お洒落立ち飲みのパイオニア『marucan（マルカン）』の魅力を紐解く | グルカレ by 東京カレンダー
コロナ以降の文化と思われた“立ち飲み”。 だが、近年話題の店が続々誕生し、飲み屋街の先端を行く都立大学には、2009年から人気店がある。そんな“老舗”も、さらに勢いづいていた！ 今回はお洒落立ち飲みのパイオニア『marucan（マルカン）』（都立大学／ビストロ・バル）の魅力をお伝えしよう。
コロナ以降の文化と思われた“立ち飲み”。 だが、近年話題の店が続々誕生し、飲み屋街の先端を行く都立大学には、2009年から人気店がある。そんな“老舗”も、さらに勢いづいていた！ 今回はお洒落立ち飲みのパイオニア『marucan（マルカン）』（都立大学／ビストロ・バル）の魅力をお伝えしよう。
日本橋人形町『人形町 川田（にんぎょうちょう かわだ）』は滋味深き旬の味わいの数々と温かな接客で、何度も訪れたくなる | グルカレ by 東京カレンダー
日本橋人形町『人形町 川田（にんぎょうちょう かわだ）』は滋味深き旬の味わいの数々と温かな接客で、何度も訪れたくなる 日本料理の名店『井雪』で13年間修業し、4年前に独立した『人形町 川田（にんぎょうちょう かわだ）』（人形町／和食・日本料理）の店主・川田治司さん。 今回はそんな『人形町 川田（にんぎょうちょう かわだ）』（人形町／和食・日本料理）の魅力をお伝えしよう。
『銀座 呑小路やま岸（ぎんざのみのこうじやまぎし）』。京都の超予約困難店が“居酒屋”に！？食通に広がる静かな熱狂 | グルカレ by 東京カレンダー
『銀座 呑小路やま岸（ぎんざのみのこうじやまぎし）』。京都の超予約困難店が“居酒屋”に！？食通に広がる静かな熱狂 京都・富小路に本店を構え、現在は京都市内にグループ店を6軒展開。本店である懐石料理店『富小路 やま岸』はいまや超予約困難店。 2022年、上質な味わいを肩ひじ張らずに楽しめる居酒屋スタイルの『呑小路やま岸』を京都にオープンすると、こちらもたちまち評判に。 そして2023年、銀座でもその『呑小路やま岸』を体感できることに！ 今回はそんな『銀座 呑小路やま岸（ぎんざ のみのこうじやまぎし）』（銀座／居酒屋）の魅力をお伝えしよう。
【年越しそば】名店のお蕎麦をお取り寄せしておうちで楽しむ！ アフターコロナの新しい日常/新しい生活様式が定着したことで、丼ものや蕎麦前の一品料理のテイクアウトを始めるお蕎麦屋さんも増えてはきましたが、茹でたお蕎麦はどうしても伸びてしまうこともあり、なかなかお店でいただく本来のおいしさを、自宅に持ち帰って楽しむことは難しいですよね。 【全国のお蕎麦屋さんのテイクアウト情報まとめ】 そんな今年の年越しそばに、皆さまに全国の名店の美味しいお蕎麦をおうちで楽しめる、私が実際にお願いしたお蕎麦屋さんの『お取り寄せ』を紹介させていただきます！ 気になるお蕎麦屋さんのお取り寄せ情報がございましたら、それぞれの詳細ページより、実際にお取り寄せをした方法や、美味しい生蕎麦の茹で方、食レポもご参考にされてくださいね。 では、早速ご紹介していきます！ 【手打ち蕎麦 naru―浜松 (静岡)】 お取り寄せ方法 お
話題の酒場『酛TOKYO（モト トウキョウ）』！イマドキなお店がそろう「東京ミッドタウン八重洲」で、日本酒の雄が面目躍如＠東京 | グルカレ by 東京カレンダー
話題の酒場『酛TOKYO（モト トウキョウ）』！イマドキなお店がそろう「東京ミッドタウン八重洲」で、日本酒の雄が面目躍如＠東京 “ぷらっと気軽に楽しむ”日本酒のスタイルで業界をリードする「酛グループ」の最新店は「東京ミッドタウン八重洲」の中にある。 今回は、話題の酒場『酛TOKYO（モト トウキョウ）』（東京／懐石・割烹）の魅力を紹介しよう！
『スタンドクレイジークラフトビア』は店内から溢れる賑わいと、ポップなネオンに誰もが誘われる！ | グルカレ by 東京カレンダー
近年、洒落た大人たちがそろって“立ち飲み”する光景が日常的になった。 イマドキなセンスが光る店内には、個性派サワーやジャンルレスなつまみが並び、隣の客同士が意気投合して心地良いムードが自然発生する。 そこで今回は『スタンドクレイジークラフトビア』（人形町／ビアバー・ビアガーデン・ビアホール）を紹介しよう！
