ヤセ体質になりたいなら、カラダのエネルギーをしっかりと代謝させることが大切ですね。 しかし、よく耳にするけど、具体的にどういうメカニズムになっているのか、わからない方も多いでしょう。 そのカギを握るのが「TCAサイクル」です。 このサイクルが、しっかり回っていると、カラダのエンジンもしっかりとして、余分な脂肪がカラダに溜まるのを防ぎ、ヤセ体質につながるかもしれません。 TCAサイクルとは？ ヒトの細胞にはミトコンドリアがあり、その中にエネルギー産生を司る「TCAサイクル(クエン酸回路)」があります。 このサイクルは、三大栄養素（炭水化物・脂質・タンパク質）をエネルギーとして使うために「ATP(アデノシン三リン酸)」に変換していくカラダのエンジンを造り出すのです。 ただ三大栄養素のみを食事から得ても、TCAサイクルはしっかりと回ってくれません。 TCAサイクルを回すのに必要な成分を見ていきま

『DIT（食事誘発性熱産生）』をご存知ですか？ 厚生労働省の定義では、 「食事を摂ると体内に吸収された栄養素が分解され、その一部が体熱となって消費されます。このため食事をした後は、安静にしていても代謝量が増えます。この代謝の増加を食事誘発性熱産生といいます」 となっています。※引用：厚生労働省HPより 私たちのカラダは、このDITという機能が備わっているので、これを意識した食事を心がけると、太りにくい体質に近づけ、ダイエットに大いに役立つかもしれません!? DITを活用するにはビタミンＢ群が重要 DITを活用するには、まずは食事の基本、３大栄養素のバランスが大事です。 そのため、糖質オフなどで、極端に炭水化物を抜きすぎて、高タンパク・高脂質になっている状態は、あまりよくありません。 炭水化物(糖質＋食物繊維)、脂質、タンパク質の３大栄養素を食事から摂ると、体内の細胞内に存在するミトコンドリ

年齢はただの数字。 この伊達公子さんの言葉を胸に、 がんばって生きているのだが、 否応無く年齢を感じることが、やはりある。 最近よく見る、髪を無造作に １つに束ねたスタイル。 これが、やりたいのにできない、 というか似合わない。 無造作というより、おくれ毛が バサバサで貧乏感しか醸し出さない。 ネットやら雑誌やらを見て 研究しているのだが、髪にコシが なくなっているせいか頭頂部をふくら ませるのも難しい。やってみると、 なんというか、がんばり感が先に立ち、 ぜんぜん無造作じゃない。 そして、とても悲しいことだが、 Tシャツが年々似合わなくなっている。 スタイリストの大草直子さんが 「くたっとしたTシャツが似合うのは、 若者かよっぽど身体を美しく整えている 人だけ。だから安くてもいいのでTシャツ だけは毎年買い替えるようになった。」 と言っていた。もう、激しく同意。 無造作とか、自然とか、カ

今までの糖質オフダイエットは、糖質をいかに減らすかにフォーカスされていましたが、その結果、多くのリバウンド報告や、カラダへのダメージが報告されていますね。 しかし、血糖値の乱高下はやはり防がなければいけません。 そこで、臨床栄養実践協会では、糖質を減らすのではなく、ご飯や麺類なども普通に食べて、「足し算食べ」で血糖値の乱高下を防ぐ食べ方を推奨しています。 詳細をみてみましょう。 「足し算食べ」とは？ 単品で食べると糖質が高く、血糖値を急上昇させてしまう、温かいご飯や麺類は、オイル分を足したり、食物繊維をプラスすることで、血糖値の乱高下が防げるので、無理に糖質をカットしなくてもいいという食べ方を「足し算食べ」というそうです。 過去記事でもご紹介したことがありますが、 糖質はオリーブオイルや脂質と一緒に食べるとやせる ご飯は油で炒めるとダイエット食に？そのカラクリは ご飯やパスタなどの麺類、パ

庶民の皆さまごきげんよう。 マリモ・アントワネットです。 え？だってそう呼んでくださったんですもの。 この記事の時、私があんまり気品あふれるものだから、こさこさん（id:soy-sobrio）が！ 私、すっごく気に入っちゃって、もしこれから誰かに名前を聞かれたら、 『マリモ・アントワネットです』って言おうと思ってるの。 なんて私にピッタリの高貴な名前！こさこさん、ありがとうなのよ。 ああ、私のフェルゼン伯爵はどこ⁉︎ 私も恋とやらをしてみたいわ…。 実はね、この間私に貢ぎ物が届いたの。 かあさ…じゃない、私のお世話係のトビーのお姉さんからよ。 お姉さん一家が可愛がっていた猫が数年前に亡くなったんだけど、最近お供えに買った『ちゅーる』を、捨てちゃうのもモッタイナイからこちらに送ろうと思ったんだって。 わざわざ関東から送料かけて！ 送る準備をしているうちに、ネットで『けりぐるみ』の作り方を見た

