「家にあるもので作る」。そんなときに、さっと出来て、じっくり味わえる。その代表格は、ご飯に具沢山のお味噌汁です。外食では出会えないであろうご馳走だと思っています。 寒い日に、家の中で土鍋で作るお味噌汁を添えて、炊きたてのご飯を静かに食べていると、ほっと落ち着きます。 今回のメニューは、「もちきびご飯」と「鯖缶のつみれ汁」です。 もちきびご飯 もちきびは、長野県へりんご狩りに行った際に購入しました。 りんごの木のオーナー制度の楽しみ方 - くらしのちえ 松本の道の駅にはいつも数カ所立ち寄るのですが、今まで気づかなかったもちきびの存在。 写真はすでに1.5合くらい使用した後なので、減っていますが、この量で500円で…と思うほどたっぷり入っていました。 もちきびの割合 もちきびの割合は、白米1.5合にもちきび0.5合です。水加減は2合の目盛りより少し少なめで炊きました。 ※もちきびはつぶが細かい

こんにちは、しーたかです。 2017年を迎えて何日も経ってしまいましたが、2016年の年末に飲んだお酒もちょこちょこ紹介していこうと思います。 で、今回の酒紹介はこちら 『新政 NO.6 X-mas type』新政 NO.6のクリスマス仕様のボトルです。 今回は横浜・馬車道の人気バル、マクガフィンでいただきました。以前にも当ブログで紹介したお店です。 sakearchive.hatenablog.jp 『新政』最近すごい人気ですよね。ここ数年で人気に拍車がかかって、2015年頃から少しずつ入手しづらくなってきている印象があります。 私が『新政』を購入するときは、たいてい地元の横浜君嶋屋と決まっているのですが、最近はなかなか店頭に並ぶことがなくなってしまいました。つい数年前まではフラッグシップモデルの『新政 NO.6』もふらっと行って買えたのに…。 それはさておき、『新政』が人気になったのは

炊飯器で作るから簡単！ この時期になるとホマレ姉さん家では「中華おこわ」を必ずと言っていいほど作ります。なぜなら近所の友達がお餅を作って余ったもち米をくれるからなんです。 それとお歳暮でもらった焼き豚なんかも中途半端に残っているからね、使い切るのにちょうどいい料理なんです。 焼き豚なんて残ってないよ！…って方も、スーパーとかに行けば今なら必ずって言っていいほど安く手に入れることができると思います。 その他にも干し椎茸とかタケノコとか、今回は入れてないけど銀杏など…、年末年始で余ったものを利用しちゃいましょう。 本格的なおこわは蒸し器で蒸すので何となく敬遠しがちだけど、今回は炊飯器で作るので気軽にチャレンジできます。 味がイマイチなんじゃないの？…って思われるかもしれませんが、作ってみると家族から「もうないの…？」と聞かれるほど美味しいの。 あ、干し椎茸や干しエビを戻した汁は絶対に捨てないよ

2017 - 01 - 13 沖縄の伝統菓子。黒糖ちんすこうのレシピ 黒糖を使った簡単レシピ 黒糖屋スタッフ 皆さまこんにちは！黒糖屋スタッフのまーいーです。 改めまして、明けましておめでとうございます！昨年からマミーおばちゃま＆スタッフブログに参加させてもらい、初めてのブログに戸惑いながらもブログを通しての交流や皆様から頂けるコメントが励みになり、とても楽しい日々です(*^^*)ありがとうございます！ 私が黒糖屋に勤めてもうすぐで２年がたとうとしています。始めは沖縄県民でありながら黒糖のことはちんぷんかんぷんで、ただ美味しいから食べる。という感覚でしたが、黒糖のことを知れば知るほど黒糖の魅力に魅了されています。島によって味が違ったり、お砂糖でありながらも身体に良い！昔ながらの自然食品が１番良いなと感じます。 まだ小さい４人の子ども達に黒糖を使った手作りのおやつを作ることも増えました。今年