【リュウジのバズレシピ】"邪道にして『至高のカルボナーラ』"を「蕎麦パスタ」で手繰る！ | 蕎麦屋de上機嫌
リュウジさんの【バズレシピ】”邪道”にして『至高のカルボナーラ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonページに遷移 そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の「至高」シリーズから【至高のカルボナーラ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『至高のカルボナーラ』とは？ 『至高のカルボナーラ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“料理研究家が1000皿作った末に辿り着いた【至高のカルボナーラ】”の文面だけでも思わずよだれが垂れてきてしまいそ
はーべすと そごう大宮店 体にいいものを食べたくなったらココ！コロナ禍のバイキングは工夫が沢山されていた！ - うさぎツーリスト
ポイント はーべすと そごう大宮店へ行ってきました。体に良さそうなお料理が沢山でした。 コロナ禍のバイキング形式のレストランは沢山の工夫がしてありました！ はーべすと そごう大宮店とは？ はーべすと そごう大宮店のアクセス 着いたらまず会計。手袋を渡される。 ヘルシーなお料理が沢山 また来たいお店！ 母とランチに行きました。 のんびりできて駅近くのお店が良かったので、大宮そごうのレストラン街へ。 前から気になっていた体に良さそうな自然食バイキングレストランに入ってみました！ はーべすと そごう大宮店とは？ 季節毎に厳選した旬の食材を使用し、素材本来の持ち味を活かすよう調理したメニューをバイキングスタイルで食べる事ができます。 常時60種類以上の料理が食べられるようです！ 余談ですが、バイキングとビュッフェの違いって知ってます？ ビュッフェ：フランス語で「セルフサービス形式の食事」の事。必ず
いかにちゃんとしたお米を入手して美味しく炊くか、というのは、我々、日本の食文化を愛するものにとって最重要事項です。 日本では当たり前にそれができますが、海外で生活するとなると、そもそも日本のお米は手に入るのかからはじまり、炊飯器の電圧は大丈夫なのかなど、米を炊くにも色々と調べるところからはじまってしまいます。 そこで、日本で生活すること、米のありがたみを痛感することになります。食に関しては、下手をするとホームシックになるかもしれないくらいのインパクトがあります。 幸いシドニーは日本食材を扱うお店が数多くあり、比較的日本米を手に入れることが容易です。 問題はどうやって米を炊くか、です。 電圧が日本と違い240Vで、通常の炊飯器はそのままでは使えないため、変圧器をかまさないとだめなのですが、炊飯器は電気の消費量が大きいため、そこそこ大掛かりな変圧器を用意しなければなりません。 また、最近の良い
この夏おススメ！『名代 富士そば』の【冷し肉骨茶そば】ガツンとニンニクと胡椒が効いたスープが美味い！！ | 蕎麦屋de上機嫌
暑い夏におススメ！名代 富士そばの【冷し肉骨茶そば】を手繰る！ 『名代 富士そば』さんの【肉骨茶そば】は手繰られたことはありますでしょうか？ 『肉骨茶そば』とは、2019年12月に突如として販売が開始された、シンガポールのソウルフードである『肉骨茶（バクテー）』を、【名代富士そば】さん流にアレンジされた、SNSを中心に大反響生んだ話題の新メニューでした。 たっぷりのバラ肉にフライドガーリックがのった、インパクトあるポスターも目を引きますよね。 そして、この夏になんとこの【肉骨茶そば】の冷やしバージョンが2020年7月１日に全国の14店舗限定(大宮東口店、北浦和店、浦和仲町店、川口店、志木店、板橋店、上板橋店、秋葉原電気街店、品川店、下北沢店、代々木八幡店、立川店、国立南口店、藤沢店)で販売が開始され、ついに8月3日からは全店舗での販売も開始され、一日も早く手繰れる日をとても楽しみにしていま
『野毛 ウミネコ』は「野毛ちかみち」南1出口から徒歩3分！目利き店主が厳選した刺し盛りに、ハマっ子が殺到 | グルカレ by 東京カレンダー
