青森県などで医療や福祉、教育事業を展開する「SGグループ」(八戸市)と弘前大学地域戦略研究所は温泉水を活用し、希少で高級なカレイ「マツカワ」の陸上養殖実証試験に取り組んでいる。当初5グラムほどだった稚魚は約10カ月間で出荷に適するとされる800グラム以上に成育。将来的な事業化へ向け、来年は省力化や低コスト化に取り組む予定だ。19日、東奥日報などに実証試験の現場を公開した。 同グループは2020年11月に同市長苗代の温浴宿泊施設・旧「はちのへゆーゆらんど新八温泉」の土地と建物を取得。弘前大学と養殖研究に関する連携協定を交わし、21年6月にトラフグ養殖の実証試験をスタートした。 マツカワ養殖は、県栽培漁業振興協会(階上町)から稚魚3千匹余の提供を受けて昨年7月に開始。養殖方法は、温泉水を浄化しながら再利用することで排水を出さない「閉鎖循環式」を採用した。 技術アドバイザーの福田慎作さん(68)