先日から猪肉について書いています。 猪肉はジビエ料理のひとつになるので今回はジビエについて書いてみます。 本日の目次 ジビエって何ですかー？ 日本でのジビエ料理ってどんなの？ 水曜日のカンパネラの鹿解体ショー 水曜日のカンパネラの代表曲 （漫画）自殺島での野生動物捕獲について （漫画）山賊ダイアリーでの狩猟生活について 〆 ジビエって何ですかー？ 最近、ジビエという言葉が一般的になってきましたね。 “ジビエ”とはフランス語で狩猟によって捕獲された野生動物の食肉のことを意味します。 Embed from Getty Images よくあるのがフランス料理の鴨や鳩などがよく知られています。 日本でのジビエ料理ってどんなの？ 日本では、古くから鹿や猪が食されていますが、最近では農業被害のため駆除として狩られた鹿や猪も市場に出回っています。 Embed from Getty Images この増え

こんにちは 初恋はレモンの味とか言うけど、お前レモン丸かじりしたことあんの？　ぼくです。 今日みなさんにお伝えしたいことは、ぼくがあるジュースにはまってしまったことです。一体なんのジュースにハマってしまったか、想像できますか？ そうですね。沖縄バヤリース シークワーサー入り四季柑100% 500mlです。（直球） つい最近このジュースの存在を知って、今まで知らずに生きてきたことを若干後悔しているんですけど、皆さんはこれ飲んだことあります？ めっちゃ酸っぱいですよ。だってまあ、シークヮサーですし。（シークヮサー食べたことが無い） 今日は、そんな沖縄バヤリースシークヮサー入り四季柑がめっちゃ美味いってぼくが思ったってだけのことを皆様に知っていただきたいのでステマします。 四季柑ってなんや 商品名にもある四季柑、さらに原材料にも四季柑（台湾）ってある。ぶっちゃけ気になってはいたけど、ほぼほぼスル

昨夜30代の頃に出向先だった広告代理店で働き続けている友人と一年半ぶりに食事をするため銀座に向かいました 待ち合わせ中、なんとなく入ったお店でハリネズミの群れに出会いましたよ チョコでコーティングされてる ハリネズミの目が鶴の頭にも見える 食べるなんてもったいないなぁ 昨夜はナタラジ銀座店で食事会です 野菜だらけのカレーなのにしっかりとした味付けになっています どれも美味しいですが、特にほうれん草のカレーが最高なんですよ（╹◡╹）♡ またカレーが食べたくなってきました(^^;

私がよくポッドキャストで聴いているラジオ番組、 TBSラジオの「ジェーン・スー　生活は踊る」 パーソナリティのジェーン・スーさんの話がほんとにおもしろいんですよね～。 「未婚のプロ」と自身を称し自虐的なネタも多いですが、毎日の相談コーナーでは真剣な悩みにもそうでない悩みにも、相談者に対して優しく時に厳しく、真面目に答えている姿が好きです。 もちもちショコラテリーヌをアレンジ そんなスーさんの番組でお正月に放送されたお餅アレンジのレシピ特集。 指導はサルベージ・クッキング・シェフのキムラカズヒロさん。 スタジオのふたりが「お～いしいっ！」を連発していて、あまりにもおいしそうですぐ作りたくなったのが 超濃厚チョコケーキ「もちもちショコラテリーヌ」 というお餅をアレンジしたスイーツです。 www.tbsradio.jp 上記のTBSラジオHPより引用 超濃厚チョコケーキ「もちもちショコラテリーヌ

