おむすび専門店：海外で実演「ライスボールプレーヤー」 | 毎日新聞

１９２０年創業の老舗米店が運営するおむすび専門店「きゅうさん」（札幌市東区）。川原悟店長（４０）は「ライスボールプレーヤー」と名乗り、海外で催される物産展などで客の目の前でおむすびを握って実演販売している。これまで台湾や米国、英国など約８カ国・地域に２０回以上出向き、日本のお米文化を発信してきた。 店舗で試食用として提供していたミニおむすびが好評で、２００８年に「きゅうさん」をオープン。北海道産の米や具材を使い、注文を受けてから握る。道産米の「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」は特有の「…

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”「ライスボールプレーヤー」の肩書きはフィリピンの知人から「職業はなんだ」と聞かれ、とっさに口にしたことがきっかけだ”