2021年を迎え、国内の新型コロナウイルスの感染者数は増加の一途を辿っており、残念ながらこの状況は今のところ収まる気配がありません。 昨年、菅義偉首相からも、感染者数の増加を抑えるために静かな年末年始を過ごすように国民への求めがあったものの、なかなかその効果は表れていません。 既に感染者の対応に追われる医療現場の活動も限界に達していることなども、メディアでは報じられています。 この記事では、首都圏を中心に感染予防をしながらきわめて制限の厳しい日常や社会での営みを強いられる私たちが今考えるべきビジネスの課題などについて、国内の現状を踏まえながら考察していきます。 コロナウイルスの感染状況 2021年1月6日現在で国内で報告のあった新型コロナウイルスの感染者数は6,004人で、この日、初めて国内の新規感染者数が6,000人を超え、二日連続で最多を更新しました。 この時点で前日の5日と比べると感
「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増 食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ
～ 2023年1-8月 「ラーメン店の倒産動向」調査 ～ 2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。 ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。 その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでと
「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加。これまで最多だった2013年度（42件）の1.5倍増で、過去最多を大幅に更新した。月次でも2024年3月は9件発生し、2008年度以降の16年間で月間最多を塗り替えた。 「ラーメン店」は小規模での開業（開店）が可能で、初期の設備投資を抑えられ、他の専門料理店より参入障壁は高くない。ただ、その分だけ同業や他の飲食業との競合も激しく、およそ半分が出店後1年以内に閉店するともいわれている。 また、コロナ禍が落ち着いた2022年以降は、円安やウクライナ情勢などを背景に、小麦
ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。 特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。 近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得する
「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増 食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース
2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。 ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。 その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。 ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。
「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増 | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ
～ 2023年度「ラーメン店」倒産の状況 ～ 「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加。これまで最多だった2013年度（42件）の1.5倍増で、過去最多を大幅に更新した。月次でも2024年3月は9件発生し、2008年度以降の16年間で月間最多を塗り替えた。 「ラーメン店」は小規模での開業（開店）が可能で、初期の設備投資を抑えられ、他の専門料理店より参入障壁は高くない。ただ、その分だけ同業や他の飲食業との競合も激しく、およそ半分が出店後1年以内に閉店するともいわれている。 また、コロナ禍が落ち着いた2022年
すき家、牛丼を値上げ 並盛は350円から400円に
