外国人「日本旅行中に食べた謎の食べ物、これ何だか分かる？」 : 海外の万国反応記＠海外の反応3年前の日本旅行で自分が食べたものが今でも気になっている この緑の物体の名前は分からないけど凄く美味しかったし、また食べたい おそらくRedditなら自分を助けてくれるかもしれないと思ったんだ
コロナの外出自粛で寿司ロスになる外国人が急増 外食できない状態長引く : 海外の万国反応記＠海外の反応
15万国アノニマスさん ちょうど昨日ネットスーパーで寿司を頼んだ 素晴らしいってほどでもなかったけど欲求は満たせたよ
イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（江國 まゆ） @moneygendai
日本食ブームが止まらない 「イギリス人はカツカレーに夢中！」 そんな情報が先日、英国のオンライン・ニュースで流れ、日本でも注目されたようだ。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に、徐々にイギリス国内で定着してきた。 第一の波は、1992年にロンドンで創業したカジュアル店「Wagamama」の急速なチェーン展開だ。ポップですっきりとしたデザイン、おしゃれなストリートフード風のメニューが若い層に俄然アピールし、瞬く間に人気者に。 続いて1990年代後半に誕生したのが回転寿司の「YO! Sushi」。回転寿司をイギリスに初導入して全国展開したことで「ポップで近未来的な日本食」のイメージが広まることになった。 Wagamama以前の日本食と言えば、伝統色の強い独立店が、駐在員や日本文化好きをターゲットにしていた程度である。日本の文化を知らないイギリス全土のマス層に、日本食の輪郭が届き始め
フライドチキンが「日本のクリスマスの伝統」になった理由
（ＣＮＮ） 日本のクリスマスの定番として、すっかり定着しているチキン料理。米国にはないこの習慣は、ＫＦＣ（ケンタッキー・フライド・チキン）が１９７０年代から大々的に展開してきた宣伝キャンペーンに由来するとされる。 日本では１９８０年代半ば以来、クリスマスの期間中は全国でサンタの格好をした実物大のカーネル・サンダース人形がＫＦＣの店舗前に飾られるようになった。店舗前には１２月２３日から、「パーティバーレル」を求めて行列ができ始める。 チキン料理が日本のクリスマスの定番になった歴史は、第２次世界大戦後の高度経済成長期にさかのぼる。 「日本の経済力が急激に伸び、国民は初めて消費文化に没頭する金銭的余裕ができた」。日本の食事や文化に詳しい米ハーバード大学のテッド・ベスター教授はそう解説する。「当時は米国が文化大国だったので、西洋のファッションや食べ物、海外旅行が絶大な関心を集めた」 １９７０年代初
認証食品詳細情報:宇宙日本食 - 宇宙ステーション・きぼう広報・情報センター - JAXA
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寿司の歴史 in アメリカ - 歴ログ -世界史専門ブログ-
アメリカで寿司はどのように受容されていったか 海外旅行に行くと、大都市はおろか小都市でも簡単に寿司レストランが見つかります。好奇心で行ったことある方もいらっしゃるかもしれません。味は、まあ、ピンキリでしょう。 アメリカでも小さなほうの町のスーパーでも寿司が売っていて、その浸透ぶりが伺えます。しかし必ずしも日本の伝統方式とは限らず、カリフォルニアロールだったりキャタピラーロールだったり、独自のローカライズがなされていて、「江戸前鮨至上主義」の人は怒り出すかもしれません。今回はアメリカでいかに寿司が紹介され、受容されたかをまとめていきます。 １. 日系人が持ち込んだ寿司 アメリカに寿司が初めて上陸した月日は明確に分かっていませんが、1900年代前半には日系移民によって西海岸に持ち込まれていたと考えられています。 初めて寿司を食べたアメリカ人の記録は、1904年8月18日、ロサンゼルス・ヘラルド
JAPAN CRATE
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知り合いの外国人が日本料理の真実に気づいてしまった「そらそうよ」「よく気づいたね」