昨日 数日ぶりの更新で ヒイヒイ言っている最中に ピンポーンッ！ にょっ？ ドアホンカメラに映っていたのは 実家の下の姉でした コレ オ前ニ、ヤル・・・ 猫ミンナ、ト、食ッタラ キット、楽シイ、ゾッ！ そう言ってブツだけ渡して 某高級車のレクサスで去って行きました そのブツはこれでした おおうっ！ コレはあの有名なっ ！ どうやら 仕事帰りに北海道物産展に寄ったようです 揚げたてでホカホカのカリカリです とりあえず齧り付き 美味っ！ ブログ更新の途中でしたが 悪いネコちゃんたちと ジューシィなお肉を しばし堪能させていただきました 更新の邪魔はされましたが なかなかどうして ホントは いい姉かもしれませんね そしてこれまた昨日 今度は埼玉で暮らす上の姉と LINEでこんなやり取りをしました この直後 この姉からLINE電話の着信がありました どうやら ウチのジジイが寿命 そう言ったのを勘違

数年前に「肌の糖化」として話題となった「AGE」を覚えていらっしゃいますか？ 健康や美容に関心のある方たちの間では、聞き慣れた言葉ですが、日本語では『終末糖化産物』といい、タンパク質の糖化反応でできる劣化物質のことです。 近年の研究で、肌だけではなく、血管や臓器内でも起こることも確認されており、対策が進んでいますね。 これを防ぐにも、やはり日頃の食生活です。 このAGEは食べ物にも起こりうる現象なので、NG調理法を覚えておき、そうした調理をされた食品をなるべく避けることが大切です。 AGEを増やしやすい調理法とは？ 食べ物のAGEもヒトの体内と同じく、タンパク質の糖化反応によるものです。 ずばり「食べ物の焦げ」のことです。 「焼く」、「揚げる」、「炒める」といった調理法は食品が焦げやすく、AGEを作りやすい調理ということです。 これらを『NG』と言い切ってしまうと、食べる楽しみがなくなって

大変だ大変だ大変だ！ 急に春が本気出してきた！ ナマケモノの私が雪割りをちょっと頑張ってみたら、どんどん庭の雪が溶けちゃいました。 心配していたバラも無事！ 向こうにナナメっている小さめオベリスクはハニーサックルが絡まったまま越冬させたのですが、さすがの雪の量に負けてしまったみたいですね〜。 ツルの整理をして、何か違うものに誘引しましょう。 以前はセンニンソウを相方にアーチ仕立てにしていたのですが、さて今年はどうしましょうか。 オベリスクも使い回しでハニーサックルには小さ過ぎたので、壊れたのも潮時ですね。 気温が上がり、鳥のさえずりもよく聞こえるようになりました。 庭と、家の裏手に可愛い訪問者です。 家の中から頑張って、目一杯ズームして撮りましたのでボケていますが、『ヤマゲラ』と、『アカゲラ』です。 ヤマゲラさん 背中は緑、腰部は黄緑、首から上は灰色です。 アカゲラさん いつも見てもカッコ

腸の不調と共に、「万病のもと」と言われているカラダの器官に「副腎」があります。 文字通り左右の腎臓の上部に位置し、一部のホルモンを分泌している器官です。 日本ではまだ保険診療にはなっていませんが、アメリカでは喫煙や生活習慣病と並んで注意喚起が行われている「副腎疲労」を見てみましょう。 副腎疲労とは？ 副腎疲労は前述の通り、日本の保険診療に入っていないので、健康診断では気づきにくい現象です。 特徴としては、慢性的にカラダがだるい、気力がない、精神的に落ち込みやすい、などのプチうつや疲労感が現れます。 原因は多くの場合ストレスです。 ストレス過多になると、副腎から「コルチゾール」というストレスと闘ってくれるホルモンが過剰分泌され、やがて、副腎の機能がおかしくなって、コルチゾールの分泌自体ができなくなるという状態になります。 コルチゾールが分泌されなくなると、自己免疫機能にもダメージを与えるので

9月ですね。最近は涼しい日が多くて、そろそろ栗のスイーツが食べたくなる今日この頃です。 ここでスペイン語クイズ！！栗の実という意味のスペイン語がある楽器の名前に使われています。その楽器とは何でしょうか？？正解は下の記事の中にあります♪ スペイン語で栗と茶色 栗 くり castaña (カスターニャ) 栗、栗色 castaño (カスターニョ) 茶色、ブラウン、マロングラッセ Marron (マロン) castañaは栗の実をcastañoは栗の木を表現する言葉です。 カスターニャという音の響きがとても可愛い言葉ですよね。例えば、猫の名前がカスターニャだったら、すっごくカワイイと思いませんか(＾▽＾)あなたがもしネコを飼うことがあったら、「カスターニャ」は如何でしょうか？ marrónは茶色という意味でよく使われるスペイン語で、栗を砂糖漬けにしたお菓子マロングラッセもmarrónといいます。