『野毛 ウミネコ』は「野毛ちかみち」南1出口から徒歩3分！目利き店主が厳選した刺し盛りに、ハマっ子が殺到 『野毛 ウミネコ』（桜木町／ダイニングバー）は、野毛の地元民たちが、「魚を食べるならここ」と声をそろえる人気店！ 今回はそんな『野毛 ウミネコ』（桜木町／ダイニングバー）の魅力をお伝えしよう。
【和食】居酒屋 絆食堂-九州を食べ歩く
居酒屋 絆食堂 コメント 福岡県福岡市博多区銀天町にある「居酒屋 絆食堂」です。 ここの定食は、すごい数の刺身が食べられて、 ご飯と味噌汁が付いて900円。 安くて美味しい物が食べられますよ。 嬉しい悲鳴が出てきそうです。 メニューもたくさん (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店舗情報 名前：居酒屋 絆食堂 住所：福岡県福岡市博多区銀天町3丁目1−22 電話：092-592-0768 営業時間：17:00～21:00 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
【うなぎ】うなぎの吉鶴-食べ歩き
うなぎの吉鶴 コメント熊本県球磨郡多良木町にある「うなぎの吉鶴」です。 昭和十五年創業の老舗のうなぎ屋さんで、うなぎが最高に美味しいお店です。 やはりうなぎというだけあって、お値段はちょっと高め。 うな重3500円、うな丼2000円です。 今回は、ご飯の上と下に二段のうなぎが入った二重丼(2500円)をいただきました。 うなぎたっぷりで感動です。 ご飯の上下に二重のうなぎ 店舗情報名前：うなぎの吉鶴 住所：熊本県球磨郡多良木町大字多良木890−4 電話：0966-42-2146 営業時間：11:00～14:00 17:00～21:00
近代食文化研究会@『串かつの戦前史』発売中 on Twitter: "関東大震災後、東京の日本料理界は大阪料理に席巻されます。 大阪の料理屋が進出してきたり、東京伝統の料理屋も大阪風料理を出すようになります。 東京の天ぷらも同様に、震災後に関西風に変わったと証言するのは、銀座の老舗天ぷら屋天國二… https://t.co/ztJ0qfgasm"
関東大震災後、東京の日本料理界は大阪料理に席巻されます。 大阪の料理屋が進出してきたり、東京伝統の料理屋も大阪風料理を出すようになります。 東京の天ぷらも同様に、震災後に関西風に変わったと証言するのは、銀座の老舗天ぷら屋天國二… https://t.co/ztJ0qfgasm
家庭菜園ゴーヤと話題の【おびなた そばの極み八割そば】で作るソーミンチャンプルーならぬソーバーチャンプルーを手繰る！！ | 蕎麦屋de上機嫌
HOMEレシピ【家庭菜園】で育てたゴーヤと話題の【戸隠おびなた そばの極み八割そば】で作るソーミンチャンプルーならぬソーバーチャンプルーを手繰る！！
【和食】八面山金色温泉 ゆあがり茶屋-九州を食べ歩く
八面山金色温泉 ゆあがり茶屋 コメント 大分県中津市にある「八面山金色温泉 ゆあがり茶屋」です。 ふるさと料理の古里三昧(1280円)を注文。 中津の名物のから揚げ と 自然薯をつかった麦とろろ そして 大分の郷土料理のだんご汁をセットにした定食です お座敷は広々としてゆっくりできますよ。 ビーフカレーもあります 店舗情報 名前：八面山金色温泉 ゆあがり茶屋 住所：大分県中津市光田口字金色584-1八面山金色温泉館1F 電話：0979-26-8065 営業時間：11:30～21:00 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
【ラクサそば】『富士そば』2021年3月16日より限定販売！シンガポールとの外交関係樹立55周年記念第二弾のコラボ蕎麦を一足お先に手繰ってきた！【試食会レポ】 | 蕎麦屋de上機嫌
【富士そば】シンガポールと日本の外交関係樹立55周年記念！2021年 3月16日(火)より『ラクサそば』販売！！ 突然ですが、皆さまは【富士そば】の肉骨茶そばを手繰ったことはございますか？ 『肉骨茶そば』とは、2019年12月に突如として販売が開始された、シンガポールのソウルフードである『肉骨茶（バクテー）』を、【富士そば】さん流にアレンジされた、SNSを中心に大反響生んだ話題の新たな蕎麦メニューでした。 以前、【蕎麦屋de上機嫌】ブログでも、実際に自宅で作ってみたり、富士そばさんの店舗で手繰ってみたりと、ご紹介していますので、ご興味ある方は【こちら】からご覧になられてくださいね。 そうした『肉骨茶そば』ですが、シンガポールと日本の外交関係樹立55周年を記念して、【富士そば】さんがシンガポールのソウルフードを日本のお蕎麦で手繰るという、コラボから生まれた新商品でした。 なんとそのシンガポー