今日のおやつは、抹茶のチュイル。 サクサク食感で形も可愛い。 卵白１個を使い、材料を混ぜて焼き上げるまで１５分くらいでできる簡単なおやつです。 抹茶のチュイルのレシピ ・薄力粉　　　　　大さじ２ ・抹茶　　　　　　小さじ１ ・砂糖　　　　　　４０ｇ ・塩　　　　　　　少々 ・卵白　　　　　　１個 ・溶かしバター　　３０ｇ ・白ゴマ（お好みで） ①薄力粉、抹茶をボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 そのあと砂糖、塩、卵白を加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜます。 生地はこれで完成。 ②オーブンシートを敷いた天板に小さじ１ほどの生地を垂らして丸く伸ばします。スプーンの背でくるくる回して丸く広げる。 ③広げた生地の上に白ゴマをのせます。 １７０℃に予熱をしたオーブンで７～８分ほど焼きます。 ④焼けたら熱いうちにフライ返しなどを使って生地をめん棒の上にのせ、手で押さえてカーブの形を作ります（熱

「ダイエット総選挙2017」見ましたか？ 昨夜ガッテンを見た後に、 何となくチャンネル変えてみたら、 謎のアイドルODB12が出演していて、 つい目が釘付けに(^▽^;) 弱音を吐くこともなく、 ダイエットに取り組む姿に、 感動してしまったのですが、 気になったのはダイエット法。 餃子ダイエットって知っていますか？ 渡久地聡美氏考案の餃子ダイエットとは ？ ピューマ渡久地ボクシングジムという、 プロボクシングジムを運営する、 渡久地聡美さんが考案したのが、 「餃子ダイエット」というダイエット法。 晩御飯に餃子だけを食べ、 ビールは1杯までなら、 飲んでも良いとのこと。 本当にダイエットになるの！？ と正直疑問でしたが、 細かいルールがあったんです。 餃子ダイエットのルール 餃子ダイエットは、 夜に餃子を食べるだけが、 唯一のルールかと思いきや、 違ったんですね。 【朝食のルール】 オレンジ

こんにちは このブログも、始めて１ヶ月近くになります、ぼくです。 投下する内容のほぼ全てがネタ記事のようなぼくのブログですが、たまには真面目な話だってすることがあるんです、多分。でも今日も安定のネタ記事です。 楠山正雄 猿かに合戦 ストーリーの進行自体は、またもや上記リンクを参考にさせていただきます（※あくまで今回記事の執筆にあたり参考にしたまでで、上記リンクの作品が「さるかに合戦」という物語の原作ではないことにご注意ください） さて、タイトルにある通り、本日の昔話シリーズはさるかに合戦です。柿の種を拾った猿とオニギリを拾った蟹とその仲間たちの熱い友情物語ですね。そんなお話がスポンサーを意識して描かれていたら、どんな感じに仕上がるかを淡々とシミュレーションしてみようかな、と思っています。 第１章　さるとかに むかしむかし、あるところに猿とかにが居ました。天気が良かったので猿とかには連れ立っ

旅先の「食」との出会いは、次の旅を呼ぶ原動力になっています。 特に今までの経験値をはるかに超えたものを食べた時・飲んだ時、「参った！すごい」と嬉しくなってしまいます。香港のお粥、長野の大町の蕎麦、天草の刺身、マカオのジャガイモ料理、ポートランドの手作りアイス、台湾の焼き芋等、素朴なものほど感激し忘れられないものが多いです。 さて、そんな素朴な忘れられないおいしさを今回台湾で見つけました。ミルクティーです。ふと立ち寄ったカフェで飲んだミルクティーが濃厚で香りが良く熱々で今までで一番、と言いたいくらい好みでした。 写真は「忘れられないミルクティー」です。 コーヒーショップで、紅茶にしようかなと何となく期待せずに頼んだので、その驚きが高まったのかもしれません。でも今まで経験したミルクティーとどこか違ったのです。 国によって様々なミルクティー そういえば、香港でも台湾でもミルクティーはメジャーな飲