具体的には、牛丼の並盛を350円から400円、中盛を480円から550円、大盛を480円から550円、特盛を630円から700円、メガを780円から850円にそれぞれ値上げする。 同社は「米国産牛肉をはじめとする食材費に加え、配送費、包材費、IT関連費用、店舗の建設および維持費などの上昇が続いております」と説明したうえで、「商品の品質維持・向上と安定供給を図るため、この度価格改定させていただくこととなりました。ご理解を賜りますようお願い申し上げます」とコメントした。 牛丼チェーンでは、10月に吉野家が牛丼の並盛を387円から426円にするなど一部商品を値上げしている。 関連記事 ローソンストア100の「100円おせち」 高級食材「味付けあわび」も100円に抑えられる驚愕の理由 ローソンストア100は12月25日から毎年恒例の「100円おせち」を販売する。高級食材「味付けあわび」も100円
アサヒビールは、LINEのメッセージに「スーパードライ」の引き換えクーポンを送付できるサービス「SHARE SUPER DRY」を、12月1日から28日までの期間限定・数量限定で展開する。 「SHARE SUPER DRY」は、LINE上で写真やメッセージに添えて「スーパードライ」350ml缶の引き換えクーポンを、1本390円で送れるサービスだ。送られた人は、全国のセブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンで、受け取ったクーポンと「スーパードライ」を引き換えられる。 送り手側の手順は、サービスページにアクセスし送信する写真かイラストを選んでメッセージを入力。クレジットカード、PayPay、LINE Payから決済方法を選択し、支払い完了後、引き換えクーポンを送るLINEの友だちを選択し送信する。 同社はサービス開始以降、YouTubeのアサヒグループ公式チャネルで同サービスのイメージ動画
1979年生まれ。京都大学経済学部卒業。国会議員秘書を経てプレジデント社へ入社、プレジデント編集部配属。経済誌としては当時最年少でプレジデント編集長就任（2020年1月）。2021年7月に独立。現在に至る。 Twitter → https://twitter.com/ogurapunk CONTACT → https://k-ogura.jp/contact/ 「超一流」の流儀 ビジネス界を中心に各界の「超一流」の言動にスポットを当て、ビジネスパーソンの仕事に生かせる「超一流ならではの流儀」をお届けする。 バックナンバー一覧 顧客の評判が良く、繁盛しているはずのレストランが倒産危機に…。そんな話を耳にした「経営の神様」稲盛和夫氏は不思議に思って話を聞いたところ、「案の定、そのレストランの経営者は経営がわかっていない」という結論に至ったという。稲盛氏が見いだした問題点とは何だったのだろうか。
ラーメン店の倒産急増 年間倒産件数が過去最多の可能性も…人気店でも閉店 背景は？[2023/09/15 14:41] 今年に入り、ラーメン店の倒産が急増している。番組では、今月いっぱいで閉店を決めたラーメン店を取材。その決断の背景に何があるのだろうか。 ■地元で愛されてきた人気ラーメン店が閉店 国民食として人気が高いラーメンだが、今そんなラーメン店が苦境に立たされているという。 今週12日、東京商工リサーチは、今年8月までのラーメン店の倒産が28件に達し、前の年の同じ時期と比べて3.5倍と急増。このペースだと、年間の倒産件数が過去最多になる可能性も出てきたと発表した。 埼玉県越谷市で、5年前にオープンした「らーめん破ぐん星」でも…。 らーめん破ぐん星 店主 中純一さん（40）：「9月で閉店することに決まってしまいまして」 昼時には、地元の人たちなどでにぎわいを見せているのだが、店主の中さん
ラーメン店倒産が急増 最多ペース - Yahoo!ニュース
2023年1-8月「ラーメン店の倒産動向」調査 2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。
ローソンストア100は12月25日から毎年恒例の「100円おせち」を販売する。12月15日には、ECサイト販売専用で限定100セット分の10品おせち料理が入った詰め合わせ「おせち10品スタンダードセット」（1500円）を売り出したものの、「即日完売（広報）」したという。 さらに、12月26日からはUber Eats導入店で10種類のおせちと重箱、祝箸がはいった「Uber Eatsセット」（2000円）を各店30個限定で用意する。販売戦略の裏側を担当者に聞いた。 「100円おせち」の販売を始めたのは2012年にさかのぼる。背景には、おせち料理は作るより買ったほうが楽で経済的であるという理由や、核家族化が進み親族が一堂に会することが昔より減った事情、お一人様需要の増加など、ライフスタイルの変化がある。 ビッグデータとAIを駆使してサービスを展開するatta（東京都港区）が10月30、31日に2
ラーメン店の廃業が急増！山岡家、一風堂、丸源ラーメン…「有名ラーメンチェーン」の業績を比較（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース
今や日本人の国民食になっており、子供からお年寄りまで大人気のラーメン。しかし、そのラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチに調査によれば、2023年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加、過去最多を大幅に更新した。 ラーメン店は全国に約1万8000店舗あり、そのうち約半数が個人店（経済産業省の経済センサス活動調査）であり、需要は6000億円市場と推計される。需要の割に競合店が多く、競争が激しくなっているのだ。 ⇒【写真】丸源ラーメンの「ゴマたっぷり白胡麻担々麺」と「鉄板玉子チャーハン」のセット 資本力のない個人店の淘汰が進む 資本金や従業員数の少ない個人企業のラーメン店も孤軍奮闘しているが、店を取り巻く環境が厳しく、存続が難しい状態である。物価上昇やエネルギーコストの上昇などの状況が変わらなければ、今後もさら
六角家本店（「Wikipedia」より） ラーメン店の倒産増加が止まらない。帝国データバンクの調査によると、2020年1～9月に発生したラーメン店の倒産は34件となった。このまま推移すれば過去最多の19年（36件）を上回ることが確実で、過去20年で最多を更新する見込みだ。 中には、豚骨ラーメンの「長浜将軍」や横浜家系ラーメンの老舗「六角家本店」などの人気店も含まれており、ラーメンファンを悲しませている。全国に約1万8000店あるというラーメン店の競争激化が鮮明となっているが、その背景には何があるのか。帝国データバンクデータソリューション企画部情報統括課副主任の飯島大介氏に聞いた。 低価格競争から抜け出せないラーメン店 ――ラーメン店の苦境が続いていますね。 飯島大介氏（以下、飯島） 倒産理由の多くを占めるのが「競合店との競争激化」です。経済産業省の16年の調査によると、全国のラーメン店の数
ラーメン店“倒産”相次ぐ 過去最多の可能性...原因は（FNNプライムオンライン（フジテレビ系）） - Yahoo!ニュース
湯気が上るスープに、麺、チャーシュー、味玉。 日本人の国民食とも呼ばれ、人気の高いラーメン店の倒産が、2023年は年間最多ペースで増加しているという。 埼玉・越谷市のラーメン店「ら～めん破ぐん星」を訪れると、ランチタイムの店内は、お客さんでいっぱいになっていた。 客「週1は必ず来ている。5年間。大好きです。大好き! （もう常連客?）そう言ってもらえるとうれしい」 濃厚な豚骨ラーメンで、オープンから多くのファンをとりこにしてきた、この店。 しかし、10月いっぱいで閉店するという。 ら～めん破ぐん星 店主・中純一さん「2～3カ月前から（閉店するか）ずっと悩んでいて。来てくれるお客さんがいるので、簡単にすぐ辞めるとは決断できなくて...」 閉店を決断した一番の理由は、麺をはじめ、しょうゆ・メンマ・背脂など原材料費の高騰だという。 さらに...。 ら～めん破ぐん星 店主・中純一さん「電気代1.5倍
倒産のニューノーマル 新型コロナの影響により急増する企業倒産。信用調査会社の帝国データバンク、東京商工リサーチ、東京経済の各担当者が、注目の倒産事案、知られざる倒産の裏側、最新のトレンドなどをレポートする。 バックナンバー一覧 2022年以降の光熱費や各種食材の価格高騰、さらに人手不足の深刻化、賃上げ対応など新たな経営課題が噴出し、採算が確保できずに事業継続を断念する事業者が急増している（写真はイメージです） Photo:PIXTA 帝国データバンクが4月8日に発表した2023年度の全国企業倒産は、前年度比で約3割増の8881件となった。特に目立ったのが、「飲食店」と「医療機関」で、ともに倒産件数は過去最多となった。調査結果の詳細と今後の見通しについて解説する。（帝国データバンク 情報統括部 情報取材課長 阿部成伸） 23年度の企業倒産は8881件 人手不足、物価高による倒産が過去最多 帝
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「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース
アサヒビール LINEでスーパードライを送れるサービス「SHARE SUPER DRY」を展開
ラーメン店の6割超が開業3年以内に閉店…「おいしいのに倒産」稲盛和夫が考える問題点とは？
ラーメン店の倒産急増 年間倒産件数が過去最多の可能性も…人気店でも閉店 背景は？
ローソンストア100の「100円おせち」 高級食材「味付けあわび」も100円に抑えられる驚愕の理由
ラーメン店の倒産急増で過去最多を更新か…六角家本店が破産、幸楽苑は店舗大量閉鎖
「飲食店の倒産」が過去最多！ラーメン店より圧倒的に多かった業態とは？【最新調査】