平坂 @yanaginoshitaex そんなに本場の海外食は食べてないけど、味の薄い炭水化物と味の濃いものを一緒に食べて中和する的な食べ方をしないところもあるんだよな、というのは頭ではわかっててもなかなか感覚として掴みにくい…。酒を飲むときは良いけど… 2019-06-15 17:52:33 あずま あきら @azumaakira123 @takutsubu 第二次大戦のアメリカ軍日系人部隊が、最前線でも手を尽くして米食の維持に努めたそうですが、部隊に配属された白人士官達は白飯とオカズの日本式にどうにも慣れず、塩やソースやジャムと、とにかく飯に何か味を付けてしのいだとか。 私達が普段意識してない、日本の米食文化の独自性を知る話でした。 pic.twitter.com/QRVIVwqbpv 2019-06-15 14:33:17
インド人が驚く日本の｢ナン｣独自すぎる進化
インド料理店に行くと、こんな光景がよく見られる。ターリー皿（銀色の丸い大きな皿）の上に、バターチキンなどのカレーと生野菜サラダ。そしてその横には、ターリー皿からはみ出した巨大ナン。ところがカレーの本場・インドでは、こうした大きなナンはまず見られないという。なぜ日本のナンは、インドよりも大きくなったのか。その謎を解くカギが、近年激増しているインド・ネパール料理店、通称「インネパ店」にあった。 ナンを見たことのないインド人も そもそもインドでは、ナンという食べ物自体がそれほど一般的ではないという話をよく聞く。実際はどうなのだろう。インド食器輸入販売店「アジアハンター」店主でインド現地の事情に精通する小林真樹氏に話を聞くと、こんな答えが返ってきた。
サッカー日本代表：専属シェフ帰国、大会を振り返る | 毎日新聞
サッカーＷ杯ロシア大会から帰国した日本代表専属シェフの西芳照さん。選手からサイン入りユニホームを贈られた＝福島県広野町下浅見川の「くっちぃーな」で２０１８年７月６日、乾達撮影 サッカー日本代表の専属シェフで、ワールドカップ（Ｗ杯）ロシア大会に同行した福島県広野町の西芳照さん（５６）が６日、町内で取材に応じ、「大会中に体重が減った選手もおらず、十分な仕事ができた。選手の気迫を常に感じていたので、勝ってもう一つ上に行きたかった」と振り返った。【乾達】 西さんは東京電力福島第１原発事故前、サッカー施設「Ｊヴィレッジ」（楢葉町、広野町）で総料理長を務め、Ｗ杯は過去３大会連続で代表に同行してきた。今回も事前合宿から約１カ月、食で選手を支えた。選手に喜ばれ、試合後すぐに体力を回復できる料理を工夫した。 試合前は、ハンバーグ、銀ダラ西京焼き、ウナギと選手に人気の献立を順番に振る舞い、試合後はロッカーにお
宇宙に飛び立て！「亀田の柿の種」！宇宙日本食「米菓(柿の種ピーナッツ入り)」としてＪＡＸＡから認証を受けました！
宇宙に飛び立て！「亀田の柿の種」！ 宇宙日本食「米菓(柿の種ピーナッツ入り)」として ＪＡＸＡから認証を受けました！ 亀田製菓株式会社（本社：新潟県新潟市、代表取締役社長 COO：佐藤 勇）は、国際宇宙ステーション(ISS)に長期滞在を予定している日本の宇宙飛行士が宇宙で食べられるおやつとして、「亀田の柿の種」を宇宙航空研究開発機構(JAXA)に申請し、8月7日(月)に認証を取得いたしました(JAXA認証No-JD011)。 ■開発経緯 2014年に「亀田の柿の種」を宇宙日本食にするための開発を開始しました。開発を進めていく中、2016年に「亀田の柿の種」は発売50周年をむかえ、節目の挑戦として「亀田の柿の種」を宇宙日本食認証の開発は正式なプロジェクトとなりました。そして3年の研究、開発期間を経て、亀田製菓設立60周年を迎えた2017年に宇宙日本食の認証を取得しました。 ■「宇宙日本食」の
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JAXA野口聡一宇宙飛行士、ついに宇宙へ・・・・・・！｜ローソン公式サイト
毎日献立を考えるのは大変だけど実は「日本は家庭料理に求めるレベルが高すぎる」らしい→海外の食事情に衝撃を受ける人々
全国菓子工業組合連合会 （全菓連）｜菓子業界情報
おたほー : 海外「日本人はこんなモノも食べると俺は今日初めて知った・・・」海外の反応
北朝鮮：納豆ブーム よど号実行犯、食べ過ぎて検査入院 | 毎日新聞
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米州Frontline 時すでにお寿司、米でおきて破りメニュー続々 シリコンバレー支局・兼松雄一郎 - 日本経済新聞
おむすび専門店：海外で実演「ライスボールプレーヤー」 | 毎日新聞