いらっしゃいませ、ようこそお越しくださいました。 今日は「言葉」と「コミュニケーション」の関係について。 他人とのコミュニケーションにおいては、何を言ったかを気にするよりも、自分の感情を正直に表現する方が円滑なコミュニケーションが取れると、最近つとに思うのです。 すでに何度かお話しさせて頂いたのですが、私は当店を始めたきっかけもネットの海から見つけた「言葉」でした。 それだけに「言葉」の持つ力を信じていますし、また言葉というものの持つ美しさが好きです。 けれど最近感じているのは、こと他人との「コミュニケーション」においては、あまり「言葉」の力を過信しない方がいいように思うのです。 たとえば「メラビアンの法則」という有名な法則があります。 アメリカの心理学者、アルバート＝メラニアン氏が提唱した法則で、コミュニケーションにおける様々な情報が、他人にどのような影響を及ぼすのか、という研究から提唱

可愛い〜可愛い〜 🎶 ちまおさん〜⤴︎ 可愛い〜可愛い〜 🎶 ちまおさん〜⤵︎ 今日〜も 朝からおバカさん〜 🎶 ・・・つまるところ 何を言いたいかというと ちまおさんは可愛いということです そして バカな子ほど可愛い 飼い主として それが言いたいだけなのです 昭和のお母さんは 綿入れのねんねことおぶい紐で 子どもを背中に背負ったまま 家事や畑仕事をこなしたものですが その親子の肉体がほぼ同化した状態は こう称されました 〇〇ちゃんは お母さんの 背中の皮なんだから この法則を適用した場合 ちまおさんはわたしのお腹の皮 ・・・ではなくてお腹のお肉です つねにぺったり張り付いて離れません お化粧してるあいだもぺったりして 膝の上におさまっては にやにやうふうふ すきあらば化粧パフに手を伸ばして 悪い手をぎゅうっとつねられて うふっ！ ちょっと目を離したすきに 化粧筆をかすめ取ったのを見

加齢とともに老化していくのは、仕方のないことですが、生活の悪習慣で、若い世代でも「老け見え」が起こっていますね。 老けて見えるだけではなく、本当に若年層でもカラダの老化現象で、様々な病気を引き起こすケースも出ています。 どんな生活習慣が老けやすいのか見てみましょう。 老化現象を引き起こす生活習慣ワースト10 １、喫煙 第２次『健康日本21』はメタボの次にCOPDというタバコによる健康被害の減少をスローガンに挙げていますね。 ほぼ同じDNAを持つ一卵性双生児の研究で、喫煙習慣がある人は、見た目の老化現象が早いことがわかっています。 ２、座りすぎ 日本は、世界一「座りすぎ」民族という報告が上がっていますね。 近年、世界中で、仕事などで長時間「座り続ける」ことの健康被害が報告されており、１日合計で６時間座って過ごす人は、合計３時間の人と比べて、早死にのリスクが高いという統計が出ています。 ３、糖

糖質オフブームで「太る」原因とされたご飯ですが、近年の冷たいご飯でのレジスタントスターチの存在で、徐々に名誉挽回となり、個人的には嬉しく思っています。 さて、温かいご飯の時に、「レジスタントスターチは出現されない」とされていますが、ご飯を油で炒める過程でも、別の種類のレジスタントスターチが出現することがわかってきました。 詳細を見てみましょう！ ご飯を油で炒めると出現するレジスタントスターチとは？ チャーハンは糖質オフOKメニューだった！ チャーハンやピラフの栄養価は？ リゾットや雑炊、おかゆもオイルをプラス さいごに ご飯を油で炒めると出現するレジスタントスターチとは？ このブログでも、冷たいご飯のレジスタントスターチ（RS）の存在は、何度も触れていますが、この場合の分類は「RS3」という”老化デンプン”に該当し、お米を炊いたり、温めたり、加熱した後、冷めていく過程で出てくる難消化性デン

野菜から先に食べる「食べる順番」ダイエットも、定着してきた食事習慣ですね。 こちらは糖質オフのようなリスク報告は出ていません。 しかし、野菜を先に食べたからといって、糖尿病や肥満予防に、必ずしもつながるとは言い切れないことがわかってきました。 野菜から先に食べる「ベジファースト」は有効？ 筆者も個人的に、野菜から先に食べる「ベジファースト」はできる限り実践しており、医療現場や栄養指導でも推奨されている食べ方です。 ベジファーストは、「食べる順番ダイエット」として約10年ぐらい前からはやりだし、単なる流行ではなく、広く定着していきました。 それは「ベジファースト」を実践し、２型糖尿病患者を対象に血糖値やヘモグロビンA1cなどの数値を測ったところ、数値が確実に低下していったという、数多くの報告があったからだと考えられています。 しかし、10年近くたち、様々な角度からこれらの報告を調査すると、「