和食で語る。「美味しい！」がつくる未来「東アジア文化都市2020北九州」オープニングイベント ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」をテーマに 和食のユネスコ無形文化遺産登録に尽力された熊倉功夫氏による基調講演や 元村有希子氏をコーディネーターに山際千津枝氏、コウケンテツ氏らによる トークショーなどを行います。 開催日 2020年03月21日 13:30～15:30 開催場所 リーガロイヤルホテル小倉4階 ロイヤルホール 料金 参加無料 ホームページ・関連ページ https://www.city.kitakyushu.lg.jp/shimin/325_00011.html スポット情報名前：リーガロイヤルホテル小倉4階 ロイヤルホール 所在地：福岡県北九州市小倉北区浅野2丁目14−2
あまり人の多くない場所でゆっくりとデートを楽しみたいという日には、青山一丁目や外苑前エリアがおすすめです。 青山一丁目と外苑前の間にある「明治神宮外苑銀杏並木」はデートスポットの定番。表参道でショッピングを楽しんだ後に、銀杏並木を散歩するというコースがおすすめです。 ほかにも、明治神宮球場やワタリウム美術館なども人気のデートスポット。 青山一丁目や外苑前エリアには、表参道のようにおしゃれで女性ウケするレストランやカフェが点在していますが、表参道ほど人が多くないのも魅力。 そこで、青山一丁目と外苑前でのデートにおすすめのレストランをエリアやシーンごとに厳選してご紹介します。 こちらの記事もおすすめ！ 表参道のデートスポット付近で人気のおすすめレストラン
カジュアルと実直を兼ね備えた、“ちょうどいい”和食『恵比寿CRAFT（クラフト）』で話が弾む | グルカレ by 東京カレンダー
ビジネスで生まれる人間関係は、貴重な財産。関係を深めるなら、恵比寿で杯を交わしてみては？ 高級住宅街に囲まれたこの街は、駅前の喧騒ゾーンを越えると実は静かで、お洒落で、ハイレベルな店が点在する。 取引先の担当者との軽い接待会食におすすめなのが『恵比寿CRAFT（クラフト）』（恵比寿／懐石・割烹）だ。
【蕎麦 お取り寄せ】おうちで名店の本格手打ち蕎麦を楽しむ！Vol.15 山形の名物「冷たい肉そば」『寿屋寿庵』 | 蕎麦屋de上機嫌
HOMEお取り寄せ【蕎麦 お取り寄せ】おうちで名店の本格手打ち蕎麦を楽しむ！Vol.15 山形の名物「冷たい肉そば」『寿屋寿庵』
富山県のご当地ラーメン「富山ブラック」
ここに JPGまたはPNGデータをドラッグ&ドロップ または ファイルを選択 5MBまでのJPG形式またはPNG形式のファイルのみアップロードできます。
東京、ネオ居酒屋14選
タイムアウト東京 > レストラン＆カフェ > 東京、ネオ居酒屋14選 近年、レトロカルチャーブームから、居酒屋は進化を遂げている。大衆酒場の懐かしい風情を残しつつ、モダンな雰囲気を醸し出す「ネオ居酒屋」が増えているのだ。 ドリンクを引き立てるかわいい映えグラスやしゃれた内装、斬新なコンセプトがあり、女性や若者が気軽に入りやすく、おいしい食事やアルコールが楽しめるのが特徴。ここでは、そんな店を紹介する。 関連記事 『5,000円以下で味わうおまかせ寿司6選』 『渋谷スクランブル交差点周辺で行くべきレストラン12選』 代々木上原で人気を博した居酒屋「ランタン」の2号店。イタリア料理店をリノベーションしたという店内は、大きなアーチ状の窓やアートが目を引く開放的な空間で、自然と人が集まる場となっている。 「老若男女がカジュアルに楽しめる場所を目指した」という同店の料理は、店内の雰囲気とは対照的に大
麹町『紀尾井町 南かわ』 語り合いたい大人の夜には、上質な和食としっぽり落ち着く空間があればいい | グルカレ by 東京カレンダー
『紀尾井町 南かわ』（麹町／和食・日本料理）は、麻布十番の日本料理店『麻布 幸村』で10年間修業した店主・南川広行さんが2023年7月に独立し開業。 今回はそんな『紀尾井町 南かわ』（麹町／和食・日本料理）の魅力をお伝えしよう。
