上のタッパー・瓶・ペットボトル等） 醤油（３００ml） みりん（１００ml） お酒（１００ml） すりおろしにんにく（大さじ２杯・お好みに応じて） すりおろし生姜（大さじ２杯・お好みに応じて） 砂糖（お好みに応じて、大さじ１〜３杯） にんにくと生姜は、お好みに応じて足して下さい。 基本は、【醤油・みりん・酒・砂糖】です。 作り方 全ての材料をお鍋に入れます。 お酒・みりんのアルコールを飛ばすため、一度沸騰させます。 ３０秒くらい沸騰させた後、火を止めます。 粗熱が取れたら、清潔な容器に入れて完成です。 さいごに（コツ・ポイント） 旨だれは、簡単に作る事が出来ます。 注意点は、必ず清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保管して下さい 旨だれは、想像以上に美味しいです。
簡単に真似出来る！タモリ流料理レシピまとめ | nanapi [ナナピ]
はじめに 「タモリ倶楽部」や「笑っていいとも！」などの司会でお馴染みのタモリ（森田一義）さん。実は料理が得意で、自身の出演するテレビ番組などでいくつかのオリジナルレシピを披露しています。 タモリさんの料理の特徴は、特別な調味料を使ったりすることはなく、家にあるものでいつもの定番メニューがさらにおいしくなるアレンジをしているところです。 そんな料理愛好家のタモリさんのユニークな料理レシピをご紹介。生姜焼き、オムライス、唐揚げ、卵焼きなどの家庭の味をさらにおいしくする「タモリ流」料理方法をまとめてみました。 タモリ流！定番メニューアレンジレシピ タモリ流カレー「プレーンタモリ」 超絶品、タモリ流カレー「プレーンタモリ」のレシピを公開してみるよ。 タモリさんと聞いて真っ先に思いつくのが「笑っていいとも！」ですが、次ぎに浮かぶものは？と聞かれたら、何といっても料理上手な一面でしょう。笑っていいとも
【永久保存版】これぞパスタの茹で方決定版！ おいしくて簡単でエコだよー！ | Pouch［ポーチ］
暑いですねえ。外に出たらもう体が溶けちゃいそう。こんなときには、冷製パスタ！ パスタソースは火を使わずに、ツナ缶とトマトざく切り、バジル、スライス玉ねぎ、オリーブオイル＆シーズニングソルトを和えてささっと作ればいいよね！ ただ、問題はパスタを茹でる時間。ペンネなんて使おうと思った日には、ものによっては12分も茹でなくちゃならない。水を沸かす時間も考えたら+5分くらい必要……。調理している間が暑すぎる！ うまい裏技はないのかしら？ そう思って調べたら3つの方法を発見！ その方法を試した結果、発見した「パスタの茹で方決定版」を紹介したいと思います。 【決定版の元となった3つの調理方法】 まず、記者が見つけた方法は以下の3つ。 A．深鍋のかわりにフライパンでパスタをゆでる、「フライパン作戦」 B．深鍋に通常通り水をはり沸騰したらパスタを入れ、再沸騰したらガスを止めてふたをし、余熱で調理する、「深
【超絶カンタンなのに超絶ウマいレシピ】スパゲティ・ポモドーロ
「自炊するのなんてメンドクセー！ コンビニ弁当ウメェ！」と思ってるみんな、たまには料理しようぜ！ そんな人でも超絶カンタンにできるレシピ教えるから！ 今回はパスタの定番『スパゲティ・ポモドーロ』だ！ 調理時間も10分未満、使う食材も全部スーパーで揃うお手軽っぷりなので、ぜひ作ってみてくれよな！ 【スパゲティ・ポモドーロのレシピ】 ・材料（1人前） スパゲティ（乾麺） 100グラム トマト缶 200グラム 粉チーズ 適量 バジル 1枚（※なくてもOK） オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 ・手順 1.スパゲティを2%の塩分濃度のお湯で茹でる。ゆで時間は袋に書いてあるままでOK。 2.オリーブオイルをフライパンに入れ、火にかける。香りが立ってきたらトマト缶を投入し、水分を3分の2ぐらいになるまで飛ばす。焦がさないよう注意。 3.茹であがったスパゲティを2に入れ、ソースと絡める。 4.皿に盛り粉
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