ピーマンはへたと種を取って小さめの乱切りに、玉ねぎは幅5mmの薄切りにする。豚肉は長さ4等分に切る。 フライパンにサラダ油(分量外)を入れて弱めの中火にかけ、卵を割り入れて好みの硬さの目玉焼を作り、取り出す。 フライパンをさっと拭いてサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、麺と水60mlを加え、静かにほぐしながら水がなくなるまでよく炒め合わせる。 麺が炒め上がったら火を弱め、添付の粉末ソースを振りかけて、均一によく混ぜ合わせて出来上がり。
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