町中華の定番メニュー木耳玉子炒めに迫る こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 中華料理店に行くといつもメニュー決めに悩んでしまう私。豊富なメニューがある中で毎回気になってしまうのが木耳玉子炒めなんですが、賛同してくれる方はいらっしゃいますか？ 木耳のコリコリ食感と玉子のふわふわ感を同時に楽しめる、唯一無二の魅力を持った木耳玉子炒めですが、新宿思い出横丁にお店を構える岐阜屋の木耳玉子炒めがおいしいと評判なんだとか。 なんと今回、木耳玉子炒めの作り方を直接見せていただけるとのことで、早速お店に向かいました。 昭和22年（1947年）に創業した岐阜屋は、新宿思い出横丁の中でも古参の飲食店。店内は、日中からお酒を楽しむ人の姿がちらほら。 ボリューム満点の木耳玉子炒めは、お酒を飲む人のおつまみとして長年の愛されてきたメニューなんだとか。一皿580円（税込）と非常にリーズナブルな価格設定もありがたい

飼い猫が出産し、1匹のかわいい赤ちゃんが生まれた。その直後、孤児となった赤ちゃん猫が母親を必要としている、という地元の知らせを目にした飼い主は、いてもたってもいられなくなった。 その赤ちゃんはまだ生まれたばかりで、目も開かず授乳が必要な状態だ。飼い主はこの猫を引き取り、出産直後の飼い猫に託すことに。 この試みは思っている以上にスムーズだった。家に連れてきてすぐ、母猫は孤児猫をくわえ、我が子と一緒に授乳をはじめたのである。 母猫に孤児の赤ちゃん猫を託す ブリティッシュチンチラのメス猫、キラが1匹の子猫を出産した。一般的な猫は一度に4匹程度の子供を産むので少ないほうだ。 キラは我が子をとても大切に育てていた。そんな矢先、飼い主は地元の猫コミュニティーのお知らせを目にする。生まれたばかりの猫が孤児となってしまい、母猫を探しているというのだ。 キラの母性を目の当たりにし、まだ育児に余裕があると判断

1970年神奈川県生まれ。デザイン、執筆、映像制作など各種コンテンツ制作に携わる。「どうしたら毎日をご機嫌に過ごせるか」を日々検討中。 前の記事：糸電話で市外通話（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト すみましん 一本歯の高下駄を求めて 「古武術で蘇るカラダ」（甲野善紀著・宝島社）という本が面白い。陸上短距離走の末續慎吾選手や巨人軍の桑田投手など、一流アスリートたちが古武術の動きを競技に取り入れ成功しているそうだ。 僕はプロのスポーツ選手ではないので、古武術を取り入れて競技に取組む事はないが、本の中に「自宅で出来る古武術の動き」という章があった。武術的な動きを取り入れた効率のいい階段の上り方、重い荷物の持ち方等が紹介されている。そんな中、特に目を引いたのが一本歯の高下駄だ。 達人はこうやって履きこなす 「武術の体捌きを身につける簡単かつすぐれたアイテムのひとつに一本歯の高下駄がある」（本文

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、ふわふわのはんぺんを甘めの醤油味で煮付けて、出汁などで炊き込んだ茶飯の上に豪快にのせたはんぺん茶飯丼をご紹介していきます。 白身魚のすり身が主原料のはんぺんは、上質なタンパク質を気軽に食事に取り入れられる食材です。お値段もお手頃なので、「タンパク質を取りたいけど今日はお肉の気分じゃないな……」という日にはぴったりのメニューです。 はんぺんの特徴の1つであるふんわりと軽い食感は、白身魚のすり身に山芋や卵白などの材料を混ぜ合わせることで軽い口当たりに仕上がっているんです。 さつま揚げなどの練り物と比較すると、油で揚げていないため、カロリーと脂肪分が控えめなのも嬉しいですよね。 そんなタンパク質が取れてヘルシーな「はんぺん」を主役に据えたはんぺん茶飯丼は、見た目のインパクトも抜群ですよ！ それでは早速、はんぺん茶飯丼を作っていきましょう。 材料（2人

焼き昆布(ﾏﾝﾎﾞｳﾒﾝﾀﾙ) @Wwmajidesorena 相互さんから教えてもらったTwitterの叡知、「ケーキ作りたいけどダルい時は『イチゴスペシャル』を使え」は孫の代まで語り継ぎたい pic.twitter.com/9McjJ6phNW

多くの若い人たちが絶賛しているマンガや小説を読んで、「まあ、そこそこ面白いけど、絶賛するほどか？」と感じることはよくある。 また、自分が若い頃、夢中で読んだマンガや小説を読み返しても、若い頃ほど面白いとは感じないことが多い。 我ながら、すっかり感受性が衰えたなぁ、と思う。 感覚的には、以下のような感じ。 しかし、そういう自分の漫然とした黄昏気分に流されるのをやめて、分析的に自省してみると、「若いときに楽しめなかったけれど、中年になってから楽しめるようになったもの」もたくさんあることに気がつく。 感覚的には以下のような感じだ。 つまり、中年になると「若い頃の感受性」は衰えるが、 新しい感受性が生えてくるのである。 毛が抜けてハゲていってるのではなく、 毛が生え変わっているだけなのだ。 豪雪地帯に生息するニホンノウサギのように、秋になると茶色い毛が抜けていき、白い毛に生え替わっていくのである。

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全国津々浦々、地元民だけが知っている「その地域ならでは」の魅力を知りたい……！！ マンガ家さんによる「地元のここが自慢！」連載の第2回目をお届け！ 漫画家さんがリレー形式で、自分の地元の推しを紹介します。 第2回目は、群馬県在住で『お前はまだグンマを知らない』作者の井田ヒロトさん。あなたの知らない群馬県の魅力をお伝えします。 【地元自慢マンガ】 第1回：大阪・凸ノ編 第2回：群馬・井田ヒロト編（この記事です） 第3回：神奈川・鎧田編 群馬では音楽がさかんって知ってました？ 井田ヒロトさんによる群馬紹介は「音楽」、そして「ウクレレ」でした。ウクレレは小さくて軽くて、比較的音も小さめ、そしてギターよりも弦の本数が少ない！ コードを数種類覚えればすぐに弾けるようになります。 「ウクレレもいいけど、これもいいよ！」「群馬で音楽といえばこれも」という、みなさんの「群馬自慢」もお待ちしています！ 👉

甘く　大きく　歯ごたえが頼りない そして　値段が高い。 こんな苺になってから 私は何年　食べていないだろう。 昨日　京都の友達に苺をもらった。 大きな苺　小さな苺が びっしりと詰まった４個のパック。 濃い赤色　形もシャープ ざぶざぶと流水で洗い　鉢に入れる。 牛乳も　砂糖もかけず パクリと食べる。 果肉も　果皮も　しっかりとした 懐かしい甘酸っぱい苺。 こんな苺に　久しぶりに出会った。

今日は旬の新玉ねぎと鶏肉の相性抜群のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)* 「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです( •̀ .̫ •́ )✧ 冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです♬ 育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧ それでは簡単レシピをご紹介しますね♬ 漬けずにお手軽♬鶏肉と新玉ねぎの南蛮漬け♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・４００g(むね肉でもOK) ◎新玉ねぎ・・・１個 （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎にんにく・しょうが(チューブ)・・・各３cm ◎片栗粉・・・大さじ３ （南蛮ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ４ ◎酢・・・大さじ４ ◎めんつゆ（２倍