ラーメン店の廃業が急増！山岡家、一風堂、丸源ラーメン…「有名ラーメンチェーン」の業績を比較（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース

今や日本人の国民食になっており、子供からお年寄りまで大人気のラーメン。しかし、そのラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチに調査によれば、2023年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加、過去最多を大幅に更新した。 ラーメン店は全国に約1万8000店舗あり、そのうち約半数が個人店（経済産業省の経済センサス活動調査）であり、需要は6000億円市場と推計される。需要の割に競合店が多く、競争が激しくなっているのだ。 ⇒【写真】丸源ラーメンの「ゴマたっぷり白胡麻担々麺」と「鉄板玉子チャーハン」のセット 資本力のない個人店の淘汰が進む 資本金や従業員数の少ない個人企業のラーメン店も孤軍奮闘しているが、店を取り巻く環境が厳しく、存続が難しい状態である。物価上昇やエネルギーコストの上昇などの状況が変わらなければ、今後もさら