『Rosetta(ロゼッタ)』七間町でアットホームな朝ごはんを気軽に！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
街角で家庭的な朝食を！ 組み合わせ自在な和モーニング！ 葵区七間町、七間町通り少し外れのビル2階にある食事処。朝7時から13時までの営業、ご飯と味噌汁の基本セットに、お好みでおかずを追加して朝食をいただけます。 アットホームな接客と温かい食事を、バーかスナックの居抜きそのものな店内でいただく、やや個性的な雰囲気も含めて愛される、常連さんも多い人気店。 基本セット300円に、おかずも簡易な品は100円から、焼き魚や揚げ物など少し豪華な品まで揃ってその日の気分で選べる、通えて便利なお店です！ 店舗紹介 Rosetta（ロゼッタ）：雰囲気 Rosetta（ロゼッタ）：メニュー アットホームな朝ごはん 名物は具沢山な味噌汁 久々だと妙に美味い納豆ご飯 店舗情報 関連記事 店舗紹介 Rosetta（ロゼッタ）：雰囲気 外観 七間町通りより、ヴェルベナさんの角を曲がって少し進んだ場所。おでん居酒屋の垂
そばが運ばれて来る前に、日本酒とともにそば店定番のおつまみを楽しむ——。それが「蕎麦前」です。基本の料理は焼き味噌、出汁巻き玉子、鴨焼きなど、そばに使う具材を一品料理にしたものが並びます。さっぱりしたものから味の濃いものへと食べ進めるのが通の食べ方。一緒に飲む日本酒は純米酒がおすすめです。夏場は冷酒、冬場なら熱燗で季節に合った飲み方をするのもいいですね。
【和食】和料理 蓮花寺 さいとう-九州を食べ歩く
和料理 蓮花寺 さいとう コメント 福岡県中間市蓮花寺にある「和料理 蓮花寺 さいとう」です。 お昼の小会席(コース)を注文しました。 肉と魚が選ぶことができ、お肉を選択。 器がとても素晴らしく料理との調和が見事です。 美味しいしおなかもいっぱいで大変満足でした コース料理も素晴らしい 店舗情報 名前：和料理 蓮花寺 さいとう 住所：福岡県中間市蓮花寺2丁目4−3 電話：093-243-3110 営業時間：12:00～14:30、18:00～22:00 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
美しく盛り付けられたのお刺身
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【和食】おきよ食堂-食べ歩き
コメント 福岡県福岡市中央区長浜にある「おきよ食堂」です。 新鮮な玄界灘の海の幸が味わえるお店で、 料理の評判が非常に高く、多くの観光客が訪れているそうです。 この日のランチの のどぐろの煮付けは絶品でした。 新鮮な魚が食べれるお店 店舗情報 名前：おきよ食堂 住所：福岡県福岡市中央区長浜3丁目11−3 電話：092-711-6303 営業時間：6:00～14:30 18:00～21:30
肉を短時間でやわらかくする「酢」の力。 2019.06.23 連載 : dancyuムックから 『技あり！dancyu』シリーズの最新号は酢がテーマ。蒸し暑い季節にさっぱりした酢の味は魅力的ですが、それだけではありません。料理にコクや深みを醸し出す、臭みを消す、肉をやわらかくするなど「酢力」はスゴイのです。 酢があったからこそ、鮨が発達し、酢料理も栄えた 酢というと、まず浮かぶのは鮨。でも、実は逆なのです。日本に酢があったからこそ、鮨が江戸で開花したのです。「技あり！dancyu お酢」は、食文化史研究家の飯野亮一さんの江戸の鮨についての解説から始まり、江戸時代の酢料理、さらに現代の食卓で大活躍まちがいなしの酢料理の計82品を掲載。健康面はいうに及ばず、料理の味わいもワンランク上に仕立ててくれる酢を、積極的に使いましょう。 酢には、さまざまな効果があります。その効果を上手につかって料理する