「あなたは人見知りでしょうか」と尋ねられて「人見知りではありません」と答えられる人は少数派です。実は、日本人は人見知りが多いと言われています。 人見知りの人は「人前であがってしまう…」「緊張して何も話せなくる…」という傾向があります。今回は、人見知りを克服して心を軽くしようというお話です。 もし、人見知りで悩んでいるという人は参考にしてみてください。 もくじ もくじ 誰もが人見知りで悩む時代 人前で緊張するのはなぜ？ 人見知りの克服法7選 ①どんなときに人見知りするか考えよう ②呼吸法 ③自信があるフリをする ④イメージトレーニング ⑤小さな練習から始めよう ⑥見られる側から見る側の視点になる ⑦自分を褒める 人見知りを克服する本4冊 人見知りが治るノート 一対一でも大勢でも人前であがらずに話す技法 対人関係療法でなおす 社交不安障害 人前で話すのがラクになる！５つの魔法 最後に 今日のク

こんにちわ、こんばんわsuitenです。 猪肉ネタもこれで最後です。その理由はすべて完食しきったからです！ 猪肉のしゃぶしゃぶ、焼肉と続き、本日は寄せ鍋にしました。ぼたん鍋じゃない理由も最後に説明しますね。 ジビエ料理のひとつとして、シンプルに鍋料理があります。だって、調理が簡単ですもんねー 本日の目次 猪肉の保存状況 寄せ鍋の味付けはどうした？ いざ調理開始 豚肉との違いは？ これってぼたん鍋じゃね？ 本当のぼたん鍋の由来 〆 猪肉の保存状況 先日の焼肉の時に解凍をしては、冷蔵で保存していました。 さすがに数日たってきたのでわずかですが少し獣臭がしますが、そこまで強くはありません。匂いって言っても豚と変わりませんね。 寄せ鍋の味付けはどうした？ 匂いについては個人的には気にならない程度なんですが、今回は寄せ鍋で頂きました。 この寄せ鍋の出汁は醤油にしました。理由はあまりありません。家で余

今週のお題「朝ごはん」 毎日ヨーグルト！続けてます 冬は寒くいから こんちわ、おいさんだよ(*´ω｀*) 今日は久しぶりにはてなのお題を行ってみるよｗ メシについて語れってんだから、しょうがない。 わしの朝食スタイルについて語ってみるかｗ 毎日ヨーグルト！続けてます 最近、朝ごはんを食べなくなってきた。 元々、朝からガッツリ食べたいタイプではなく、学生時代はよく登校時間ギリギリまで寝てるのが日課だったｗ そのクセがついたのだろうか？ 故にわしは朝食べなくても全然平気に過ごせる。 よく「朝ごはん食べないで力でないでしょ？朝はしっかり食べたほうがいいよ」 といわれることがあるが、わしの場合は全然平気。逆に力が出るｗ むしろ朝食べるとお腹が痛くなったり逆に体調が悪くなることがある。 なので、「朝食べないと力が出ない」という話は全然意味がわからない。 わしにとっては無縁の間隔である。 朝食とるなん

こんにちは、らくからちゃです。 なんだかここ最近、東芝の株価が大変なことになっているみたいですね。 バンジージャンプかな？ 不適切会計問題に一旦蹴りをつけ、なんとか株価467円台を回復したのも束の間、258円まで半値近くへ一気に急降下。シャープにまで時価総額を抜かれてしまった状況です。 ことの発端は、大納会も迫った2016年12月27日に、東芝より発表されたこの文章。 取得価格配分手続では、承継した資産と負債をWECが公正価値で評価するために、買収完了後にWECがS＆Wの資料等に基づき、改めてWECとしてコストに影響する主要項目を評価しながらプロジェクトにかかるコストの見積もりを行っております。取得価格配分手続は継続しており、必要なのれんの計上額も引き続き精査中ですが、これらの試算を当社グループとして総合的に評価している中で、コストの大幅な増加により資産価値が当初の想定を大幅に下回り、必要