美術館・展覧会情報サイト アートアジェンダ | 全国の美術館の紹介および展覧会情報
山人（やもーど）と行く、檜枝岐のサンショウウオ漁
尾瀬への玄関口、檜枝岐村に伝わるサンショウウオ漁とはなんですか、どんな感じなんですか？ そこで見たのはぬるっとかわいいサンショウウオ、 そして山と生きる山人のかっこよさだった。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：「自販機の100円」コレクション ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー
サンショウウオを食べました | 飲食万歳
大崎さん、今回のネタは妻に止められていたのですが、 料理として出されたものですからいいですよね。 私は秋になると何回かキノコ狩りに東北に行きます。 大崎さんご夫婦も一緒。 10月22日は福島県の桧枝岐温泉の民宿に泊まりました。 キノコ、山菜、そば、岩魚、馬肉の肉じゃがなど地場のものだけを 出してくれる大変美味しい食事自慢の宿でした。(大崎さんが予約) 私の好きな蕎麦は、新そば100％のこしのあるうまいソバでした。 またキノコは、マスタケ、ホテイシメジ、ブナハリタケなど天然物を中心に多種類でてきました。それらが丁寧に下処理がされていて、 慣れない人にも安心して食べられました。 ところで料理のうち特に今回の逸品は、写真のサンショウウオの天婦羅でした。 山深い当地では、たんぱく質が貴重で、このようなものまで食べる伝統があるのでしょう。 サンショウウオと云うと天然記念物のオオサンショウウオ(世界最
#066 うどん一玉の小麦粉の量 | 木下製粉株式会社
スーパーで売っているゆでうどんの袋の裏を見ると、大抵 200ｇと書いています。つまり、ゆでた状態で200ｇが一応うどんの一人前ということになっています。でも、これだけ食べてお腹一杯になる人は多分いませんね。一人前というには、あまりに小さいからです。なぜ200ｇが一人前かは知りませんが、とにかくそうなっているのです。 では、さぬきのうどん屋さんのうどん玉はどうなっているのか、調査してみました。結論から言うと 312店の平均は約240gで、スーパーのうどんの約二割増となりました。下限は200gでこれだと、やっぱり小さく物足りなさを感じます。わんこそばではないけれど、若い兄ちゃんならポンポンいけそうな感じです。逆に300gを超えると、かなり大きく、「あぁ、うどんを食べた」という気がします。中には一人前500ｇといううどん屋さんもありましたが、これはちょっと常識の線を外れているような気がします。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
【郷土料理ものがたり】 全国津々浦々に伝わる古里の味
サンショウウオ黒焼きの作り方