鹿児島県出水市の山奥に「東雲の里」という大庭園があります。紫陽花の季節が有名で、梅雨時期になると約4万坪の敷地に色とりどりの紫陽花が咲き乱れています。北海道の蝦夷紫陽花から屋久島紫陽花まで日本中の品種が植えられていて、その数は160種類以上とも。 園主は宮上誠さん。今から31年前の1992年、陶芸家・看板屋として仕事をしていた宮上さんは「自分の作った器で、最高の景色を見ながら蕎麦を食べてもらいたい」と大いなるロマンを抱き、手付かずの山でひとり開墾を始めました。 その宮上さんの開拓ストーリーを以前メシ通で記事にしました。 www.hotpepper.jp 結構大きな反響をいただき、県内だけでなくはるばる県外からもたくさんのお客さんが訪れてくださったと聞きました。私は宮上さんのお話をそのまま記事にしただけなのですが、素敵な場所を多くの人に伝えられてうれしい限りです。 メシ通の記事では紫陽花の季
デカ盛り肉そば!秋葉原「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」で人気つけそばメニュー・大盛り!進撃のグルメチェーン店、コンビニ、新メニュー、新商品、スイーツなどの最新グルメを最速でお届け！！！
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 やれることをやってみましょう。 今回は、デカ盛り肉そば、食べ応え抜群の蕎麦・ラー油入りのつゆが食欲を刺激する有名人気店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 秋葉原店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 デカ盛り肉そば！秋葉原「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」で人気つけそばメニュー・大盛り！ めんつゆとラー油の組み合わせは、悪魔的な美味しさです。 食欲が圧倒的に刺激されます。 そのようなグルメが、一般的に”つけ蕎麦”と呼ばれ、提供しているお店が増えています。 悪魔的なそばつゆは簡単に作ることができるため、家で蕎麦を茹でて試したことがある人も多いはずです。 自分で作っても美味しいことは間違いありません。 しかし、こだわりのコシが強い蕎麦と一緒
学芸大学『コーヨーハイツ』話題店ひしめく学大の“ハイツ”の一室にスタイリッシュな酒場が潜んでいる | グルカレ by 東京カレンダー
『コーヨーハイツ』（学芸大学／和食・日本料理）は、大人好みの一軒として話題の酒場。 今回は学大の『コーヨーハイツ』（学芸大学／和食・日本料理）の魅力についてお伝えしよう。
福井県では、お蕎麦と言えば越前そば（越前おろしそば）。 蕎麦の実を蕎麦粉まで挽き込んで蕎麦粉にするので、風味が強く黒っぽいのが特徴です。 強力粉を繋ぎとしているので硬く、喉越しを楽しむのではなく、独特の歯ごたえや食感をしっかり噛んで味わいます。 食べ方は、大根おろしをのせて出汁をかけるぶっかけ、大根おろし入りの出汁をつける、または大根おろしの搾り汁入りの出汁につけるつけそばがあり、一度食べたら病みつきになる美味しさです。 本記事では主に福井市、越前市のおすすめ店をご紹介します。 【目次】蕎麦王国の福井県で越前そばを食べよう！おすすめの店12選 福井県は蕎麦王国！ 1. きょうや（福井市） 2. あみだそば遊歩庵（福井市） 3. 福そば（福井市） 4. 蕎麦やすたけ（福井市） 5. けんぞう蕎麦（永平寺町） 6. 手打ちそば 八助（勝山市） 7. そば蔵 谷川（越前市） 8. 御清水庵（越前
【リュウジのバズレシピ】ハロウィンに絶対に食べたい『かぼちゃのカルボナーラ』を蕎麦パスタで手繰る！ | 蕎麦屋de上機嫌
リュウジさんの【バズレシピ】‟ハロウィンに絶対に食べたい”『かぼちゃのカルボナーラ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonへ飛べます そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の【かぼちゃのカルボナーラ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『かぼちゃのカルボナーラ』とは？ 『かぼちゃのカルボナーラ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の一品です。 このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない！ ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつく
一味と七味、使うならどっち？ そば店が勧める「通」の楽しみ方は
「『一味』と『七味』使うならどっち？」。こんな議論がインターネット掲示板で巻き起こっている。 記者が見た限り「一味トウガラシ（以下、一味）」派と「七味トウガラシ（以下、七味）」派の人数は拮抗していた。「食べる物による」、「辛さを足したいときは一味、風味を楽しみたいときは七味」という「使い分け」派の意見も有力だ。 香辛料が7種類でなくても「七味」 そもそも、一味と七味の違いは何か。各種トウガラシ商品を扱う白鷹ソース（東京都江東区）の公式サイトによると、以下の通りだ。 一味：内容物はトウガラシオンリー。乾燥させたトウガラシの実を粉末にした調味料 七味：トウガラシをベースに他の香辛料を加えたもの 七味の中身は生産者によってまちまちだが、トウガラシのほかに芥子(けし)、ゴマ、サンショウ、ショウガ、菜種、シソ、麻の実などが入っているという。入っている香辛料が6種類でも、8種類でも「七味に分類される」
とろろそば専門店「東京とろろそば」オープン 見た目も綺麗な創作そばを存分に味わってきた | おたくま経済新聞
「かつや」や「肉めし岡むら屋」などを展開しているアークダイニングは、行列のできる人気パスタ店「東京たらこスパゲティ」に続き、8月28日にとろろそば専門店「東京とろろそば 五反田店」をオープン。それに先立ち、8月26日に看板商品の「肉とろろそば」などが味わえる、お披露目試食会が開催されたので行ってきました。 東京とろろそばは、「『働くオヤジは忙しい。』 スッとした店でスッとしたそばをスッとすすって、ちょっと豊かに」をコンセプトに、和モダンな雰囲気の店内で、気軽にサッと食事ができるお店。すりおろしでは味わうことのできない、千切りとろろのシャキッとした食感が楽しい、新しいスタイルのそばが堪能できます。 お披露目試食会が開催された「東京とろろそば 五反田店」に到着すると、お店の外には看板メニューの「肉とろろそば」が、文字通り看板になっていました。店内は黒を基調としていてオシャレな雰囲気で、働くオヤ
【天ぷら】天正-九州を食べ歩く
天正 コメント 福岡県福岡市西区野方にある「天正」です。 コースは夜コース(1500円)、月コース(2500円)、雪コース(3500円) 真ん中の月コースを注文。 天ぷらの揚げ方が丁寧で、 見てわかる通りサクッとしておいしいです。 これだけたくさんの天ぷらを食べたら満足です。 ちなみにランチは、これとほぼ同じ内容で アイスも付き1500円です。 ランチはかなりお得です。 かき揚げ丼もおいしいです (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店舗情報 名前：天正 住所：福岡県福岡市西区野方２丁目９−９−１６ 電話：092-811-9580 営業時間：11:30～14:00、17:30～21:00 (
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【年越し蕎麦 お取り寄せ】全国の蕎麦の名店の味を自宅で楽しむ！年越し蕎麦におススメのお取り寄せ10選！！
美味しいお米を炊くにはやはり土鍋が良い、そして楽。長谷園 かまどさんレビュー
【イベント】和食で語る。「美味しい！」がつくる未来 - カメラとおでかけ
青山一丁目・外苑前のデートスポット付近で人気のおすすめレストラン | グルカレ by 東京カレンダー
【立ち食い蕎麦】エスニックと和の融合！圧倒的ビジュアルのパクチー蕎麦を手繰る！！【稲浪】 | 蕎麦屋de上機嫌
バジルソースをただ和えるだけで超簡単！自家菜園のバジルで【そばパスタ】のジェノベーゼを作ってみた！ | 蕎麦屋de上機嫌
「蕎麦前」の作法｜焼き味噌から出汁巻き、天ぷらへ！｜goodie foodie
肉を短時間でやわらかくする「酢」の力。 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
【4万坪の大庭園】東雲の里の春夏秋冬 - 鹿児島フリーライターのブログ
蕎麦王国の福井県で越前そばを食べよう！おすすめの店12選 | はらへり
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